1、 建设项目基本情况
项目名称 年产4000万杯山水豆腐花项目
建设单位 张家界湘润食品有限公司
法人代表 彭旭 联系人 薛露
通讯地址 张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村
联系电话 188*****680 传真 / 邮政编码 427000
建设地点 张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村
立项审批部门 批准文号
占地面积
（m2） 4200 绿化面积
（m2） /
建设性质 新建
（完善环评手续） 行业类别
及代码 C1392 豆制品制造
总投资
（万元） 100 环保投
（万元） 10 环保投资占总投资比例（%） 10
评价经费
（万元） 投产日期 已于2015年3月份投产
1.1 项目由来
年产4000万杯山水豆腐花项目位于张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村，由张家界湘润食品有限公司投资建设。项目租用坂田村供销社场地及房屋（见附件6），于2014年3月开始施工改造，2015年3月竣工并投入运营。项目设置豆腐花生产线1条，年生产苗家婆山水豆花4000万杯。
项目运营至今未办理环评手续，属于未批先建，为完善项目环评手续，张家界湘润食品有限公司特委托湖南宏晟环保技术研究院有限公司开展本项目的环境影响评价工作，以便建设单位上报生态环境主管部门。本次评价主要针对运营期存在的环境问题提出相应的整改措施。
根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院令第682号《建设项目环境保护管理条例》，本项目需要履行环境影响评价制度，根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》环境保护部令第44号及2018年生态环境部令第1号的有关规定，项目属于其中二、农副食品加工业——豆制品制造，由于项目采用生产线进行生产，属于“除手工制作和单纯分装外的”，应编制环境影响评价报告表。我公司在接受委托后，组织工作人员前往现场进行实地踏勘、调查、资料收集，并征求了有关部门的意见和建议，按照环评的有关技术规范及导则的要求，编制了该项目的环境影响报告表。
1.2 项目概况
1.2.1 项目基本情况
项目名称：年产4000万杯山水豆腐花项目
项目总投资：100万元
占地面积：4200m2
生产内容及规模：年产苗家婆山水豆花4000万杯
年运营时间：100天
职工：共有职工25人，厂内提供午餐，其中有7人在厂内住宿
食宿情况：厂内提供午餐，共有7个人在厂内住宿
1.2.2 项目周边概况
项目位于张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村，根据现场调查，项目厂界东侧为山体林地，南侧为农田，西侧为隔村道为黄茅溪（湖南张家界大鲵国家级自然保护区缓冲区），北侧紧邻板坪村居民和公路。
1.2.3 建设工程内容及规模
项目总占地面积4200m2，总建筑面积2200m2，主要建设内容为：1F生产厂房1栋，建筑面积900m2，内设豆腐花生产线1条，同时设置原料仓库等；2F办公楼1栋，建筑面积700m2；1F综合楼1栋，建筑面积350m2，内设食堂、宿舍、净水间；1F仓库2栋，1#仓库建筑面积50m2，暂存包装材料，2#仓库建筑面积200m2，用于暂存杂物。项目同时建设有配电站、锅炉棚、冷藏库等配套设施。项目组成见表1-1。
表1-1 项目组成一览表
项目 名称 工程内容 备注
主体工程 生产厂房 1栋1F砖混结构，总建筑面积900m2，内设原料仓库、生产线、产品区、冷藏库2个，年生产苗家婆山水豆花4000万杯。 已建
储运工程 冷藏库 共设冷藏库4个，生产厂房内3个，厂区北侧1个，用于产品冷藏，采用风冷冷凝器制冷（不涉及液氨制冷）。 已建
运输车辆 3辆长安货的，1辆江淮箱式货车用于物料运输。 现有
辅助工程 办公楼 1栋2F，总建筑面积700m2，用于厂区日常办公。 已建
综合房 1栋1F，总建筑面积350m2，内设食堂、宿舍、净水间 已建
仓库 2栋1F，1#仓库建筑面积50m2，用于包装材料暂存；2#仓库建筑面积200m2，用于杂物堆放。 已建
公用工程 供热 锅炉供热 现有
供电 引自当地农村电网，设置变电站 现有
供水 生产生活给水由自来水供给，生产用水采用过滤棉+活性炭过滤 现有
环保工程 废水处理 1、项目厂内实行雨污分流；车间生产废水采取清污分流；
2、食堂含油废水经新建隔油池处理后与其它生活废水、清洗废水排入现有化粪池处理，处理后暂存于现有污水池，作为农肥灌溉；
3、杀菌、冷却等工序的清净水通过雨水管网外排。 部分新建
废气治理 锅炉废气经水膜除尘器处理后由15m高排气筒高空排放 现有
噪声控制 设备设置在生产厂房内 已建
固废处置 生活垃圾分类收集后送附近垃圾收集点处理；坏黄豆和豆渣一同外售给周边居民，不在厂内过夜存放；废弃包装材料经收集后送附近垃圾收集点处理；灰渣和炉渣提供给附近居民用作农田施肥；对灰炉渣堆场进行搭棚处理 已建
1.3 主要生产设备
表1-2 项目主要生产设备一览表
编号 设备名称 型号/规格 单位 数量 备注
1 清洗槽 2×0.8m 台 3 现有
2 磨豆机 / 台 1
3 煮浆锅 / 台 2
4 熟浆筛 SJ-SJS2750X 台 1
5 冷热交换器 DB-HR 套 1
6 离心泵 MJ-JB 台 2
7 自动灌浆封口机 CFB-3A 套 2
8 巴士杀菌槽 / 套 1
9 冷水槽 / 套 1
10 冷却塔 CH30-750V 座 1
11 立式锅炉 23G0.95-0.7-M 台 1
1.4 主要原辅材料及能源消耗
本项目主要采用的原辅材料详见表1-3。
表1-3 项目原辅材料及能源消耗情况一览表
序号 名称 单位 年用量 备注
1 黄豆 t 570 来自黄豆种植基地
2 葡萄糖酸 t 0.8 添加剂
3 丙酸钙 t 0.02
4 冰糖 t 570
5 泡沫箱 个 350万 部分外地产品包装使用
6 电 KWh / 由乡镇电网供应
7 水 t 10925.9 自来水供给
8 木柴 t 25.32 锅炉燃料
1.5 产品方案
项目产品方案见表1-4。
表1-4 项目产品方案一览表
产品名称 年产量（杯） 单杯净重 包装形式 销售去向
苗家婆山水豆花 4000万杯 208g/杯 塑料杯密封包装 张家界市及周边城市
1.6 平面布置
厂区整体以生产厂房为中心，生产厂房设置在厂区中部，出入口设置在北侧公路旁，即靠近生产厂房，又紧邻公路，便于物料运输；厂房东侧为包装材料仓库，南侧为综合楼和仓库、西侧为办公楼、北侧为冷藏库，各功能区分区明确，互不干扰；综合楼左侧为锅炉房和排气筒，远离周边居民设置，并且处于常年主导风向的下风向，有利于减少对周边居民的影响。项目平面布置详见附图4。
1.7 给排水
本项目用水主要是职工生活用水、生产用水、设备清洗用水。
（1）供水：项目用水由自来水供给。
（2）排水：雨污分流，清污分流。厂内雨水经雨水管道外排；车间内冷却水、杀菌水等清净水通过雨水管道外排；厨房含油废水先经隔油池处理后与其它生活污水、清洗废水一同经三级化粪池处理，处理后排入污水池暂存，用于周围农林地灌溉（灌溉协议见附件5）。
1.8 劳动定员及工作制度
项目共有职工25人，7个人在厂内住宿，厂内设置食堂提供午餐。项目采用每天一班制，夜间不生产，年生产时间约100天。
与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题
环评介入时，项目已投入运营，现场调查过程中未发现与本项目有关的原有污染，主要环境问题及整改措施如下：
（1）项目锅炉以前使用煤为燃料，为满足环保要求，现已改成使用木柴。
（2）项目食堂油烟收集后未经处理，引至楼顶排放，达不到排放要求，建议建设方新增油烟去除效率不低于60%的油烟净化器，进一步处理食堂油烟废气。
（3）项目食堂含油废水未设置隔油池处理，建议建设方新建隔油池，处理含油废水。
（4）项目锅炉棚旁的灰渣堆场为露天式，为避免雨水冲刷灰渣导致灰分随雨水进入黄茅溪，污染地表水地，本次评价建议建设方将灰渣堆场搭棚处理。
（5）经现场查看，项目配套的水膜除尘器池体有漏水现象，建议建设方对池体进行清渣和修复。
针对以上存在的问题，建设方应立即整改到位。
