（一）西餐原料常用品种采购清单

序号

品名

品牌

规格型号

单位

拦标价（元）

2018年用量

1

鸡边腿

乇乇

1.6kg

包

30

2691

2

薯球

路多萨

450g

包

10

1540

3

小三角干酪

总统

140g

盒

16

1536

4

冷冻牛柳精修草饲

澳洲AMH

称重

kg

178

1112.51

5

草莓果酱

缇树

28g

瓶

2.9

1098

6

蜂蜜

缇树

28g

瓶

4

1008

7

冷冻牛肉早餐肠

百倍德

1kg

kg

42

749

8

金文干酪

总统

125g

盒

30

667

9

冷冻鸡肉早餐肠

百倍德

1kg

kg

38

655

10

茄汁焗豆

亨氏

415g

罐

8.5

600

11

三角豆（铁罐装）

百利

432g

罐

7.5

480

12

红腰豆（易拉罐装）

百利

432g

罐

5

456

13

玉米粒

s&w

410g

罐

9

432

14

笑脸薯

麦肯

2kg

包

48

430

15

薯角-R12/X9120

蓝威斯顿

5磅

袋

47

384

16

咸青瓜

冠利

9.7kg

桶

150

328

17

草莓果酱

德宝

140粒*14g

盒

118

268

18

芒果泥

宝茸

1kg

盒

98

264

19

去皮蕃茄罐头

亚科

2.55kg

罐

38

210

20

薯球

路多萨

2.5kg

包

55

208

21

三角薯饼

蓝威斯顿

5磅

袋

45

204

22

冷藏意大利式火腿切片

卡萨莫迪娜

250G

包

60

168

23

红菜头

地扪

411g

罐

14

145

24

西红柿膏(罐装)

亨氏

3kg

罐

42

111

25

黄汁粉

家乐

800g

包

75

105

26

西拉红葡萄酒

特雷德索

750ml

瓶

38

102

27

大孔芝士

琪雷萨

称重

kg

90

97

28

红莓/桑子/覆盆子果泥

宝茸

1kg

盒

104

91

29

初榨特级橄榄油

得科

5L

桶

300

86

30

西红柿沙司

亨氏

3kg

罐

35

69

31

蛋黄酱

味好美

3L

瓶

91

62

32

玉米粒

地扪

420g

罐

9

48

33

细黑胡椒粉

味好美

425g

瓶

76

35

34

黄油

车轮

16kg

桶

395

30

35

瑞士大孔芝士

琪雷萨

称重

kg

150

26.515

36

白汁粉

家乐

800g

包

75

26

37

梅洛红葡萄酒

特雷德索

750ml

瓶

38

24

38

黑胡椒碎

味好美

453g

瓶

91

22

39

无盐黄油

安佳

25kg

箱

1550

18

40

小圆薯饼

蓝威斯顿

2kg

袋

45

18

41

槐花蜂蜜

缇树

340g

瓶

58

13

42

淡味黄油卷 250克

总统

250g

卷

32

5

（二）西餐原料非常用品种采购清单

序号

品名

品牌

规格型号

单位

拦标价（元）

2018年用量

1

冷冻牛柳精修

新西兰银蕨农场

称重

kg

205

1105

2

烟熏三文鱼

荷裕

1kg

包

155

580

3

冷冻烟熏通脊

北京西餐

称重

kg

68

484

4

扁平宽细意面

得科

500g

包

22

433

5

冷冻烟熏鸡胸(熏煮火腿)

