广西科技大学第二附属医院营养膳食科医用食品招标公告

广西科技大学第二附属医院拟对营养膳食科医用食品的采购事宜进行院内竞争性谈判确认供应商，现将有关事项公告如下：

一、项目名称：营养膳食科医用食品

二、采购内容：医用食品（质量要求和技术指标见附件）

三、资金来源：自筹资金

四、投标人资格：

1、 国内注册(指按国家有关规定要求注册的)生产或经营本次招标的，具备法人资格，同时符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商；

2、本项目不接受联合体投标。

五、接收投标文件时间：2017年2月24日至2017年3月2日正常工作时间

六、投标截止时间：2017年3月2日下午5：30前递交，逾期不再受理

七、投标地点：广西科技大学第二附属医院审计科（箭盘路28号）

八、开标时间、地点：电话另行通知

九、投标报名时必须提供以下资料：

(1) 有效的营业执照(副本) 复印件；

(2) 有效的税务登记证（国税、地税）(副本) 复印件；

(3) 有效的组织机构代码证（副本）复印件；

(4) 法定代表人（或负责人）身份证复印件；

(5) 法定代表人（或负责人）授权委托书(委托时必须提供，明确委托权限及时间，委托人必须是竞标单位的在职在册人员)；

(6) 委托代理人身份证(委托时必须提供)；

(7) 产品销售授权书或代理证书原件或复印件；

（8）食品流通许可证复印件；

（9）以生产企业投标单位还应提供工业产品生产许可证复印件；

(10) 其他与项目相关的有效资质证明材料；

(11) 近五年无行贿犯罪记录证明。

以上复印件加盖单位公章。

十、投标人请将材料按《标书内容装订顺序》所述要求订成竞标文件，正本1册，副本4册，装入文件袋密封，并在每一封贴处密封签章。请在文件袋封面贴上“投标材料目录”，并标明“投标项目名称”、“评标时开启”字样、公司名称、联系电话并加盖单位公章。

