竞争性磋商文件

项 目 编 号： 垫卫健货（服）【2019】17号

项 目 名 称：垫江县精神卫生中心病人食堂服务采购项目

采 购 人：垫江县精神卫生中心

垫江县精神卫生中心

二〇一九年四月二十八日

目 录

********9">第一篇采购邀请书 - 3 -

********0">一、竞争性磋商内容 - 3 -

********2">二、供应商资格条件 - 3 -

********3">三、磋商有关说明 - 3 -

********4">四、磋商保证金 - 4 -

********5">五、********6">其它有关规定 - 4 -

********7">六、联系方式 - 4 -

********8">第二篇采购服务需求 - 3 -

********9">第三篇采购商务需求 - 8 -

********0">一、服务期、地点及验收方式 - 8 -

********1">二、报价要求 - 8 -

********2">三、********4">其他 - 8 -

********5">第四篇磋商程序及方法、评审标准、无效响应和采购终止 - 9 -

********6">一、磋商程序及方法 - 9 -

********7">二、评审标准 - 11 -

********8">三、无效响应 - 13 -

********9">四、采购终止 - 13 -

********0">第五篇供应商须知 -15-

********1">一、磋商费用 -15-

********2">二、竞争性磋商文件 -15-

********3">三、磋商要求 -15-

********4">四、成交供应商的变更 -16-

********5">五、成交通知 -17-

********6">六、关于质疑和投诉 -17-

********7">七、签订合同 -18-

********9">第六篇合同草案条款 -19-

********0">第七篇投标文件格式 -27-

********1">一、资格证明部分 -27-

********2">二、报价部分 -33-

********3">附件3、垫江县精神卫生中心病人食堂服务要求 -45-

垫江县精神卫生中心对本院病人食堂服务采购。欢迎有资格的供应商前来参与磋商。

一、竞争性磋商内容

1、项目编号：垫卫健货（服）【2019】17号

2、项目名称：垫江县精神卫生中心病人食堂服务采购

二、供应商资格条件

供应商是指向采购人提供服务或者货物的法人、其他组织或者自然人。合格的供应商应首先符合政府采购法第二十二条规定的基本资格条件，同时符合根据该项目特殊要求设置的特定资格条件。

（一）基本资格条件

1、具有独立承担民事责任的能力；

2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5、参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6、法律、行政法规规定的其他条件。

（二）特定资格条件（要求）

报价单位须提供以下资质文件（原件备查）

1、必须具备3年以上餐饮经营资质，能独立承担民事责任，经营业绩良好的餐饮经营企业，所有工作人员必须持有健康证。

2、报价人是法定代表人须提供身份证；如不是法定代表人须提供法人授权委托书及身份证复印件并加盖鲜章；

3、《工商营执照》、《食品经营许可证》。

注：以上资质须为有效资质，按规定时间年检，否则将视为资质不合格。同时提供以上证件复印件加盖公司鲜章。

三、磋商有关说明

（一）凡有意参加磋商的供应商，请在垫江县卫生健康委员会官网（http://dj.cq.gov.cn）下载本项目竞争性磋商文件以及补遗等磋商前公布的所有项目资料，无论供应商领取或下载与否，均视为已知晓所有磋商实质性要求内容。

（二）竞争性磋商文件售价：免费

（三）供应商须满足以下二种要件，其响应文件才被接受：

1、按时递交了响应文件；

2、按时报名签到；

（四）递交响应文件地点：垫江县精神卫生中心门诊部三楼办公室

（五）响应文件递交截止时间：2019年5月7日北京时间14:00。

（六）响应文件开启时间：2019年5月7日北京时间14:30。

四、磋商保证金

报价人应提供报价保证金，数额为人民币5000元整。保证金以对公方式转帐，未按要求提交报价保证金的报价，将被视为无效报价。

保证金退还方式：

递交报价书时，提供与报价人名称一致的账户开户许可证复印件（复印件资料必须加盖与报价人名称一致的单位公章）。

未成交报价人的投标保证金将在公示期结束后，无质疑与投诉的情况下5个工作日内一次性无息退还；成交人的投标保证金将将转作履约保证金，待履约期满无息退还。

保证金退还时跨行、跨区域汇款转账的手续费由报价人承担。

如果报价人在投标时未携带与报价人名称一致的账户开户许可证复印件，则可在开标后提供，便于退还保证金。

发生下列情况之一，保证金将不予退还；

（1）公布报价后在有效期间，报价人撤回其报价书；

（2）成交人不按须知规定签约；

（3）成交人非不可抗力因素放弃成交资格的；

（4）有意扰乱政府采购活动秩序的；

（5）法律、法规所规定的其它情形。

五、其它有关规定

（一）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项目下的采购活动，否则均为无效响应。

（二）本项目的补遗文件（如果有）一律在重庆市垫江县卫生健康委员会（http://dj.cq.gov.cn）上发布，请各供应商注意下载；无论供应商下载与否，均视同供应商已知晓本项目补遗文件（如果有）的内容。

（三）超过响应文件截止时间递交的响应文件，恕不接收。

（四）磋商费用：无论磋商结果如何，供应商参与本项目磋商的所有费用均应由供应商自行承担。

六、联系方式

联系人：吕先生 电 话：（023）********

地 址：垫江县精神卫生中心门诊部三楼办公室

第二篇 采购服务需求

一、食堂概况

垫江县精神卫生中心病人食堂位于垫江县精神卫生中心住院部2-7楼。

二、合同期限

服务期限为三年。试用期一个月，试用期满达到招标文件要求后签订正式合同。

三、服务内容?

