为贯彻落实党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署，深入实施全面节约战略，推动落实《中华人民共和国粮食安全保障法》、扎实推进《中华人民共和国反食品浪费法》的实施，认真落实自治区、百色市粮食节约和反食品浪费工作要求，德保县在 2024 年持续深入开展粮食节约和反食品浪费工作，致力于进一步降低粮食损耗浪费，大力弘扬勤俭节约的优良传统，坚决遏制浪费粮食的不良风气。现将德保县 2024 年粮食节约和反食品浪费工作开展情况及下一步具体措施报告如下。

一、工作开展情况

（一）强化工作组织领导力度。正式印发《德保县市场监督管理局开展制止餐饮浪费专项行动工作方案的通知》。同时，成立德保县粮食节约和反食品浪费工作协调机制，进一步强化组织协调职能，清晰明确各部门责任分工，凝聚各方力量形成强大工作合力，保障节粮减损工作能够扎实推进并收获显著成效。确定粮食节约与反食品浪费工作要点，全方位降低粮食在各个环节的损失浪费情况，大力提升粮食利用效率，全力推动节粮减损工作取得实质性成果。基本构建起节粮减损制度体系、标准体系以及监测体系，促使以健康消费为导向的全社会节约减损常态长效治理机制逐步成型，“光盘行动” 广泛深入人心，食品浪费现象得到有效遏制，节约粮食、反对浪费的良好风尚在全社会得以盛行。

（二）加大宣传教育引导力度。充分整合德保县融媒体中心、德保云以及各相关部门微信公众号等平台资源，广泛宣传普及科学用粮、节约用粮知识。在粮食科技活动周、世界粮食日和全国粮食安全宣传周等关键节点，县发改局联合相关部门全方位、多层次开展爱粮节粮系列宣传活动，不断提升全社会全链条节粮减损、健康消费的意识与行动自觉。同时，积极倡导节约用餐行为，全力营造 “文明用餐、厉行节约、反对浪费” 的浓厚社会氛围。

深入校园开展形式多样的宣传活动，着力增强青少年节约粮食意识。县市场监管局联合德保县第一幼儿园举办 “制止餐饮浪费，节约从我做起” 宣传活动，向学校师生及家长普及餐桌文明知识，大力倡导节约用餐行为。县科协以“科普大篷车”进校园为契机，大力开展倡导青少年节约粮食，反对浪费的科普宣传。系列活动的深入开展，全面有效提升了我县学生节约资源、杜绝浪费粮食的意识与自觉性。

（三）稳步推进全流程粮食节约减损工作。一是着力推进机收减损工作。降低机收环节的粮食损耗对于提升粮食总产量意义重大。为有效强化广大机收人员的减损意识，促使农民与机手切实树立“减损等同于增产”的观念严格遵循水稻机收减损检测调查规范与要求，扎实开展机收损失率实测行动，精准采集数据，保障德保县乡镇水稻机收损失数据精准且可信。二是强化粮油综合利用与高效转化技术探索。引导辖区内的德保粮油企业开展粮油综合利用技术研发，探寻更为高效、绿色、节能的加工工艺，削减加工环节的粮食损耗与浪费情形。深入钻研稻壳、米糠等副产品的综合利用技术路径，打造更多高附加值产品，提升粮食加工的出品比率。

（四）全面统筹制止损耗浪费。加强沟通协调工作，压实各部门责任，各部门依据实际情况紧密协作，进一步优化制止粮食浪费的相关工作举措，切实强化在各个领域中的节约粮食与反食品浪费工作力度。以强化宣传教育和构建长效机制作为两大核心切入点，坚定有力地遏制餐饮浪费现象。持续深入推进“厉行节约、反对浪费”专项行动，将制止餐饮浪费与落实食品安全 “两个责任” 工作深度融合，在全县范围内针对餐饮经营场所开展随机抽查，督促餐饮企业张贴或放置反食品浪费标识，并主动提供打包服务，积极引导广大群众革除粮食浪费的不良习惯。

