万历御酒生产制作招标公告

中国非物质文化遗产连氏饮膳传世珍酿——万历御酒。

万历御酒最早出现于明朝万历六年，由中国非物质文化遗产连氏饮膳祖师、万历皇帝御医、送子王连成玉配方酿制。

1578年，为庆贺万历皇帝朱翊钧大婚，御医连成玉依据连氏饮膳“七味六和”平衡膳食理论，以和怡（养颜美容）、和气（养肝解郁）、和心（养心安神）、和坤（养胃健脾）、和润（养肺理气）、和元（养肾壮阳）为六大功用，酿制了六和养生酒，作为献给万历皇帝及其皇后的贡品，被万历皇帝之母慈圣太后李彩凤命名为“六和鸿儒酒”。意在激励万历皇帝虚心向学、求知上进，从而造就了万历皇帝年轻时期雄才大略励精图治，形成了“万历中兴”的大好局面。

六和鸿儒酒，其名源于《陋室铭》中的“谈笑有鸿儒，往来无白丁”，全文为“山不在高，有仙则名。水不在深，有龙则灵。斯是陋室，惟吾德馨。苔痕上阶绿，草色入帘青。谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经。无丝竹之乱耳，无案牍之劳形。南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云：何陋之有？”

1582年，万历皇帝朱翊钧突发奇想，一日而娶九嫔。为帮助万历皇帝养护脏腑、稳固元阳、健体强身，连成玉先生对酒品的配方进行了优化升级，深受万历皇帝喜爱，并被皇亲国戚和达官贵人广为传颂，万历御酒的美名不胫而走，成为传世珍酿。

四百多年来，万历御酒历经连氏家族及其弟子十六代人传承，成为连氏家族健康长寿的传家宝，为连家八位代表性传承人平均寿命高达93岁、更有连广衡和连德馨二位先师乐享百年寿诞做出了特殊贡献。万历御酒所蕴含的“七味六和”理论也受到众多养生专家的高度评价，曾任毛泽东主席保健医生的王鹤滨先生在95岁高龄时，还题诗称赞：“酸甜苦辣咸涩淡，七味相融去其偏；五谷果畜菜豆茶，六和口福乐百年”。

万历御酒由药食同源的珍贵食材酿制，包括肝之韵、心之韵、脾之韵、肺之韵、肾之韵、美之韵六个品种，配方已向北京地区药监主管部门备案，日常小酌小饮，易于身心健康。

为纪念连氏饮膳祖师连成玉的历史功绩，国家非物质文化遗产管理中心主任、中国艺术研究院院长连辑先生特别题词颂赞连成玉：“膳灸育五子、仁德和六亲” ，原毛泽东主席保健医生王鹤滨先生也题词纪念连成玉：“福缘五子妃、恩泽万历帝”，北京大学医学院教授王效道还欣然献上墨宝：“连氏膳灸育皇嗣、上德和元济世长”高度评价了连成玉对慈圣太后李彩凤及其龙子万历皇帝所做出的特殊贡献。

为宣传中医药文化对人类健康长寿的价值和功效，充分利用北京非物质文化遗产连氏国医文化项目在历史时期，为明朝万历皇帝养生保健的传奇典故，使亿万大众体验和领悟中国特色养生文化，从而成就连氏饮膳万历御酒在海内外的独特文化品牌，乃至成为中国呈现给世界的一张人文名片。

为开发特色养生文化项目，培养和凝聚一批高水平的中医药养生文化人才队伍，提高中医药旅游养生文化产业市场竞争力和国内外市场的份额，创建具有海内外重大影响力的连氏国医非物质文化遗产系列项目示范中心，促进连氏国医非物质文化遗产系列项目产业的跨越式发展和全球化进程，提高人民群众的健康生活水平，通过研究、传播和普及中医药养生科学理论和实践应用技术，开发更多中医药养生文化产品，为千家万户健康长寿服务，满足人民群众高品质生活需求和老龄化社会需求。

为光大北京非物质文化遗产连氏饮膳的品牌文化价值，充分开发具有450年验效的连氏国医万历御酒养生文化项目，充分借力大健康旅游产业爆发性增长的趋势，力争运用连氏国医宫廷养生深厚的文化底蕴和功效基础，实现养生产业爆品打造策略，力争成为中国健康产业和特色养生酒产业龙头品牌，力争实现产业规模的快速拓展，达成连氏国医先师连成玉“孝慈恩义、万民共济、治未防变、康寿和怡”的十六字祖训，成就连氏国医文化爱行天下的伟大理想。