中标方为病员及陪伴提供每天三餐饮食，每餐管饱。

早餐要求：稀饭、馒头、包子、花卷及面条；

午餐：三个时蔬及一个菜汤；

晚餐：两个时蔬、一个荤菜及一个菜汤。荤菜必须保证是鲜猪肉或鸡胸肉，并加适量翘头共炒，肉食每7天内更换，且不允许购买病猪肉、变质的食材。炒肉必须是鲜瘦肉或宝肋肉，不准以次充好，确保食品质量和数量，并由医院对食堂饭菜、服务质量进行监督。

四、团队人员岗位设置及要求

按照高效精干、保障有力的原则，结合食堂实际，科学合理组织餐饮团队并设置服务岗位，确定工作职责和要求。

（一）人员岗位设置

含厨师及服务团队数量不得少于8人。

（二）人员要求

1、所有员工身体健康，外貌端正，无传染性疾病和心血管疾病，须持有效健康合格证上岗。

2、厨师聘请必须经过发包单位认可，若发包方要求更换，中标方须在1周内完成。

3、中标方招聘厨师必须根据发包方的时间安排上下班，因事请假，必须安排代班人员，代班人员的相关证件必须向发包方备案。

4、员工须统一着装，工作时形象整洁，服务热情周到、礼貌、敏捷。

五、中标方须履行的义务和承担的责任

1. 标方须在接到中标通知后2日内，将10万元履约保证金划入发包方指定账户。

2．中标方不得分包、转包。若违反，发包方有权单方面解除合同。同时，也不得擅自停业，若违反，发包方直接扣除全部履约保证金并解除合同。

3. 投标时，投标方须将厨师的基本情况（姓名、性别、身份证号码）提供给发包方，中标后不得更换上报人员。

4. 中标方负责食堂设施设备用品的安全，具有科学合理的设施设备管理制度和有效执行机制，发生丢失或人为原因损坏，破损率在每月2%以上，由中标方承担全部经济赔偿责任。

5. 中标方必须建立健全各项规章制度和操作规程，切实做好卫生及各项安全工作，严格执行国家和当地政府规定的食品卫生管理条例，保证膳食的质量、数量和卫生。因中标方操作不当发生重大安全事故、中毒事故或重大责任事故，发包方有权单方面解除合同，由此引起的经济损失和法律责任均由中标方全部承担。

6.中标方须搞好食堂餐厅区域（含用餐区、厨房、洗菜房、加工间、储物室、洗碗室、消毒室等）的地面、桌椅、玻璃、墙面卫生清洁；对厨房用具严格实行一洗二清三消毒四保洁的规程；按规定自觉接受卫生管理部门的监督、检查；不得出售任何变质或受污染的食物。

7. 中标方负责员工的安全教育和日常管理，确保所属员工的人身及财产安全，所属员工因意外、事故对人身财产等造成损害的，由中标方自行承担全部责任。

8. 食堂库房凡已签字验收入库的原材料，应按国家食品相关管理规定使用管理，货物放置有序，清领出入库记录清楚，证件齐全，无丢失损坏，无鼠虫霉变，因贮存、使用过期变质物资而导致的责任事故由中标方承担。

9.中标方不得将任何食材、成品、半成品带离食堂。

10. 中标方应做好采购菜品、粮油、调味品等物料重量及质量检验工作，防止变质发霉的食物流入食堂，做到食品卫生以及环境卫生，经得起食品安全管理部门复查并达到合格。

11.中标方负责员工, 守时教育，保证按时开餐，膳食做到色、香、味俱全，保证每位就餐人员享用应有数量的膳食。

12. 中标方招聘厨师必须根据发包方的时间安排上下班，因事请假，必须安排代班人员，代班人员的相关证件必须向发包方备案。

13. 中标方招聘的所有员工必须身体健康，外貌端正，持有效健康合格证上岗；工作时须统一着装，形象整洁，服务热情周到、礼貌、敏捷。

14. 中标方必须按照国家劳动法的相关规定，保障食堂从业人员的工资、福利待遇等，每季度底须将以上有关费用发放情况报发包方备案。

一、服务期、地点及验收方式

（一）服务期：三年。

（二）服务地点：垫江县精神卫生中心病人食堂

（三）验收方式：试用期验收和每季度考评。

二、报价要求

费用为病人的三餐费用。

三、其他

（一）供应商必须在响应文件中对以上条款和服务承诺明确列出，承诺内容必须达到本篇及竞争性磋商文件其他条款的要求。

（二）招标文件所附合同为中标后的正式合同，中标企业不得提出质疑。

（三）其他未尽事宜由供需双方在采购合同及《垫江县精神卫生中心病人食堂服务要求》（见附件三）中详细约定。

（一）磋商按竞争性磋商文件规定的时间和地点进行，供应商须有法定代表人或其授权代表参加并签到。竞争性磋商以抽签的形式确定磋商顺序，由本项目依法组建的磋商小组分别与各供应商进行磋商。

（二）磋商小组对各供应商的资格条件、响应文件的有效性、完整性和响应程度进行审查。各供应商只有在完全符合要求的前提下，才能参与正式磋商。

1、资格性检查。依据法律法规和竞争性磋商文件的规定，对响应文件中的资格证明、磋商保证金等进行审查，以确定供应商是否具备磋商资格。资格性检查资料表如下：

注：

1、投标人按“五证合一”登记制度办理营业执照的，组织机构代码证、食品卫生经营许可证、社会保险登记证以投标人所提供的营业执照（副本）复印件为准。

2、根据《中华人民共和国政府采购法实施条例》第十九条“参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录”中“重大违法记录”，是指投标人因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。行政处罚中“较大数额”的认定标准，由被执行人所在的省、自治区、直辖市人民政府制定，国务院有关部门规定了较大数额标准的，从其规定。

3、符合性检查。依据竞争性磋商文件的规定，从响应文件的有效性、完整性和对竞争性磋商文件的响应程度进行审查，以确定是否对竞争性磋商文件的实质性要求作出响应。符合性检查资料表如下：

（三）澄清有关问题。磋商小组在对响应文件的有效性、完整性和响应程度进行审查时，可以要求供应商对响应文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容等作出必要的澄清、说明或者更正。供应商的澄清、说明或者更正不得超出响应文件的范围或者改变响应文件的实质性内容。

（四）磋商小组要求供应商澄清、说明或者更正响应文件应当以书面形式作出。供应商的澄清、说明或者更正应当由法定代表人或其授权代表签字或者加盖公章。由授权代表签字的，应当附法定代表人授权书。

（五）在磋商过程中磋商的任何一方不得向他人透露与磋商有关的技术资料、价格或其他信息。

（六）在磋商过程中，磋商小组可以根据竞争性磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不得变动竞争性磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容，须经采购人代表确认。对竞争性磋商文件作出的实质性变动是竞争性磋商文件的有效组成部分，磋商小组应当及时以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。

（七）供应商在磋商时作出的所有书面承诺须由法定代表人或其授权代表签字。

（八）经磋商确定最终采购需求且磋商结束后，供应商应当按照竞争性磋商文件的变动情况和磋商小组的要求重新提交响应文件或重新做出相关的书面承诺。已提交响应文件但未在规定时间内进行最后承诺的供应商，视为放弃最后磋商，以供应商响应文件中的报价和承诺为准。