十一、开标前注意事项：由法定代表人或委托代理人参加投标，请将法定代表人身份证或法定代表人授权委托书原件、法人授权委托代理人身份证在开标时交医院评标小组审验。

十二、开标结束后投标书由医院保留，不再退回投标人。

广西科技大学第二附属医院

2017年2月24日

附件1

标书内容装订顺序

序号
文件名称
备注


1
目录


2
投标公司基本情况表
内含公司名称、地址、联系人、手机号码、传真、座机、银行账号

3
资格证明文件
1.投标人营业执照副本复印件（必备）

2. 投标人税务登记证（国税、地税）(副本)复印件（必备）

3. 投标人组织机构代码证（副本）复印件（必备）

4.法定代表人授权书（委托代理人必备）

5.法定代表人身份证（必备）

6法定代表人授权委托代理人身份证的复印件（委托代理人必备）

7. 产品销售授权书或代理证书原件或复印件（必备）

8.食品流通许可证复印件（必备）

9. 工业产品生产许可证复印件（生产企业必备）

10.投标人认为需要提供的其他资格证明和资料

4
技术证明文件
1. 货物参数偏离表（必备）

2. 投标人认为需要提供的其他技术说明和资料

5
报价单（包含税费、运输费）
必备

6
质量服务承诺及具体质量服务保证措施、售后服务承诺书
必备

7
查询行贿犯罪档案结果告知函
必备

附件2

医用食品的质量要求和技术指标

1 均衡营养型全营养素

1.1 均衡营养型全营养素，其中的蛋白质为整蛋白，配方符合中国居民膳食营养素参考摄入量（RNI）要求。

1.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

1.3 主要适宜以下人群：

1.3.1 意识障碍或昏迷人群的管饲；

1.3.2 吞咽困难和失去咀嚼能力人群的口服流质；

1.3.3 术前准备和术后营养补充；

1.3.4 体弱多病，需要补充营养的人群。

1.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称:均衡营养型全营养素


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥12

脂肪（g/100g）
12-16.8

碳水化合物（g/100g）
≥58

水分（g/100g）
≤5.0

钠（mg/100g）
≤240

维生素A(μgRE/100g)
400-900

维生素B1(μg/100g)
900-2200

维生素B2(μg/100g)
900-2200

维生素B6(μg/100g)
889-2200

维生素B12(μg/100g)
3.6-6.6

维生素C（mg/100g）
100-225

维生素D3(μg/100g)
1.28-2.0

维生素E（mg/100g）
13-18

烟酰胺（mg/100g）
15-33

牛磺酸（mg/100g）
110-140

叶酸(μg/100g)
200-600

泛酸(μg/100g)
5200-8000

锌（mg/100g）
9.6-18

铁（mg/100g）
9.6-22

钾（mg/100g）
144-220

镁（mg/100g）
130-210

磷（mg/100g）
224-704

钙（mg/100g）
280-1000

净含量（g）
400

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

2 短肽型营养素

2.1 均衡型全营养素，其中的蛋白质100%为水解乳清蛋白和（或）大豆肽，配方中不含整蛋白。

2.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

2.3 主要适宜以下人群：

2.3.1代谢性胃肠功能障碍；

2.3.2危重疾病；

2.3.3营养不良病人的手术前喂养；

2.3.4肠术前准备意识障碍或昏迷人群的管饲。

2.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：短肽型全营养素


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥12

脂肪（g/100g）
5.4-8.1

碳水化合物（g/100g）
≥58

水分（g/100g）
≤5.0

钠（mg/100g）
≤504

维生素A(μgRE/100g)
400-900

维生素B1(μg/100g)
720-2200

维生素B2(μg/100g)
960-2200

维生素B6(μg/100g)
1200-2200

维生素B12(μg/100g)
3.6-6.6

维生素C（mg/100g）
85-225

维生素D3(μg/100g)
0.96-2.16

维生素E（mg/100g）
5.4-18

烟酰胺（mg/100g）
12-33

牛磺酸（mg/100g）
96-140

叶酸(μg/100g)
204-600

泛酸(μg/100g)
1760-8000

锌（mg/100g）
5.6-18

钾（mg/100g）
≥496

磷（mg/100g）
64-220

钙（mg/100g）
160-1000

净含量（g）
400

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

3 纤维型全营养素

3.1 均衡型全营养素，其中膳食纤维≥5克/100克干粉，GI值低于非纤维型配25%以上。

3.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

3.3 主要适宜以下人群：

3.3.1体弱多病，需要补充营养的人群；

3.3.2意识障碍或昏迷人群的管饲；

3.3.3术前准备和术后营养补充；

3.3.4吞咽困难和失去咀嚼能力人群的口服流质；

3.3.5Ⅱ型糖尿病病人及需要控制血糖的人群。

3.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：纤维型全营养素


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥14.5

脂肪（g/100g）
10.0-15.0

碳水化合物（g/100g）
≥50

水分（g/100g）
≤5.0

钠（mg/100g）
≤240

维生素A(μgRE/100g)
400-900

维生素B1(μg/100g)
900-2200

维生素B2(μg/100g)
900-2200

维生素B6(μg/100g)
889-2200

维生素B12(μg/100g)
3.6-6.6

维生素C（mg/100g）
80-225

维生素D3(μg/100g)
1.28-2.0

维生素E（mg/100g）
10.0-18.0

烟酰胺（mg/100g）
15-33

牛磺酸（mg/100g）
110-140