2、 建设项目所在地自然环境社会环境简况
2.1 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）
2.1.1 地理位置
张家界市位于湖南省西北部，澧水上游，云贵高原隆起与洞庭湖沉降区结合部，介于东经109°40′～111°20′、北纬28°52′～29°48′之间，东接石门、桃源县，南临沅陵县，西界永顺县、龙山县，北抵湖北省的鹤峰、宜恩县。
项目位于张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村，中心地理坐标110°26"35.63"，29°15"02.25"。厂区北侧为公路，与S306省道连接，交通便利（具体见附图1）。
2.1.2 地形、地貌、地质
张家界市永定区境内地貌以山地为主，地势西北高，沿澧水倾斜，中部沿澧水两岸，呈北东向缓低，南就山地向沅水递降。武陵山脉自贵州云雾山分支入张家界市，又分三支东到洞庭湖平原消失。
山区石灰层在市区及周边分布甚广，岩溶地貌发育堪称全省之冠。流水沿层节理缝隙溶留溶蚀，多形在犬牙奇突的峰脊，进而成峰林和石灰岩孤峰。另发育有石林、漏斗、落水洞、地下暗河等。共同构成复杂的峰丛谷地形与丘陵漏斗洼地形溶蚀山原地貌。山地岩层倾角不大，形成单山形态，且山地、山原的西北角不大，形成单面山岗形态，山地、山原的西北坡与北坡分别缓于东南坡与南坡。山原边缘部分为近似壁立的悬崖峭壁，山高谷深，气垫雄伟，风景甚佳。
项目所在地海拔高度在+323m左右，租用现有场地及建筑，厂内地势平坦，地面已水泥硬化。
项目区地震不甚发育，根据张家界市地震局历年资料，未见有感地震记载。根据国家2001年1月1日颁布的《建筑抗震设计规范》GB5011-2001规定，项目区地震动峰值加速度为0.05g，地震动反应谱特征周期为0.35s。对比原基本烈度标准，为烈度值6度震区。
2.1.3 气象、水文
张家界市全境地处北中纬度，属中亚热带山原型季风性湿润气候。总的气候特点是：四季分明、雨量充沛、无霜期长、严寒期短。四季分明。境内气候温和，年平均气温12—15℃，极端最高气温39.2℃，极端最低气温-2.7℃，最冷月（2月）的月平均气温2.6℃，最热月（7月）的月平均气温24.3℃，无霜期240—303天，年降水量1400-1500mm，降水的季节分配不均，春季雨量占全年的40%，多阴雨天气，每月降雨日数约15天，冬季降水少，夏季多暴雨，区内由于高差引起的气候垂直变化较显著。风向随季节性转换较明显，年主导风向为东北风，年平均风速为1.5m/s，最大风速为24.0m/s，历年静风频率为45%。受地形、地貌等因素的影响，境内气候复杂多变。
澧水发源于桑植县八大公山山杉木界，自西向至津市小渡口窑坡流入洞庭湖，全长393km，流域面积19000km2；澧水流经永定区境内干流长96.8km，流域面积1443km2，澧水于永定区潭口流入慈利县。澧水在永定区河段干流多年平均流量为146-168m3/s,最大洪水流量为7370-9120m3/s，最枯流量为9.7-12 m3/s，平均坡降0.97%，平水期河宽100-170m。根据当地水文站观测历年平均输沙量206.9万t，历年平均含沙量2.75kg/m3，干流平均坡降17%。
项目厂区西侧直线距离约20m处为黄茅溪，溪流宽度约10m左右，平均水深约0.5m，多年平均径流量约1.3m3/s。自北向南流入黄茅溪水库。
2.1.4 动、植物
张家界市境内自然植被属亚热带常绿阔叶林，区系组成为壳斗科、樟、冬青科、山茶科、蔷薇科、芸香科等，共65科280多种，共有乔木、灌木25科230种，其中乔木176种，灌木藤类54种，乡土树种180种，引进树种50种；森林覆盖率达63.7%。
永定区目前已记录种子植物1649种，隶属701属、161科；其中裸子植物6科、8属、12种；被子植物155科693属1637种（双子叶植物134科、569属、1405种；单子叶植物21科、124属、232种）。
项目租用场地及建筑，目前地面已硬化，项目区域主要动物为常见的昆虫，主要植物以人工种植的玉米、水稻等农作物，无珍稀名贵物种。
2.2 湖南张家界大鲵国家级自然保护区概况
湖南张家界大鲵国家级自然保护区位于湖南省西北部的张家界境内，地理坐标为：东经109°42′56″-111°16′05″、北纬27°44′28″-30°00′43″，其范围东与常德市相连，南与怀化地区相邻，西与湘西土家族自治州毗邻，北于湖北省接壤。涉及澧水、锦江、沱水三大流域，其中，澧水流域包含澧水干流107条一级支流、267条二级支流、266条三级支流、87条四级支流及14条五级支流；锦江流域包含锦江干流的一级支流龙门溪和二级支流肖家溪村；沱水流域包含沱水干流的一级支流南河。
张家界大鲵国家级自然保护区总面积14285公顷，其中，核心区面积4297公顷，缓冲区面积5111公顷，实验区面积4877公顷（张家界大鲵保护区的面积为各干流与支流的水面总面积，河流宽度以河道常水位为界）。
项目西侧20m处为黄茅溪，根据《湖南张家界大鲵国家级自然保护区总体规划图》（2014-2025），该段属于湖南张家界大鲵国家级自然保护区的缓冲区，项目与大鲵自然保护区的位置关系见附图6。
3、 环境质量状况
3.1 建设项目所在地区环境质量现状及主要环境问题
3.1.1 环境空气质量现状
大气环境基本污染物质量现状数据引用《2017年张家界市环境状况公报》（张家界市环境保护局2018年6月5日）中2017年永定城区大气实际监测数据平均值，详见表3-1。
表3-1 2017年永定城区环境空气污染物年均浓度表
年份 PM2.5
（μg/m3） PM10
（μg/m3） SO2
（μg/m3） NO2
（μg/m3） CO
（mg/m3） O3
（μg/m3）
2017年 46 78 8 26 2.2 136
国家标准年均值 35 70 60 40 4
（24小时平均） 160
（日最大8小时平均）
达标情况 超标 超标 达标 达标 达标 达标
由表3-1可知，2017年永定城区大气污染物基本项目（SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3）中PM10、PM2.5的年平均质量浓度超标。
3.1.2 水环境质量现状
项目东侧直线距离约20m处为黄茅溪，根据张家界市生态环境局永定分局出具的标准函，黄茅溪该河段执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅲ类标准。为了解项目区域水环境质量现状，本次评价委托湖南谱实检测技术有限公司于2019年8月20日-22日对黄茅溪水环境质量进行监测，监测数据见表3-2，监测断面位置见附图3。
表3-2 黄茅溪水质监测数据统计表 单位：mg/L
采样点位 采样日期 检测结果
pH值 化学需氧量 五日生化需氧量 氨氮 悬浮物
W1
（上游100m） 8月20日 6.68 14 2.9 0.109 7
8月21日 6.65 15 2.9 0.102 8
8月22日 6.62 15 2.9 0.108 8
W2
（下游160m） 8月20日 6.58 17 3.5 0.188 12
8月21日 6.51 18 3.6 0.158 11
8月22日 6.56 17 3.5 0.162 10
浓度范围 6.51~6.68 14~18 2.9~3.6 0.102~0.188 7~12
标准限值 6~9 20 4 1.0 /
水质指数 ＜1 ＜1 ＜1 ＜1 /
评价结果 达标 达标 达标 达标 /
由表3-2分析可知，所监测的因子均能满足《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅲ类标准的要求，说明黄茅溪水环境质量较好。
3.1.3 声环境质量现状
为了解项目所在区域声环境质量现状，本次评价委托湖南谱实检测技术有限公司对项目厂界噪声进行了现状监测，监测时项目正常生产（夜间不生产），监测点位见附图3，监测结果见表3-3（监测点位置详见附图3）。
表3-3 声环境质量现状数据统计表 单位：dB（A）
监测点位 昼间监测结果 夜间监测结果 评价结果
8月20日 8月21日 标准值 8月20日 8月21日 标准值
N1项目厂界东侧外1m处 56.7 55.2 60 41.2 42.2 50 达标
N2项目厂界南侧外1m处 55.8 54.4 40.9 40.6 达标
