黄石市市场监督管理局关于黄石港区川王酒楼使用清洗消毒不合格的餐饮具核查处置情况的公告

针对黄石港区川王酒楼（统一社会信用代码：********MA4AD6GH10）当日使用的“蓝边菜碗”抽样检验不合格的问题，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

湖北省阿克瑞德检验检测有限公司受黄石市黄石港区市场监督管理局委托，对黄石港区川王酒楼当日使用的“蓝边菜碗”进行抽样检验，抽样单编号为“XBJ244*****484******”，经检验，大肠菌群项目不符合GB *****-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2024年8月22日黄石市市场监督管理局执法人员送达检验报告并对黄石港区川王酒楼经营场所进行现场检查。经调查，该店经营场所内放置有1个消毒柜，未开启使用。2024年7月19日，当事人将餐饮具清洗后，用84消毒液浸泡一段时间，再用水清洗后取出使用。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

黄石港区川王酒楼违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项之规定，2024年11月8日责令当事人改正上述违法行为，并处罚如下：

警告。

四、原因排查及企业整改情况

发生问题的原因：1.消毒设备老化，无法进行有效消杀；2.人员操作不规范。

企业整改情况：1.购进专业消毒柜，按照消毒柜的操作说明和餐具消毒的标准要求，每日对餐具进行严格消毒；2.指定专人负责消毒事宜，并做好消毒记录。

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2024年11月8日