为提高家属区食堂服务质量，丰富餐饮品种，创建良好就餐环境，以满足教职工的多样化需求，北京体育大学积极引进社会优质资源，对北京体育大学家属区员工餐厅的餐饮服务项目承包经营向社会公开招标，具体内容如下：一、招标项目北京体育大学家属区员工餐厅饮食服务经营承包（含主副食供应）。二、主要情况1、名称：北北京体育大学家属区员工餐厅饮食服务经营。2、地理位置：北京体育大学家属区内3、功能定位：提供质优、价廉、安全的教职工所需求的饮食、特色风味及生蔬菜、肉类、副食品等。4、就餐人员：以全校教职工和离退休人员为主。目前在职教职工约1000余人，退休人员700多人，计1800人。5、承包期限：叁年。由后勤管理处定期和不定期（每学期至少进行一次）分别进行考评，考评差的，承包商要限期进行整改，整改仍不通过的，甲方有权单方终止合同。6、承包费：为了确保教职工的利益，更好地服务于教职工，不收取承包费。7、结算方式：定期返校园一卡通款（大约10天），乙方提供盖有公司章的合法发票。三、投标企业要求1、遵守《中华人民共和国食品安全法》，必须按照北京市教委《北京高校标准化食堂标准》（2016版）食品安全部分的管理标准执行（详见附件14）。遵守《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等国家相关法律和学校规章。2、具有独立法人资格的餐饮服务（管理）公司，注册资金50万（含50万）以上。3、具有丰富的餐饮经营经验和良好信誉，熟悉高校职工餐饮经营规律，具有服务经营高校及教职工餐饮业的经历为最好，近三年内无重大违规和不良记录。4、具有从事高校餐饮服务的经营理念，坚持“公益性”的服务标准，能够主动贴近学校教职工生活一线，为我校教职工提供优质的餐饮服务。5、每日应保证教职工及居民的主副食供应。可以拼盘供应，达到量少品种多的效果。6、无偿为行动不便年老退休教职工送餐、送生、熟食品及米面等服务。7、保持老年餐桌。要有针对老年人生活饮食特点的饭菜部分。如：清淡、少油、软和、热乎等。8、每日应有特价菜。9、所卖生蔬菜等价格不得高于家属区周边的市场及摊位。10、经营毛利率不得高于40%。11、大宗食品（米、面、油、肉、蛋等）购置由北京体育大学后勤管理处饮食服务中心统一管理，按照北京市教委伙联采要求进行供给。12、必须做好北京高校标准化食堂标准（2016版）民主管理项等要求的如下内容：1）食堂定期公布主副食原材料价格，供教职工监督。2）全部伙食品种明码标价，食堂有主副食投料标准核算表。3）服务程序规范，操作准确，用语文明，统一挂牌，微笑服务，售餐佩戴手套和口罩，与就餐者无争吵打闹现象。4）提供免费调料、公平称、保证热饭菜供应，开餐中及时对餐桌进行保洁。13、根据《中华人民共和国食品安全法》相关要求，餐饮服务经营者必须接受食品安全检测室检测人员的定期检查，积极配合检测人员对食品原料、食品添加剂、成品菜和餐具等进行抽样。检测结果不合格者按《中华人民共和国食品安全法》相关处罚规定执行，由相关食品安全执法部门依法进行处罚。如果乙方不配合甲方检测，视为乙方违反合同，累计三次后，甲方有权单方解除合同。14、具有维护高校校园安全稳定的目标意识，良好的抗压能力与风险防范意识。15、具备高校餐饮所涉及的饮食卫生安全管理制度、工作规范以及安全应急预案。16、制定餐饮服务组织、实施方案。17、现场主管，团队实力，员工培训情况。18、其他涉及国家和学校招投标事宜相关的要求。19、投标文件外包装上要注明投标项目。四、招标方提供的条件1、现有的生产、出售和就餐场地。承包方经校方同意后可根据经营需要进行装修，费用自理。2、现有的主要的后厨设备。具体设备清单见附件。承包方可根据经营需要自主添加，费用自理。3、现有的基本餐具和就餐桌椅。承包方可根据经营需要自主添加，费用自理。4、特别注明：其它所产生的费用，由承包方自理。五、领取招标文件时间和地点1、时间2016年11月22日至11月28日下午（报名时段为工作日，办公时间为8:30—11:00；14:00—17:00）。2、地点：北京体育大学后勤管理处办公室（北京体育大学南办公楼119室）。3、招标文件每份200元（售后不退）。六、开标时间与地点1、时间：2016年12月具体以通知为准，如有变化，另行通知。2、地点:北京体育大学南办公楼后勤管理处会议室（北京体育大学南办公楼125室）。七、评标方式1、原则：遵循“公开、公平、科学、择优”的原则，对所有投标方的投标评估采用相同的程序和标准。2、确标:在满足招标文件实质性要求的情况下，考虑各投标方的综合因素，按附件8专家实名打分总分由多到少排序，分数高者优先中标。3、评标前，投标人陈述时间为五分钟。4、学校将依法组织专家评委进行评标。招标单位：北京体育大学后勤管理处地 址：北京市海淀区信息路48号联系人：杨泳、李艳瑜电 话：******** ********