为进一步提高我院后勤服务质量和服务水平，更好地为广大师生员工服务。我院拟定以公开招标方式确定学院商铺经营者，欢迎有意向且符合公告要求的单位或个人前来报名。现将有关事项通告如下。

一、学院概况

广西交通技师学院位于兴宁区邕武路9号，隶属于自治区交通运输厅，设有邕武和长堽两个校区，邕武校区在校生4500人，教职工340人，短期培训人员每年约7000多人。长堽校区在校生1300人，教职工100人，短期培训约2000人。

二、招标范围

1、邕武校区，位于邕武路9号。铺面共5间。

（1）1号店面位置：正对栋梁苑（9栋）左边第一间（靠近惠兰苑8栋），面积23.52㎡；

（2）2号店面位置：正对栋梁苑（9栋）左边第二间，面积12.3㎡；

（3）3号店面位置：正对栋梁苑（9栋）左边第三间（靠近食堂大厅），面积14.4㎡；

（4）4号店面位置：栋梁苑（9栋）与励行苑（10栋）中间，面积约80㎡；

（5）5号店面位置：食堂大厅内，面积约50㎡，经营范围：面食店。

2、长堽校区，位于长堽路三里120号，铺面共3间（位于学生食堂正对面），每间约15㎡。

3、上一轮商铺中标租金（参考）

三、经营范围及时间

1、所有铺面禁止经营项目：

（1）衣物洗涤；

（2）废旧回收；

（3）经营与学生食堂饭菜等类同的食品；

（4）烟、酒；

（5）国家明令禁止经营项目；

（6）桶装饮用水；

（7）散装食品；

（8）三无食品。

2、商铺租赁时间为三年，2017年8月25日至2020年7月20日。

3、店面经营时间限制：除星期五、六必须在22:30前停止营业外，其他时间必须在22:00前停止营业。

4、所有商铺业主签署合同后需把经营具体项目和价格上报校方。

四、投标人资格

1、持有有效的居民身份证明，具有独立法人资格的单位或具有行为能力的个人；

2、具有良好的信誉、良好的经营服务业绩和管理经验；

3、诚实守信、合法经营，无因违规经营而受过处罚经历；

4、从业人员需身体健康，符合国家关于饮食从业人员条件的规定；

5、愿意并服从校方的管理。

五、商铺竞标须知

1、校方只向承包业主提供经营场地。附属设施的装修以及水电安装等均由承包业主在开业前自行负责，装修方案须报校方审批同意后方可实施，承包期满，业主所配置的设备可由业主自行处理，但依附于建筑物的装修归校方所有。承包期限三年，每年按9个月计收租金，分两次上交，9月30日前交下半年租金，3月30日前交上半年租金，承包押金按两个月租金收取。水费按3元/度，电费按1元/度收取，邕武校区5号铺面平均承担学生就餐大厅用电和垃圾处理费。

2、必须为本人投标，不接受代理。

3、报名参加学院店面竞标的人员必须响应招标文件的有关规定。

4、必须认可所附店面的合同条款，投标人中标后必须无条件履行?。

5、投标者最多可投标2个商铺，每间交纳20000元的竞标押金。未中标者可当场办理退还竞标押金手续并离场。中标者须当场与校方签订《承租中标确认书》，如果不愿意签订《确认书》，视为违规竞标，20000元押金不予退还，且不能参加第二轮竞标。签订《确认书》后，押金转为合同保证金。

6、校方协助中标者办理工商部门和食堂监督部门规定的营业证件，禁止无证经，如被查处学院不承担任何责任。

7、禁止违规围标或恶性竞标，一经发现取消投标资格。

六、竞标及评标办法

1、实行一次暗标报价。即每位参与投标的单位或个人，对参与投标的商铺只能作一次报价，报价用信封密封好，于开标当日，在签署《投标承诺书》和交纳竞标押金后，当场交给评标工作人员。

