深圳市学府中学食堂主副食配送服务项目

预选供应商

抽签定标公告

项目编号：XFZX********4

深圳市学府中学

二○一九年四月二十二日

深圳市学府中学食堂主副食配送服务项目

预选供应商抽签定标公告

[项目编号：XFZX********4号]

南山区教育系统食堂主副食配送服务项目入围预选供应商：

为落实广东省教育厅《关于加强学校食堂物资采购工作的紧急通知》（粤教后勤函〔2016〕7号）要求及根据《南山区教育局南山区教育系统食堂主副食配送服务类预选供应商采购（1年）项目》（项目编号：NSCG********17）的招标结果和招标文件、投标文件的有关规定，进一步规范食堂主副食配送服务工作，保障广大师生的身体健康和生命安全，我校拟对食堂主副食配送服务项目预选供应商进行公开抽签定标，阳光采购，现将有关事项公告如下：

深圳市学府中学食堂主副食配送实行南山区教育系统主副食配送服务项目入围预选供应商抽签定标制，中标的预选供应商取得的是供货资格，签订一年期的供货合同，如果在供货合同执行期内，出现了严重的质量事故，采购单位有权即刻终止供货合同并按食品安全法及单位的规定追究供应商的责任。

一、项目名称：深圳市学府中学食堂主副食配送服务预选供应商抽签定标

二、项目内容：

（一）食材采购预算：人民币450万（全年）

（二）食材采购需求：

食材采购类别及质量标准详见附件2：《南山区教育系统食堂主副食品供应货物验收考核表》。

（三）供货服务需求:

1、质量要求

供货质量要求详见附件1:《南山区教育系统食堂主副食品供应货物验收标准》，送货时要求附上《食堂主副食品供应货物验收考核表》。

2、数量要求

供应商和采购方工作人员在食品数量验收方面必须严格要求，不能弄虚作假，必须保证配送品种斤两的准确性，以采购方的验货数量为准，供货方每次随货送上一式两份的送货清单，供双方验货后签字确认，双方各持一份，作为送、收货的凭证。

3、送货时间要求

供货商安排专职人员在规定时间点前将所订的货物送至指定地点。如验收不合格，供应商必须于一个小时内重新送货上门，补货菜品必须在早上8点以前送到。

4、 服务要求

（1）豆制品，用福荫食品集团的产品，必须配有冷藏车运送，提供半年内的单品检验报告，每天早上5点前送到，达到精品要求；肉类，必须配有冷藏车运送，有冷库，提供肉联厂肉品品质检验合格证和动物检疫合格证，必须与订货数量一致，每天早上6点前送到，达到精品要求；禽鱼类，必须配有冷藏车运送，检疫合格证和订货数量一致，每天早上6点前送到，安排一人现场杀鱼去鱼鳞内脏，禽类清洗加工，达到精品要求；蛋类，净鸡蛋重量，当月当批次检验报告，上午6点前送到，达到精品要求；干调、米、面、油，单品三证齐全，半年内当批次的检验报告，上午6点前送到，达到精品要求；半成品、冻品，必须配有冷藏车运送，配有大型冷冻库，单品三证齐全，半年内的检验报告，拆箱整齐有序摆放，达到精品要求；蔬菜，须提供第三方蔬菜检测报告，有蔬菜基地，叶类菜要求去根无泥沙，送货时需摆放整齐，送货菜筐定期消毒有记录，根茎类需现场去皮，安排两名配送员人去皮，达到精品要求。以上粗加工及所有配送服务人员须提供食品有效健康证明（穿戴干净整洁的工服和工帽），车辆运输证明，车辆消毒记录，服务人员每天8：00前完成上述服务。

（2）供货商送货单必须经公司加盖公章，送货人员签字确认后，经校方收货人员签字确认，送货单校方留存2联。

（3）每月3号之前对帐完毕，8号之前发票送到。

三、服务期限：

预选供货商的供货合同期限为自签订之日起至合同采购一年为止。

四、项目结算方式

1.本项目结算价格=基准价×综合折扣(该综合折扣为预选供应商公开招标建库时所报综合折扣)，根据产品类别不同共有三种基准价：蔬菜、鲜肉类产品价格以中农数据食堂采配平台（原中农网）每月5、15、25号公布的粗加工后的价格（即精品价）取平均值为该项物资的基准价（下浮率按政府投标文件执行）；中农数据食堂采配平台中无价格产品，价格以麦德龙、人人乐、天虹商场三家商场当天价格的平均值下浮10%为采购价；除蔬菜、鲜肉类产品及中农数据食堂采配平台无价格产品外的产品，以中农数据食堂采配平台价格为基准价（下浮率按政府投标文件执行）。

