宁波市镇海区龙赛医疗集团

食堂服务外包、原材料配送院内市场调研公告

根据本集团采购工作需要，为更好地了解需求项目的性能及市场情况，计划对食堂服务外包、原材料配送项目进行市场调研院内洽谈，欢迎符合要求的单位参与。

一、调研项目

具体要求如下：

1、镇海龙赛医疗集团为24小时无假日医院，集团现有院区2个（镇海中医院和龙赛院区）。

2、需要满足服务集团职工1200余人（中医院院区650人，龙赛院区450人）的70%人用餐需求(包括早餐、中餐、晚餐、夜宵)；同时服务好1000余个床位的订送餐需求及特殊患者的特殊餐供应。要求建立健全营养、绿色、美味、安全的餐饮服务方案，同时提供多种多样的档口菜品服务及特色餐饮，创造环境舒适，体验良好的就餐体验，切实满足职工及患者等的餐饮需求，保障饮食卫生安全。

3、食堂基本情况：中医院区食堂餐厅共计200个餐位；龙赛院区餐厅共计200个餐位。

4、需要专业的服务团队（主要包括项目经理、厨师队伍、面点师、服务人员等），负责主副食的加工、供应；为集团职工、患者及家属、体检人员、进修实习人员等提供早餐、中餐、晚餐、夜宵、加餐、营养餐、接待餐等服务,并接受集团的监督、考核；做好订餐、就餐、配餐、送餐的服务。

4.1、正餐及夜宵（早餐、中餐、晚餐、夜宵）：服务团队须保证每天（每周7天，周一至周日，包含国家法定节假日）在集团场所内为集团的职工餐、病患及家属提供餐饮（早餐、中餐、晚餐）服务。员工餐应实行分批、分时段就餐，分批炒菜。

下表供餐时间仅供参考，具体时间按集团要求，供应品种量如下：

菜谱须提前一周预先制定并送交集团认可，特殊情况下经集团同意，菜谱可根据实际情况更改；要求菜谱每月更新，季度更新率达到40%。

4.2、病人餐（营养餐）：服务团队提供送餐服务。给住院病人的营养餐根据集团收费标准定价，根据医嘱要求，按时、按需提供常规营养套餐、治疗饮食套餐、特需营养餐服务等符合医疗需求的专业营养套餐，并按要求配送。

4.3、会务餐：根据集团要求，提供会务餐，具体供餐模式，由双方协商确定。

4.4、额外餐饮服务：根据集团要求及预定的标准，向集团来宾提供VIP餐饮服务。除每日提供工作餐外，还需根据集团的要求提供西餐、招待会、宴会、自助餐及其他特殊活动的餐饮服务。

4.5、集团内部餐饮服务：如遇节假日（公休日、法定节假日、传统节日等），因集团内部举办工会活动等类似相关活动，服务团队应无偿支持并提供配套保障服务，不另行增加额外费用。

4.6、其他服务：集团要求的其他餐饮服务。

5、集团配有蒸煮、烹饪、切配、拆洗、消毒等工作间，以及节能大灶、蒸饭车、冰箱、工作台等设施设备。

二、供应商资格要求：

1、具有完成本项目的能力，且能独立承担民事责任；

2、不接受联合体响应报价。

三、项目介绍书组成：

投标企业总体情况、配送服务方案、食材货源介绍、人员配置情况、本地化服务能力、公司资质证明文件、授权书、应急措施、同类案例等。供应商大型、中小型、小微企业证明。资料一正四副，加盖红章。以上资料需档案袋密封，现场提交。为了提高效率，参加单位务必将资料准备齐全、充分。

备注：现场报价，报价不用做到文件中。

四、报名时间及方式

有意向参与市场调研的单位，请先向院方总务科报名，报名电话：0574-********，报名邮箱：*********@qq.com。报名截止时间：2025年2月8日17:00。在院方报名登记过的单位才可以参加院内市场调研活动。报名后未参加的单位将列入医院诚信记录名单。

纪委备案：在参会前1-2天将资料按顺序完成填写并备齐后加盖红章，以PDF形式发送至邮箱：lsyljt016@126.com，文件名以公司名称为准。若未按要求提前完成备案，则取消参与资格。（详见附件附件：纪检备案资料要求（2024）.zip）。监察室联系电话：0574-********。

五、参加时间及地点

2025年2月12日8：30时在镇海区中医医院2号楼1113室举行。（如有时间、地点变动，另行通知）

六、其他事项

如报名不足或其他原因导致无法正常调研，院方拥有相关事项解释权，如遇重大变故及不可抗拒力事件，有权终止调研采购事项。

宁波市镇海区龙赛医疗集团

2025年1月17日

报名表：