叶酸(μg/100g)
200-600

泛酸(μg/100g)
5200-8000

锌（mg/100g）
9.6-18

铁（mg/100g）
9.6-22

钾（mg/100g）
160-220

镁（mg/100g）
130-210

磷（mg/100g）
224-704

钙（mg/100g）
280-1000

净含量（g）
45

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

4 支链氨基酸型营养素

4.1 支链氨基酸型营养素，富含支链氨基酸（占总蛋白45%），支∕芳为15:1。

4.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

4.3 主要适宜以下人群：

4.3.1肝功能衰竭病人，包括肝性脑病、肝昏迷等急慢性肝病患者。

4.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：支链氨基酸型全营养素


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥10

脂肪（g/100g）
8.8-13.2

碳水化合物（g/100g）
≥52

水分（g/100g）
≤7.0

钠（mg/100g）
≤180

维生素A(μgRE/100g)
400-900

维生素B1(μg/100g)
880-2200

维生素B2(μg/100g)
880-2200

维生素B6(μg/100g)
880-2200

维生素B12(μg/100g)
3.6-6.6

维生素C（mg/100g）
80-225

维生素D3(μg/100g)
1.3-2.8

维生素E（mg/100g）
8.8-18.0

烟酰胺（mg/100g）
15.2-33

牛磺酸（mg/100g）
96-140

叶酸(μg/100g)
340-600

泛酸(μg/100g)
5200-8000

锌（mg/100g）
9.6-18

铁（mg/100g）
9.6-22

钾（mg/100g）
96-300

镁（mg/100g）
120-210

磷（mg/100g）
224-704

钙（mg/100g）
280-1000

净含量（g）
360

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

5 低GI型全营养素

5.1 低GI型全营养素，其中的蛋白质为水解乳清蛋白和（或）大豆分离蛋白， GI值≤50%。

5.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

5.3 主要适宜以下人群：

5.3.1 Ⅱ型糖尿病病人

5.3.2 妊娠糖尿病病人

5.3.3 其他需要控制血糖的病人

5.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：低GI型全营养素


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥17.2

脂肪（g/100g）
8.8-13.2

碳水化合物（g/100g）
≥52

水分（g/100g）
≤7.0

钠（mg/100g）
≤200

维生素A(μgRE/100g)
400-900

维生素B1(μg/100g)
900-2200

维生素B2(μg/100g)
900-2200

维生素B6(μg/100g)
889-2200

维生素B12(μg/100g)
3.6-6.6

维生素C（mg/100g）
100-225

维生素D3(μg/100g)
1.25-2.0

维生素E（mg/100g）
13-18.0

烟酰胺（mg/100g）
15.2-33

牛磺酸（mg/100g）
110-140

叶酸(μg/100g)
200-600

泛酸(μg/100g)
5200-8000

锌（mg/100g）
9.6-18

铁（mg/100g）
9.6-22

钾（mg/100g）
160-220

镁（mg/100g）
130-210

磷（mg/100g）
224-704

钙（mg/100g）
280-1000

净含量（g）
400

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

6 低蛋白型全营养素

6.1 低蛋白型全营养素，蛋白质含量＜10克/100克干粉，其中的蛋白质为水解乳清蛋白。

6.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

6.3 主要适宜以下人群：

6.3.1 慢性肾脏病非透析患者

6.3.2 糖尿病肾病非透析患者

6.3.3 急性肾衰竭患者

6.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：低蛋白型全营养素


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥6.8

脂肪（g/100g）
12.4-18.6

碳水化合物（g/100g）
≥51.6

水分（g/100g）
≤5.0

钠（mg/100g）
≤144

维生素B1(μg/100g)
1200-2200

维生素B2(μg/100g)
1040-2200

维生素B6(μg/100g)
880-2200

维生素B12(μg/100g)
4.0-6.6

维生素C（mg/100g）
80-225

维生素D3(μg/100g)
1.3-2.0

维生素E（mg/100g）
8.8-18.0

烟酰胺（mg/100g）
15.2-33

牛磺酸（mg/100g）
96-140

叶酸(μg/100g)
340-600

泛酸(μg/100g)
5200-8000

锌（mg/100g）
9.6-18

铁（mg/100g）
9.6-22

钾（mg/100g）
80-200

镁（mg/100g）
120-210

磷（mg/100g）
28-100

钙（mg/100g）
280-1000

净含量（g）
360

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

7 高蛋白型全营养素（整蛋白配方）

7.1 高蛋白型全营养素，蛋白质含量≥18克/100克干粉，其中的蛋白质为整蛋白。

7.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

7.3 主要适宜以下人群：

7.3.1 低蛋白血症以及蛋白质营养不良患者

7.3.2 创伤、烧伤患者的营养补充

7.3.3 术前准备和术后营养补充

7.3.4 慢性消耗性疾病

7.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：高蛋白（整蛋白）型全营养素