N3项目厂界西侧外1m处 57.2 58.0 41.5 41.8 达标
N4项目厂界外北侧1m处 54.6 55.9 42.1 41.1 达标
由表3-3可知，项目厂界监测点噪声值均满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准，同时满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准限值，说明项目区域声环境现状良好。
3.2 主要环境保护目标
根据区域环境功能特征及建设地理位置和性质，此次评价确定项目环境保护目标见表3-4（示意图见附图2）。
表3-4 项目主要环境保护目标
名称 坐标 保护对象 保护内容 环境功能区 相对厂址方位 相对厂界距离/m
大气环境 110°26"35.74"
29°15"08.46" 板坪村居民 60户210人 《环境空气质量标准》（GB3095-2012）及修改单中二级标准 环境空气功能区二类区 北侧 0-600m
110°26"32.98"
29°14"54.88" 板坪村居民 40户140人 南侧 60-700m
110°26"56.90"
29°14"25.80" 中坪居民 30户105人 东南侧 1150-1800m
110°27"12.12"
29°15"29.42" 张家界碧桂园住户 1500户 东北侧 730-2200m
110°26"29.02"
29°15"46.67" 麻湾居民 60户210人 北侧 775-1900m
110°25"54.57"
29°15"52.33" 朝阳村 60户210人 西北侧 900-2400m
110°25"20.11"
29°14"39.82" 水羊池村 30户105人 西南侧 1900-2500m
声环境 110°26"34.95"
29°15"04.58" 板坪村居民 20户70人 《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准 声环境功能区2类区 北侧 0-200m
110°26"33.36"
29°14"58.76" 10户35人 南侧 60-200m
水环境 110°26"33.11"
29°15"01.40 黄茅溪 《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅲ类标准 地表水水域环境功能区Ⅲ类区 东侧 20m
生态环境 110°26"33.11"
29°15"01.40 黄茅溪 保护大鲵及其生长环境 湖南张家界大鲵国家级自然保护区缓冲区 东侧 20m
4、 评价适用标准
环
境
质
量
标
准 4.1 大气环境
执行《环境空气质量标准》（GB3095- 2012）及修改单中的二级标准，具体标准值见表4-1。
表4-1 《环境空气质量标准》中二级标准限值
序号 污染物 取值时间 浓度限值
（mg/Nm3） 标准来源
1 SO2 年平均 0.06 《环境空气质量标准》（GB3095-2012）及修改单中二级标准
日平均 0.15
1小时平均 0.5
2 NO2 年平均 0.04
日平均 0.08
1小时平均 0.2
3 PM10 年平均 0.07
日平均 0.15
4 PM2.5 年平均 0.035
日平均 0.075
5 CO 24小时平均 4
1小时平均 10
6 O3 日最大8小时平均 0.16
1小时平均 0.2
7 总悬浮颗粒物（TSP） 年平均 0.2
24小时平均 0.3
4.2 声环境
执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准，具体限值见表4-2。
表4-2 《声环境质量标准》（GB3096—2008）
类别 昼间 夜间 声环境功能区
2类 60 50 声环境功能区2类区
4.3 地表水
根据张家界市生态环境局永定分局出具的标准函，黄茅溪执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中Ⅲ类标准，具体标准值见表4-3。
表4-3 《地表水环境质量标准》 单位：mg/L，pH除外
类别 pH CODCr BOD5 高锰酸盐指数 石油类 氨氮 溶解氧
Ⅲ 6～9 20 4 6 0.05 1.0 ≥5

污
染
物
排
放
标
准 4.4 废气
锅炉废气参照执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）表2中燃煤锅炉排放浓度限值；食堂油烟执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的小型标准。
表4-4 《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014） mg/m3
污染项目 限值 污染物排放监控位置
燃煤锅炉
颗粒物 50 排气筒
二氧化硫 300
氮氧化物 300
汞及其化合物 0.05
烟气黑度（林格曼黑度，级） ≤1
表4-5 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）
规模 小型 中型 大型
最高允许排放浓度（mg/m3） 2.0
净化设施最低去除率（%） 60 75 85
4.5 废水
食堂含油废水经隔油池处理后与生活污水、生产废水一同经化粪池处理，处理后暂存于污水池，用于周围农林地灌溉。
4.6 噪声
营运期噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准（昼间60 dB（A）、夜间50dB（A））。
4.7 固废
一般固体废物执行《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）以及环境保护部公告（2013年第36号）关于（GB18599-2001）的修改要求。
生活垃圾执行《生活垃圾填埋污染控制标准》（GB16889-2008）。
建
议
总
量
控
制
指
标 根据国家对实施污染物排放总量控制的要求及本项目污染物排放特点，项目废水用于农林地灌溉，综合利用，故项目涉及到的总量控制指标为锅炉废气，其总量控制因子为：SO2、NOx。
根据工程分析结论，本项目建议总量控制指标为：SO2 0.212t/a、NOx 0.509t/a。
5、 建设项目工程分析
5.1 施工期工分析
目前项目已投入运营，本次施工主要为部分环保措施整改及修建，工程量小，故本次评价不对施工期进行分析。
5.1.1 营运期工艺流程及产污环节
项目生产工艺及主要产污环节见图5-1。

图5-1 运营期工艺流程及产污环节图
工艺流程简述：
（1）清洗：将黄豆倒入洗槽进行初洗，然后再依次打捞进入二洗槽和三洗槽进行清洗。
（2）浸泡、磨浆：将清洗后的黄豆加水浸泡，按1:15：1的比例补水和加入冰糖后采用磨浆机进行磨浆。
（3）煮浆—过滤—灌装—出售：打磨好的豆浆进入蒸汽煮锅进行煮浆，采用蒸汽直接加热，蒸汽来自于锅炉，煮浆温度为100℃。煮好的豆浆采用熟浆筛进行过滤，过滤之后的豆浆进入冷热交换器进行冷却，冷却方式采用循环水冷的方式进行。冷却后的豆浆暂存于储罐，加入添加剂后进入自动灌浆封口机。灌装好的豆浆进入巴士杀菌槽进行杀菌和成型（成型为液态豆花成为固态形状），杀菌温度为85℃，杀菌时间为20min。杀菌后进入水冷槽冷却，冷却后送入冷藏库，出售时人工装箱外运。
5.2 营运期污染源及源强分析
5.2.1 废气
本项目运营期废气主要为锅炉燃料燃烧产生的废气以及食堂厨房油烟。
5.2.1.1 锅炉烟气
项目现有1台1t/h的蒸汽锅炉供应豆花生产过程中需要的蒸汽热源，采用木柴为燃料，燃料燃烧时会产生烟气，主要污染物为SO2、NOx和颗粒物（烟尘）。根据《一些生物质燃料的工业分析成分、元素组成分析低位热值》中有关资料分析，项目原使用煤量为40t/a，低位热值为24300KJ/Kg，现使用的木柴燃料的低位热值为19194KJ/Kg，计算得项目需要消耗木柴燃料为50.64t/a。
为了解项目锅炉烟气排放现状，本次评价委托湖南谱实检测技术有限公司于2019年8月20日-21日对项目锅炉排气筒进行现状监测，现状监测时，项目正常生产，锅炉及水膜除尘器正常运行，锅炉使用燃料为木柴。现状监测数据见下表。
表5-1 项目锅炉排气筒现状监测数据
采样点位 采样日期 检测项目 检测结果 标准限值
第1次 第2次 第3次