百倍德

1kg

包

45

413

6

冷藏烟熏圆火腿1.6kg左右

卡萨莫迪娜

称重

kg

77

375.18

7

罐装发达芝士

琪雷萨

500g

瓶

68

368

8

52厂冷冻牛小排带骨

新西兰银蕨农场

称重

kg

102

267

9

圆贝壳型意面

得科#9

500g

包

16

220

10

细丝形

亚科#7

500g

包

9

192

11

薯角

路多萨

2.5kg

包

47

185

12

马铃薯全粉

山度

2.4KG

罐

58

180

13

贝壳形意大利面

欧萨

500g

包

11

144

14

奶油干酪片（橙）

大利年

1kg

包

68

128

15

香脂醋 12*500ml

卡利缇

500mL

瓶

30

108

16

可颂黄油(面点黄油

总统

2kg

块

225

100

17

菠萝片

s&w

836g

罐

16

96

18

手指饼

意大利

200g

袋

16.5

86

19

加粗幼身型意面3千克装

得科#12

3kg

包

85

80

20

意式青酱（紫苏酱）

得科

200g

瓶

28

72

21

马斯卡邦奶酪

格尔巴尼

500g

盒

50

68

22

冷冻羔羊鞍排法切7肋

奥菲利

kg

kg

105

65.01

23

超高温瞬时灭菌稀奶油

总统

1L

盒

43

62

24

冷冻烟熏鸭胸(熏煮火腿)

百倍德

1kg

包

42

60

25

冷冻培根超值

荷美尔

2kg

包

102

60

26

原味奶油芝士

凯瑞

1kg

盒

110

50

27

淡味黄油块

总统

200g

块

25

50

28

奶油干酪片（白）

大利年

1kg

包

63

48

29

半边黄桃罐头

梅菲尔

822g

罐

11

46

30

油浸亚之竹心

宝丽

535g

罐

70

44

31

千岛酱

味好美

3L

桶

78.5

44

32

细丝形

亚科#7

5kg

包

90

44

33

金枪鱼（普通盖）

佳得选

1880g

罐

85

38

34

冷冻牛柳精修M1-2谷饲

澳洲ROSEDALE RUBY

称重

kg

350

26.36

35

巴马臣奶酪粉

辛尼迪

1kg

包

160

26

36

黑水榄

玛利欧

410g

瓶

11

25

37

鲜奶油

安佳

1L

盒

39

24

38

第戎芥末酱

波赛尔

810g

瓶

27

23

39

去衣榛子仁

梅菲尔

1kg

kg

220

23

40

卜卜米

家乐氏

200g

盒

21

21

41

冷冻羔羊标排8肋

新西兰银蕨农场

称重

kg

95

20.54

42

咖喱鱼酱

厨易赞

1kg

袋

72

20

43

南洋酸辣酱

厨易赞

1kg

袋

65

20

44

黑松露风味橄榄油

塔菲摩拉

250ml

瓶

175

20

45

白胡椒粉

味好美

510g

瓶

128

20

46

奶油芝士

安佳

1kg

盒

78

19

47

菠菜鸡蛋卷面

得科#2310

250g

包

20

18

48

生晒无花果干

梅菲尔

1kg

kg

90

17

49

粗粒芥末

冠利

250g

瓶

17

15

50

冬天黑松露风味汁

塔菲摩拉

200g

罐

233

15

51

草莓果泥

宝茸

1kg

盒

79

14

52

甜鸡酱

潘泰

730ml

瓶

19

12

53

大藏芥茉

高洛

830g

瓶

30

11

54

精选红甜椒

味好美

453g

瓶

65

11

55

冷冻和牛后腹肉5肋-韩式

澳洲AACO

称重

kg

90

10.26

56

三峇海鲜酱1kg

厨易赞

1kg

袋

75

10

57

黑松露味调味酱复合调味酱

欧萨

180g

盒

92

10

58

沙拉酱（香甜味）

丘比

1kg

瓶

48

10

59

花全脂淡奶(罐装)

雀巢

410g

罐

11.5

10

60

干酪(1/8巴马臣）

辣西西里

称重

kg

95

9.18

61

皮萨草叶(阿里根奴)

味好美

141g

瓶

48

9

62

颗粒芥末酱

波赛尔

800g

瓶

28

8

63

咖啡力娇酒

甘露

700ml

瓶

114

8

64

原味糖桨

屋仔

710ml

瓶

32

8

65

再制切达干酪（橙色）

安佳

1.04kg

包

65

7

66

牛角包

奥昆

300个/箱

箱

445

7

67

香草条

马达加斯加

250g

包

950

7

68

迷迭香叶 (170g)

