根据《中华人民共和国食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规的规定，为加强我市餐饮环节食品安全监督管理，保障餐饮环节食品质量安全，预防餐饮服务环节食品安全事故的发生，维护全市餐饮环节食品消费安全稳定，安顺市食品药品监督管理局2018年组织抽检餐饮环节食品及相关产品10大类，包括自制发酵面制品、自制油炸面制品、自制酱卤肉制品、自制肉灌肠及其他熟肉、汤圆、食用植物油、食用动物油脂、煎炸过程用油、生湿面制品、腌腊肉制品、豆干、豆腐、豆皮、腐竹、油皮、复用餐饮具（餐馆用，含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具）、畜禽肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等其他禽肉）、自制火锅调味料(底料、蘸料)、外卖配送餐饮食品（自制发酵面制品）、外卖配送餐饮食品(自制酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉)等15类产品共计150批次，抽检场所主要以西秀区、开发区为主，辐射到全市各县（区）大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、网络餐饮销售等餐饮单位，覆盖了全市餐饮环节大部分食品及食品相关产品。其中4批次食品及食品相关产品检测不合格（见下表），对不合格食品及相关产品，责成辖区市场监督管理局依法处理。

2018年12月19日

不合格产品信息表