福田区侨香外国语学校食堂餐饮服务采购项目招标公告

根据《福田区教育局关于区属公办学校教职工食堂就餐服务管理自行招标采购的指导意见》精神，为规范区属公办学校大宗服务采购行为，福田区侨香外国语学校决定对外包食堂服务管理进行公开招标，现将采购需求公示如下：

一、对中标餐饮服务管理公司的资质要求：

1、在深圳市注册登记的具有餐饮经营资质的企业。须具有独立法人资格，持有国家规定从事餐饮服务业的各种执照（《食品经营许可证》或尚在有效期内的《餐饮服务许可证》），主体业态须为餐饮服务经营，经营项目须为食品经营管理。并依法纳税，能独立开具符合报账手续的餐饮业服务发票。

2、近三年内（至少从2016年4月1日起开始，成立不足三年的从成立之日起算）无行贿等犯罪记录。

3、有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任能力的。具备经营大型集体食堂的经历，并有丰富的餐饮经营管理经验，经营业绩良好，有学校饭堂经营经验及协助学校食堂完成食品安全量化等级提升A级（即等级提A）工作经历者优先。

4、能严格遵守和执行国家和深圳市制定的有关食品安全法律法规，在经营集体食堂期间未发生过任何涉及食品安全的责任事故。

二、对中标餐饮服务管理公司从业人员的要求：

1、至少有一名厨师持有三级厨师及以上等级的证书。

2、所有从业人员须持有有效的健康证和餐饮从业人员上岗证。

3、所有从业人员必须遵守国家法律和学校的各项规章制度，不得有任何违法违纪的记录和行为。

4、所有从业人员必须具有较高的服务意识、安全意识、有责任心和良好的卫生习惯。做到“卫生、规范、整洁，服务、热情、周到。”

三、对中标餐饮服务管理公司菜品质量和食品安全的要求：

1、必须保证来自正规食品采购渠道，保证采购食品的安全、新鲜、卫生。所有采购的食品必须索证并留存备查，对加工完成的食品必须留样备查。

2、对所有食品的加工必须按照食品监管部门制定的规范程序操作。

3、中标餐饮服务管理公司违反食品安全法造成食物中毒事故，由中标餐饮管理公司承担全部法律责任，学校将即刻终止与中标餐饮管理公司签订的承包合同。

四、对中标餐饮服务管理公司具体承包要求：

1、为全体教职工提供自助式早、中餐，早、中餐均提供不少于10个菜、粥、汤类品种，早餐须每天提供鲜奶或酸奶。要求南北口味搭配合理、荤素结合、营养搭配合理。

2、为中午在校就餐的教师子女提供用餐，每月餐标早午餐300元、单午餐250元/每人，由相关教职工自行向服务公司缴交。

3、中标餐饮服务管理承包公司不得购买散装的米、油、面粉和各类调料用于食堂。金龙鱼、刀唛为学校食堂指定品牌用油，油、米和调料类必须从大型商场采购，所有食材采购须做好完备的索证索票台账记录。

4、中标餐饮服务管理公司承包合同期限为三年（2019年8月1日至2022年7月31日），试用期为三个月，学校在试用期结束前对教职工及参加学校午餐的学生中进行食堂食品满意度调查，综合满意率达到或超过60%，且无发生任何食品安全事故，学校即与中标公司签订随后时段的承包合同，若满意度低于60%，学校则不再与中标公司续签承包合同，并重新组织招标。

5、中标餐饮服务管理承包公司须负责因自身操作不当而造成的食堂设备设施损坏的维修和更换。

6、中标餐饮服务管理公司须于服务期第一年内协助学校食堂完成市场监督管理局布置的公办学校食堂等级提A工作。

7、如学生午餐校外配送合约到期需要学校食堂承接须根据家委的要求做好学生午餐供餐工作，同时接受家委对午餐工作的监管。

五、学校应提供的便利：

1、学校提供有效的餐饮经营许可证明。

2、学校提供食堂各操作流程所需的设备设施并确保完好。

3、学校为中标餐饮服务管理公司从业人员提供不超过5个校内住宿床位。

4、在目前学生午餐配送企业合约到期，后根据中标服务公司的服务满意度决定是否续约，若家委会建议校内配餐方式的，则由校食堂进行配送。

六、食堂伙食费用标准及总体预算：

1、教职工伙食标准参照区机关工作人员伙食标准506元/人/月（如标准调整可执行新标准），全年补助12个月，具体补助人数以区编办核定的编制总额内在职人数为准，伙食补助把总额按实际工作日及实际人数折算后直接补助给食堂，经费在学校部门预算列支，其中200元为采购食材，其中306元为食堂管理服务，食堂管理服务费预算不超771120元。

2、如食堂承担学生午托供餐任务，学生就餐以学生自愿为原则，伙食标准由学校与家长委员会商定就餐价格。

七、招标方式： 此招标由深圳市福田区福田侨香外国语学校食堂服务管理招标小组（包括校长、副校长、总务主任、安全主任、校医、教师代表，合共9人组成）负责，对各投标单位资质、业绩、措施等综合因素进行议标。

八、招标原则：1、公平、公正、公开、择优录用的原则。2、实事求是的原则。

九、招标流程及相关工作排期：

1、公开发布标书，时间2019年7月2日。

2. 拷贝电子标书模板时间：2019年7月5日，下午14：30至17：00，带上公司授权书及公司营业执照复印件加盖公章。

3、接收投标文件时间为2019年7月8日，下午14：30至17：00，将投标文件（密封并加盖公章）送交深圳市福田区侨香外国语学校后勤保障中心，过期将不再受理。

4、组织议标。时间2019年7月9日。

学校食堂服务管理采购招标小组对参与投标公司进行筛选，择优选出不少于三家、不超过5家公司入围。

5、入围公司宣讲。时间为2019年7月10日下午14：30。

各入围公司进行不超过10分钟陈述经营方案及介绍公司情况，并回答学校采购招标小组的提问。

6、现场宣讲结束后学校采购招标小组随即开会确定中标公司。时间为2019年7月10日下午16时30分。

请有意向管理经营的单位请于2019年7月 8日下午17：00前将投标文件（密封并加盖公章）送交深圳市福田区侨香外国语学校后勤保障中心。 联系人：黄老师，联系电话：********.

深圳市福田区侨香外国语学校

二〇一九年七月二日