2、由学院评标小组，实行现场开标评标，逐间公布所有投标价格，每间商铺均按最高价中标。学院信息中心全程跟踪摄像，确保评标公平公正和透明。

七、合同签订时间

投标者中标后五个工作日内与学院签订合同，逾期视为自动放弃，中标无效，所交押金不予退还。

八、装修及开业时间

1、2017年8月1日至8月24日按学院的标准、要求完成装修。

2、2017年8月25日前开业。

九、参加竞标报名

1、预报名时间：2017年7月7日-7月12日（上午8:00-11:40，下午14:30-17:30），直接通过短信进行报名（注明投标校区及商铺号码），报名电话：152*****846联系人：罗老师。

2、竞标时间：2017年7月13日，8:30签到及缴纳押金，9:10开始评标。

3、竞标地点：广西交通技师学院求知楼一楼阶梯教室

4、咨询电话：****-*******? 联系人：陆老师、孙老师

十、附件

1、承租中标确认书

2、广西交通技师学院《商铺租赁合同》（1-4号商铺）

3、广西交通技师学院《商铺租赁合同》（5号商铺）

4、广西交通技师学院《饮食小吃管理办法》

5、广西交通技师学院《商铺经营管理规定》

6、承诺保证书

7、投标报价单

?

?

广西交通技师学院

2017年7月6日

?

?

附件1：

承租中标确认书

经参与投标竞价，本人以元/月（大写：? ?）租金中标广西交通技师学院? ?校区 第 号 铺面，中标后保证履行《广西交通技师学院商铺租赁合同》，按合同条款规定对铺面进行经营，并于2017年月日前与招标方签订承包合同，按合同要求交清违约保证金、租金等费用。若不按时签订合同及缴纳违约保证金、租金等费用，则中标无效，自愿放弃竞标押金20000元，同时此确认书失效。

招标方：广西交通技师学院 中标方：

? 2017年7月13日? 2017年 7月13日

? 广西交通技师学院

后勤服务处

?2017年7月13日

?

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附件2：

广西交通技师学院

商铺租赁合同

出租方（以下称甲方）：广西交通技师学院? 承租方（以下称乙方）：

? ?身份证号：

地? 址：广西南宁市邕武路九号? ?地? 址：

邮? 编：530001 邮? 编：

联系电话：****-*******? ?联系电话：

根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规规定，甲、乙双方在自愿、平等、互利的基础上，就产权属于甲方的商铺租赁有关事宜进行协商，为明确双方之间的权利义务关系，特订立本合同。

一、 商铺基本情况

甲方出租的商铺位于广西交通技师学院内? 号商铺，甲方同意按本合同条款，将商铺租赁于乙方使用。

二、经营范围

禁止经营项目：1、衣物洗涤；2、废旧回收；3、经营与学生食堂饭菜等类同的食品；4、烟、酒；5、各种散装食物、无生产厂家或生厂日期的食物；6、在铺面内用火、煤球及各种电器烹煮的任何食品出售；7、国家明令禁止经营项目；8、桶装水。

三、租赁期限

商铺租期为三年，自2017年 8 月25日至2020年 7 月 20日。合同到期，自动解除合同。

四、租金及支付

1.每月租金为人民币? 元（大写： ?），每年按9个月计租，分别于每年3月30日及9月30日前交纳租金，每次交纳全年租金的一半，乙方可以通过转帐或现金形式支付租金；实行先交租后使用的原则。

2.本合同一经签署，乙方需交纳两个月的租金作为违约保证金。合同终止，乙方交清租金及水、电等相关费用后甲方即可退还乙方违约保证金。若乙方提前解除合同，视为违约，违约保证金不予退还。若乙方在承租期间对甲方商铺和相关设施、设备造成损坏的，甲方有权从乙方违约保证金中扣除维修和赔偿费用。

3.甲方在收到乙方租金后，向乙方提供交纳租金的正式发票或收据。

4.所有与乙方经营有关的各项赋税，一概由乙方自行承担及支付。

五、水电费、卫生费、维修费的缴费办法

1.水费按3元/度，电费按1元/度交纳，可根据南宁市水、电部门的价格调整而调整，由乙方每月向甲方财务处交纳。

2.卫生费按环卫部门规定收取，由乙方每月26日前向甲方财务处交纳。

3.租赁期间，乙方导致租赁商铺设施设备损毁，维修费由乙方负责，但自然损坏除外。

六、承租方的变更

租赁期间，未经甲方同意乙方不得转租给第三方。

七、甲方职责

1.甲方有责任在租赁期内对本合同所指商铺及设施进行维修保养（但乙方使用不当或人为因素或乙方自行装修部分除外）。甲方进行维修须提前七天书面通知乙方，乙方应积极协助配合。