（九）磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价（含有效书面承诺）进行综合评分。综合评分法，是指响应文件满足竞争性磋商文件全部实质性要求且按照评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商的评审方法。供应商总得分为价格、商务、服务等评定因素分别按照相应权重值计算分项得分后相加，满分为100分。（详见评审标准）。

（十）磋商小组各成员独立对每个实质性响应文件进行评价、打分，然后汇总每个供应商每项评分因素的得分，并根据综合评分情况按照评审得分由高到低顺序推荐3名以上成交候选供应商。若供应商的评审得分相同的，按照最后承诺由低到高的顺序排列推荐。评审得分且最后承诺相同的，按照服务指标优劣顺序排列推荐。若所推荐的成交供应商的服务部分为0分，将失去成为成交候选供应商的资格。

二、评审标准

三、无效响应

供应商发生以下条款情况之一者，视为无效响应，其响应文件将被拒绝：

（一）供应商不符合规定的基本资格条件或特定资格条件的；

（二）供应商的法定代表人或其授权代表未参加磋商；

（三）供应商未按照竞争性磋商文件的要求缴纳磋商保证金；

（四）供应商所提交的响应文件不按第六篇“响应文件编制要求”规定签字、盖章；

（五）供应商的最后报价超过采购预算的；

（六）法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司，在同一分包采购中同时参与磋商；

（七）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，参加同一合同项目的采购活动的；

（八）供应商的服务期、质量保证期及磋商有效期不满足竞争性磋商文件要求的；

（九）供应商响应文件内容有与国家现行法律法规相违背的内容，或附有采购人无法接受的条件。

四、采购终止

出现下列情形之一的，采购人或者采购机构应当终止竞争性磋商采购活动，发布项目终止公告并说明原因，重新开展采购活动：

（一）因情况变化，不再符合规定的竞争性磋商采购方式适用情形的；

（二）出现影响采购公正的违法、违规行为的；

（三）在采购过程中符合要求的供应商或者报价未超过采购预算的供应商不足3家的，但《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》第二十一条第三款规定的情形,以及财政部财库[2015]124号文件规定的情形除外。

一、磋商费用

参与磋商的供应商应承担其编制响应文件与递交响应文件所涉及的一切费用，不论磋商结果如何，采购人和采购机构在任何情况下无义务也无责任承担这些费用。

二、竞争性磋商文件

（一）竞争性磋商文件由采购邀请书、供应商须知、采购服务需求、采购商务需求、合同草案条款、响应文件编制要求六部分组成。

（二）采购人（或采购机构）所作的一切有效的书面通知、修改及补充，都是竞争性磋商文件不可分割的部分。

（三）本竞争性磋商文件中，磋商小组根据与供应商进行磋商可能实质性变动的内容为竞争性磋商文件第三、四、五篇全部内容。

（四）评审的依据为竞争性磋商文件和响应文件（含有效的书面承诺）。磋商小组判断响应文件对竞争性磋商文件的响应，仅基于响应文件本身而不靠外部证据。

三、磋商要求

（一）响应文件

1、供应商应当按照竞争性磋商文件的要求编制响应文件，并对竞争性磋商文件提出的要求和条件作出实质性响应，响应文件原则上采用软面订本，同时应编制完整的页码、目录。

2、响应文件组成

响应文件由第六篇“响应文件编制要求”规定的部分和供应商所作的一切有效补充、修改和承诺等文件组成，供应商应按照第六篇“响应文件编制要求”规定的目录顺序组织编写和装订，也可在基本格式基础上对表格进行扩展，未规定格式的由供应商自定格式。

（二）磋商有效期：响应文件及有关承诺文件有效期为提交响应文件截止时间起30天。

（三）磋商保证金：

1、供应商提交保证金金额和方式详见“第一篇 五、磋商保证金”；

2、发生以下情况之一者，磋商保证金不予退还：

2.1供应商在提交响应文件截止时间后撤回响应文件的；

2.2供应商在响应文件中提供虚假材料的；

2.3除因不可抗力或竞争性磋商文件认可的情形以外，成交供应商不与采购人签订合同的；

2.4供应商与采购人、其他供应商或者采购机构恶意串通的；

2.5成交供应商不按规定的时间或拒绝按成交状态签订合同（即不按照采购文件确定的合同文本以及采购标底、采购金额、采购数量、技术和服务要求等事项签订采购合同的。）。

（四）修正错误

1、若供应商所递交的响应文件或最后报价中的价格出现大写金额和小写金额不一致的错误，以大写金额修正为准。

2、磋商小组按上述修正错误的原则及方法修正供应商的报价，供应商同意并签字确认后，修正后的报价对供应商具有约束作用。如果供应商不接受修正后的价格，将失去成为成交供应商的资格。

（五）提交响应文件的份数和签署

1、响应文件一式四份，其中正本一份，副本二份，电子文档一份（电子文档内容应与纸质文件正本一致，如不一致以纸质文件正本为准。推荐采用光盘或U盘为电子文档载体）；副本可为正本的复印件，应与正本一致，如出现不一致情况以正本为准。

2、在响应文件正本中，竞争性磋商文件第七篇响应文件编制要求中规定签字、盖章的地方必须按其规定签字、盖章。

（六）响应文件的递交

1. 响应文件的密封

1.1响应文件的正本、副本以及电子文档均应密封送达递交响应文件地点，应在封套上注明项目名称、供应商名称。若正本、副本以及电子文档分别进行密封的，还应在封套上注明“正本”、“副本”、“电子文档”字样。

1.2封套的封口处应加盖供应商公章并由法定代表人或授权代表签字。

2.如果响应文件通过邮寄递交，供应商应将响应文件用内、外两层封套密封。

2.1内层封套的封装同 “1、”款规定。

2.2外层封套装入“1、”款所述全部内封资料，并注明项目名称、采购机构名称及地址。同时应写明供应商的名称、地址，以便将迟交的响应文件原封退还。

3.如果未按上述规定进行密封，采购机构对响应文件误投、丢失或提前拆封不负责任。

（七）供应商参与人员

各个供应商应当派1-2名代表参与磋商，至少1人应为法定代表人或具有法定代表人授权委托书的授权代表。

四、成交供应商的变更

若为下列情况之一的，成交供应商因不可抗力或者自身原因不能履行合同的或服务未达到采购人要求或出现其他可解除合同的情况时，采购人可以确定排名其后一位的成交候选人为成交供应商，成交价为第一中标人的报价。