味好美

170g

瓶

37

7

69

马苏里拉奶酪

安佳

10kg

块

540

6

70

冷冻和牛西冷3肋半切

澳洲AACO

称重

kg

600

6

71

菠萝果泥

宝茸

1kg

盒

83

6

72

美式松饼粉

卡罗

2kg

包

58

6

73

灰比诺白葡萄酒

特雷德索

750ml

瓶

40

6

74

银鱼柳

海鸥

700g

罐

105

6

75

瑞士干酪（古老也芝士/小孔）

格鲁耶尔牌

称重

kg

215

5.53

76

冷冻和牛柳精修

澳洲产直

称重

kg

600

5.5

77

厂冷冻羔羊法排8肋

新西兰银蕨农场

称重

kg

225

5.3

78

冷冻和牛柳精修

澳洲AACO

称重

kg

600

5.09

79

焙烤榛子仁

梅菲尔

1kg

kg

220

5

80

伊娜雅黑巧克力粒

可可百利

1kg

盒

140

5

81

速冻奶黄酥

恋恋蜜语

210个

箱

410

5

82

水瓜柳

玛利欧

250g

瓶

20

5

83

朱古力甜品酱

味好美

1kg

瓶

42

5

84

油浸干番茄

宝丽

2600g

罐

198

4

85

滴状黑巧克力粒

可可百利

5kg

盒

450

4

86

深咖色防潮可可粉

可可百利

1kg

袋

110

4

87

沙拉汁（焙煎芝麻口味）

丘比

1.5L

瓶

52

4

88

卡真调料

味好美

510g

瓶

78

4

89

罗勒叶(紫苏)

味好美

141g

瓶

37

4

90

冷冻牛保乐肉

新西兰银蕨农场

称重

kg

65

3.77

91

车打芝士（橙）

安佳

5kg

块

550

3

92

大粒松子仁

梅菲尔

1kg

kg

285

3

93

沙律酱

丘比

1kg

瓶

35

3

94

原味鹰唛炼奶

雀巢

350g

罐

15

3

95

烤鳗酱

食研

1.9L

瓶

80

3

96

百里香叶

味好美

198g

瓶

58

3

97

甘牛至叶

味好美

113g

瓶

38

3

98

玉桂粉（肉桂粉）

味好美

453g

瓶

60

3

99

百香果泥

宝茸

1kg

盒

102

2

100

蓝莓果泥

宝茸

1kg

盒

125

2

101

青甘柠果泥

宝茸

1kg

盒

120

2

102

香蕉果泥

宝茸

1kg

盒

76

2

103

椰子果泥

宝茸

1kg

盒

110

2

104

黑色巧克力粒

可可百利

5kg

盒

450

2

105

黑巧克力粒

可可百利

5kg

盒

560

2

106

急汁

李派林

290ml

瓶

22

2

107

肉豆蔻粉

味好美

430g

瓶

95

2

108

五香粉

味好美

420g

瓶

38

2

109

意大利调料（杂香草）

味好美

170g

瓶

65

2

110

葡萄糖浆

PISTOR

4.5kg

桶

530

1

111

扁桃仁（巴旦木）粉

梅菲尔

1kg

kg

100

1

112

面包粉

金象

22.7kg

袋

198

1

113

丝芙雅白巧克力粒

可可百利

5kg

盒

675

1

114

蔓越莓干（蔓越莓切丁）

梅菲尔

1kg

kg

58

1

115

黑朗姆酒

美雅士

750ml

瓶

115

1

116

松露菌菇混合调味酱

塔菲摩拉

200g

瓶

196

1

117

夏天黑松露菌菇调味酱

塔菲摩拉

200g

瓶

92

1

118

咖喱粉

味好美

500g

瓶

32

1

119

莳萝草(刁草)

味好美

142g

瓶

62

1

120

油溶性橙色食用色粉

PCB

100cc

瓶

250

1

121

油溶性红色食用色粉

PCB

100cc

瓶

250

1

122

乳酸黄油 82%乳脂

总统

10kg

箱

850

1