2.甲方对商铺经营有检查、监督和处罚权。如发现有过期食品或是超范围经营现象的，按《广西交通技师学院商铺经营管理规定》相应条例进行处罚。

3.甲方保证乙方在本合同期内合法经营不受干扰。

4.甲方保证承租方水电的正常供给（除因南宁市或是学校正常维修需要停止之外）。

八、乙方职责

1.乙方必须依约缴纳租金及其他费用，如有拖欠，甲方有权向乙方加收滞纳金，每天按实欠租金收取1%的滞纳金。如拖欠租金15天，视为违约，甲方有权收回商铺，并不退还乙方违约保证金。

2.在合同期内，乙方不得以各种理由终止合同，如因个人原因必须终止合同，学校不退保证金。且须提前一个月书面通知甲方。

3. 铺面经营装修由承租方自行负责，甲方不承担装修费用。

4.乙方在租赁期间，应合理使用其所承租的商铺及其附属设施。初次装修时不得擅自改变商铺的用途或结构，如确实需要变更用途，在不影响商铺结构的前提下，需经甲方同意后方可进行，费用自理。租赁期满后，依附于商铺的装修归甲方所有。对乙方的装修装饰部分甲方不负有修缮的义务。

5.乙方如在商铺安装超过电表负荷的任何设备、仪器或机械，须征得甲方同意，费用由乙方自理。未经甲方同意和因未办理相关手续而产生的事故或罚款，由乙方自理。造成商铺或安全设施、消防设施损失的由乙方负责赔偿。

6.租赁期满或合同解除，乙方必须按时将商铺内的全部无损坏设备、设施在良好状况下（自然磨损除外）交还甲方。乙方更改商铺结构或造成商铺设施、设备发生毁损，应负责恢复原状或赔偿。

7.租赁期满或合同解除后，乙方应在7天内搬空商铺(除甲方的设施设备外)。若乙方逾期不搬迁，则甲方有权处置乙方留置在已经解除租赁关系的商铺里的物品。

8.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律、法规，并依法经营。遵守《广西交通技师学院商铺经营管理规定》、《广西交通技师学院饮食小吃经营管理规定》等规定，愿意并服从甲方的管理和安全监督。

9.乙方保证承租甲方商铺进行经营期间，按照中华人民共和国法规和政府相关规定办理相关证照，合法经营，对商铺内及经营安全负责，因管理或经营不善造成的安全事故由乙方自行负责，因乙方违法经营而给甲方造成的连带损失，由乙方负责赔偿。

10.严禁购进“三无”食品，主食品及材料应采取定点采购，所购进的各类食品必须要供货方提供生产许可证、产品合格证、卫生许可证、供货商名称和产地。

11.乙方经营不得超出甲方所规定的经营范围。

12.在租赁期间，因不可抗拒力量(如水灾、内涝、学校建设等)对乙方造成损失的由乙方自行承担，甲方不承担任何相关费用。

13.在租赁期间，因乙方人员的不当行为（如酒后滋事等）对学院造成影响的，可罚款500－1000元，两次以上不改正的终止合同。造成严重影响的直接移送公安机关，由此造成的一切后果由乙方来承担。

14.乙方要遵守甲方的作息时间经营。除星期五、六可延长到22:30前外，其他时间必须在22：00前停止营业。

15.除正常的营业时间外，晚上不能在铺面内留宿。

16.乙方需具有较强的安全意识，对商铺里的水、电等设施设备具有管理的义务，如因店主原因发生安全责任事故的，一切损失由乙方自行承担。

九、违约条款

1.租赁期内，乙方有下列行为之一的，甲方有权终止合同，收回商铺，乙方应向甲方支付合同年总租金10%的违约金，若支付的违约金及违约保证金总和不足以弥补甲方损失的，乙方还应负责赔偿。