五、成交通知

（一）成交供应商确定后，采购机构将垫江县卫生健康委员会官网（http://dj.cq.gov.cn）上发布成交结果公告。

（二）结果公告发出同时，采购机构将以书面形式发出《成交通知书》。《成交通知书》一经发出即发生法律效力。

（三）《成交通知书》将作为签订合同的依据。

（四）如有供应商对成交结果提出质疑的，在质疑处理完毕后发出成交通知书。

六、关于质疑和投诉

（一）质疑内容、时限

1、供应商对成交结果有异议的，应当在结果公告期限届满之日起七个工作日内以书面形式向采购人、采购机构提出质疑，并附相关证明材料。

2、供应商对竞争性磋商文件中供应商特定资格条件、技术质量和商务要求、评审标准及评审细则有异议的，应主要向采购人提出质疑，其他问题可向采购机构提出质疑。

（二）质疑答复

采购人、采购机构在收到供应商书面质疑后七个工作日内，对质疑内容作出答复。

（三）不予受理或暂缓受理

1、质疑有下列情形之一的，不予受理：

1.1质疑供应商参与了磋商活动后，再对竞争性磋商文件内容提出质疑的；

1.2质疑超过有效期的；

1.3对同一事项重复质疑的。

2、质疑有下列情形之一的，应暂不受理并告知供应商补充材料。供应商及时补充材料的，应予受理；逾期未补充的，不予受理：

2.1质疑书格式和内容不符合国家或重庆市相关规定的；

2.2质疑书提供的依据或证明材料不全的；

2.3质疑书副本数量不足的。

（四）投诉

1、供应商对采购人、采购机构的答复不满意，或者采购人、采购机构未在规定时间内答复的，可在答复期满后十五个工作日内按有关规定，向同级财政部门投诉。

2、在提出投诉时，应附送相关证明材料。投诉书及证明材料为外文的，应同时提供其中文译本；中文与外文意思不一致的，以中文为准。

3、在确定受理投诉后，财政部门自受理投诉之日起三十个工作日内（进行调查取证或者组织质证时间除外）对投诉事项做出处理决定，并将投诉处理决定书送达投诉人、被投诉人和其他与投诉处理决定有利害关系的政府采购相关当事人，同时在重庆市政府采购网公告投诉处理决定书。

七、签订合同

（一）采购人应当自成交通知书发出之日起七日内，按照竞争性磋商文件和成交供应商响应文件的约定，与成交供应商签订书面合同。所签订的合同不得对竞争性磋商文件和供应商的响应文件作实质性修改。

（二）竞争性磋商文件、供应商的响应文件及澄清文件等，均为签订采购合同的依据。

（四）合同生效条款由供需双方约定，法律、行政法规规定应当办理批准、登记等手续后生效的合同，依照其规定。

（五）采购人要求成交供应商提供履约保证金的，应当在竞争性磋商文件中予以约定。成交供应商履约完毕后，采购人应按磋商文件及合同的约定无息退还其履约保证金。

垫江县精神卫生中心病人食堂服务采购合同

采购方:（以下简称甲方）

采购方负责人身份证号码：

供方:（以下简称乙方）

供方负责人身份证号码：

根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国政府采购法》等法律法规的规定，甲乙双方遵循平等、自愿、公平、诚实信用的原则，就垫江县精神卫生中心病人食堂劳务承包合同事宜经双方协商一致，订立本合同。

一、合同期限

服务期限为三年。试用期一个月，试用期满达到招标文件要求签订正式合同。时间从年月日至 年 月日止。

二、服务地点

垫江县精神卫生中心病人食堂

三、服务内容?

乙方为病员级家属提供每周一早上至周日晚期间的早餐、午餐、晚餐饮食。

早餐要求：稀饭、馒头、包子、花卷及面条；

午餐：三个时蔬及一个菜汤；

晚餐：两个时蔬、一个荤菜, 及一个菜汤。荤菜必须保证是鲜猪肉或鸡胸肉，并加适量翘头共炒，肉食每7天内更换，且不允许购买病猪肉、变质的食材。炒肉必须是鲜瘦肉或宝肋肉，不准以次充好，确保食品质量和数量，并由医院对食堂饭菜、服务质量进行监督。

四、双方权利和义务

（一）甲方权利和义务

1. 甲方依据合同约定，有权对乙方提供的菜品、服务质量进行监督管理，督促依法管理、履行合同。

2.甲方要求乙方更换的人员，乙方必须一周内完成。逾期未更换，甲方将每月处罚乙方500-1000元，直至人员更换完成。

3. 甲方有权依据本合同对乙方人员健康、食品卫生、安全及服务质量等进行监督、检查，发现问题要求乙方限期整改，乙方不得推诿，否则将处罚乙方500-1000元。

4.甲方将乙方每月生活费的30%作为考核费用，并依据《垫江县精神卫生中心病人食堂管理考核表》对乙方进行考核，考核结果作为每月划拨支付病人生活费的依据。

5.甲方每季度对乙方的食堂服务情况进行测评。若乙方连续2次满意度测评结果低于80%，甲方有权解除合同。

6.甲方负责先垫交缴食堂的水电气费，乙方负责在每月底向甲方结清（水、电、燃气及其他各种开支）。

7.甲方负责食堂设备设施以及用品的提供和维修。

8.甲方每周预算用餐人数并通知乙方，乙方按此人数准备饭菜份量，并做好应对临时就餐人员的准备。若因乙方原因影响病员正常用餐，每次处罚乙方500-1000元，出现3次以上甲方有权解除合同。

9.甲方有权根据食堂工作情况和员工意见对用餐方式进行适当调整，乙方应给予全力配合。

10．甲方有权检查乙方的人员配置，一旦发现配置人数少于8人，甲方有权按乙方的投标报价扣减相应金额。

11.甲方有权监督乙方员工工资待遇发放情况，发放的工资少于中标报价工资总额的97%（剩余3%可用于员工考核），甲方有权从乙方管理费用中扣减相应费用,并由甲方将扣除部分直接发放给乙方员工。

12. 食堂库房凡已签字验收入库的原材料，应按国家食品相关管理规定使用管理，货物放置有序，清领出入库记录清楚，无丢失损坏，无鼠虫霉变，因贮存、使用过期变质物资而导致的责任事故由中标方承担。