G2锅炉废气排气筒 8月20日 标况流量（m3/h） 3560 3548 3454 /
含氧量（%） 12.8 12.8 12.7 /
颗粒物 折算浓度
（mg/m3） 34.5 40.2 38.4 50
二氧化硫 折算浓度
（mg/m3） 64 77 71 300
氮氧化物 折算浓度
（mg/m3） 177 172 202 300
8月21日 标况流量（m3/h） 3571 3542 3535 /
含氧量（%） 12.8 12.9 12.8 /
颗粒物 折算浓度
（mg/m3） 40.7 38.9 35.2 50
二氧化硫 折算浓度
（mg/m3） 85 73 79 300
氮氧化物 折算浓度
（mg/m3） 175 173 180 300
注：1.排气筒高度：15m；采样断面面积：0.16m2；燃料：生物质（木柴）；基准含氧量：9%。
2.标准参考《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）表2中的燃煤锅炉排放浓度限值。
由表5-1现状监测数据可知，项目锅炉烟气排放浓度均满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）表2中燃煤锅炉排放浓度限值。排气筒平均标况流量为3535m3/h，颗粒物平均排放浓度为37.98mg/m3，SO2平均排放浓度为74.83mg/m3，NOx平均排放浓度为179.83mg/m3，项目锅炉年运行100d，每天运行8小时，则污染物排放量为：颗粒物0.107t/a，SO20.212t/a，NOx0.509t/a。
5.2.1.2 食堂油烟
项目现有食堂一个，食堂用餐人数为25人。厨房在食物烹饪、加工过程中形成的油烟来自高温下的挥发物（成份有含油脂、有机质及热分解或裂解产物等）及其冷凝物气溶胶、水汽，直径一般小于10μm。本项目厨房设置1个灶台，人均食用油消耗系数5kg/100人.d，食用油挥发率取值3.0%，经计算，食堂油烟产生量约0.0375kg/d、3.75kg/a。产生的食堂油烟经集气罩收集后引至屋顶排放。
为满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)要求，本次评价建议建设方在厨房设置油烟除去效率不小于60%的油烟净化器。油烟净化器风量以3000m3/h计，厨房运行时间约3h/d，则项目在采取对应措施后油烟排放浓度为1.67mg/m3，排放量约为0.015kg/d、1.5kg/a，满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)相应标准要求（≤2mg/m3）。
5.2.2 废水
项目用水环节主要生产用水和生活污水。
5.2.2.1 生产废水
（1）锅炉用水
项目设置1台1t/h的蒸汽锅炉，提供项目豆腐花生产过程中煮浆、杀菌等过程中所需热源，加热采取直接蒸汽加热的方式。根据建设方提供生产资料，项目锅炉用水量为4t/d，锅炉用水全以水蒸气的形式进入煮浆、杀菌等用水工序，无废水产生。
（2）清洗用水
项目黄豆原料需要进行3次清洗，依据建设方多年生产经验系数，清洗用水约为150kg黄豆/0.5t水。项目使用黄豆原料为570t/a，洗豆用水量为1900t/a。项目生产线设备每天需要冲洗，依据建设方提供资料，冲洗用水约为0.5t/d。则项目清洗用水约为19.5t/d，废水产生系数约为0.8，则清洗废水产生量为15.6t/d，1560t/a。清洗废水中污染物主要为SS，废水排入化粪池处理，处理后暂存于污水池，用于周边农林地灌溉，综合利用。
（3）磨浆用水
将清洗后的黄豆加水浸泡，按1:15：1的比例补水和加入冰糖后采用磨浆机进行磨浆。项目黄豆使用量为570t/a（少量坏豆不计），则项目磨浆用水量为85.5t/d，8550t/a。磨浆用水在煮浆过程中蒸发部分，其它进入豆渣、产品中，此工序无废水产生。
（4）冷却用水
煮浆后的豆浆需要进行冷却，项目采用循环水间接冷却的方式进行降温冷却，冷却水经水塔循环使用，不外排。因跑冒滴漏和蒸发损失的水量较小，依据建设方提供的生产资料，每年需补充新鲜水5t，无废水产生。
杀菌后的产品温度较高，项目采用水槽进行水冷降温。依据建设方提供资料，水冷槽降温用水3天1换，一次用水量为4t，此工序水损失较小，约为0.1，则废水产生量为3.6t/次，平均约为1.2t/d。此废水为清净水，随雨水管道外排。
（5）杀菌用水
项目包装好的产品需要进行高温杀菌和定型，杀菌温度为85℃，杀菌时间为20min。此工序采用锅炉水蒸汽直接加热杀菌。依据建设方提供的生产数据，杀菌槽用水量为2t/次，杀菌用水3天1换，此工序水损失较小，约为0.1，则废水产生量为1.8t/次，平均约为0.6t/d。此废水为清净水，随雨水管道外排。
（6）水膜除尘器用水
项目现有水膜除尘器用水为循环使用，无废水排放。依据建设方提供生产经验资料，水膜除尘器需定期补水，综合平均水耗约为0.01t/d。
5.2.2.2 生活废水
项目现有职工25人，其中7人在厂内食宿，其余不在厂内住宿，只在厂内食用午餐。参照《湖南省用水定额》（DB43T388-2014），其中只在食堂用餐的员工生活用水量以45L/(人?d)计，在厂内食宿的员工生活用水量以120L/(人?d)计。经计算，项目生活用水两共约1.65t/d，165t/a，生活废水排放系数取0.8，则项目生活废水产生量约为1.32t/d，132t/a。生活污水中各污染物及排放浓度分别为COD300mg/L、BOD5200mg/L、SS200mg/L、NH3-N35mg/L、动植物油50mg/L，食堂含油废水先经新增隔油池处理，然后与员工生活废水一同经现有三级粪池处理后，处理后排入污水池暂存，与生产废水一同用于周围农林地灌溉，综合利用。
经现场勘察，项目食堂未设置隔油池，本次评价建议建设方新增隔油池，用于进一步处理食堂含油废水。项目生活废水产排情况见表5-2。
表5-2 项目生活污水排放的主要污染物统计表
污染物 产生浓度(mg/L) 产生量（t/a） 处理措施
废水量 / 132 食堂含油废水经新增隔油池处理后与生活一同经化粪池处理后暂存于污水池，用于周边农林地灌溉，综合利用。
COD 300 0.040
BOD5 200 0.026
SS 200 0.026
NH3-N 35 0.005
动植物油 50 0.007
项目水平衡表
表5-3 项目水平衡一览表
用水环节 用水量（t/a） 需补充新鲜水（t/a） 废水量
（t/a） 回用水量（t/a） 处置量
（t/a） 排放去向
锅炉用水 400 400 0 / 0 以水蒸气形式进入煮浆和杀菌工序
黄豆和设备清洗用水 1950 1950 1560 / 1560 农林地灌溉
磨浆用水 8550 8550 0 / 0 进入豆浆和豆渣和部分蒸发
豆浆冷却用水 5 5 0 5 0 循环使用
产品冷却用水 133.3 133.3 120 / 0 该废水为清净水，随雨水管道外排
杀菌用水 66.6 66.6 60 / 0
水膜除尘器用水 1 1 0 / 0 蒸发
生活用水 165 165 132 / 132 农林地灌溉
合计 11270.9 11270.9 1872 5 1560 /
项目水平衡图

图5-2 项目水平衡图 单位t/a
5.2.3 噪声
本项目运营期噪声源主要来源于运输车辆、磨浆机、风机、水泵、输送设备等机械设备正常运作时产生的机械噪声以职工工作过程中会产生的噪声。项目夜间不生产，本次不新增高噪声设备，通过对现状检测结果可知，项目昼间生产作业时，厂界噪声小于60dB（A）。
5.2.4 固体废物
项目运营期产生的固体废弃物主要为员工生活垃圾、坏黄豆和豆渣、废弃包装材料、水膜除尘器灰渣、锅炉炉渣。
5.2.4.1 生活垃圾
项目职工人数共25人，年生产100天，职工生活垃圾按每人每天产生量0.5kg计算，则生活垃圾产生量约为1.25t/a，生活垃圾分类收集后送附近垃圾收集点处理。
5.2.4.2 坏黄豆和豆渣
黄豆原料在水槽清洗过程中干瘪黄豆和坏黄豆会浮在水上，产生的少量坏黄豆经打捞出来后与磨浆和过滤工序产生的豆渣一同外售给周边居民，不在厂内过夜存放。依据建设方提供的生产资料，坏黄豆和豆渣产生系数约为50kg黄豆/75kg豆渣和坏豆，则项目每年共产生坏黄豆和豆渣约855t。
5.2.4.3 废弃包装材料
项目废弃包装材料为原辅材料包装，主要为包装盒、封盖等原材料包装，根据建设方提供资料，产生量约为0.1t/a，产生的废弃包装材料经收集后送附近垃圾收集点处理。
