序号

抽样单号

检验报告编号

食品名称

不合格项目

被抽样单位

抽样日期

经营者/法定代表人

核查处置情况

1

XBJ244*****569******

No:NC********

青辣椒

镉mg/kg实测值0.067；检验结论：经抽样检验，镉含量不符合GB 5009-2023（第一法）《食品安全国家标准，食品添加剂使用标准》要求

永兴县文昌学校

2024年9月3日

曹林文

1. 产品控制:2024年10月12日前销售完毕。未完全召回原因:产品已销售食用完毕，无法召回。

2. 整改措施：

1.召开食品安全专项工作会议，对食堂出现的问题专项研究部署，立即整改，深刻反思;

2.加强对供应商的管理，重新评估现有供应商资质，对不符合要求的供应商坚决予以更换;

3.严格执行供应商准入制度，要求供应商提供相关产品的检测报告等质量安全资料;

4.严格履行食材供应合同条款，对因供应商原因导致的食品安全问题追究供应商相关责任;

5.强化食品安全管理，明确各环节责任人，加强对食材采购、验收等环节的监管力度;

6.进一步完善食品安全应急预案，一旦发生食品安全事故，能够迅速采取有效措施进行处置，最大限度地减少损失。

行政处罚:

当事人的上述行为，涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款“餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源等信息。”规定，涉嫌构成采购不符合食品安全标准的食品原料的违法行为。鉴于当事人积极配合调查，且在采购上述青辣椒时，按照《学校食品安全与营养健康管理规定》第三十四条第四项“学校食堂采购食品及原料，应当按照下列要求查验许可相关文件，并留存加盖公章(或者签字)的复印件或者其他凭证:(四)从集中交易市场采购食用农产品的，应当索取并留存由市场开办者或者经营者加盖公章(或者负责人签字)的购货凭证;”的规定，履行了进货查验等法定义务，能如实说明青辣椒的进货来源。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条“食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品;造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。”规定，对当事人涉嫌采购不符合食品安全标准的食品原料的违法行为，可以免予处罚。另外，当事人在采购时不知道该青线椒不符合食品安全国家标准，主动向本局提供了该青线椒的购货凭证及供货者的相关证明材料，没有主观过错，依据《行政处罚法》第三十三条第二款:“当事人有证据足以证明没有主观过错的，不予行政处罚。但法律、行政法规另有规定的，从其规定;”，并参照国家市场监督管理总局《市场监督管理行政处罚程序规定》第二十条第一款第三项“经核查，有下列情形之一的，可以不予立案

:(三)当事人有证据足以证明没有主观过错，但法律、行政法规另有规定的除外，”规定，建议不予立案。