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥18.5

脂肪（g/100g）
8.8-13.2

碳水化合物（g/100g）
≥44.8

水分（g/100g）
≤5.0

钠（mg/100g）
≤450

维生素A(μgRE/100g)
320-720

维生素B1(μg/100g)
720-2200

维生素B2(μg/100g)
720-2200

维生素B6(μg/100g)
560-2200

维生素B12(μg/100g)
3.6-6.6

维生素C（mg/100g）
80-225

维生素D3(μg/100g)
0.8-1.8

维生素E（mg/100g）
6.1-18.0

烟酰胺（mg/100g）
8.8-33

牛磺酸（mg/100g）
88-140

叶酸(μg/100g)
48-600

泛酸(μg/100g)
1760-8000

锌（mg/100g）
4.8-18

铁（mg/100g）
7.6-22

钾（mg/100g）
96-300

镁（mg/100g）
120-210

磷（mg/100g）
224-704

钙（mg/100g）
200-1000

净含量（g）
360

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

8 老年型全营养素

8.1 老年型全营养素，脂肪≤15克/100克干粉，蛋白质≥18克/100克干粉，其中的蛋白质为浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白。

8.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

8.3 主要适宜以下人群：

8.3.1 体质虚弱的老年人群

8.3.2 体弱多病的其他人群

8.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：老年型全营养素


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥14.4

脂肪（g/100g）
12.1-18.1

碳水化合物（g/100g）
≥50

水分（g/100g）
≤5.0

钠（mg/100g）
≤240

维生素A(μgRE/100g)
400-810

维生素B1(μg/100g)
900-2200

维生素B2(μg/100g)
900-2200

维生素B6(μg/100g)
880-2200

维生素B12(μg/100g)
3.6-6.6

维生素C（mg/100g）
100-225

维生素D3(μg/100g)
1.2-2.0

维生素E（mg/100g）
6.1-18.0

烟酰胺（mg/100g）
14.4-33

牛磺酸（mg/100g）
88-140

叶酸(μg/100g)
100-600

泛酸(μg/100g)
5200-8000

锌（mg/100g）
4.8-18

铁（mg/100g）
7.6-22

钾（mg/100g）
96-300

镁（mg/100g）
120-210

磷（mg/100g）
224-704

钙（mg/100g）
288-1000

净含量（g）
400

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

9 低脂型全营养素

9.1 低脂型全营养素，脂肪≤5克/100克干粉，必需脂肪酸品种齐全，数量充足。

9.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

9.3 主要适宜以下人群：

9.3.1 胆囊炎患者

9.3.2 胆囊切除术患者

9.3.3 高脂血症人群

9.3.4 胃肠道功能较差，易发生腹泻患者

9.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：低脂型全营养素


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥10.8

脂肪（g/100g）
2.0-3.0

碳水化合物（g/100g）
≥57.6

水分（g/100g）
≤5.0

钠（mg/100g）
≤180

维生素A(μgRE/100g)
400-900

维生素B1(μg/100g)
900-2200

维生素B2(μg/100g)
900-2200

维生素B6(μg/100g)
560-2200

维生素B12(μg/100g)
3.6-6.6

维生素C（mg/100g）
100-225

维生素D3(μg/100g)
1.28-2.0

维生素E（mg/100g）
6.1-18.0

烟酰胺（mg/100g）
15.2-23

牛磺酸（mg/100g）
88-140

叶酸(μg/100g)
340-600

泛酸(μg/100g)
5200-8000

锌（mg/100g）
9.6-18

铁（mg/100g）
9.6-22

钾（mg/100g）
96-216

镁（mg/100g）
120-210

磷（mg/100g）
224-504

钙（mg/100g）
280-420

净含量（g）
360

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

10 乳清蛋白质粉

10.1 乳清蛋白质粉，其中的蛋白质含量大于80% 。

10.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

10.3 主要适宜以下人群：

10.3.1 消化吸收不良的老年人

10.3.2 术前术后需要营养补充的病人

10.3.3 生长发育期的儿童和青少年

10.3.4 运动人群

10.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：乳清蛋白质粉


1.执行标准：国家标准
GBT 29602-2013 固体饮料

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≥75

脂肪（g/100g）
5.0-7.2

碳水化合物（g/100g）
≥5.6

水分（g/100g）
≤7.0

钠（mg/100g）
≤240

净含量（g）
320

感官
正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求


质量指标
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤10000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌（25g)
不得检出