5.2.4.4 锅炉炉渣、水膜除尘器灰渣
根据《排污许可证申请与核发技术规范 锅炉》（HJ953-2018）附录F中表F.4燃生物质工业锅炉的废气产排污系数，本项目产污系数取37.6 kg/t燃料，项目共使用燃料50.64t/a，产生的颗粒物（烟尘）为0.95t/a。产生的颗粒物（烟尘）采取水膜除尘器处理，通过现状监测和锅炉烟气工程分析结果得知，颗粒物（烟尘）排放量为0.107t/a，则水膜除尘器产生的灰渣为0.95-0.107=0.843t/a。
项目锅炉的燃料燃烧后会产生炉渣，主要为灰物、无机盐，炉渣产生量根据《污染源源强核算技术指南 锅炉》（HJ991-2018）计算，计算公式如下：

式中：Ehz——核算时段内灰渣产生量，t；
R——核算时段内锅炉燃料耗量，50.64t；
Aar——收到基灰分含量，3%；
q4——锅炉机械不完全燃烧热损失，2%；
Qnet,ar——收到基低位发热量，19194kJ/kg。
计算得，项目锅炉炉渣产生量约为2.094t/a。
则项目共产生灰渣和炉渣2.937t/a，灰渣和炉渣定期清理，暂存于搭棚的堆场中。收集的灰渣和炉渣主要成份为灰物、无机盐等，是很好的肥料，可提供给附近居民用作农田施肥。
表5-3 项目运营期固体废物一览表
项目
名称 名称 固废性质 产量t/a 产生工序 去向
固废 生活垃圾 一般固废 1.25 日常生活 分类收集，送附近垃圾收集点
坏黄豆和豆渣 855 磨浆、过滤工序 一同外售给周边居民，不在厂内过夜存放
废弃包装材料 0.1 原辅材料包装 收集后送附近垃圾收集点
灰渣和炉渣 2.937 水膜除尘器灰渣和锅炉燃料燃烧灰份 提供给附近居民用作农田施肥
5.2.5 项目物料平衡

图5-3 项目物料平衡图 单位t/a
6、 项目主要污染物产生及预计排放情况
内容
类型 排放源
（编号） 污染物名称 处理前产生浓
度及产生量 处理后排放浓度
及排放量
大
气
污
染
物 运
营
期 锅炉烟气 SO2 74.83mg/m3 0.212t/a 74.83mg/m3 0.212t/a
NOX 179.83mg/m3 0.509t/a 179.83mg/m3 0.509t/a
颗粒物 - mg/m3 0.95t/a 37.98mg/m3 0.107t/a
食堂油烟 油烟 - mg/m3 3.75kg/a 1.67mg/m3 0.015kg/d
水
污
染
物 运
营
期 锅炉用水 锅炉用水量为4t/d，全以水蒸气的形式进入煮浆、杀菌等用水工序，无废水产生。
清洗废水 清洗废水产生量为15.6t/d，污染物主要为SS，废水排入化粪池处理，处理后暂存于污水池，用于周边农林地灌溉。
磨浆用水 用水量为85.5t/d，用水进入豆渣和产品中，此工序无废水产生。
冷却废水 豆浆采用循环水间接冷却的方式进行降温冷却，冷却水经水塔循环使用，不外排。
产品冷却废水产生量为1.2t/d，为清净水，随雨水管道外排。
杀菌废水 杀菌废水产生量为0.6t/d，为清净水，随雨水管道外排。
除尘器用水 水膜除尘器用水为循环使用，无废水排放，补水量约为0.01t/d
生活废水 COD 300mg/L 0.040t/a 食堂含油废水经新增隔油池处理后与生活一同经化粪池处理后暂存于污水池，用于周边农林地灌溉。
氨氮 35mg/L 0.005t/a
BOD5 200mg/L 0.026t/a
SS 200mg/L 0.026t/a
动植物油 50mg/L 0.007t/a
固
体
废
物 运
营
期 员工 生活垃圾 1.25t/a 生活垃圾和餐厨垃圾分类收集后送附近垃圾收集点。
生产 坏黄豆和豆渣 855t/a 一同外售给周边居民，不在厂内过夜存放。
废弃包装材料 0.1t/a 收集后送附近垃圾收集点。
灰渣和炉渣 2.937t/a 提供给附近居民用作农田施肥。
噪
声 运营
期 厂房 设备噪声 ≤60 dB(A) ≤60 dB(A)
主要生态影响：
项目已进入运营期多年，经现场勘查，项目周围生态环境良好，未受到破坏。
7、 环境影响分析
7.1 项目合理性分析
7.1.1 项目产业政策符合性分析
本项目属于豆制品制造项目，根据国务院发布的《产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）》，本项目不属于产业政策中的限制类和淘汰类，属于允许类建设项目。
根据《湖南省主体功能区规划》，永定区为国家级重点生态功能区，依据《湖南省国家重点生态功能区产业准入负面清单》(湘发改规划[2016]659号)-永定区产业准入负面清单，项目建设不属于限制类，禁止类。
综上所述，项目符合国家社会经济发展规划要求，符合国家产业政策。
7.1.2 项目与“三线一单”要求相符性分析
项目位于张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村，用地范围内无自然保护区、饮用水源保护区等生态保护目标，项目不在永定区生态红线范围内；项目营运过程中消耗一定量的资源，但项目资源消耗量相对区域资源利用总量较少，生产原料资源条件有保障，满足资源利用上限要求；项目产生的污染物经采取相应的防护措施后可做到达标排放，不会降低区域环境质量等级，对环境影响不大，符合环境质量底线要求；项目不在《湖南省国家重点生态功能区产业准入负面清单》(湘发改规划[2016]659号)-永定区产业准入负面清单中。
总上所述，项目建设符合“三线一单”要求。
7.1.3 项目与《湖南省污染防治攻坚战三年行动计划（2018-2020年）》及实施方案的符合性分析
根据《湖南省污染防治攻坚战三年行动计划（2018-2020年）》及“湖南省“蓝天保卫战”实施方案（2018-2020年）”、“湖南省“碧水保卫战”实施方案（2018-2020年）”，其主旨为加强湖南省各地区大气环境、水环境的治理与保护，减少大气及水污染物排放，使各地区大气环境及地表水环境达到相应的环境质量标准。
项目锅炉使用木柴，燃料燃烧烟气设置水膜除尘器处理，处理后由15m排气筒高空达标排放，减少对环境的污染；生产污水及生活污水经化粪池处理后暂存于污水池，用于周围农林地灌溉，综合利用不外排。项目整改完成后，可减少厂区污染物排放量，有利于减少对区域环境质量现状的影响，符合《湖南省污染防治攻坚战三年行动计划（2018-2020年）》及实施方案要求。
7.1.4 项目对湖南张家界大鲵国家级自然保护区影响分析
项目西侧距黄茅溪最近直线距离约30m，根据《湖南张家界大鲵国家级自然保护区总体规划》（2014—2025）可知，黄茅溪该河段为湖南张家界大鲵国家级自然保护区缓冲区（位置关系见附图6）。
项目对大鲵保护区的影响因素主要为废水。废水一旦进入水体，一是废水中有一定温度，会对黄茅溪水体生物的生长环境造成影响；二是固体物质沉积于河流底部，将会覆盖鱼、虾蟹等的产卵场地或可能造成其死亡，改变原有底栖生物的生境，使大鲵失去食物来源。
本次评价建议项目将燃料灰渣堆场搭棚处理，避免雨水冲刷灰渣导致灰分随雨水进入黄茅溪，污染地表水地。生活污水与清洗废水一同排至三级化粪池处理，处理后暂存于项目南侧污水池，用于周边农林地灌溉，综合利用。项目为此特委托附近居民定期进行灌溉作业，协议见附件5，以确保废水得到充分利用，不外溢至外环境。
在落实以上环保措施的情况下，项目废水不外排，对湖南省张家界大鲵国家级自然保护区影响较小。
7.1.5 项目选址符合性分析
项目位于张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村，租赁的原有建筑及场地，仅对其进行部分改造，不涉及基本农田保护区、生态公益林、永定区生态红线等各类自然保护区，不属于高污染燃料禁燃区；通过现场勘察，项目区域无珍稀保护动植物；场地北侧有公路连接306省道，交通方便。
综上所述，项目选址合理。
7.1.6 平面布局合理性分析
厂区整体以生产厂房为中心，生产厂房设置在厂区中部，出入口设置在北侧公路旁，即靠近生产厂房，又紧邻公路，便于物料运输；厂房东侧为包装材料仓库，南侧为综合楼和仓库、西侧为办公楼、北侧为冷藏库，各功能区分区明确，互不干扰；综合楼左侧为锅炉房和排气筒，远离周边居民设置，并且处于常年主导风向的下风向，有利于减少对周边居民的影响。
综上所述，项目平面布置合理。
7.2 运营期环境影响分析
7.2.1 废气环境影响分析
本项目运营期废气主要为锅炉烟气以及食堂厨房油烟。
7.2.1.1 食堂油烟
