一、功能及要求：

1、冷鲜肉需有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。

2、冷鲜肉品质量要求：新鲜、冷鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购人要求的分割肉类别按时供应。

3、供货商必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物必须为原厂产品原包装，如有假冒伪劣产品，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

4、供货商的所供货物不得以次充好，不得将病死、残剩肉、老母猪肉等不合格品掺杂其中，一经发现，取消其供货资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

5、供货期内，供货商按采购人指定时间提前供货到位（即送至采购人指定地点）。供货商送货时如出现有意断货、以次充好等现象，给采购人的正常运营造成影响，若调查属实，采购人有权予以一定的经济处罚，若供货商在服务过程中未按合同履行，采购人有权解除合同并更换供货商家。

6、供货商在收到使用部门供货通知后，应按时保质保量将货物送达使用部门。供货商不得无故改变交货时间、数量、品种等，应确保采购人的正常需求量。采购人对送达货物进行现场验收核对，无误后开具验收单给供货商。采购人在验收时，只对货物品种、数量、规格和肉眼感观能够分辨的外观质量负责；供货商对货物内在质量应承担连续的追踪责任。

二、相关标准：

执行标准

①中华人民共和国动物防疫法

②鲜（冻）畜、禽产品（GB2707-2016）

③鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉（GB/T9959.1-2019）

④鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分：分部位分割猪肉（GB/T9959.3-2019）

⑤鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品（GB/T9959.4-2019）

⑥分割鲜、冻猪瘦肉（GB/T 9959.2-2008）

⑦其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由成交投标人自备，采购人不另行提供。

三、技术规格：

配送要求及包装具体要求：

1、供货商配送各类食材出厂和运输时必须有良好的冷藏保鲜、保护措施，防止食材变质或受污染。供货商所供货物必须使用正规合法的厢式食品专用车辆和专用容器进行运输，不得敞露运输（部分无需冷藏的食材除外），确保所配送的食材保持新鲜优质。供货商应保证具有对各类货物进行冷冻储藏或保鲜储藏的设施，所有储藏设施符合国家、行业标准和规范，以保持食材新鲜度。

2、所有食材不得直接接触地面,需用筐和袋、食品冷藏保温箱直接分开包装运输，途中要注意易损食材不得重叠,要保持食材原有物理特性。如果采取拼箱混装方式运输，供货商必须采取措施保证不发生冻害、腐败、串味、脱水、变色、失去鲜度等问题。包装要求容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象；包装标识清楚，如印有生产日期、保质期、生产厂家、电话等。包装标识应严格按照国家相关规定执行。）

四、交付时间和地点：

1、交付时间：供货期内，按采购人通知按时按量供应；

2、服务地点：采购人指定地点

五、服务标准：

1、供货商供应的货物符合质量要求。在供货期间如发生质量纠纷，由采购人对被投诉物资质量进行检测，不论检测结果如何，因检测产生的相关费用须由供货商承担。因供货商原因，造成公共性食品安全问题的，供货商应负全部责任，并承担由此造成的经济损失。供货商在供货时因质量不符合要求，同一批次货物被采购人连续两次退回或合同期内累计三次及以上被退回的，视为供货商违约，采购人可解除合同。如造成损失的，均由供货商赔偿。

2、供货商应按照约定时间将采购人所订的货物送至指定配送点。如果因送货地点错误、送货时间延误而造成延误交货时间，供货商承担违约责任并赔偿给采购人所造成的一切损失。供货商必须在配送日的当天上午7点之前将采购的物资送至采购人指定配送点，超时1小时处罚货款30%，超时2小时处罚货款60%，若当天未配送处罚货款100%，供货商如5次及以上配送超时或3次及以上未配送，采购人有权终止合同。

3、供货商人员、车辆等进入采购人监管区域，应携带身份证、驾驶证等有效证件办理进出手续，送货所用车辆应保持整洁且定期消毒，遵守采购人有关外来人员车辆进出的各项规章制度，听从值勤人员指挥，不得有妨碍采购人监管秩序的行为。严禁带入各类违禁品，一经查实，立即终止合同。

4、在合同履行期间若供货商违约的，采购人有权终止合同。给采购人造成损失的由供货商承担。

5、未经采购人同意，供货商不得将采购人所提供的文件、资料等，随意传播给其他单位或个人。

6、投标人需具备承接本项目所必须的车辆等必备设施，以及所需投入各项工作的服务人员，并保持服务期间人员的稳定性。

六、验收标准：履约验收依据：七、其他要求：1、报价方式：以每周长沙海吉星蔬菜批发市场猪肉及猪副食品的公示批发价格上浮8%作为基准价，核报下浮率；
2、结算单价确定：每周结算基准单价=以长沙海吉星蔬菜批发市场猪肉及猪副食品的公示批发价格×（1+8%）×（1-投标报价下浮率）；
3、上述价格中，已包含物资及包装、运输、搬运、检验检疫、税金、人工、管理、财务以及每周去长沙海吉星蔬菜批发市场定价所产生费用等各项费用。
4、特殊情况结算方式：若个别产品长沙海吉星蔬菜批发市场不能提供市场报价时，中标人以京东等电商平台或周边大型连锁商超价格中对应产品经双方认可后作为基准价下浮 5 %（百分之伍）进行结算。提供承诺函并加盖投标人公章，格式自拟。
5、投标人需针对本项目对食品安全保证和廉洁经营做出书面承诺，加盖投标人公章，格式自拟。
6、结算方法 ：
6.1付款人：长沙市第二社会福利院
6.2结算方式：按中标人当月提供的货物据实结算，采购人和中标人次月进行货单核对，核对无误后中标人提供等额的合法有效的正式发票，进行货款结算。采购需求仅供参考，相关内容以采购文件为准。