昌吉高新区小微企业创业园职工食堂承包经营服务招标公告
昌吉高新区小微企业创业园职工食堂承包经营服务招标公告
第一章招标形式
本项目招标采用公开招标的方式,在公共媒体发布广告进行招标。投标人必须按照招标公告的各项条款编制投标书。投标人递交标书的截止日期为2019年12月13日16时。对在截止时间以后递交的投标书或未按要求密封的投标书,将视为废标。
请投标人务必于2019年12月13日前到招标单位领取招标文件。
第二章投标须知
招标条件附表:
序号 | 内容 | 说明与要求 |
1 | 项目名称 | 昌吉高新区小微企业创业园职工餐厅承包经营服务 |
2 | 食堂地点 | 昌吉高新区小微企业创业园 |
3 | 承包方式 | 职工餐厅经营服务承包 |
4 | 最低中标保证金 | 5000元 |
5 | 开标时间 | 2019年12月16日 |
6 | 开标地点 | 昌吉高新区人才大厦 |
9 | 投标有效期 | 规定截止日之后的日历天内 |
10 | 标书份数(正1副4) | 另应附电子文档一份,要求PDF格式,带公章。纸质版投标人须密封送达,在封口处加盖公章 |
11 | 标书提交地点及送达时间 | 标书应于2019年12月13日前送达高新区人才大厦308室 |
12 | 开标及评标 | 开标时间及评标以招标方通知为准 |
13 | 废标 | 1、投标书未按规定密封;2、投标书字迹模糊难以辨认或涂改未经委托人盖章;3、投标材料不全;4、逾期送达的招标文件。 |
14 | 招标单位联系人及联系方式 | 计云帆 182*****128 |
一、总则
为方便创业园及周边企业职工用餐,经高新区管委会研究决定,引入外部餐饮承包业者,负责经营小微企业创业园职工餐厅,为保证服务水平,满足用餐职工消费要求,本着公平公正合理、优胜劣汰的原则,向社会公开招标,选定员工具备大型餐饮业服务经验、有一定实力的、卫生管理、服务质量佳的餐饮服务供应商,来保证职工伙食水平。
二、项目概况
创业园职工餐厅建筑面积806平方米(含厨房区域)。就餐人数约200-300人。
三、主要招标范围
小微企业创业园职工餐厅的伙食供应及日常管理,包括:
1.餐厅日常三餐伙食供应。
2.用餐期间开水供应。
3.餐厅内食品卫生管理。
4.餐厅内各餐厨设备、设施采购、管理。
四、投标费用
投标人应承担其编制投标文件与递交投标文件一切费用,无论投标结果如何,招标方对上述费用不负任何责任。
五、标的
昌吉高新区小微企业创业园职工餐厅经营服务的5年承包权。合同到期前半年招标方有义务与承包方洽谈续约与否有关事宜。
六、承包方式及费用
1.食堂承包方式
1)承包方自负盈亏,经营价格应低于市场价格。肉类、禽类、瓜果蔬菜、豆制品等一应食材,自来水、天然气、经营用电产生费用均由承包方自行采购。承包方自行采购的食品及原料必须进行留样,以备检查。
2)承包方及所属从业人员的工资从经营利润中开支,按月发放,不得拖欠。
3)在满足小微企业创业园职工就餐基础上,允许承包方经营如小卖部等其他服务,相应设施由承包方自行配置,不得占用食堂正常就餐的公共资源。如因副业运营影响正常就餐秩序,招标方有权对其无条件关停。
3.承包费用
1)承保风险保证金。
2)风险保证金使用:用于承包方违反《食品卫生法》或违反有关管理条例或没有按合同经营至承包期满,或承包期内不正常营业,给招标方造成各种损失的补偿。承包方在承包期内若无上述现象,合同期满后,其风险抵押金无息如数退还。
3)职工餐厅场所不收取租赁费。水、电、天然气使用所产生费用由承包方自行承担,并负责采购厨具、桌椅等其他餐厨设备,以保证职工餐厅能够正常经营。
4)职工餐厅场地设施、设备等所有物件在合同签订时进行验收交付使用,承包方要爱护厨具设备及餐厅公共设施,确保完好,如有损坏应负责维修,失去修复价值的负责更新。
七、本次招标的要求及其他条件
1)招标原则:在餐厅承包方的选择与管理上,按照“规范管理、公平竞争、优胜劣汰、战略合作”的原则,甄选合格经营者。
2)规范化管理:要求承包方具备丰富的食堂经营经验,管理规范化。
3)招标方提供食堂场所。
4)职工餐厅不收取租金,仅收取经营押金。经营期间水、电、暖、物业等费用由承包方自行承担。职工餐厅交付承包方后承包期内内部维修费用由承包方负责。
5)职工就餐人数高峰期大约在200-300人之间,淡季在100人以内。
6)承包方必须自主经营、自负盈亏,不得转租转包,不得自行安排对承包的餐厅进行大规模改造。如确有必要改造,须先与业主单位协商,经业主单位书面同意后再行施工。
7)职工餐厅就餐时间根据作息时间进行调整,承包方应保证经营时间内职工用餐正常。