项目现有食堂一个，食堂用餐人数为25人。根据工程分析，食堂油烟产生量约0.0375kg/d、3.75kg/a。产生的食堂油烟经集气罩收集后引至屋顶排放，未对周围环境产生明显影响。经现场勘查，食堂未安装油烟净化设施，为满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)要求，本次评价建议建设方在厨房设置油烟除去效率不小于60%的油烟净化器。采取措施后，食堂油烟排放浓度为1.67mg/m3，排放量约为0.015kg/d、1.5kg/a，满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)相应标准要求（≤2mg/m3），有利于进一步减少对周围环境的影响。
7.2.1.2 锅炉烟气
项目锅炉烟气为燃料燃烧废气，主要污染物为颗粒物、SO2、NOx，锅炉废气通过水膜除尘器处理后由15m高排气筒高空排放，现有排气筒高度为15m，高于周边200m建筑楼顶3m以上，满足环保要求。
（1）污染源强
本项目废气污染源排放参数见表7-1。
源项 污染物 年排放小时数 排放速率
（kg/h） 排气筒高度（m） 排气筒内径
（m） 烟气量
（m3/h）
排气筒 SO2 800 0.265 15 0.23 3535
NOX 0.636
颗粒物 0.134
（2）大气评价等级确定
①估算模型参数
本次评价采用《环境影响评价技术导则—大气环境》（HJ2.2-2018）推荐的估算模AERSCREEN估算模型计算项目污染源的最大环境影响。
表7-2 估算模型参数表
参数 取值
城市/农村选项 城市/农村 农村
人口数（城市选项时）
最高环境温度/℃ 39.2
最低环境温度/℃ -2.7
土地利用类型 农村
区域湿度条件 中等湿度气候
是否考虑地形 考虑地形 □是□√否
地形数据分辩率/m
是否考虑岸线熏烟 考虑岸线熏烟 □是□√否
岸线距离/km /
岸线方向/° /
②评价因子及评价标准
表7-3 评价因子和评价标准表
评价因子 标准值（mg/m3） 标准来源
SO2 0.5 《环境空气质量标准》（GB3095- 2012）及修改单中的二级标准
NO2 0.2
颗粒物 0.9
③评价等级判别
表7-4 评价等级判别表
评价工作等级 评价工作分级判据
一级评级 Pmax≥10%
二级评价 1%≤Pmax＜10%
三级评价 Pmax＜1%
④预测结果
表7-5 主要污染源估算模型计算结果
下风向
距离/m 15m排气筒
SO2 NO2 颗粒物
预测质量浓度/（mg/m3） 占标率/% 预测质量浓度/（mg/m3） 占标率/% 预测质量浓度/（μg/m3） 占标率/%
10 4.118E-18 0.00 9.884E-18 0.00 2.083E-18 0.00
100 0.005909 1.18 0.01418 7.09 0.002988 0.33
200 0.007312 1.46 0.01755 8.77 0.003697 0.41
297 0.007739 1.55 0.01857 9.28 0.003913 0.43
300 0.007737 1.55 0.01857 9.28 0.003912 0.43
400 0.007487 1.50 0.01797 8.98 0.003786 0.42
500 0.006735 1.35 0.01616 8.08 0.003405 0.38
600 0.006446 1.29 0.01547 7.73 0.003259 0.36
700 0.00626 1.25 0.01502 7.51 0.003166 0.35
800 0.00609 1.22 0.01462 7.31 0.00308 0.34
900 0.005768 1.15 0.01384 6.92 0.002916 0.32
1000 0.005383 1.08 0.01292 6.46 0.002722 0.30
… … … … … …
2000 0.003353 0.67 0.008048 4.02 0.001696 0.19
2100 0.003342 0.67 0.008021 4.01 0.00169 0.19
2200 0.003322 0.66 0.007972 3.99 0.00168 0.19
2300 0.003294 0.66 0.007907 3.95 0.001666 0.19
2400 0.003261 0.65 0.007827 3.91 0.001649 0.18
2500 0.003224 0.64 0.007737 3.87 0.00163 0.18
最大浓度距离 297m 297m 297m
下风向最大重量浓度及占标率% 0.007739 1.55 0.01857 9.28 0.003913 0.43
D10%最远距离/m ＜10 ＜10 ＜10
由表7-5预测结果可知，SO2、NO2、颗粒物的最大浓度占标率分别为1.55%、9.28%、0.43%，则该项目的大气环境影响评价工作等级定为二级，根据《环境影响评价技术导则 大气环境》（HJ2.2-2018）中8.1.2内容：二级评价项目不进行进一步预测与评价，只对污染物排放量进行核算。
通过湖南谱实检测技术有限公司对其排气筒现状监测数据和预测结果可知，项目锅炉烟气排放浓度均满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）表2中燃煤锅炉排放浓度限值。
（3）大气防护距离
项目厂界外大气污染物短期贡献浓度满足环境质量浓度限值要求。因此，根据《环境影响评价技术导则 大气环境》（HJ2.2-2018），本项目无需设置大气防护距离。
大气污染物排放量核算表
表7-6 大气污染物有组织排放量核算表
序号 排放口编号 污染物 核算排放浓度（mg/m3） 核算排放速率（kg/h） 核算年排放量（t/a）
主要排放口
1 1# 颗粒物 37.98 0.134 0.107
SO2 74.83 0.265 0.212
NOx 179.83 0.636 0.509
主要排放口合计 SO2 0.212
NOx 0.509
颗粒物 0.107
一般排放口
2 / / / / /
表7-7 大气污染物年排放量核算表
序号 污染物 年排放量（t/a）
1 颗粒物 0.107
2 SO2 0.212
3 NOx 0.509
项目大气环境影响评价自查表
表7-8 项目大气环境影响评价自查表
工作内容 自查项目
评价等级与范围 评价等级 一级□ 二级□ 三级□
评价范围 边长=50km□ 边长 5～50km□ 边长=5 km?
评价因子 SO2+NOx排放量 ≥ 2000t/a□ 500 ~ 2000t/a□ ＜500 t/a?
评价因子 基本污染物（颗粒物、SO2、NOx）
其他污染物（） 包括二次PM2.5□
不包括二次PM2.5□
评价标准 评价标准 国家标准? 地方标准□ 附录 D □ 其他标准□
现状评价 环境功能区 一类区□ 二类区? 一类区和二类区□
评价基准年 （1）年
环境空气质量现状调查数据来源 长期例行监测数据□ 主管部门发布的数据? 现状补充监测□
现状评价 达标区□ 不达标区?
污染源调查 调查内容 本项目正常排放源?
本项目非正常排放源□
现有污染源□ 拟替代的污染源□ 其他在建、拟建项目污染源□ 区域污染源□
大气环境影响预测与评价 预测模型 AERMOD□ ADMS
□ AUSTAL2000
□ EDMS/AEDT
□ CALPUFF
□ 网格模型
□ 其他
□
预测范围 边长≥ 50km□ 边长 5～50km□ 边长 = 5 km□
预测因子 预测因子（ ） 包括二次 PM2.5 □
不包括二次 PM2.5 □
正常排放短期浓度贡献值 C本项目最大占标率≤100%□ C本项目最大占标率＞100%□
正常排放年均浓度贡献值 一类区 C本项目最大占标率≤10%□ C本项目最大占标率＞10% □
二类区 C本项目最大占标率≤30%□ C本项目最大占标率＞30% □
非正常排放 1h 浓度贡献值 非正常持续时长（ ）h C非正常占标率≤100%□ C非正常占标率＞100%□
保证率日平均浓度和年平均浓度叠加值 C叠加达标? C叠加不达标□
区域环境质量的整体变化情况 k ≤-20% ? k ＞-20% □
环境监测
计划 污染源监测 监测因子：（SO2、NO2、颗粒物、噪声） 有组织废气监测?
