江苏苏美达仪器设备有限公司（采购代理机构）受江苏省粮食局粮油质量监测所委托，该项目采用单一来源采购方式已获江苏省粮食和物资储备局批准，现就采购米饭食味计等（项目）进行单一来源采购公示。

一、采购项目名称及采购编号：采购米饭食味计等（1749-1940SUMEC750D）

二、采购项目简要说明：

三、采用单一来源采购方式的原因及相关说明：

1、原因：只能从唯一供应商处采购

2、相关说明

1-1米饭食味计

本次申请采购的米饭食味计用于稻谷、大米的食味值检测，能快速客观的评价稻谷、大米的食味品质: LS/T 3108-2017《中国好粮油稻谷》、LS/T 3247-2017《中国好粮油大米》标准于2017年9月15日发布并实施，其中食味值是重要的定等指标。标准中明确指出该指标需要使用米饭食味计进行检测。日本佐竹株式会社具有专门针对米饭食味测定仪器即米饭食味计，性能较稳定，目前国内和国外其他生产厂商只有针对大米开发的米粒食味计，尚无测定米饭食味特征的米饭食味计，不符合本单位对该方面研究的需要。日本佐竹米饭食味计(STA1B-CN)可保证检测数据的准确性和日常检测工作的正常开展。北京东孚久恒仪器技术有限公司为日本佐竹株式会社全国总代理，南京艾普德科技有限公司为北京东孚久恒仪器技术有限公司南京区域授权代理。

1-2硬度粘度仪

为响应并并更好的满足2017年9月颁布并且实施的LS/T 3108-2017《中国好粮油稻谷》、LS/T 3247-2017《中国好粮油大米》所提出的各项指标，需要检测米饭的硬度、粘度、弹性、平衡度等指标。本次申请采购的米饭硬度粘度仪是米饭物性的专用检测仪器，可与米饭食味计配套使用，共用一套检测软件，综合评估米饭的感官食味值。目前国内尚无此产品，而与之类似的质构仪是个对肉制品、粮油食品、糖果、果蔬、凝胶等物性测试的机械装置，不符合对大米品质方面的研究。日本佐竹株式会社的硬度粘度仪(RHSIA-CN)完全满足检测需求，且目前全国粮食检测系统所使用的米饭硬度粘度仪基本均为该公司产品。北京东孚久恒仪器技术有限公司为日本佐竹株式会社全国总代理，南京艾普德科技有限公司为北京东孚久恒仪器技术有限公司南京区域授权代理。

四、拟定的唯一供应商名称、地址：

拟定的唯一供应商名称：南京艾普德科技有限公司

拟定的唯一供应商地址：南京市栖霞迈皋桥创业园科技研发基地（寅春路18号-Q2648)

五、专业人员对相关供应商具有唯一性的具体论证意见：

1-1米饭食味计专家意见：

1、采购单位拟购买的米饭食味计采用近红外线分析法评价米饭食味，可以代替人工的感官检验，比起人工感官检验，具有简便、偏差小、客观等优点。测量项目除了食味值以外，还有外观、硬度、黏度、平衡度等5个项目，与感官评价检测结果基本相同。测量项目多，而且能够用数值（100分满分或10分满分）表示各种指标，可以更加客观地评价米饭的质量。

2、日本佐竹株式会社具有专门针对米饭食味测定仪器即米饭食味计，目前国内和国外其他生产厂商只有针对大米开发的米粒食味计，尚无测定米饭食味特征的米饭食味计，不符合本单位对该方面研究的需要。日本佐竹株式会社还与国家粮食局科学研究院合作，开发了专门针对中国大米(中国粳米、中国籼米)的检量线。日本佐竹米饭食味计（STA1B-CN）性能较稳定，操作简单方便，可保证检测数据的准确性和日常检测工作的正常开展。北京东孚久恒仪器技术有限公司为日本佐竹株式会社全国总代理，南京艾普德科技有限公司为北京东孚久恒仪器技术有限公司南京区域授权代理。

3、同意本项目按单一来源方式进行采购。

1-2硬度粘度仪专家意见：

1、采购单位拟购买的硬度粘度仪（RHS1A-CN）是通过传感器测定其在下压和回弹的过程中力的变化，最终通过数值来表示米饭的硬度、弹性、平衡度的特性。

2、硬度粘度仪是采用电脑控制对测量物施加持续稳定得力，更主要反应得是待测物的口感特性，单位以g 计，测量结果精确。与之类似的质构仪物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的质地特性，力量感应元为0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg，层次断档明显，且数值相对于测量米饭过大，误差无法把控。

3、日本佐竹的硬度粘度仪（RHS1A-CN）完全满足采购单位的研究需求且再无其他相关产品替代。北京东孚久恒仪器技术有限公司为日本佐竹株式会社全国总代理，南京艾普德科技有限公司为北京东孚久恒仪器技术有限公司南京区域授权代理。

4、同意本项目按单一来源方式进行采购。

意见总结：根据政府采购法单一来源采购方式的适用情形，本项目只能从唯一供应商处采购，为保证项目可正常进行，本次建议采购单一来源采购方式完成采购。

六、公示期限

公示期限为5个工作日，本公示期自2019年11月7日-2019年11月14日下午17:00截止，如对本公示有异议，请于2019年11月14日下午17:00前将书面意见反馈给采购人、采购代理结构。

七、本次采购联系事项:

1 、采购代理机构：江苏苏美达仪器设备有限公司

联 系 人：魏晓雪、周阳

联系电话：***-********、***-********

传真电话：***-********

联系地址：南京市长江路198号

邮政编码： 210018

2 、采购人：江苏省粮食局粮油质量监测所

联系人：贾继荣

电话：********-****

地址：南京市浦口区浦东北路5号扬子科创总部基地9栋

江苏苏美达仪器设备有限公司

2019年11月07日