（1）擅自将商铺转租、转借给他人使用的；

（2）未经甲方书面同意，擅自拆改变动商铺结构，或损坏商铺，在规定期限内仍未纠正并修复的；

（3）擅自改变本合同规定的租赁用途，或利用该商铺进行违法活动的；

（4）违反《中华人民共和国食品卫生法》经整改仍不达到要求；

（5）发生重大的安全责任事故；

（6）拖欠租金累计30天以上的。

2.在租赁期内，乙方逾期交纳水、电及其他相关费用，每逾期一天，则需支付应交费用的0.4%滞纳金。逾期达1个月以上的，甲方有权采取停止供应或使用的权利，因此造成的一切后果由乙方自行承担。

3.乙方超范围经营，第一罚款500元，第二次罚款1000元，第三次中止合同。

4.乙方经营销售烟、酒，第一次罚款1000元，第二次罚款2000元，第三次中止合同。

5.甲方未按本合同规定时间交付商铺供乙方使用的，逾期10日，甲方按月租金的30%向乙方偿付违约金。逾期30天，则视为甲方不履行合同，乙方有权终止履行该合同。甲方除应按合同总租金10%的支付违约金外，还应对违约金以外的乙方实际发生的经济损失进行赔偿。

6.租赁期满，乙方应在7日内交还商铺。如乙方逾期归还，则每逾期一天应向甲方支付日租金。

7.在租赁期内，甲乙双方任何一方擅自解除本合同，应按合同年总租金的10%向守约方支付违约金，若支付的违约金不足弥补守约方损失的，违约方还应负责赔偿。

十、免责条款

租赁期间，若甲、乙双方因自然灾害、政府政策干预或是学院政策调整等不可抗力因素导致不能使用商铺，需立即书面通知对方。经双方确认后，本合同可自然终止，互不承担责任，甲方须将所有保证金及预付租金无息退还乙方。

十一、其他条款

1.本合同如有未尽事宜，须经双方协商补充规定，补充规定与合同具有同等效力。

2.本合同执行中如发生纠纷，应通过甲乙双方协商解决，协商不成，可提请当地人民法院裁决。

3.本合同正本壹式贰份，甲、乙双方各执壹份，经双方代表签章后生效。

甲方：广西交通技师学院 ? ? ? ? ? ?乙方：? ? ? ?

代表人：? 签章：

年? ?月? ?日? ? ? ? ? ? 年? ?月? ?日

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附件3：

广西交通技师学院

商铺租赁合同

出租方（以下称甲方）：广西交通技师学院? 承租方（以下称乙方）：

? ?身份证号：

地? 址：广西南宁市邕武路九号? ?地? 址：

邮? 编：530001 邮? 编：

联系电话：****-*******? ?联系电话：

根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规规定，甲、乙双方在自愿、平等、互利的基础上，就产权属于甲方的商铺租赁有关事宜进行协商，为明确双方之间的权利义务关系，特订立本合同。

一、 商铺基本情况

甲方出租的商铺位于广西交通技师学院内? 号商铺，甲方同意按本合同条款，将商铺租赁于乙方使用。

二、经营范围

经营项目：面食、大饼、饺子、云吞、粥、豆浆、甜品、牛杂、烧烤。

禁止经营项目：1、衣物洗涤；2、废旧回收；3、经营与学生食堂饭菜等类同的食品；4、经营与小卖部、粉店相同的食品；5、烟、酒；6、各种散装食物、无生产厂家或生厂日期的食物； 7、国家明令禁止经营项目；8、桶装水。

三、租赁期限

商铺租期为三年，自2017年 8 月25日至2020年 7 月 20日。合同到期，自动解除合同。

四、租金及支付

1.每月租金为人民币? 元（大写： ?），每年按9个月计租，分别于每年3月30日及9月30日前交纳租金，每次交纳全年租金的一半，乙方可以通过转帐或现金形式支付租金；实行先交租后使用的原则。

2.本合同一经签署，乙方需交纳两个月的租金作为违约保证金。合同终止，乙方交清租金及水、电等相关费用后甲方即可退还乙方违约保证金。若乙方提前解除合同，视为违约，违约保证金不予退还。若乙方在承租期间对甲方商铺和相关设施、设备造成损坏的，甲方有权从乙方违约保证金中扣除维修和赔偿费用。