无组织废气监测□ 无监测□
环境质量监测 监测因子：（SO2、NO2、颗粒物、噪声） 监测点位数（5） 无监测□
评价结论 环境影响 可以接受?不可以接受□
大气环境防护距离 距（）厂界最远（）m
污染源年排放量 SO2 :（0.212）t/a NOx :（0.509）t/a 颗粒物:（0.107）t/a VOC s :（）t/a
注：“□”为勾选项，填“√”；“（）”为内容填写项
7.2.2 水环境影响分析
项目实行清污分流，生产废水和生活污水总产生量为1692t/a，随污水管道进入化粪池。杀菌废水和冷却废水为清净水，水质干净，基本无污染物产生，随雨水管道外排。项目黄豆原料较为干净，清洗过程中产生的废水水质较为简单，主要为少量SS。生活废水污染物主要为COD300mg/L、BOD5200mg/L、SS200mg/L、NH3-N35mg/L、动植物油50mg/L。产生的污水经三级化粪池预处理后排入污水池暂存，用于周围农林地灌溉（灌溉协议见附件5）。
废水处理可行性分析
由于项目区域无污水管网，为处理项目产生的生活及生产污水，项目共设置了三级化粪池和污水池用于处理和暂存项目清洗废水和生活废水，项目黄豆原料较为干净，清洗过程中产生的废水水质较为简单，主要为少量SS，生活废水污染物主要为COD300mg/L、BOD5200mg/L、SS200mg/L、NH3-N35mg/L、动植物油50mg/L，经处理后可进行灌溉作业。但食堂含油废水未经隔油池处理，灰炉渣堆场露天设置。本次评价建议建设方新增隔油池，对灰炉渣堆场进行搭棚处理，避免雨水冲刷，对水膜除尘器水池进行清掏和修复。
项目废水总产生量为1692t/a，三级化粪池总容积为52m3，污水暂存池容积为70m3（化粪池和污水池均设有遮盖措施），有足够的容量处理项目废水，能最大处理约7.2天的废水，可做到雨天不灌溉。
项目污水池废水灌溉工作委托附近居民进行。当污水池内废水到达四分之三时及时清理，由受委托居民采用人工挑运和污水泵抽吸等结合方式进行灌溉作业，灌溉区域为附近旱地、旱田、橘子林及其他灌木林地。一般情况下4-5天进行一次灌溉作业，灌溉协议见附件5。
参考《农田灌溉水质标准》（GB5084-2005）中旱作量（300t/亩?年），项目共需要5.64亩农林地就可消纳产生的生活污水。经现场调查，污水池附近有大片农林地可进行灌溉，可灌溉面积大于25亩，灌溉区域主要为少量旱地、旱田和大片橘子林及其他灌木林地，目前此区域仅容纳本项目废水，地表植被和农作物生长状态良好，未发现因灌溉而造成的不良影响。
因此项目废水处理方式可行，对周围环境影响较小。本此评价建议业主根据实际产生情况适当增设污水暂存池，并定期对污水池进行巡视，避免灌溉作业不及时及其它因素导致污水池外溢情况发生。
表7-9 废水类别、污染物及污染治理设施信息表
序号 废水类别 污染物种类 排放去向 排放规律 污染治理设施 排放口编号 排放口设置是否符合要求 排放口类型
污染治理设施编号 污染治理设施名称 污染治理设施工艺
1 生活污水 COD、BOD5、
SS、
动植物油、NH3-N 农林地灌溉 连续排放，暂存于污水池，定期灌溉 1
2
3 隔油池
化粪池
污水池 隔油、沉淀、厌氧发酵、暂存 / / /
2 生产废水 SS 农林地灌溉 2
3 化粪池
污水池 厌氧发酵、暂存
7.2.3 声环境影响分析
项目运营期噪声主要来源于机械设备噪声。目前已投入运营，为了解项目运营过程中噪声排放情况，本次评价委托湖南谱实检测技术有限公司于2019年8月20日~21日对项目厂界噪声进行了现状监测，监测时项目正常生产，监测结果见表7-10。
表7-10 项目厂界噪声排放情况 dB（A）
点位 监测项目 8月20日 8月21日
昼间 夜间 昼间 夜间
N1东侧厂界外1m处 厂界噪声 56.7 41.2 55.2 42.2
N2南侧厂界外1m处 55.8 40.9 54.4 40.6
N3西侧厂界外1m处 57.2 41.5 58.0 41.8
N4北侧厂界外1m处 54.6 42.1 55.9 41.1
由表7-10中监测结果可知，项目昼间生产过程中各厂界噪声排放满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准，夜间不进行生产活动。
项目最近的敏感目标为北侧紧邻的板坪村居民点，项目北侧厂界噪声监测最大值为昼间55.9dB（A），夜间42.1dB（A），满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准（昼间：60dB（A）、夜间：50 dB（A）），说明项目运营期噪声对区域声环境及周边居民影响较小。
此外，生产原材料运进和产品外运过程中引起的交通噪声对道路两侧敏感目标的会造成一定干扰影响。为降低此类影响，经加强车辆运输管理工作、车辆过往敏感点密集区减速行驶（≤20km/h）和禁鸣喇叭等，运输交通噪声强度可得到有效控制。
7.2.4 固体废物环境影响分析
项目运营期产生的固体废弃物主要为员工生活垃圾、坏黄豆和豆渣、废弃包装材料、灰渣和炉渣等。生活垃圾产生量约为1.25t/a，生活垃圾分类收集后送附近垃圾收集点处理；坏黄豆和豆渣约855t/a，一同外售给周边居民，不在厂内过夜存放；废弃包装材料产生量约为0.1t/a，经收集后送附近垃圾收集点处理；灰渣和炉渣产生量为2.937t/a，提供给附近居民用作农田施肥。项目产生的固废均为一般固废，得到有效利用及处理处置，厂内无乱堆乱倒现象，对外环境产生的影响较小。为避免雨水对灰炉渣堆场中的灰渣冲刷，本次评价建议建设方对灰炉渣堆场进行搭棚处理。
8、 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果
内容
类型 排放源 污染物名称 污染防治措施 预期治理效果
营
运
期
大
气
污
染
物 锅炉 NOX
颗粒物
SO2 1、 锅炉禁止烧煤；
2、 锅炉废气经水膜除尘器处理后由15m高排气筒高空排放。 满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）
食堂 油烟 食堂油烟设置油烟净化器处理，处理后引至楼顶高空排放 满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）
营
运
期
水
污
染
物 职工生活废水 COD
SS
BOD5
NH3-N
动植物油 经隔油池和三级粪池处理后排入污水池暂存，与生产废水一同用于周围农林地灌溉，综合利用 对环境影响小
生产废水 SS 1、杀菌、冷却等清净水随雨水管道外排；
2、清洗废水废水排入现有三级粪池处理后暂存于污水池，用于周围农林地灌溉，综合利用。 对环境影响小
营运期
固体废
物 职工 生活垃圾 生活垃圾分类收集后送附近垃圾收集点处理 满足《生活垃圾填埋污染控制标准》（GB16889-2008）
生产 坏黄豆和豆渣 一同外售给周边居民，不在厂内过夜存放 满足一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）
废弃包装材料 收集后送附近垃圾收集点
灰渣和炉渣 提供给附近居民用作农田施肥
噪
声 设备噪声 设备设置在生产厂房内 满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）
9、 环境管理与监测
9.1 环境管理
9.1.1 环境管理情况
现有工程未设置环境管理机构，没有环保管理人员，未制定相关环保制度。
9.1.2 项目环境管理建议
为保证环境管理措施落到实处，及时协调运营过程中环保问题，项目该应设制自己的环保机构，配备环保管理人员，制定环保制度，负责不同时期的环保管理，其主要职责如下：
①贯彻执行环保法规，指导和修改环境保护管理规章制度，并监督检查执行情况。制定和实施项目的环保规划，如：营运期废气、噪声、固废等污染物的处理和处置等。
②落实工程项目的“三同时”，并负责检查环保设施的运行情况，根据存在的问题提出改进意见。
③负责污染物排放报表的填写、上报，与上级环境管理部门保持联系与沟通。
9.2 环境监测
环境监测的目的是为监测项目营运中各项环保措施的落实情况，并根据监测结果及时调整环保计划。有关监测计划见表9-1。
表9-1 环境监测计划表
监测
阶段 监测
项目 监测
地点 监测
因子 监测
频率 执行
机构 监督
单位
运营期 环境质量监测 声环境 厂界北侧居民点处 等效连续A声级 1次/年 张家界湘润食品有限公司 张家界市生态环境局永定分局
大气环境 SO2、NO2、颗粒物 1次/年
污染物排放监测 声环境 厂界四周 等效连续A声级 1次/年
大气环境 排气筒 SO2、NO2、颗粒物 1次/年
9.3 环保投资估算及“三同时”
项目总投资100万元，环保投资10万元，占总投资10%。
表9-2 环保投资估算
工程阶段 项目名称 估算金额（万元）
运营期 废气防治措施 新增 1、停止使用煤，使用木柴燃料；
2、厨房新设油烟净化器。 1
现有 1、锅炉废气经水膜除尘器处理后由15m高排气筒排放；
2、油烟引至楼顶排放。 2
废水防治措施 新增 新建隔油池处理食堂含油废水；对水膜除尘器水池进行清掏和修复 0.5
现有 1、厂区雨污水管道；
2、总容积为52m3的三级化粪池、容积为70m3的污水池；
3、生产废水与生活废水进入化粪池和污水池处理，用于周围农林地灌溉；
4、杀菌、冷却等清净废水随雨水管道外排。 5
噪声防治措施 现有 利用厂房和围墙隔音 /
固体废弃物防治措施 新增 灰渣和炉渣堆场搭棚处理 1