2.所有物资的报价包括供应产品和产品运输到使用单位的服务费、检测费、人工费、管理费、税金等一切将可发生的费用。以人民币为报价结算单位，供应商须开具国家正规发票。

3．送货款项每月结算一次，次月30号之前划帐结清，付款要求按照南山区财政局规定执行。

五、抽签定标报名时间：

报名开始时间：2019年4月22日上午11：00；

报名截止时间：2019年4月29日上午11：00；

六、报名地点： 深圳市学府中学食堂办公室

七、报名方式：

持南山区教育系统食材预选供应商的中标通知书、公司营业执照等相关证明复印件盖公章（带原件备查），及盖公章的报名表一份交学府中学食堂办公室宋老师处。（报名表见附件4）

八、定标抽签时间：

抽签时间：2019年4月29日下午15:00。

抽签地点：深圳市学府中学资源中心

九、定标方式：

定标方式采取抽签法。不少于三家供应商时按大号中标原则,通过抽签确定供应商，最大号码的确定为中标供应商，次大号码的为备选供应商。

十、联系事项：

1、采购单位：深圳市学府中学；

2、联系人：宋俊停联系电话：159*****335 ********4024

附件:

1.《南山区教育系统食堂主副食品供应货物验收标准》

2．《南山区教育系统食堂主副食品供应货物验收考核表》

3.《政府采购履约情况反馈表》

4、应标报名表

深圳市学府中学

2019年4月22日

附件1：

南山区教育系统食堂主副食品供应货物验收标准

为保证吃得安全，吃得放心，对厨房所采购的一切主副食品，制定以下验收标准：

1．供应商应严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，并全面履行本合同所约定的义务。

2．供应商必须遵守国家和地方有关环境和卫生的标准，严禁供应腐烂变质的食品，保持货品的新鲜。供应商应随时按招标人要求提供各类货物检测报告。

3．供应商必须无条件退换招标人认为不合要求的物品，并及时加以更正，确保招标人能正常就餐。

4．因供应的货物达不到国家有关食品安全标准而造成食物中毒或其它后果，经政府相关部门鉴定属于供应商责任，其产生的一切法律和经济责任全部由供应商承担，且招标人有权单方解除本合同，并要求供应商支付已付货款总额的30%的违约金。

5．供应商承诺管理好供应商的员工，并自行负责送货人员的一切法律责任。

6．所供食品的质量要求：所供食品均符合《国家食品卫生标准》、《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定。

7．配送货物品种：蔬菜类、鲜肉类、水产类、水果、粮油品、副食品、干货类及调配料等主副食品以及洗涤等配套用品。

（1）肉类要求（含生鲜、冻品、鱼类等）

a、所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于深圳市正规肉屠宰场，供货时须提交屠宰场的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），新鲜肉确保每日新鲜，为当天深圳市正规屠宰场宰杀的新鲜肉；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。

b、所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。

c、冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 82%，解冻时间为4小时以内（室温 20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

d、各供应商提供猪、牛肉类、家禽类及肉制品应有《卫生检疫报告》、《产品合格证》资质证明。

（2）蔬菜类要求（含水果）

中标人每天的供应按采购人提出的品种要求和计划数量进行供应。属季节问题，若出现品种不能满足采购人需求的情况，可与采购人协商调换相应类别的品种（按叶菜、瓜菜等进行分类）。

a、货物质量要求：

从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。

从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味。

从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常。

从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。

b、蔬菜卫生质量要求

卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。

（3）干货类要求

a、供应产品质量要求：

(a)供应方所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。

(b)供应方所提供产品必须价格合理，应按照投标报价供给，否则招标人有权不用。

(c)供应方在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况，经查实后确属供方的责任，供方应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。

b、干货类质量要求：干货制品的质量基本标准要求符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

（4）调料类要求

定型包装、质保期内、有SC或QS标识。

（5）食用油类要求

来源于深圳市正规油脂公司。并提供贴有卫生许可验证和商标及地址、电话、保质期内食用产品。

（6）豆制品类要求

来源于深圳市正规食品公司，保质期内。

8．大米须当年出产，正规厂家出品,提供符合国家级质量认证和商标及地址、电话、在保质期内。

9．供货商应严格按照合同规定标准运送食物，如送的货物不符合要求，出现一次情况不符合要求的，提出口头警告，并要求供应商作出书面保证；二次扣当天货款总价的10%；达到三次不符合要求的，解除其供货合同。

附件2：

南山区教育系统食堂主副食品供应货物验收考核表

供货（签字）： 收货（签字）： 年 月 日

附件3:

政府采购履约情况反馈表

采购单位名称： 联系人及电话：

说明：

1．本表为采购单位向深圳市南山区政府采购及招标中心反映政府采购项目履约情况时所用；

2．履约情况评价分为优、良、中、差四个等级，请在对应的框前打“√”，然后在“具体情况说明”一栏详细说明有关情况。

附件4：

应标报名表

年月日

注：1、本表填写完加盖单位公章后，在规定报名时间内送至我校指定地点；报名时应同时提供发定代表人授权委托书（应写明项目名称、招标编号、授权事项）。

2、报名时还需提供南山区教育系统食材预选供应商的中标通知书、企业法人营业执照、税务登记证等资质证明文件复印件加盖公章（带原件备查）。

3、公司背景一栏填入公司简介及曾服务过的学校等二百字左右即可。