（二）乙方权利和义务

1.乙方须在接到中标通知后2个工作日内，将10万元履约保证金划入甲方指定账户，履约完成后无息退还。

2. 乙方不得分包、转包。若违反，甲方有权单方面解除合同。同时，也不得擅自停业，若违反，甲方直接扣除全部履约保证金并解除合同。

3.乙方须将厨师的基本情况（姓名、性别、身份证号码）提供给甲方，中标后未经甲方同意不得更换。

4. 乙方负责食堂设施设备用品的安全，具有科学合理的设施设备管理制度和有效执行机制，发生丢失或人为原因损坏，破损率在每月2%以上，由乙方承担全部经济赔偿责任。

5. 乙方必须建立健全各项规章制度和操作规程，切实做好卫生及安全工作，严格执行国家和当地政府规定的食品卫生管理条例，保证膳食的质量和卫生。因乙方操作不当发生重大安全事故、中毒事故或重大责任事故，甲方有权单方面解除合同，由此引起的经济损失和法律责任均由乙方全部承担。

6.乙方须搞好食堂餐厅区域（含厨房、洗菜房、加工间、储物室、洗碗室、消毒室等）的地面、桌椅、玻璃、墙面卫生清洁；对厨房用具严格实行一洗二清三消毒四保洁的规程；按规定自觉接受卫生管理部门的监督、检查；不得出售任何变质或受污染的食物。

7. 乙方负责员工的安全教育和日常管理，确保所属员工的人身及财产安全，所属员工因意外、事故对人身财产等造成损害的，由乙方自行承担全部责任。

8. 食堂库房凡已签字验收入库的原材料，应按国家食品相关管理规定使用管理，货物放置有序，清领出入库记录清楚，证件齐全，无丢失损坏，无鼠虫霉变，因贮存、使用过期变质物资而导致的责任事故由中标方承担。

9.乙方不得将任何食材、成品、半成品带离食堂。不得利用甲方场所从事本合同规定以外的经营或活动。若违反，乙方赔偿相关损失，同时，甲方处罚乙方1000——3000元。

10. 乙方应协助甲方做好采购菜品、粮油、调味品等物料重量及质量检验工作，防止变质发霉的食物流入食堂，做到食品卫生以及环境卫生，经得起食品安全管理部门复查并达到合格。

11. 乙方厨师在每天下午3：00前提出第二天采购计划，在每周五前将下周的菜谱上报食堂管理人员审定。

12. 乙方负责员工守时教育，保证按时开餐，膳食做到色、香、味俱全，保证每位就餐人员享用应有数量的膳食。

13. 中标方招聘厨师必须根据发包方的时间安排上下班，因事请假，必须安排代班人员，代班人员的相关证件必须向发包方备案。如未备案，处罚乙方300元/天。

14. 乙方招聘的所有员工必须身体健康，外貌端正，持有效健康合格证上岗；工作时须统一着装，形象整洁，服务热情周到、礼貌敏捷。

15. 乙方必须按照国家劳动法的相关规定，保障食堂从业人员的工资、社保、福利待遇等，每季度底须将以上有关费用发放情况报甲方备案。

16.每餐菜式进行留样，留样时间72小时。

六、合同的变更、解除与终止?

（一）双方经协商一致可变更或终止本合同。?

（二）乙方有以下行为之一的，甲方有权解除本合同：

1. 乙方分包、转包，擅自停业，甲方有权解除本合同。

2. 乙方连续2次满意度测评结果低于80%，甲方有权解除合同。?

3. 乙方因管理不善引发食物中毒事件、安全责任事故或者发生起火或者消防安全事故的，甲方有权立即解除合同并追究乙方责任。?

4.因乙方对其员工薪酬、岗位调整、工作地点发生变更引发3人或3人群体事件上访、怠工、停工或阻碍甲方工作，时间长达3小时或发生3次或3次以上的。

5.法律法规规定和本合同约定的其它解除合同的情形。?

七、双方不可抗力因素

（一）任何一方由于地震、洪灾等重大灾害等原因不能履行合同时，应及时向对方书面通报不能履行或不能完全履行的理由，并应在15天内提供证明，经对方书面确认后允许延期或不履行本合同。

（二）任何一方因政府行为被停产整顿或清算或解散或取消营业资格或被其它法人兼并的；但应视情形部分或全部免予违约责任。

八、争议解决?

与本合同有关或因本合同产生的纠纷，双方尽可能协商解决；如协商不成，任何一方可向当地人民法院起诉。

九、特别注明

十、附则

本合同壹式肆份，甲、乙双方各执贰份，签字盖章即生效。

附件：1. 垫江县精神卫生中心病人食堂管理考核表

2.垫江县精神卫生中心病人食堂满意度调查

甲方：垫江县精神卫生中心 乙方：

代表签字： 代表签字：

年 月 日 年 月 日

附件1

垫江县精神卫生中心病人食堂日常管理考核表

考核时间：

备 注：甲方每月考核一次：检查得分值在95分以上的为“优”；检查得分在80-95分的为“良”；检查得分低于80分的为“不合格”，检查为“不合格”扣履约保证金3000元/次，并限期进行整改，检查为“良”按每分100元扣出履约保证金，检查为“优”的不扣履约保证金。

检查人签字： 被检查人确认签字：

附件2

垫江县精神卫生中心病人食堂满意度调查

尊敬的各位就餐人员：

为了进一步做好病人食堂工作，提高服务质量，满足职工就餐需要，我们恳请您对食堂的质量进行满意度测评，希望您如实认真填写，以便我们改进工作。谢谢！

垫江县精神卫生中心

年 月 日

第六篇 投标文件格式

投标袋封面格式：

资格证明部分

项目编号：

项目名称：

分包号：

报价人全称：（盖章）

法定代表人：（签字、盖章）

授权代理人：（签字、盖章）

报价时间：年 月 日

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公 司 地 址：

公司联系电话：

资格证明文件袋内装入以下内容

一、询价采购文件“第二篇 报价须知”中“二、报价资质”中“（二）特殊要求”中所涉及的资料；

上述可以为原件的复印件（必须加盖报价人鲜章）

二、谈判采购文件中第三章的投标货物的详细方案及参数响应情况（必须含所投货物的品牌、型号、详细参数等，否则为无效投标）( 如果有)；

三、谈判采购文件中第三章所要求的各类检测报告、证书等( 如果有)。

四、谈判采购文件中所需的其他文件资料和承诺

（格式自定）

五、报价承诺函

垫江县精神卫生中心：

我方收到项目编号为，项目名称为的询价采购文件。经详细研究，决定参加该项目的竞争，并作若下承诺：

（一）完全理解和询价采购文件的一切规定和要求；

（二）若成交，我方将按照询价采购文件的具体规定签订合同，并且严格履行合同义务，按时竣工。如果在合同执行过程中，发现货物质量有问题，我方一定尽快整改，并承担相应的经济责任；