3.甲方在收到乙方租金后，向乙方提供交纳租金的正式发票或收据。

4.所有与乙方经营有关的各项赋税，一概由乙方自行承担及支付。

五、水电费、卫生费、维修费的缴费办法

1.水费按3元/度，电费按1元/度交纳，可根据南宁市水、电部门的价格调整而调整，由乙方每月向甲方财务处交纳。

2.卫生费按环卫部门规定收取，由乙方每月26日前向甲方财务处交纳。

3.租赁期间，乙方导致租赁商铺设施设备损毁，维修费由乙方负责，但自然损坏除外。

六、承租方的变更

租赁期间，未经甲方同意乙方不得转租给第三方。

七、甲方职责

1.甲方有责任在租赁期内对本合同所指商铺及设施进行维修保养（但乙方使用不当或人为因素或乙方自行装修部分除外）。甲方进行维修须提前七天书面通知乙方，乙方应积极协助配合。

2.甲方对商铺经营有检查、监督和处罚权。如发现有过期食品或是超范围经营现象的，按《广西交通技师学院商铺经营管理规定》相应条例进行处罚。

3.甲方保证乙方在本合同期内合法经营不受干扰。

4.甲方保证承租方水电的正常供给（除因南宁市或是学校正常维修需要停止之外）。

八、乙方职责

1.乙方必须依约缴纳租金及其他费用，如有拖欠，甲方有权向乙方加收滞纳金，每天按实欠租金收取1%的滞纳金。如拖欠租金15天，视为违约，甲方有权收回商铺，并不退还乙方违约保证金。

2.在合同期内，乙方不得以各种理由终止合同，如因个人原因必须终止合同，学校不退保证金。且须提前一个月书面通知甲方。

3. 铺面经营装修由承租方自行负责，甲方不承担装修费用。

4.乙方在租赁期间，应合理使用其所承租的商铺及其附属设施。初次装修时不得擅自改变商铺的用途或结构，如确实需要变更用途，在不影响商铺结构的前提下，需经甲方同意后方可进行，费用自理。租赁期满后，依附于商铺的装修归甲方所有。对乙方的装修装饰部分甲方不负有修缮的义务。

5.乙方如在商铺安装超过电表负荷的任何设备、仪器或机械，须征得甲方同意，费用由乙方自理。未经甲方同意和因未办理相关手续而产生的事故或罚款，由乙方自理。造成商铺或安全设施、消防设施损失的由乙方负责赔偿。

6.租赁期满或合同解除，乙方必须按时将商铺内的全部无损坏设备、设施在良好状况下（自然磨损除外）交还甲方。乙方更改商铺结构或造成商铺设施、设备发生毁损，应负责恢复原状或赔偿。

7.租赁期满或合同解除后，乙方应在7天内搬空商铺(除甲方的设施设备外)。若乙方逾期不搬迁，则甲方有权处置乙方留置在已经解除租赁关系的商铺里的物品。

8.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律、法规，并依法经营。遵守《广西交通技师学院商铺经营管理规定》、《广西交通技师学院饮食小吃经营管理规定》等规定，愿意并服从甲方的管理和安全监督。

9.乙方保证承租甲方商铺进行经营期间，按照中华人民共和国法规和政府相关规定办理相关证照，合法经营，对商铺内及经营安全负责，因管理或经营不善造成的安全事故由乙方自行负责，因乙方违法经营而给甲方造成的连带损失，由乙方负责赔偿。

10.严禁购进“三无”食品，主食品及材料应采取定点采购，所购进的各类食品必须要供货方提供生产许可证、产品合格证、卫生许可证、供货商名称和产地。

11.乙方经营不得超出甲方所规定的经营范围。

12.在租赁期间，因不可抗拒力量(如水灾、内涝、学校建设等)对乙方造成损失的由乙方自行承担，甲方不承担任何相关费用。

13.在租赁期间，因乙方人员的不当行为（如酒后滋事等）对学院造成影响的，可罚款500－1000元，两次以上不改正的终止合同。造成严重影响的直接移送公安机关，由此造成的一切后果由乙方来承担。

