侠肝义胆中华魂：

戚继光庆功酒生产制作项目

戚继光庆功酒是连氏饮膳祖师、明朝万历皇帝御医连成玉为庆贺1574年（万历二年）蓟镇总兵大败蒙古董狐狸军团，受万历皇帝朱翊钧和首辅张居正之命，为慰劳戚家军而特别酿制的酒品。

国际烹饪联合会名誉会长、中国药膳研究会高级顾问、北京旅游行业书画研究会副会长王文桥为戚继光庆功酒题词：“南抗倭寇平骇浪，北镇夷匪固疆防；千秋飘香庆功酒，万代流芳戚继光”。

2019年，中国非物质文化遗产连氏饮膳传承中心将启动戚继光庆功酒大健康产业化工作，为进一步丰富连氏饮膳戚继光庆功酒的文化内容，使海内外人士更好的了解连氏饮膳戚继光庆功酒传承中的轶事典故，更好的传承和弘扬连氏饮膳戚继光庆功酒养生文化，造福人民群众的健康长寿事业。连氏饮膳戚继光庆功酒传承中心就连氏饮膳戚继光庆功酒制作技艺项目面向全国公开招标，公告符合条件的潜在报价对象就此项目进行报价响应。现欢迎合格的供应商参加投标。

招标项目内容如下：

一、项目概况

1. 项目名称：戚继光庆功酒生产制作

2. 项目编号：

3. 采购人：上和元（北京）中医研究院、华夏御膳（北京）中医研究院

4. 采购模式：公开竞争，择优选用

5. 资金来源：自筹

6. 资金落实情况：已落实

二、采购内容

1、采购范围：戚继光庆功酒制作，我方主要提供戚继光庆功酒项目背景资料、品种说明、制作技艺、药食同源辅料及配比表、必要的技术指导支持服务等，投标人主要负责涉及戚继光庆功酒项目主要食材的购买和各个品种的开发制作，我方向投标人支付相应金额。本项目由一家投标公司全部承包制作，具体项目内容请见招标书，

2、项目开发流程：项目开发主要是投标方通过提交各品种图片、制作流程、工艺标准说明书以及每个品种的成本价，在我方获得初步确认或提出优化意见后，由投标方对相关品种进行改进和完善，将正式样品的图片、制作技艺说明书以电子版方式发给我方进行终审确认，后将真空包装的实物样品快递给我方，由我方品尝通过后，确认项目开发结束。

3、采购金额：面议。本次采购金额包含食材供应以及各项设施、服务提供费用，不包括我方提供给投标方的辅助食材。

4、项目标准：开发出的戚继光庆功酒项目属餐饮行业内中档水平，质量符合国家及行业相关标准，色、香、味、美、形俱佳。

三、特别说明：

1.凡是参与本项目开发的合作伙伴，均有机会成为连氏饮膳戚继光庆功酒海内外连锁加盟代理机构或当地餐饮服务加盟商，与我方共享戚继光庆功酒特色养生配方的品牌文化红利，共创大健康产业特色餐饮项目的商业传奇！

2.凡投标公司参与戚继光庆功酒餐饮服务制作项目的烹饪师，均有机会免费师从连成玉祖师十六世弟子、北京非物质文化遗产连氏饮膳第九代代表性传承人、国家级烹饪大师、中央电视台《厨王争霸》节目主评委、中国药膳研究会副会长焦明耀先生和连氏饮膳传世七宴掌门人之一、北京烹饪大师、北京卫视《养生堂》和央视二套《回家吃饭》节目特邀嘉宾李涛学习特色养生膳食烹饪技艺，优秀者还可成为两位大师及连氏饮膳十七世传承弟子。

3.凡投标公司参与戚继光庆功酒餐饮服务制作项目的烹饪师，在熟练掌握北京非物质文化遗产连氏饮膳戚继光庆功酒全品种制作技艺者，均可授权成为连氏饮膳传承人。

4.凡参与戚继光庆功酒餐饮服务项目制作并达到本公告资质条件的餐饮公司，均有机会成为北京非物质文化遗产连氏饮膳授权传承中心，以利于显著提升投标公司的品牌形象公信力。

四、投标人资质要求

1、投标人要求：

①参与项目开发对象必须是来自中华人民共和国工商部门登记注册的独立法人，具有独立订立合同的主体资格，并有承担民事责任的能力，注册资金50万元以上

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，；

③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

④ 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑤ 本次招标要求投标公司具有餐饮管理或餐饮服务相关的经营范围，有效期限内的餐饮服务许可证或有效的食品经营许可证；

⑥投标公司具备成型、稳定和品种齐全；

⑦投标公司具备成功的饭堂管理模式；

⑧ 投标公司信用度高，符合行业标准。

⑨ 具有良好的银行资信和商业信誉，没有处于被责令停业、账户冻结、财产被接管或破产状态，在经营活动中无重大违法行为

2、戚继光庆功酒餐饮服务项目制作周期：暂定合同签订之日起30个工作日内。

六、获取招标文件时间、方式、招标文件售价及开标

1. 背景资料获取时间：2019-07-30前

2. 背景资料获取方式：背景资料获取以电子版方式发送。

七、投标人资质文件

（1）法定代表人身份证复印件加盖公章

（2）餐饮或食品经营生产许可证，有行业评定资质证书或其他荣誉证书者也可提供复印件加盖公章、营业执照复印件加盖公章

（3）项目制作烹饪师从业资质证书和健康证复印件，有获奖经历者也可提供获奖荣誉证书复印件

八、报价文件不予受理情况

（1）逾期送达或未送达指定邮箱的。

（2）未通过正规渠道获取采购文件的报价人所提交的报价文件。

九、咨询联系人及地址：

凡有意参加者于2019年07月30日前将报名信息发送至电子邮箱：139*****075@139.com，或微信：139*****075。加微信时请标明戚继光庆功酒生产制作。

联系地址：北京市海淀区中关村大街27号

联系电话：132*****339

联系人：李老师

咨询电话：132*****339 ***-********

十、发布公告的媒介

本次采购采取公开竞争，择优选择的方式，采购公司在本招标网发布

十一、监督及投诉

采购人和其他利害关系人认为本次采购活动违反法律、法规和规章规定的，有权向有关工商行政监督部门以及技术监督主管部门投诉。

监督投诉机构电话：010-12315或010-12345