（三）我公司所投产品完全满足询价文件第三篇及第四篇的要求；

（四）在整个报价过程中，我方若有违规行为，贵方可按询价采购文件和《中华人民共和国政府采购法》之规定给予惩罚，我方完全接受；

（五）若成交，本承诺函将成为合同不可分割的一部分，与合同具有同等的法律效力。

报价人（公章）

地址：

电话： 传真：

网址： 邮编：

联系人：

年 月 日

四、法定代表人身份证明书

六、法定代表人身份证明书

兹证明___________（法定代表人姓名）性别年龄，职务为我单位法定代表人。

单位地址：

特此证明

单位（盖章）：

时间：

附：法定代表人身份证复印件

五、法定代表人授权委托书

七、法定代表人授权委托书

兹委托我单位_______________（全名）为法定代表人授权代表，参加由垫江县精神卫生中心组织的___________________项目采购活动，并全权代表我单位参加处理采购活动及洽谈签订合同的一切事宜。

我单位对被授权人的签名负全部责任。

在撤销授权的书面通知以前，本授权书一直有效。被授权人签署的所有文件（在授权书有效期内的）不因授权的撤销而失效。

法定代表人：____________（签字）

日期：年月日单位（盖章）：_________

附：法定代表人授权代表情况（附身份证复印件）

姓名性别_____年龄_______ 职务

电话

六、诚信声明

八、诚信声明

采购项目名称：

致：垫江县精神卫生中心：

（报价人名称）郑重声明，我公司具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，具有履行合同所必需的设备和专业技术能力，有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，在合同签订前后随时愿意提供相关证明材料；我公司还同时声明参加本项目采购活动前三年内无重大违法活动记录，符合《政府采购法》规定的供应商资格条件。我方对以上声明负全部法律责任。

特此声明。

（报价人公章）

年 月 日

注：上述以上内容（资格部分资料）均应加盖公章。

投标袋封面格式： 内含正副本各一份

报价部分

项目编号：

项目名称：

分包号：

报价人全称：（盖章）

法定代表人：（签字、盖章）

授权代理人：（签字、盖章）

报价时间：年 月 日

********144*****4002.png">

公 司 地 址：

公司联系电话：

报价部分袋装入以下内容：

1、报价函；

2、报价一览表；

3、其他优惠条款。

（一）竞争性磋商报价函

竞争性磋商报价函

垫江县精神卫生中心：

我方收到____________________________（项目名称）及_____________（项目号）的竞争性磋商文件，经详细研究，决定参加该项目的磋商。

1、愿意按照竞争性磋商文件中的一切要求，提供本项目的技术服务，初始报价为人民币大写：元整；人民币小写：元。以我公司最后报价为准。

2、我方现提交的响应文件为：响应文件正本壹份，副本两份，电子文档 份。

3、我方承诺：本次磋商的有效期为30天。

4、我方完全理解和接受贵方竞争性磋商文件的一切规定和要求及评审办法。

5、在整个竞争性磋商过程中，我方若有违规行为，接受按照《中华人民共和国政府采购法》及其实施条例等规定给予惩罚。

6、我方若成为成交供应商，将按照最终磋商结果签订合同，并且严格履行合同义务。本承诺函将成为合同不可分割的一部分，与合同具有同等的法律效力。

7、我方理解，最低报价不是成交的唯一条件。

8、我方同意按竞争性磋商文件规定，交纳竞争性磋商文件要求的磋商保证金。如果我方成为成交供应商，保证在接到成交通知书后，向采购机构和交纳竞争性磋商文件规定的采购代理服务费和交易服务费。

9、我方未为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务。

供应商（公章）：

年 月 日

二、报价一览表

报价人全称：

报价人： 法人授权代表：

（报价人公章） （签章）

备注：

1、报价一览表的投标报价(含询价文件中第三篇中要求的所有内容，包括运输、税费、人工工资及采购人单位验收合格前的所有费用，不另计费)；

2、报价一览表在询价会上当众宣读，务必填写清楚，准确无误；

3、投标报价必须为打印报价，手工填写报价为无效报价。

三、其它优惠条款及服务承诺

（格式自定）

注：

1、请报价人按照第三篇中的项目清单内容完整填写本表，没有填写或填列不完整的按无分项报价明细处理（即：未对招标文件作实质响应作为无效投标）。

2、该表可扩展，并逐页签字、盖章。

附件三

垫江县精神卫生中心病人食堂服务要求

第一章?指导思想及服务目标? ?

一、指导思想? 在垫江县精神卫生中心的领导下开展工作，认真落实医院各项规章制度，积极探讨新形势下医院特殊病人餐饮工作特点，开展针对性的服务，以服务为中心，不以赢利为目的，努力为医患关系起到积极的促进作用，落实医院后勤管理的排头兵。

? 二、服务目标? 高起点进入，高标准要求，高质量服务足数量足份额服务，以追求服务对象的满意度为最高目标和最高宗旨，力争达到一流的服务态度，一流的服务方式，一流的服务质量和一流的内部管理。

三、病人餐标 9元每人每天，每顿管饱，每天有一顿肉。

第二章 医院食堂食品管理细则?

大米?面粉?面条?米粉? 标志：有生产厂家名址，生产日期、保质期、中文商品名称。外观：色泽洁白、无霉变、蛀虫、无异味、无杂物、包装完好。? ?

食用油（?菜油）?标志：有食用油检验合格证。? 外观：色泽清亮、无浑浊、无冻结现象。?密封效果良好，无变质、无异味。?

食用盐（加碘盐）??标志：包装完好，盐业公司生产，有防伪标志，卫生许可证号、合格证、生产日期等。 外观：细腻、不粗糙、色泽洁白。?

调味料?标志：有生产厂家名址，生产日期、保质期、中文商品名称及条形码。?外观：包装完好无泄露，无气泡、无变质。??

果蔬类?外观：青菜色泽一定要新鲜，无黄叶、无腐烂状况。?瓜果类无发芽、无蛀虫、无腐烂。? 试值检测：农药残留无超标。（按GB-农残检测标准）”阴性”为不超标?。? ?

豆制品：豆腐：无异味、有弹性、表面白皙、没有杂色，无添加剂。?

油豆腐：无异味、颜色均匀、表面光泽、手掰有任性、手感软，不易碎。?

干豆皮：包装完整不漏风、无发霉、有黄豆本身气味。色泽一致。?? ?

猪肉类：色泽：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪白色，纤维清晰，有韧性，指压有弹性。表面：表面湿润，不粘手，具有新鲜肉固有的气味，不刺鼻。? ?

