序号

名称

技术参数

单位

数量

1

食堂餐饮、物业服务项目

一、招标项目概述及内容

1、学校情况基本情况：教学楼、学生公寓、食堂、领导办公区。

操场。

2、食堂用餐人数教工人数约30余人；住校学生人数150余人左右;

物业服务人员配置:

保洁员、门卫、更夫、厨师、改刀、面案、勤杂、服务员

二、保洁服务范围及要求

负责教学楼、公寓、办公楼卫生。

要求

（1）地面清洁光亮、无杂物、无痰迹、无污垢、无水迹。

（2）瓷砖、油裙墙面光洁、无污垢，砂浆墙面无灰尘、无印迹、无起泡脱落墙皮附着。

（3）门窗见本色，无灰尘、无污垢、无可清除印迹。

（4）所有玻璃光洁明亮，无灰尘及各种印迹。

（5）楼梯及扶手清洁，无灰尘，粘贴物及印迹。

（6）所有楼梯踏步干净整洁。

（7）卫生间内无异味，蹲位、便池无污垢及可去除锈迹。

（8）保洁区域内摆放物品光洁明亮，无灰尘污垢。

（9）保洁区域内高空无灰网。

（10）暖气片上、叶片内无纸屑杂物、无灰尘。

（11）所有教学区域、办公区域的地面、卫生间必须在早8:00点前清洁完毕。

（12）学生宿舍是保洁工作的重中之重，应安排保洁员，上午、下午两个时段清洁好卫生间、楼梯及走廊。周六周日安排全天保洁。

（13）每天在规定时间，将各楼舍产生的垃圾清运到规定地点。

（14）遇到上级检查、文体活动等大型活动时，按照甲方要求，对室内进行重点、快速的应急性清洁。

三、门卫、更夫工作标准

1、当班期间，认真做好外来人员记录，做好防火、防盗、防破坏工作，发现问题及时报告甲方主管领导。

2、认真执行门岗出入制度，对可疑人员进行盘查、询问；严格来访人员登记、出入物资登记制度；认真做好当班记录，履行交接班手续后并签字确认。

3、确保办师生人身安全。针对安全突发事件，正确处置并及时上报。

4、秩序维护人员不间断巡查。

5、晚班值班人员应巡查各楼层，并将巡查结果记录，发现可疑情况应及时处理，应在第一时间报告办公室负责人。

6、秩序维护人员应负责值班室的卫生和对设施的管理，严禁闲杂人员进入值班室，

7、保持值班室干净整洁，器具的完好。

8、秩序维护人员在巡查各楼层时，应负责对公共区域的门窗、水电设施、消防器材状况检查，发现问题及时向主管部门汇报，并记录在案。

9、下班封楼前，值班秩序维护人员要对楼内的门、窗、水、电等设施做到细致查验，尤其要对不经常开启的疏散门细致检查，不留隐患。关闭开启的门、窗、水、电，杜绝浪费资源现象发生，对楼内的卫生间（检查异性卫生间时要注意方式方法）、楼梯间、电梯间等死角部位做到仔细检查，认真清查楼内一切易导致火灾发生的物品，重点要害部位做到重点检查，发现安全隐患及时处理或上报领导，发现门、窗、水、电故障及时上报，坚决做到隐患不过夜，遇险及时上报及时处理，确保楼内安全。

10、禁止违法、可疑、上访、闹事等人员随意进入楼内。严禁小商小贩、推销人员进入楼内兜售商品。

11、楼内发生盗窃、打架、失火等刑事案件时，敢于及时上前正确、合理、合法处置，保护好现场，同时做好上报工作，等候相关人员到现场处置。

12、坚持原则，及时上报信息。禁止不报、瞒报、漏报、迟报等。

13、值班期间对楼宇附近区域内的安全情况进行监管，发现安全隐患及时上报。

四、食堂要求
1、食堂卫生实行分工包干制。每人分到的区域和设备、食具要经常保持干净整齐。
2、蔬菜要摘好、生熟分开切。不卖腐烂食品和冷饭菜，凡是剩饭菜必须高温处理后再卖，防止********_cpr&fenlei=-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPH6sn16Yn1nY" target="https://zhao.bau.com/question/_blank">食物中毒。
3、餐厅、厨房地面每天都要清扫，每周六大扫除一次。一切食具做到干净无油腻。
4、炊事员必须经常保持********_cpr&fenlei=-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPH6sn16Yn1nY" target="https://zhao.bau.com/question/_blank">个人卫生，做到勤洗衣服、勤理发、勤洗澡、勤剪指甲，操作时禁止吸烟、闲谈打闹。
5、炊事员上班必须穿好工作服，衣帽干净方可进行操作。
6、食堂的********_cpr&fenlei=-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPH6sn16Yn1nY" target="https://zhao.bau.com/question/_blank">公共卫生要经常保持清洁整齐、不得随意到处吐痰，倒脏物。
7、食堂专职卫生清扫人员，负责食堂日常卫生工作。
8、自备餐具除外，对公用餐具做一餐一消毒。
9、食堂、仓库要做到无鼠、无虫。餐厅灶房做到无苍蝇。

10、熟悉并能严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》,教育部卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》,不采购不洁、过期、变质、变味食品,杜绝食物中毒事故发生。

11、遵守学校管理制度,服从学校的统一管理,维护学校荣誉,有较强的为师生服务的意识。

12、根据学校实际情况,要有针对性的提供食谱。

五、投标人资质要求

1、要求经营者须有独立法人资格、营业执照,能够独立承担民事刑事法律责任。

2、经营范围有物业管理、餐饮服务、人力资源服务外包业务的企业。

3、负责学校安保、保洁服务管理、三餐制作及卫生管理、食材采购运输。

4所有食堂从业人员均须持有效的健康证。

5、投标人需承担所聘用员工的工资、奖金、缴纳保险、以及劳保、福利用品。

6、保洁员2人，保安1人，更夫1人，食堂6人

7、供应商无休息日，负责就餐学生每人每天20元伙食费用。

8、伙食标准：早餐两炒菜两凉菜，豆浆、牛奶、粥；午餐、晚餐两荤（鱼、牛、羊、猪搭配肉）四素（四热菜两凉菜）一汤，主食米饭、二种以上面食。

9、最终解释权归属牡丹江市青少年业余体校。

六、服务期限：6个月

月

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