14.乙方要遵守甲方的作息时间经营。除星期五、六可延长到22:30前外，其他时间必须在22：00前停止营业。

15.除正常的营业时间外，晚上不能在铺面内留宿。

16.乙方需具有较强的安全意识，对商铺里的水、电等设施设备具有管理的义务，如因店主原因发生安全责任事故的，一切损失由乙方自行承担。

九、违约条款

1.租赁期内，乙方有下列行为之一的，甲方有权终止合同，收回商铺，乙方应向甲方支付合同年总租金10%的违约金，若支付的违约金及违约保证金总和不足以弥补甲方损失的，乙方还应负责赔偿。

（1）擅自将商铺转租、转借给他人使用的；

（2）未经甲方书面同意，擅自拆改变动商铺结构，或损坏商铺，在规定期限内仍未纠正并修复的；

（3）擅自改变本合同规定的租赁用途，或利用该商铺进行违法活动的；

（4）违反《中华人民共和国食品卫生法》经整改仍不达到要求；

（5）发生重大的安全责任事故；

（6）拖欠租金累计30天以上的。

2.在租赁期内，乙方逾期交纳水、电及其他相关费用，每逾期一天，则需支付应交费用的0.4%滞纳金。逾期达1个月以上的，甲方有权采取停止供应或使用的权利，因此造成的一切后果由乙方自行承担。

3.乙方超范围经营，第一罚款500元，第二次罚款1000元，第三次中止合同。

4.乙方经营销售烟、酒，第一次罚款1000元，第二次罚款2000元，第三次中止合同。

5.甲方未按本合同规定时间交付商铺供乙方使用的，逾期10日，甲方按月租金的30%向乙方偿付违约金。逾期30天，则视为甲方不履行合同，乙方有权终止履行该合同。甲方除应按合同总租金10%的支付违约金外，还应对违约金以外的乙方实际发生的经济损失进行赔偿。

6.租赁期满，乙方应在7日内交还商铺。如乙方逾期归还，则每逾期一天应向甲方支付日租金。

7.在租赁期内，甲乙双方任何一方擅自解除本合同，应按合同年总租金的10%向守约方支付违约金，若支付的违约金不足弥补守约方损失的，违约方还应负责赔偿。

十、免责条款

租赁期间，若甲、乙双方因自然灾害、政府政策干预或是学院政策调整等不可抗力因素导致不能使用商铺，需立即书面通知对方。经双方确认后，本合同可自然终止，互不承担责任，甲方须将所有保证金及预付租金无息退还乙方。

十一、其他条款

1.本合同如有未尽事宜，须经双方协商补充规定，补充规定与合同具有同等效力。

2.本合同执行中如发生纠纷，应通过甲乙双方协商解决，协商不成，可提请当地人民法院裁决。

3.本合同正本壹式贰份，甲、乙双方各执壹份，经双方代表签章后生效。

甲方：广西交通技师学院 ? ? ? ? ? ?乙方：? ? ? ?

代表人：? 签章：

年? ?月? ?日? ? ? ? ? ? 年? ?月? ?日

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附件4：

广西交通技师学院

饮食小吃管理办法

为了加强对学校饮食小吃的管理，努力提高饮食质量，不断改进服务态度，保证教学任务的顺利完成，根据国家《食品卫生法》和学校程序文件要求，特制定本办法。学校后勤服务处有权根据本办法对各经营户进行检查、监督和处罚。

1、经营者必须遵守国家食品卫生法，服从学校的领导及管理，遵守学校的各项规章制度及有关规定，接受学校的监督、检查。

2、经营者要有立足为师生提供优质服务的思想，有健全的规章制度，包括人事管理、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、价格管理等制度，做到制度上墙。餐厅要张贴文明就餐公约、员工姓名、照片、工号表。