禽肉：色泽：皮肤有光泽，切面有光泽，红色均匀，脂肪白色，纤维清晰，有韧性，指压有弹性。表面：表面湿润或微干，不粘手，具有该禽固有的气味，不刺鼻，无异味。??

牛羊肉：色泽：肌肉有光泽，红色均匀脂肪乳白，或微黄色，纤维清晰，有韧性，指压有弹性。? 表面：表面湿润或微干，不粘手，指压具有弹性，具有新鲜牛羊肉固有的气味，无异味。? ?

冻品类：标志：有生产厂家名址，生产日期、保质期、中文商品名称及条形码。?外观：包装完好无解冻，变形，无变质，无异味。

第三章??卫生、安全、品质管理细则? ?

在饮食业激烈竟争的今天，同行业的竟争焦点，不仅仅局限于膳食的品质，更要注意服务态度和礼仪，以及卫生，因为它关系到公司的信誉体现企业的文化和企业水准以及员工的素质。?

一、个人卫生?

1.?工作人员必须取得健康证并经过安全卫生培训合格后方能上岗。?

2.?讲究个人卫生衣着整洁，工作时间按要求穿着工衣戴好工帽，负责分餐人员要戴口罩和一次性手套。?

3.?如发现传染病者应及时报告，并暂停工作，不能带病上岗。

4.?做到“四勤”勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗工作服。?

5.?厨房和工作时间不准吃零食，厨房内严禁吸烟及随地吐痰。?

6.?不得在洗碗池内洗涤、鞋、袜等物品。?

7.?工作时不能对着食物说笑，咳嗽，打喷嚏。?

8.?制作熟食前用洗洁精洗手，并戴上一次性手套，不得直接用手拿熟食物品。??

二、食品卫生?

1.?确保食品绝对无毒、无害，符合营养和卫生要求，具有相应的色香味等感官性状。?

2.?蔬菜加工时必须，一泡、二洗、三清、四烫，洗后菜中不得有泥沙，虫子和杂物黄叶等。用淡盐水浸泡30分钟以上，发现变质腐烂的菜品立即丢弃处理。?

3.?菜要炒熟、炒透，油炸食品不能炸糊。?

4.?肉类鱼类要保持鲜活。?

5.?必须坚持生熟分开原则，粗加工和精加工分开，过期变质，有毒食物应及时倒掉销毁，绝能不能使用。?

6.?蔬菜瓜果，肉类，干货，半成品，须分类存放，并离地面15公分以上，严禁直接放于地面。?

7.?销售直接入口食品，必须使用工具，切不可用手直接出售。?

8.?餐后要及时清理售菜台的卫生，切忌台面脏、乱、差。

三、厨房卫生?

1.?刀石、占板、锅铲、盆、桶、勺等厨房用具在使用前要清洗干净，按规定摆放整齐，刀、石、占板要生熟分开使用。?

2.?切完菜，应及时清理垃圾集中处理，并清洗工作台，地面，并及时清洗切肉机，切菜机。?

3.?货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池，每天保证清洗干净。?4.?开封调料和未用完的米、油、菜要及时进冰柜和加盖。?

5.?清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。?

6.?定期清理冰柜，保持洁净无异味。?

7.?垃圾箱，污物桶要及时清洗干净，保持无异味。?

8.?餐后及时清理售菜窗口及售菜台卫生，清洗盛菜盆、盒，并定点摆放整齐及时冲洗地面，水渠，确保下水道畅通，无油污、菜渣。? ?

四、餐厅卫生?

1.?地面经常清洗，保持台净、地净，无垃圾杂物、无积水、干净清爽。

2.?桌面、台凳餐后及时清理，确保干净无残渣，无尘埃。?

3.?墙壁、门窗、风扇、灯管定期清洗无蜘蛛网。?

4.?每周一次大扫除，用清洁剂洗台面、地面、门窗，尽量做到无蝇、蚊、蟑螂等。?

5.?专人负责回收餐具，不得乱放。剩菜剩饭，倒入指定容器及时加盖或运走，确保餐厅无异味。? ?

五、餐具卫生?

1.?打菜勺、打饭勺，要用盆盛放，不能直接放于台面。?

2.?餐具必须做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，餐具内外要干净，干燥无油污，无洗洁剂泡沫。?

3.?餐具要集中摆放整齐，保持清洁，用白布盖好，防止虫蚁污染，未消毒餐具不得循环使用。?

4.?餐具用具用完及时清洗，做到谁使用谁清洗或专人清洗。??

六、切配卫生

1.?切配组在加工物料前，必须对物料进行质量检查，不加工病死、毒死、死因不明、腐败变质的禽兽、肉及鱼类。?

2.?在加工过程中，肉类菜类不得落地，万一不小心掉落地面，必须清洗干净才能使用，盛菜的篮筐不能直接着地，必须放置垫板之上。?

3.?蔬菜必须经过“一拣，二洁，三浸泡”过程，浸泡内时间不能少于30分钟，确保清洗过的蔬菜无泥沙、无黄叶、无杂物、无青虫等。?

4.?所有菜类必须放置于菜架上，不得随地乱堆放，切配清洗好的菜类应及时送往烹调间，并加盖，以备厨师取用。?

5.?肉类必须把毛，鳞，甲壳清理干净，后方可进一步加工，不得先加工后清理。

?6.?切配完后必须把占板清洗干净并消毒，竖起晾干。?A.?洗烫法：用完后，用刀具，硬刷将占板面上残渣刮干净，再用自来水冲净，然后用开水缓慢烫两遍，竖起晾干。?B.?阳光消毒法：按上法将占板洗净然后放在阳光下晒2个小时，让阳光中的紫外线对占板进行消毒杀菌。?C.? 撒盐消毒法：占板先刷洗，除去面上残渣，然后在其上面撒上一些盐过一整夜，以起到消毒作用。?

7.下班前，搞好各自岗位卫生工作，并检查扫尾是否彻底。??

七、烹调卫生?

1.?各厨师应每餐对所需锅、盆、铲等工具用清洁剂彻底清洗，以保证菜肴不变污染，每锅菜后应用清水洗锅。?

2.?油、盐、调料用后剩品应及时清理并加盖，以防被污染。?

3.?吊于灶台或地面的肉菜未经清洗不得直接放下锅。?

4.?厨师炒菜前必须对各类菜品调料进行检查发现质量不良应拒绝使用并报告主管。?

5.?烹饪菜肴，必须煮熟煮透。?