霉菌（CFU/g）
≤25

铅（mg/kg）
≤1.0

总砷（mg/kg）
＜0.5

11 低蛋白大米

11.1 低蛋白大米，“零”蛋白含量（＜0.1克/100克），真实的米粒形态和口感。

11.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

11.3 主要适宜以下人群：

11.3.1 需要限制蛋白质的肾病病人

11.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：低蛋白大米


执行标准：企业标准
标准号：Q/WXAT0002S-2014

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≤0.5

碳水化合物（g/100g）
≥80

水分（g/100g）
≤14.5

沙门氏菌（25g）
—

志贺氏菌（25g）
—

金黄色葡萄球菌（25g）
—

铅（mg/kg）
≤0.5

总砷（mg/kg）
≤0.5

二氧化硫（mg/kg）
符合GB2760

黄曲霉毒素B1(μg/kg)
—

感官项目
技术指标

形状
颗粒状、无结块

色泽
产品固定有色泽，均匀一致

气味
产品固有气味，无霉味，无异味

杂质
无正常视力可见杂质

12 高纤维大米

12.1 高纤维大米，膳食纤维含量≥30%。

12.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

12.3 主要适宜以下人群：

12.3.1 适用高血脂症、高血压、糖尿病人

12.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：高纤维大米


执行标准：企业标准
标准号：Q/WXAT0003S-2014

具体质量指标见下表


营养指标
技术要求

蛋白质（g/100g）
≤0.5

膳食纤维（g/100g）
≥6

碳水化合物（g/100g）
≥80

水分（g/100g）
≤14.5

酸度
≤4

沙门氏菌（25g）
—

志贺氏菌（25g）
—

金黄色葡萄球菌（25g）
—

铅（mg/kg）
≤0.2

总汞(mg/kg)
≤0.02

苯并芘(μg/kg)
≤5

六六六(mg/kg)
≤0.05

滴滴涕(mg/kg)
≤0.05

甲基毒死蜱(mg/kg)
≤5

溴氰菊酯(mg/kg)
≤0.5

食品添加剂
符合GB2760

黄曲霉毒素B1(μg/100g)
≤5

感官项目
技术指标

形状
颗粒状、无结块

色泽
产品固定有色泽，均匀一致

气味
产品固有气味，无霉味，无异味

杂质
无正常视力可见杂质

13 匀浆膳（普通型）

13.1 以食物为主要原料，可用部份营养组件进行调整，配方营养均衡。

13.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

13.3 主要适宜以下人群：

13.3.1 体弱、食欲不振的亚健康人群以及老年人的营养均衡补充

12.3.2 慢性疾病患者

12.3.3 急性创伤患者

12.3.4 咀嚼、消化功能障碍者

12.3.5 危重、癌症及手术患者

13.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：匀浆膳（普通型）


1.执行标准： 企业标准
标准号：Q/NTLC 0006S



技术要求

项 目
单 位
含量（/100g）

蛋白质
g
≥12.5

碳水化合物
g
≥58

脂肪
g
11-14.8

反式脂肪酸（占总脂肪酸）
%
≤0.3

钠
mg
≤360

维生素A
μg RE
400-540

维生素D
μg
1.0-1.5

维生素E
mg
6-18

维生素B1
μg
900-2200

维生素B2
μg
900-2200

维生素B6
μg
720-2200

维生素B12
μg
2.4-6.6

维生素C
mg
100-225

烟酰胺
mg
11-33

叶酸
μg
160-600

泛酸
μg
3200-8000

牛磺酸
mg
110-132

钙
mg
250-1000

磷
mg
196-704

镁
mg
130-210

铁
mg
9.5-22

锌
mg
8.0-18

水分
g
≤5.0

感官

正常

2.质量标准：GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》 产品明示质量要求



质量指标
单位
技术要求

总砷
mg/kg
＜0.5

铅
mg/kg
≤1.0

菌落总数
cfu/g
≤10000

大肠菌群
cfu/g
≤10

霉菌
cfu/g
≤25

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌）
(25g)
不得检出

14 铁元素组件

14.1 铁元素组件，性质稳定，不易氧化；口感好，生物利用率＞5%，无肠胃刺激，不影响其它矿物质吸收。

14.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

14.3 使用范围：

14.3.1适用于需要在膳食中强化或补充铁的情况

14.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：铁元素组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表


