黄石市市场监督管理局关于下陆区红玉餐饮店使用消毒不合格餐具案核查处置情况的公告

针对下陆区红玉餐饮店（统一社会信用代码：********MADR9T986B)使用消毒不合格餐具的问题，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2024年10月29日，黄石市市场监督管理局委托黄石市食品药品检验检测中心对下陆区红玉餐饮店使用消毒的分餐盘进行监督抽检。2024年11月22日签发的检验报告（No.HSSP********)结果显示，分餐盘大肠菌群项目不符合GB*****-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验项目大肠菌群标准指标为不得检出，实测值为检出，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

我局执法人员于2024年11月28日将《检验报告》（No.HSSP********）送达给当事人并现场检查，并对下陆区红玉餐饮店负责人程正发进行询问调查，该餐厅的分餐盘是用消毒柜高温消毒，每天持续消毒，在收到不合格报告后，该餐厅进行整改，强化内部管理，安排专人负责消毒工作，严格按照标准执行餐具消毒工作。

三、对企业违法违规行为依法处罚情况

下陆区红玉餐饮店违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项和第五十六条第二款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项之规定，2024年12月13日，黄石市市场监督管理局责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。四、原因排查及企业整改情况发生问题的原因：餐具消毒没有严格执行消毒流程。企业整改情况：安排专人严格按照餐具清洗消毒程序进行消毒。　

特此公告。

黄石市市场监督管理局

2024年12月16日