1.招标条件

本招标项目云南交通运输职业学院一、二食堂自主经营食堂引进餐饮团队管理项目（项目名称）已获批准实施，招标人为云南交通运输职业学院（云南交通技师学院云南省交通高级技工学校），资金来源于食堂营业收入，项目出资比例为100%，项目已具备招标条件。云南铭漾工程技术咨询有限公司受云南交通运输职业学院（云南交通技师学院云南省交通高级技工学校）（以下简称“招标人”）的委托，现对本项目进行公开招标。

2.项目概况与招标范围

2.1项目概况：云南交通运输职业学院（云南交通技师学院云南省交通高级技工学校）学校占地面积1705亩，目前实际在校学生8000多人（除在外实习学生），现须对云南交通运输职业学院一、二食堂自主经营食堂引进餐饮团队管理项目进行招标。

2.2招标内容：为云南交通运输职业学院（云南交通技师学院云南省交通高级技工学校）在校师生提供卫生营养的饮食服务以及完成学院安排的其它饮食接待和服务工作。节假日和寒暑假由院内食堂轮流值班或者学院根据需要安排食堂值班，提供饮食服务保障。

2.3招标范围：

一食堂招标范围：

（1）服务范围：餐饮服务（师生早、中、晚餐）。

（2）食堂类型：综合食堂（1楼食堂设置为基本食堂，1楼糕点店、2楼风味档口设置为特色风味食堂，其中2楼清真融钰苑设置为清真特色风味食堂）。

（3）食堂1、2楼建筑面积约4000平方米，包含操作面积及就餐面积。确保综合食堂的基本食堂操作面积（后厨及售卖区）占学校食堂操作面积不低于50%。

二食堂招标范围：

（1）服务范围：餐饮服务（师生早、中、晚餐）。

（2）食堂类型：综合食堂（融心苑餐厅设置为基本食堂，融蕙苑餐厅设置为清真基本食堂，3个风味餐厅及餐饮楼3楼设置为特色风味食堂，其中餐饮楼3楼合理设置职工就餐区域）。

（3）二食堂建筑面积约4200平方米，包含操作面积及就餐面积。确保综合食堂的基本食堂操作面积（后厨及售卖区）占学校食堂操作面积不低于50%。

注：具体服务内容及要求详见招标文件第五章“服务内容及要求”。

2.4招标规模：

（1）一食堂：一楼基本食堂直接成本55%左右，间接成本43%左右，利润2%；特色风味食堂招投标底价为每年￥******.00元，由投标人报价，上缴引入合作服务费；

（2）二食堂：基本食堂直接成本55%左右，间接成本43%左右，利润2%；特色风味食堂招投标底价为每年￥******.00元，由投标人报价，上缴引入合作服务费。

2.5资金来源：食堂营业收入；

资金落实情况：已落实。

2.6服务地点：

（1）服务地点（一食堂）：云南交通运输职业学院餐饮楼一、二楼；

（2）服务地点（二食堂）：云南交通运输职业学院融心苑、融蕙苑餐厅及特色风味食堂、餐饮楼三楼。

2.7服务期限（两个标段均要求）：3年（合同一年一签。每年实行日常检查考核、月度考核、学期考核。每年合同期师生满意度测评必须达到80分以上，且综合考核达到80分以上的，方可续签下一年度合同。学期考核不合格由招标人出具整改通知并给予一次整改机会，整改后仍不合格或拒绝整改的，招标人有权单方面解除合同，中标人不得以任何理由要求招标人作出赔偿。因学校政策调整或管理要求，招标人有权无条件终止合同或变更合同，中标人依法承担由此造成的所有损失）。

2.8本项目不接受联合体投标。

2.9标段划分：本项目共划分为2个标段，其中，云南交通运输职业学院一、二食堂自主经营食堂引进餐饮团队管理项目（一标段）对应的服务内容为一食堂；云南交通运输职业学院一、二食堂自主经营食堂引进餐饮团队管理项目（二标段）对应的服务内容为二食堂，投标人可根据自身的实际情况选择参与投标的标段，同一投标人可同时参与2个标段的投标，但最终只允许中标其中一个标段。评审时，评标委员会将按照标段顺序依次进行评审，成为一标段的第一中标候选人的投标人，在二标段评审过程中可参与评分，但不再被推荐为中标候选人（不参与排序）。

2.10质量要求（两个标段均要求）：严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《学校食堂与学生集体供餐食品安全监督管理规范》及等法律法规的规定及《云南省教育厅等九部门关于规范高等学校学生食堂运行的意见》（云教发〔2023〕49号）文件要求；依法独立开展经营活动，独立承担全部经济、法律责任，经营管理符合国家对消防、食品安全、卫生等有关规定及要求，不得在外赊账，拖欠货款。遵守学校规章制度，尤其是饮食保障工作方面的规章制度及管理规定。