项目
技术要求

铁（mg/g）
4.000-6.000

菌落总数（CFU/g）
≤3000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

铅（mg/kg）
≤2

砷（mg/kg）
≤2

净含量与允许偏差（g）
2-2.4

干燥失重（%）
≤8

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

15 复合钙组件

15.1 复合钙组件，化学性质稳定，易溶于水，口感好。

15.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

15.3 主要适宜以下人群：

15.3.1 本品适用于需要在膳食中强化或补充钙的情况

15.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：复合钙组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表


项目
技术要求

钙（mg/g）
48.0-72.0

菌落总数（CFU/g）
≤3000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

铅（mg/kg）
≤2.0

砷（mg/kg）
≤2.0

干燥失重（%）
≤8

净含量与允许偏差（g）
5-6.5

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

16 微量元素组件

16.1 微量元素组件，全面补充人体必需的多种矿物质微量元素，含量参照我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI），含量稳定，避免微量元素摄入过量。

16.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

16.3 使用范围：

16.3.1 临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

16.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：微量元素组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表


项目
技术要求

锌（mg）
4.000-6.000

锰(μg)
360.00-540.00

硒(μg)
13.4-20.0

铁（mg）
4.000-6.000

铜(μg)
400.0-600.0

碘(ug)
40.01-60.02

净含量与允许偏差(g)
3-3.4

干燥失重(%)
≤8

铅(以Pb计) (mg/kg)
≤2

砷(以As计) (mg/kg)
≤2

菌落总数(cfu/g)
≤3000

大肠菌群(cfu/g)
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

17 膳食纤维组件

17.1 膳食纤维组件，多种水溶性膳食纤维组合≥70%，低热量，血糖生成指数低，良好的人体耐受性。

17.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

17.3 使用范围：

17.3.1 临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

17.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：膳食纤维组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表


项目
技术要求

菌落总数（CFU/g）
≤3000

大肠杆菌（CFU/g）
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

铅（mg/kg）
≤2.0

砷（mg/kg）
≤2.0

干燥失重（%）
≤8

净含量与允许偏差（g）
10-12（10g/条规格）

5-5.4（5g/条规格）

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

18 维生素组件

18.1 维生素组件，含有多种脂溶性及水溶性维生素，含量参照我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI），溶解快速，冲调性能佳。

18.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

18.3 使用范围：

18.3.1 临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

18.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

名称:维生素组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表
技术要求

VA(Iμ)
710.4-1066

VD(Iμ)
21.34-32.00

VE(mg)
3.73-5.60

VB2(μg)
373.4-560.0

VB1(μg)
373.4-560.0

烟酸(μg)
3733-5600

泛酸(μg)
1449-2174

VB6(μg)
373.3-560.0

VC(mg)
26.67-40.00

叶酸(μg)
106.7-160.0

VB12(μg)
0.6400-0.9600

净含量与允许偏差(g)
3-3.5

干燥失重(%)
≤8

铅(以Pb计) (mg/kg)
≤2

砷(以As计) (mg/kg)
≤2

菌落总数(cfμ/g)
≤3000

大肠菌群(cfμ/g)
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

19 水溶性维生素组件

19.1 含有多种水溶性维生素，含量参照我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI），溶解快速，冲调性能佳。

19.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

19.3 使用范围：

19.3.1临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

19.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：水溶性维生素组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表
技术要求

VB2(μg)
560.0-840.0

VB1(μg)
560.0-840.0

烟酸(μg)
5600-8400

泛酸(μg)
2174-3261

VB6(μg)
560.0-840.0

Vc(mg)
40.00-60.00

生物素(μg)
11.98-17.97

胆碱(μg)
100000-150000

叶酸(μg)
160.0-240.0

VB12(μg)
0.9600-1.440

净含量与允许偏差(g)
2-2.4

干燥失重(%)
≤8

铅(以Pb计) (mg/kg)
≤2

砷(以As计) (mg/kg)
≤2

菌落总数(cfμ/g)
≤3000

大肠菌群(cfμ/g)
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

20 脂溶性维生素组件

20.1 含有多种脂溶性维生素，含量参照我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI），溶解快速，冲调性能佳。

