一、招标项目

学生食堂三楼承租经营招标（档口式经营）。

二、具体要求

1、投标方必须具有独立法人资格的资质（复印件）。

2、必须具备一照一证(复印件)。

3、具有高校食堂经营管理或美食广场（城）经营经验（出示原始证件：与合作方签署的合同或协议等）。

4、所经营高校食堂或美食广场食品安全等级及嘉奖情况。

5、具有健全的企业管理制度以及用工保障制度（含意外伤害险）等。

6、具有餐饮服务承诺细则（在食品采购、建账索证、食品存储、加工、制售、食品留样及记录、餐厨具洗消及记录、个人和环境卫生及形象服务等方面制定相应规章制度或细则，建立食品安全事故应急预案，并接受甲方检查）。

三、经营项目基本要求

主要项目或种类有：清真（现经营）；1号档口米粉（现经营）；2号档口盖浇饭；3号档口干锅系列；4号档口相思面（现经营）；5号档口麻辣烫（现经营）；6号档口凉皮（混沌）（现经营）；7号档口米线（现经营）；8号档口鸡排饭。

四、承租经营期限及租金

承租期限为一年（合同期限一年，到期后根据甲乙双方意愿再商讨续约事宜）。租金甲方按销售额5%收缴管理费。

五、开标时间

2017年6月30日 上午：9:30

六、投标地点

资产管理处（行政办公楼221房间）

七、说明

1、标书中必须含有上述具体要求条款中的1、2款项的复印件。

2、上述具体要求条款中3、4、5、6款项作为标书的附件出现。

3、上述《三、经营项目基本要求》中的各项目种类原则上是主营项目，且基本上与餐饮中心目前经营的其他品种不发生冲突。对现经营的业主，若其本人有意愿继续经营，可根据双方协商尽量保留其经营权。

4、投标单位现场5分钟陈述经营理念。

5、评分标准：

辽宁交专食堂招标评分表（100分） 投标单位：

评分项目
分值
评分

1 相关资质
独立法人资格
注册资金500万元及以上
6


注册资金500万元以下
4


餐饮企业法人营业执照
6


餐饮营业许可证
6


2 经营经验
根据招标文件制作投标书
6


投标单位从事高校食堂或美食城（广场）等的个数
5个及以上
5


1个至4个
1至4


投标单位从事高校食堂或美食城（广场）等经营年限
5年及以上
5


1年至4年
1至4


3 管理制度
餐饮企业管理规章制度
6


企业为职工办理意外伤害险
4


4 服务措施
食品安全事故应急预案
5


食品采购、台账、索证、储存等规范细则
4


食品加工流程规范细则
4


食品留样、餐厨具洗消规范细则
4


建立从业人员管理档案及个人卫生要求细则
4


从业人员业务培训及奖惩措施
4


5 加分项目
投标单位受到市（含市级）级以上组织嘉奖
市级以上
6


市级以下
2


受到当地职能监督部门食品量化考核等级A级单位；或具有HACCP认证；或ISO9000认证（具备一种得3分，累加）
9


6 陈述理念
投标单位阐述经营理念
好
16


一般
8


差
2


总计得分
100