2.11资格审查方式：资格后审。

2.12其他要求：

（1）报价说明：基本食堂直接成本含食品主料（肉、菜）、辅料及调料等原材料成本及水电气成本，原则上控制在食堂营业额的55%左右；食堂间接成本由团队服务费、超定额水电费、食堂日常零星维修费等构成，原则上控制在食堂营业额的43%左右，团队服务费按食堂营业收入的40%计提，超定额水电费和食堂日常零星维修控制在营业收入的3%以内。以上基本食堂成本应控制在食堂营业额的98%以内，2%作为食堂利润计提，由学校掌控应用于以丰补欠、扩大再生产、平抑物价、抵御风险、有所积累。以上报价由投标人响应。基本食堂严格执行“零租赁”，免收管理费。

（2）食堂水、电、燃气按国家相关政策及学校相关规定和办法据实收取，价格按照居民用水、用电、用气价格执行，由学校在营业款中代扣。

（3）此项目分别执行基本食堂和特色风味食堂政策和规定，中标人同时负责基本食堂和特色风味食堂的经营管理，不允许转租、转包、分租、分包，并按要求落实食品安全，做好成本和质价控制。

（4）基本食堂物资采购以学校为主；特色风味食堂物资采购以餐饮企业为主，学校进行监管；经营中，若学校要求特色风味食堂物资采购以学校为主时中标人需服从特色风味食堂物资采购以学校采购为主的要求。

3.投标人的资格要求

3.1投标人具有承担民事责任的能力（提供有效的营业执照或事业单位法人证书或其他类似的法定证明文件）。

3.2资质要求：投标人具备有效的《食品经营许可证》，且《食品经营许可证》上的核准名称须与投标人单位名称一致。

3.3财务要求：提供2023年度经审计的财务会计报表及审计报告；未经审计的，提供公司内部自行编制的财务会计报表（加盖公章）；新成立的公司，提供公司财务情况说明（加盖公章）。

3.4信誉要求：投标人未被列入“信用中国”网站（网址：www.creditchina.gov.cn）失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”及国家企业信用信息公示系统（www.gsxt.gov.cn）中“经营异常名录”“严重违法失信企业名单（黑名单）”（评审前招标人或招标代理机构将通过相关网站查询，并留存网站查询结果截图或打印件，提供给评标委员会）。

4.招标文件的获取

4.1凡有意参与投标者，请于2025年01月15日至2025年01月21日（北京时间，法定公休日、节假日除外），每日上午08:30时至12:00时，下午13:30时至17:30时（北京时间，下同），将招标文件费汇款凭证截图、单位介绍信（包括但不限于标段名称、单位名称、联系人、联系电话，格式自拟）的原件扫描件发送至邮箱：ynmy1407@163.com，以此获取招标文件。招标代理机构接收到资料后，将招标文件（电子版）以邮件的形式发送给投标人。

4.2招标文件售价：￥400.00元（售后不退）。招标文件获取截止时间止，未缴纳文件费的将无法获取招标文件。

4.3投标人应采用对公汇款方式进行缴纳招标文件费。投标人在汇款时，应在“摘要栏”中写明标段名称（标段名称过长时可缩写）+费用类型。对公汇款的账户信息如下：

开户户名：云南铭漾工程技术咨询有限公司

开户银行：招商银行股份有限公司昆明高新支行

开户账号：871*****7710801（非保证金账号）

注：投标人须以“公对公”汇款方式缴纳文件费；非“公对公”方式汇款的，将不予认可。

5.投标文件的递交

5.1投标文件递交的截止时间：2025年02月12日上午9时30分。

5.2投标文件递交的地点：云南铭漾工程技术咨询有限公司开标室（昆明市五华区王筇路49号五华科创大厦17楼05室）。

5.3本次招标要求投标人须提交投标文件的电子文档，以U盘形式随投标文件一起提交。

6.发布公告媒介

本招标公告在中国招标投标公共服务平台（http://www.cebpubservice.com/）、云南交通运输职业学院校园网（www.ynvct.com）、云南交通技师学院校园网（www.ynjtjs.cn）发布（注：我公司对其他网站或媒体转载的公告及公告内容不承担任何责任）。

7.联系方式

招标人名称：云南交通运输职业学院（云南交通技师学院云南省交通高级技工学校）

招标人地址：安宁市宁湖西路8号

招标联系人：杨老师

招标人联系电话：0871-********

招标代理机构名称：云南铭漾工程技术咨询有限公司

招标代理机构地址：昆明市五华区王筇路49号五华科创大厦14楼07室

招标代理联系人：贺兴文 李国涛 赵仕焜 尹正国杨玲英

招标代理联系电话：0871-******** 182*****241