20.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

20.3 使用范围：

20.3.1临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

20.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：脂溶性维生素组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表
技术要求

VA（IU）
1066-1598

VD（IU）
32.00-48.00

VE（mg）
5.600-8.400

VK1（mg）
0.0320-0.0480

干燥失重(%)
≤8

净含量与允许偏差（g）
2-2.5

铅(以Pb计) (mg/kg)
≤2

砷(以As计) (mg/kg)
≤2

菌落总数(cfu/g)
≤3000

大肠菌群(cfu/g)
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

21 精氨酸组件

21.1 精氨酸组件，口感好，溶解性好，纯度≥90%。

21.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

21.3 使用范围：

21.3.1临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

21.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：精氨酸组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表
技术要求

净含量与允许偏差（g）
7.5-8.8

L-精氨酸（以干基计）（%)
54.0-80.0

干燥失重(%)
≤8

铅(以Pb计) (mg/kg)
≤2

砷(以As计) (mg/kg)
≤2

菌落总数(cfu/g)
≤3000

大肠菌群(cfu/g)
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

22 二十二碳六烯酸（DHA）组件

22.1 二十二碳六烯酸（DHA）组件，富含DHA的ω-3不饱和脂肪酸，DHA和EPA的比例为5：1。

22.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

22.3 使用范围：

22.3.1 临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

22.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：二十二碳六烯酸（DHA）组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表
技术要求

净含量与允许偏差(g)
5-5.6

DHA（mg/g)
80.0-120.0

EPA（mg/g)
16.0-24.0

干燥失重(%)
≤8

铅(以Pb计) (mg/kg)
≤2

砷(以As计) (mg/kg)
≤2

菌落总数(cfu/g)
≤3000

大肠菌群(cfu/g)
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

23 赖氨酸组件

23.1 赖氨酸组件，化学性质稳定，可溶于水，无异味，纯度≥90%。

23.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

23.3 使用范围：

23.3.1临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

23.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称:赖氨酸组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表
技术要求

净含量与允许偏差(g)
2-3.2

L-赖氨酸盐（mg/g)
254.8-382.2

干燥失重(%)
≤8

铅(以Pb计) (mg/kg)
≤2

砷(以As计) (mg/kg)
≤2

菌落总数(cfu/g)
≤3000

大肠菌群(cfu/g)
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

24 谷氨酰胺组件

24.1 谷氨酰胺组件，纯度≥950%为L-谷氨酰胺，无异味。

24.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

24.3 使用范围：

24.3.1 临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

24.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：谷氨酰胺组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表
技术要求

净含量与允许偏差(g)
4.8-5.7

蛋白质（g/100g）
≥98.5

干燥失重(%)
≤5

铅(以Pb计) (mg/kg)
≤1.0

砷(以As计) (mg/kg)
≤0.5

菌落总数(cfu/g)
≤3000

大肠菌群(cfu/g)
≤10

霉菌(cfu/g)
≤50

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质

25 中链脂肪酸（MCT）组件

25.1 MCT组分全部来源于8碳和10碳的脂肪酸，稳定性好，水中分散性好。

25.2 包装符合GB7718-2011食品安全国家标准-预包装食品标签通则要求

25.3 使用范围：

25.3.1 临床营养医师根据疾病或医学状况对膳食的特殊需求添加。

25.4 产品成分指标及安全技术指标要求：

产品名称：中链脂肪酸（MCT）组件


执行标准：GB 26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》

具体质量指标见下表
技术要求

净含量与允许偏差(g)
5-6(5g/条规格)

25-26（25g/条规格）

脂肪(％)
66～70

干燥失重(%)
≤8

铅(以Pb计) (mg/kg)
≤2

砷(以As计) (mg/kg)
≤2

菌落总数(cfu/g)
≤3000

大肠菌群(cfu/g)
≤10

致病菌（金黄色葡萄菌、沙门氏菌、志贺氏菌）(25g)
不得检出

感官
不应该有异味、异臭、不应有腐败及霉变现象，不应该有视力可见的外来杂质