县发改局协同县商务局成功完成本年度针对餐饮企业的餐饮浪费抽样调查以及面向全县群众的食品浪费问卷调查。此次调查意在全面掌握德保县餐饮企业及群众在食品浪费方面的真实状况，收集精准数据，从而为制定极具针对性的反食品浪费政策措施奠定科学基础。调查结束后，迅速整理并深入分析数据，最终形成德保县食品浪费抽样调查报告，按时呈送至市发改委，为在全社会范围内营造反食品浪费的优良风尚贡献德保力量。

（五）治理外卖餐饮浪费现象。针对德保县从事外卖业务的企业，依据相关工作要求，责令外卖平台严格遵循反食品浪费法的各项规定，加强对外卖食品浪费行为的日常监督管理，压实外卖平台的主体责任。要求网络餐饮服务提供商积极采取有效措施，贯彻反食品浪费相关规定，并以醒目的方式提醒消费者适量点餐，避免食物浪费，共同营造节约型的外卖餐饮消费环境。

（六）加强执法稽查力度。密切跟进辖区内餐饮企业落实主体责任情况，大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达到100%。累计督促 784家餐饮服务经营者开展自查自纠，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业共 226 家。

二、下一步重点工作

（一）严格履行部门职责。市场监管局、工信局、商务局、文体旅游广电局等部门要进一步加强协作，指导餐饮企业创新服务模式。积极鼓励企业开展 “小份菜”“半份饭”、按量点餐等多样化服务，通过优化菜品设计、合理定价等方式，有效引导顾客适度合理点餐，多管齐下拒绝食物浪费。 教育部门将持续加大学校反对餐饮浪费教育工作力度，丰富教育形式与内容。除组织学生观看宣传视频外，还将积极组织学生开展爱粮节粮体验活动，如参观粮食生产基地等活动，让学生亲身体验粮食种植的艰辛，从而增强节约粮食的意识与责任感。宣传部门将进一步加大反对餐饮浪费行为宣传报道力度，充分利用电视、广播、报纸、网络等多种媒体平台，广泛传播反食品浪费理念，营造浓厚的反食品浪费社会舆论氛围。

（二）持续开展反食品浪费执法检查。严格依照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国反食品浪费法》和《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法律法规要求，组织相关部门深入开展反食品浪费日常监管与专项执法检查。加大对餐饮企业、食品生产经营者、饭店、学校食堂等重点场所的监督检查力度，督促其建立健全反食品浪费管理制度，加强对从业人员的培训教育，规范食品加工、储存、销售等环节操作流程，严厉查处各类食品浪费违法行为，促进餐饮企业等加强反食品浪费自律管理，推动反食品浪费工作常态化、规范化开展。

（三）多管齐下助力粮食减损，筑牢德保粮食安全防线。着力推动机械设备的迭代升级，全面落实农机购置补贴政策，提高农业生产效率，降低收获损耗。积极传播科学安全用药知识，在大力推行生物防治及其他绿色防治手段的进程中，保障高效低残留农药的充足供应且维持价格合理平稳，全力开展“虫口夺粮”行动，持续削减粮食因病虫害导致的损失比率。加速粮食烘干与仓储设施的现代化进程，加快德保足荣粮库的改造与升级工作，有效提升粮食仓储质量。严格执行粮食储存规范，保证粮食按时轮换新粮，周期性对库存粮食进行检测检验，一经发现问题即刻处理，全方位守护德保县粮食安全。

（四）持续开展宣传教育引导。创新宣传模式，融合线上线下多元途径，开展各类别出心裁、内涵充实的宣传行动。像是举行粮食节约专题展览、知识比拼等活动，激发公众踊跃参与的热情。强化针对关键人群与重点区域的宣传教育工作，面向青少年群体、餐饮行业从业者、机关公职人员等，开展极具针对性的宣传培训活动，提升其节约认知与责任担当。构建长效宣传体系，把粮食节约与反食品浪费宣传教育归入常态化事务范畴，持之以恒地向公众传输节约观念，让节约化作全社会自然而然的行为准则与优良习性。

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