2019年，中国非物质文化遗产连氏饮膳传承中心将启动万历御酒产业化工作，为进一步丰富连氏饮膳万历御酒的文化内容，使海内外人士更好的了解连氏饮膳万历御酒传承中的轶事典故，更好的传承和弘扬连氏饮膳万历御酒养生文化，造福人民群众的健康长寿事业。连氏饮膳万历御酒传承中心就万历御酒生产制作项目面向全国公开招标，公告符合条件的潜在报价对象就此项目进行报价响应。现欢迎合格的供应商参加投标。

招标项目内容如下：

一、项目概况

1. 项目名称：万历御酒生产制作

2. 项目编号：

3. 采购人：上和元（北京）中医研究院、华夏御膳（北京）中医研究院

4. 采购模式：公开竞争，择优选用

5. 资金来源：自筹

6. 资金落实情况：已落实

二、采购内容

1、采购范围：万历御酒生产制作，我方主要提供万历御酒项目文化背景资料、品种说明、生产制作技艺、药食同源辅料及配比表、必要的技术指导支持服务等，投标人主要负责涉及万历御酒项目主要原料的购买和各个品种的开发制作，我方向投标人支付相应金额。本项目由一家投标公司全部承包制作，具体项目内容请见招标书，

2、项目开发流程：项目开发主要是投标方通过提交各品种图片、制作流程、工艺标准说明书以及每个品种的成本价，在我方获得初步确认或提出优化意见后，由投标方对相关品种进行改进和完善，将正式样品的图片、制作技艺说明书以电子版方式发给我方进行终审确认，后将真空包装的实物样品快递给我方，由我方品尝通过后，确认项目开发结束。

3、采购金额：面议。本次采购金额包含食材供应以及各项设施、服务提供费用，不包括我方提供给投标方的辅助食材。

4、项目标准：开发出的万历御酒项目属餐饮行业内中档水平，质量符合国家及行业相关标准，色、香、味、美、形俱佳。

三、特别说明：

1.凡是参与本项目开发的合作伙伴，均有机会成为连氏饮膳万历御酒海内外连锁加盟代理机构或当地餐饮服务加盟商，与我方共享万历御酒特色养生配方的品牌文化红利，共创大健康养生酒产业项目的商业传奇！

2.凡投标公司参与万历御酒餐饮服务制作项目的酿酒师，均有机会连氏饮膳万历御酒十七世传承弟子。

3.凡投标公司参与万历御酒餐饮服务制作项目的酿酒师，在熟练掌握万历御酒全品种生产制作流程者，均可授权成为连氏饮膳传承人。

4.凡参与万历御酒生产制作并达到本公告资质条件的生产酿造公司，均有机会成为北京非物质文化遗产连氏饮膳授权传承中心，以利于显著提升投标公司的品牌形象公信力。

四、投标人资质要求

1、投标人要求：

①参与项目开发对象必须是来自中华人民共和国工商部门登记注册的独立法人，具有独立订立合同的主体资格，并有承担民事责任的能力，注册资金50万元以上

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，；

③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

④ 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑤ 本次招标要求投标公司具有白酒或养生酒相关的经营范围，有效期限内的生产许可证或有效的经营许可证；

⑥投标公司具备成型、稳定和品种齐全；

⑦投标公司具备较为完备的酒水生产经营管理模式；

⑧ 投标公司信用度高，符合行业标准。

⑨ 具有良好的银行资信和商业信誉，没有处于被责令停业、账户冻结、财产被接管或破产状态，在经营活动中无重大违法行为

2、万历御酒生产制作周期：暂定合同签订之日起18个工作月内。

五、万历御酒生产制作表：

六、获取招标文件时间、方式、招标文件售价及开标

1. 背景资料获取时间：2019-06-30前

2. 背景资料获取方式：背景资料获取以电子版方式发送。

七、投标人资质文件

（1）法定代表人身份证复印件加盖公章

（2）餐饮或食品经营生产许可证，有行业评定资质证书或其他荣誉证书者也可提供复印件加盖公章、营业执照复印件加盖公章

（3）项目制作烹饪师从业资质证书和健康证复印件，有获奖经历者也可提供获奖荣誉证书复印件

八、报价文件不予受理情况

（1）逾期送达或未送达指定邮箱的。

（2）未通过正规渠道获取采购文件的报价人所提交的报价文件。

九、咨询联系人及地址：

凡有意参加者于2019年06月30日前将报名信息发送至电子邮箱：139*****075@139.com，或微信：139*****075。加微信时请标明万历御酒制作技艺招标。

联系地址：北京市海淀区中关村大街27号

联系电话：132*****339

联系人：李老师

咨询电话：132*****339 ***-********

十、发布公告的媒介

本次采购采取公开竞争，择优选择的方式，采购公司在本招标网发布

十一、监督及投诉

采购人和其他利害关系人认为本次采购活动违反法律、法规和规章规定的，有权向有关工商行政监督部门以及技术监督主管部门投诉。

监督投诉机构电话：010-12315或010-12345