3、经营时间应与学校的作息时间的管理要求一致，夜宵时间不能延迟，如检查发现则第一次处以300元罚款，第二次600元，第三次取消经营资格。

4、经营者不准向就餐人员提供快餐盒、食品袋就餐或外带，如检查发现则第一次处罚300元，第二次处罚600元，第三次取消经营资格。

5、经营者可提供消毒碗，消毒必须由消毒中心提供，如检查发现消毒碗不是消毒中心提供的则第一次处罚300元，第二次处罚600元，第三次取消经营资格。

6、经营者定出食谱价格，须经学校书面同意后方可执行，并且要明码标价。擅自提价，校方有权中止经营方的经营资格。

7、原料到成品实行“四不”制度：

(1)采购员不买腐烂变质的原料；

(2)保管验收员不收腐烂变质的原料；

(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料；

(4)营业员不卖腐烂变质的食品。

检查发现则第一次处1000元罚款，第二次处2000元罚款，第三次取消经营资格。

8、严禁购进“三无”食品，主食品及材料（包括肉类、家禽类、米、面粉、面包、食用油、酱油、盐、烧酒及各类配料）一律采取定点采购，定点采购点必须经学校审核同意。所购进的各类食品必须要供货方提供生产许可证、产品合格证、卫生许可证、供货商名称和产地，经检查不合格的，第一次罚款1000元，第二次处2000元罚款，第三次取消经营资格。

9、食品要按照《食品卫生法》规定，做到生、熟食品分开，食品要干净、新鲜、不变质、无杂质、无异味。熟食要做到无夹生，无焦味，无异味，无沙、虫、头发、烟头、草绳、碎玻璃等，蔬菜要求无老叶、无黄叶、无烂叶。违反以上规定，第一次按每种处以100元罚款，第二次按每种处以200元罚款，第三次取消经营资格。

10、青菜清洗必须按一浸泡、二清洗、三清洁工序进行，并且浸泡时间不少于20分钟，如不按规定则第一次罚款300元，第二次处600元罚款，第三次取消经营资格。

11、生、熟刀具及砧板、案台、容器分类存放，分类专用，如不按规定则第一次罚款300元，第二次处600元罚款，第三次取消经营资格。

12、严格把好食品卫生安全关，做好预防食物中毒，如造成食物中毒事件，由经营业主负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。

13、经营者要对经营操作间卫生负责，要保持地面清洁，墙面无灰尘、油渍、污渍，窗面明净，水槽无杂物、无异味，室内无蝇虫，垃圾及时处理，售食窗台每周用消毒水擦二次，风扇每月擦一次。经检查不合格的第一次处以300元的罚款，第二次处600元罚款，第三次取消经营

14、经营业主聘用员工必须持有五证（身份证、劳务证、计生证、健康证、卫生知识培训证），并报后勤服务处审核备案，无证者一律取缔，不准上岗检查。

15、员工上岗必须穿工作服、戴工作帽，特别是售食时，服装要整洁，要戴口罩。违反此规定者每人每次罚款30元。

16、经营者要加强对员工的卫生管理，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所内吸烟。

17、设备和材料要有专人负责管理，存放要整齐有序，每道工序加工完成后都要及时清理垃圾并外运到指定地点倒放，随时保持工作场地和设施的整洁。食品储存应当分类、分架、隔墙、离地存放（隔墙10CM，离地20CM），各类食品原材料要标明标识，不得有过期变质食品。

18、所用的餐具、炊具要提前洗净和消毒，设置餐具保洁柜，就餐时餐具要做到干干净净，无水珠、无油脂，违者每次罚款100元。

19、操作间必须安装灭蝇灯、紫外线空气消毒灯（规格30W/10—15平方米设置，距离操作台面2—2.5米），做好防蝇、灭蝇、防鼠、灭鼠、灭蟑螂，每周喷灭蝇药1—2次，每天各室内放灭蝇板两块以上。

20、经营业主是安全责任人，负有消防、卫生、安全的责任，必须做好“三防”（防火、防盗、防毒）工作，杜绝事故发生。特别是要教育员工遵守学校的纪律规定，不做违规违纪出格的行为，保证不出现任何问题。

21、从业人员要加强服务意识，端正服务态度，语言文明，表情温和。因食品质量、卫生原因发生的学生投诉，要虚心接受，妥善处理，满足学生的要求，不得与学生发生争吵。违者处以100元的罚款。

22、经营业主要主动配合校方的检查、监督，自觉接受批评意见和对工作失职、失误而造成的处罚，加倍努力改正错误，提高服务质量。

23、本规定从二○○八年九月一日起实施。

? 广西交通技师学院

二○○八年六月二十五日

附件5：

广西交通技师学院

商铺经营管理规定

为规范学校商铺经营，符合《中华人民共和国合同法》、《食品卫生法》等有关法律、法规的要求，特定此规定。

1、承包业主必须遵守《中华人民共和国合同法》、《食品卫生法》及有关法律、法规规定，遵守与甲方签订的租赁合同规定，遵守甲方的各项规章制度，服从甲方的管理，接受甲方的监督、检查、指导。