6.?厨师对当餐剩余的生、熟菜要风冷，水冷后及时放入冰柜，叶菜要摊开存放。?

7.?厨师必须安排专人对冰柜进行管理，冰柜物料应按顺序存放，生熟分开，半成品与成品分开，并按先进先出的原则加以使用，雪柜内物料须用保鲜纸封存，冰柜内外定期清洗，确保无异味。

8.?下班前各厨师应将自已用具清洗干净后放置于定点位置，并彻底检查自已的工作是否全面完成。? ?

八、仓库卫生? 仓库，采购是饭堂原料供应部门，原料品质好坏，仓管员、采购员负有重要责任，为保证食品的卫生安全性，特制定如下仓库采购卫生制度，仓管员采购员必须严格遵守。?

1.?仓管员、采购员必须从本公司基地采购材料，如需从市场采购的部分，必须通过食堂经理的批准。?

2.?采购的食品及其它辅助料必须符合国家绿色食品卫生标准和营养要求并具有良好的感官性状，不得进购假冒伪劣材料。

3.?仓管员对所购进的食品及辅料必须严格检查，对不符合食品卫生要求及假冒伪劣物品一律拒收。?

4.?货品按性质分类存放，并粘上标识，注明进货日期做到先进先出的原则，食品要离地面、离墙，并不能和清洁用品、有强烈气味、有毒、有害化学物品一起存放。?

5.?仓管员应经常对库存物料品质进行检验，对库存时间过长并超过保质期的或因其他原因出现腐迂变质，生虫霉变的食品和辅料应及时报废处理，不得发出仓库使用。?

6.?仓库必须长期保持清洁和干燥，不得有鼠、虫、苍蝇等，并搞好个人卫生。

第四章 ?服务管理细则??

一、服务素质要求：礼貌服务主要表现在用语，靠说话来进行交流，恰当的运用语言表达方式，往往能表达到比较理想的效果，充分运用“三声十一字”即顾客来时的欢迎声，作得不好时的道歉声，顾客离去时道别声，十一字：请、您、您好、谢谢、对不起、再见。??

二、言谈时的注意事项：?

（1）?与顾客谈话时，不要东张西望，要看对方的“三角区”即两眼与鼻之间。?

（2）?与顾客谈话时声音要适度，既不要大声说话也不要靠近客人的身边小声嘀咕。?

（3）?顾客与自己谈话时或提意见时一定要专心听取。?

（4）?能用语言表达的，不要用手势，不要用手指人。?

（5）?顾客言词过激，不可与顾客争执和发生吵架事件。?

（6）?如顾客询问不该问的问题和超出原则的要求，不要愤而不答，要婉言拒绝或礼貌解释。?

（7）?顾客有需求时，要尽最大的努力满足顾客的需求。?

（8）?供餐员是直接与顾客打交道的人员，上班前禁吃生葱、生蒜和刺激性味道较大的食品。（戴口罩）?

（9）?供餐人员打菜时切忌故言拖延时间或多少不均。?

（10）?不卑不亢在顾客面前保持一种正常心态，不可对顾客时冷时热感情用事。?

（11）?开餐前的等待服务中站立时要双手体前交叉，左手握右手腕，高度在小腹范围内，忌嘻嘻哈哈?、左右摇摆、勾肩搭背、腿乱架。?

（12）?供餐服务前供餐人员要仔细检查餐具数量是否充足，卫生清洁度是否符合要求。?

（13）?打菜餐具要轻拿轻放，打菜勺落盘的力度要适中忌用力过大，以免引起误会。?

（14）?供餐过程中，要抽时间及时将供餐处清洁干净，忌供餐台脏、乱、差。?

（15）?供餐过程中，打菜要灵活。控制菜量较多的顾客需要时可多打一些，菜量较少时可少打一些，但总量要够，忌不看菜式随意乱打。?

（16）?供餐快结束时，如供菜盘中菜量较少时，应及时合并，以增加菜量。被合并窗口的供餐员要及时对就餐员工作好引导，解释工作，忌窗口合并后对排队员工不管不问。?

三、提供服务质量：?

1.人员定期培训，由厨管部经理亲自负责。?

2.提高菜品品质，保证提供一名一级厨师，两名二级厨师

3.餐厅明显的地方设计公告栏及意见箱，用来公布菜单、厨务人员健康证、食品来源三证（营业执照、卫生许可证、检验报告）以及收集职工反馈意见，并针对每个意见在24小时内回复，公布于公告栏上。

第五章 服务承诺? ?

我公司向垫江县精神卫生中心做出以下食堂服务承诺，以保护贵院和病人的利益。?

一、出现与下列情况不符合之一，贵院有权随时终止合同，我司无任何附加条件离院：?

1、保证我公司提供的文件资料真实、合法、有效。?

2、保证我公司提供的餐饮服务符合国家规定和项目标准。?

3、随时接受贵院对我司经营管理情况的检查、监督和管理，并提供相关运作数据资料，如提供的资料数据与实际情况不符合的。?

4、我司根据贵院就餐人员的口味合理安排厨师，贵院就餐人员的口味满意度达80%以上的。?

二、食堂出品实行快速配送到各楼层，确保菜的热度及新鲜度，服务态度力求做到广大客户的满意，如有服务态度恶劣行为可立即反馈到我司并对其给予处分和罚款；?

三、每周五派驻贵院管理人员开出下周菜谱，份量、数量必须在双方核准后由饭堂主管公布执行，我方自由组织和调配所需要的人员以确保完成工作任务；

四、为适合广大客户的不同口味，我司在经营期间，征得甲方同意后，才能调换主厨；?

五、出现与下列情况不符之一，贵院有权处进行罚款。?

1、如我司人员与贵院员工发生正面冲突。?

2、我司驻院所有员工遵守贵院的规定。?

3、保证我司驻院所有人员持有有效健康证上岗并定期接受检查。?

4、保证我司在正常供餐的时间内贵院的每位员工都有热饭、热汤、热菜食用。?

5、保证我司根据院方要求准时开餐，如菜不够，可随时加做。?

6、保证我司在合作之日起，在食堂明显的地方张贴饭堂架构图（含各位员工的照片），并明显标识客户投诉流程（含客户服务负责人姓名、电话、投诉意见箱等）。?

7、每餐菜式进行留样，留样时间72小时。?

七、以上承诺保证在我司进入贵院经营之日起生效。如发现我司有违反承诺之处，可对我司进行处罚及追究我司的法律责任。

承诺人（名称）：（盖章）?授权代表：（签字）?

地????址：?电????话：

日????期：

（结束）