现有 1、生活垃圾和餐厨垃圾分类收集后送附近垃圾收集点处理；
2、坏黄豆和豆渣收集后外售给周边居民；
3、废气包装材料收集后送附近垃圾收集点；
4、收集的灰炉渣提供给附近居民使用。 0.5
环保估算合计 10
项目“三同时”验收具体内容见表9-3。
表9-3“三同时”验收一览表
工程阶段 项目 环境保护措施及检查内容 验收标准
运营期 废气 厨房油烟 厨房配套安装油烟去除效率不低于60%的油烟净化器，处理后的油烟引至楼顶排放 满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）相应标准
锅炉 1、禁止使用煤，使用木柴燃料；
2、排气筒高度15m；
3、锅炉废气经水膜除尘器处理。 满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）相应标准
废水 生活废水 清洗废水、生活废水（食堂含油废水先经隔油池处理）排入现有三级粪池处理后暂存于污水池，用于周围农林地灌溉，综合利用。 用于林地灌溉，不直接排外
生产废水
固废 生活垃圾 分类收集后送附近垃圾收集点处理 满足《生活垃圾填埋场污染控制标准》（GB16889-2008）要求
生产固废 1、坏黄豆和豆渣外售给周边居民；
2、废弃包装材料送附近垃圾收集点；
3、灰渣和炉渣堆场搭棚处理，收集的灰炉渣提供给附近居民使用。 满足《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）要求
噪声 设备噪声 高设备设置在生产厂房内 满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）相应标准
10、 结论与建议
10.1.1 工程项目概况
项目位于张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村，总占地面积4200m2，总建筑面积2200m2，主要建设豆花生产线1条，年生产苗家婆山水豆花4000万杯，同时设置原料仓库、办公楼、综合楼、食堂、宿舍、仓库等配套设施。项目总投资100万元，环保投资10万元，占总投资10%。
10.1.2 项目合理性分析结论
10.1.2.1 产业政策符合性分析
根据《产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）》，本项目不属于产业政策中的限制类和淘汰类，属于允许类建设项目。
根据《湖南省国家重点生态功能区产业准入负面清单》(湘发改规划[2016]659号)-永定区产业准入负面清单，项目建设不属于限制类，禁止类。
10.1.2.1 选址合理性分析
项目位于张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村，租赁的原有建筑及场地，仅对其进行部分改造，不涉及基本农田保护区、生态公益林、永定区生态红线等各类自然保护区，不在高污染燃料禁燃区内，项目区域无珍稀保护动植物；场地北侧有公路连接306省道，交通方便。项目选址合理。
10.1.3 环境现状评价主要结论
环境空气：通过引用张家界市环境监测中心站2018年1月1日-11月30日永定区（永定新区监测站）的监测统计数据可知，大气污染物基本项目（SO2、NO2、PM10、PM2.5、CO、O3）中PM2.5的年平均质量浓度和百分位数日平均质量浓度超标。
地表水环境：通过现状监测数据可知，黄茅溪各水质因子监测浓度均满足《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中Ⅲ类水质标准要求，表明其水质现状良好。
声环境：通过现状监测数据可知，项目厂界监测点噪声值均能满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准限值（昼间：60dB（A）夜间：50dB（A）），说明项目区域声环境现状良好。
10.1.4 环境影响评价结论
10.1.4.1 大气环境影响
（1）锅炉烟气
项目锅炉烟气主要污染物为颗粒物、SO2、NOx，通过湖南谱实检测技术有限公司对其排气筒现状监测数据可知，项目锅炉烟气排放浓度均满足《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2014）表2中燃煤锅炉排放浓度限值。通过现场调查，项目现有排气筒高度为15m，高于周边200m建筑楼顶3m以上，满足环保要求，对环境影响较小。
（2）食堂油烟
项目现有食堂一个，产生的食堂油烟经集气罩收集后引至屋顶排放，未对周围环境产生明显影响。经现场勘查，食堂未安装油烟净化设施，为满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)要求，本次评价建议建设方在厨房设置油烟除去效率不小于60%的油烟净化器，采取措施后食堂油烟排放浓度为1.67mg/m3，满足《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)相应标准要求（≤2mg/m3）。
10.1.4.2 水环境影响
（1）生活污水
项目生活污水产生量为1.32t/d，132t/a，项目食堂未设置隔油池，本次评价建议建设方新增隔油池，用于进一步处理食堂含油废水，处理后与生活污水一同排入三级化粪池处理，处理后暂存于污水池，用于周围农林地灌溉，综合利用，对环境影响较小。
（2）生产废水
项目生产废水为清洗废水、产品冷却废水、杀菌废水，杀菌废水和冷却废水为清净水，水质干净，基本无污染物产生，随雨水管道外排。项目黄豆原料较为干净，清洗过程中产生的废水水质较为简单，主要为少量SS，清洗废水产生量为15.6t/d，1560t/a，废水排入三级化粪池处理，处理后暂存于污水池，用于周围农林地灌溉。同时为建议建设方对灰炉渣堆场进行搭棚处理，避免雨水冲刷而污染周围地表水体。
综上，在落实以上环境保护措施后，项目对周围地表水环境影响较小。
10.1.4.3 声环境影响
通过对项目厂界噪声进行现状监测可知，项目昼间生产过程中各厂界噪声排放满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008））中2类标准，夜间不进行生产活动。项目最近的敏感目标为北侧紧邻的板坪村居民点，项目北侧厂界噪声监测最大值为昼间55.9dB（A），夜间42.1dB（A），满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）中2类标准，说明项目运营期噪声对区域声环境及周边居民影响较小。
10.1.4.4 固废环境影响
项目运营期产生的固体废弃物主要为员工生活垃圾、坏黄豆和豆渣、废弃包装材料、灰渣和炉渣等。生活垃圾产生量约为1.25t/a，生活垃圾分类收集后送附近垃圾收集点处理；坏黄豆和豆渣约855t/a，一同外售给周边居民，不在厂内过夜存放；废弃包装材料产生量约为0.1t/a，经收集后送附近垃圾收集点处理；灰渣和炉渣产生量为2.937t/a，提供给附近居民用作农田施肥。项目产生的固废均为一般固废，得到有效利用及处理处置，厂内无乱堆乱倒现象，对外环境产生的影响较小。为避免雨水对灰炉渣堆场中的灰渣冲刷，本次评价建议建设方对灰炉渣堆场进行搭棚处理。
10.1.5 环保措施结论
大气
厨房油烟：食堂油烟设置油烟净化器处理，处理后引至楼顶高空排放。
锅炉废气：1、使用木柴燃料，禁止使用煤。2、锅炉废气经水膜除尘器处理后由15m高排气筒高空排放。3、对水膜除尘器水池进行清掏和修复。
废水
生活污水：食堂含油废水经隔油池处理后与生活污水一同经化粪池处理，处理后暂存于污水池，用于周围农林地灌溉。
生产废水：1、冷却废水、杀菌废水等清净水随雨水管道外排。2、清洗废水、生活废水排入现有三级粪池处理后暂存于污水池，用于周围农林地灌溉，综合利用。
噪声
高设备设置在生产厂房内。
固废
1、坏黄豆和豆渣外售给周边居民。2、废弃包装材料送附近垃圾收集点。3、灰渣和炉渣堆场搭棚处理，收集的灰炉渣提供给附近居民使用。
10.1.6 评价总结论
年产4000万杯山水豆腐花项目位于张家界市永定区沙堤街道办事处板坪村，选址及平面布置合理，符合国家产业政策。项目在运行中产生一定的废气、废水、噪声、固废，建设单位应加强营运期管理，严格遵循环保“三同时”制度，在切实落实本报告提出的各项污染防治措施前提下，项目对周围环境的影响可以控制在国家有关标准和要求的允许范围以内。从环境保护角度分析，在落实各项防治措施后，该项目可行。
10.2 建议
（1） 加强环境意识教育，制定环保设施操作管理规程，建立健全各项环保岗位责任制。
（2） 落实各本报告提出的各项整改措施。
（3） 加强各设备设施的管理和维护，确保环保设施正常、稳定运行，确保污染物达标排放。
（4） 锅炉禁止使用煤为燃料。
（5） 规范厂内清污分流作业，禁设排污口，禁止污水外排。
（6） 加强对污水暂存池的巡视工作，适时增加污水暂存池容量，杜绝污水外溢情况发生。
（7） 严格落实灌溉作业，禁止集中一处灌溉和乱倒乱排。


目录
1、 建设项目基本情况 1
2、 建设项目所在地自然环境社会环境简况 6
3、 环境质量状况 9
4、 评价适用标准 12
5、 建设项目工程分析 15
6、 项目主要污染物产生及预计排放情况 23
7、 环境影响分析 24
8、 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 33
9、 环境管理与监测 34
10、 结论与建议 37