2、禁止经营以下项目：

（1）国家政策明令禁止经营销售项目。

（2）经营销售烟酒类项目。

（3）废旧物品回收。

（4）经营与学生食堂饭菜等类同的食品。

（5）禁止经营卡拉OK等娱乐项目。

3、承包业主所经营范围、项目必须经过甲方审核批准，并到有关部门办理经营许可证及相关证件后，方可经营，不能超范围经营，业主超范围经营的，第一次罚款500元，第二次罚款1000元，第三次中止承包合同。

4、承包业主在经营过程中，要立足于为师生提供优质服务的思想，做到合法经营、文明经营、公平竞争。

5、承包业主在经营过程中所销售的商品（食品）必须向供货方索取《生产许可证》、《产品合格证》、《卫生许可证》。不准销售不合格商品（食品）或伪劣产品，不得短斤少两，损害消费者的利益，如违反，处以500元罚款，并责令停业整改，情节严重者，解除合同。

6、学校（甲方）后勤服务处每月不定期对各铺面所购进食品抽样检查，如检查发现食品无生产厂家、生产许可证、产品合格证、出厂日期、保质期的处以300元罚款，并销毁所有库存食品。情节严重者，责令停业整改。

7、凡经营食品的铺面，销售人员必须持有健康证方可上岗，并向甲方后勤服务处提供复印件备案，凡违反此规定，每次处以200元罚款。

8、各租赁铺面的商品、器具不准超过本铺面门外摆放，违反者每次处以200元罚款。

9、各承包业主在经营食品销售过程中，必须严格把好食品卫生安全关，做好预防食物中毒的防范措施，如造成食物中毒事件，由承包业主负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。

10、承包业主要对卫生责任区内的卫生负责，保持地面清洁，墙面、货柜、柜台无灰尘，干净整洁。每天营业前必须清扫室内外卫生，保持本铺面卫生清洁，垃圾及时外运到指定地点倒放，如检查不合格的每次处以100元罚款。如影响上级有关部门对甲方的各种卫生检查评比的，处以500元罚款。

11．各承包铺面的商品、食品储存必须分类、分架、隔墙，离地存放（隔墙10厘米，离地20厘米）。各类商品、食品要标明标识，不得存放有过期变质食品。违反的处以500罚款。

12．承包业主是安全责任人，负有消防、卫生、安全的责任，必须做好“三防”（防火、防盗、防毒）工作。铺面内不得存放易燃、易爆、有毒物品，如有违反的处以1000元罚款。如造成事故发生，由承包业主承担，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。

13．承包业主要加强本铺面从业人员的思想教育工作，自觉遵守国家法律法规，遵守甲方的各项规章制度，不做违法出格的行为。加强从业人员的服务意识，不断提高服务质量，端正服务态度，语言文明，表情温和，立足于为学校师生提供优质服务的思想。在经营销售过程中，如因商品、食品的质量、卫生原因发生投诉，要虚心接受，妥善处理，满足师生的要求，不得与师生发生争吵，违者处以200元罚款。

14．各承包铺面的经营时间与学校的作息时间的管理要求一致，夜晚的经营时间不得延迟，如违反的每次处以300元罚款。

15.各店主应积极配合学校创建和谐校园，店与店之间应睦邻友好，互惠共赢，店主及其员工间均不能发生吵架打架行为，违者处以500元／次罚款，情节严重者交由公安机关处理，并解除合同。

16.不允许在铺面猜码划拳、大声喧哗、唱卡拉OK等 ，违者处以300元／次罚款。

17.不允许在铺面及校园内聚众赌博，违者将报公安部门处理。

18.本规定从二0一二年八月一日起实施。

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附件6：

承诺保证书

本人（单位）参与广西交通技师学院? 招标，所提交的材料真实有效。如有违反廉政相关规定或提交的材料弄虚作假，本人（单位）愿承担一切后果，所交纳的投标保证金不予退回。

承诺人（单位）：

时间：2017年7月 日

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附件7：

商铺投标报价单

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投标人签名：

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备注：1个商铺1张报价单，不能一张填2个商铺