a)招标方不定期组织对食堂的卫生状况进行抽查,若发现承包方或其某家供应商严重违反合同规定,立即勒令整改;整改期限内若未能有效改善的,应限期要求承包方退出职工餐厅经营。
b)在招标方组织的连续三次检查中,发现饭菜质量、卫生状况欠佳,又无法在规定时间内整改,则承包方应遵照招标方要求无条件退出经营。
c)如因承包方连续检查整改后仍不能达到招标方要求,被责令强制退出经营的情况,招标方不予退还承包风险金。
8)对承包方的治理措施
a)严把进货关。杜绝来路不明的各种货源进入职工餐厅。做到分工具体,责任明确,对不合格、来路不明的食材及辅料坚决不要。
b)严把处理管。进入食堂的食材,细加工前须保证用清水浸洗干净。细加工前做到生熟食及工作区、容器分开放置,杜绝交叉感染。严格按照食品卫生规定加工食品,保证让员工吃得放心,吃的舒心。
c)保证不合格、变质食品不上柜台,剩菜剩饭不上柜台,加工失误饭菜不上柜台,天天重复的菜品不上柜台。
d)工作人员讲究仪容仪表,穿着符合餐饮业一般行业规范要求,做到衣冠整洁,干净卫生,并注意个人卫生。
e)搞好职工餐厅内部卫生,驱虫驱鼠。保证碗筷等餐具用前消毒,做到餐厨具无水垢、油垢现象。确保卫生安全。
f)厨房要保持设备整洁划一。工作台、餐厨具、地面、墙面定期消毒,干净无异物。冰箱保持干净卫生,分档分类存放食物(生熟分开、各种食材分档分类保存)。
g)承包方工作人员须服从领导,服从分工,尊重招标方领导和监管人员。爱岗敬业,尽职尽责,保质保量为就餐职工提供餐饮服务。
h)承包方工作人员都应熟练掌握消防安全知识,定期进行安全教育,严格执行消防安全标准,确保不出消防安全事故。
i)承包方工作人员到场工作前,应先进行体检,并按有关规定取得健康证,并每年定期体检,如有特殊情况,如患传染性疾病(包括感冒)等,应视情况暂停或调离工作岗位。
j)不乱扔、乱倒食堂废弃物,餐厨废弃物分类收集并存放于指定地点,不将油污水直接排入园区地下排水管网,不得污染周边环境。
八、附则
承包方在具备物业管理从业资质情况下,将优先参与创业园物业外包服务采购。职工餐厅后续将纳入高新区考核评比,考核优秀奖励15万元、考核良好奖励10万元,条件成熟后将与高薪园林酒店、警务餐厅以并采取一卡通形式为职工提供餐饮服务,形成竞争机制。
九、本次招标方式、定标方法
本次招标采用综合评分,根据投标文件及投标人陈述等评标,议标的方式决定承包方,由招标小组对投标单位的标书和资料进行评审、筛选,按评审得分高低顺序排序,按照排名先后进行单独议标,确定一家中标单位,并签订承包合同。
十、投标人应具备的条件
1、投标者必须为已完成工商注册的合法企业或个体工商户。
2、投标者须具有同类项目良好经营业绩及服务信誉,具有连续经营3年以上,且经营中承包过200人以上承包食堂的经验。
3、投标者必须提供为现有食堂员工所购买食物中毒预防险正本证明。
5、承包经营期为5年,从合同签订之日起计算。
6、在以往经营过程中无任何食品卫生、消防安全等方面不良记录。
十、投标文件及编制要求
1、投标文件包括《投标承诺书》、《投标文件》。
2、投标人应仔细阅读招标文件,编制《投标文件》。
3、投标书必须密封,并在封口处贴封条,写明投标单位名称并加盖公章。
十一、《投标文件》的要求(附件内容)
1、投标方简介与资质证明:
1)营业执照复印件。
2)法人委托书及受委托人身份证复印件。
3)拟派驻负责人员名单及基本情况,包括食堂管理方面的从业经验,厨师资格(相关资格证复印件)等
2、承包方经营管理能力说明
1)管理思路与组织架构,投标人要对用工数量及来源、维稳管理及员工住宿安排等情况做出说明。要求包括从业人员数量,各类厨师、工种(面食人员、厨师、蔬菜加工人员)的配备情况,并附相应管理制度。
2)投标文件详细介绍投标人资产情况、经营方案、特色优势、经营经历及过往业绩等内容。
3)意外事故的应急处理手段及办法,如食物中毒事故的处理,食堂就餐人数大幅增加的应对措施等。
4)质量控制措施、卫生控制措施及安全防范措施。
5)就餐高峰期,缩短员工长时间等待的解决方案。
6)服务承诺,包括饭菜花色品种、价格范围、服务质量、服务时间、食品卫生、食品安全等。能确保每日早餐、中餐、晚餐的正常供应、主食米面兼顾,做到花色品种齐全,营养全面(每餐所能达到菜色品种)。
3.承包经营方案设计
1)怎样做到就餐保证,举例说明彩色品种多样及经营方式,怎样提高员工满意度,保证员工的就餐率。
2)《投标文件》应用A4页面排版,篇幅不宜过长,应控制在20页以内,字体清晰,语句通顺,不得使用模棱两可字句。
3)《投标文件》送交招标方之前,投标方应仔细校订,不应有漏页错也情况,行间不应有手写插字、涂改增删痕迹,如确需修改错漏处,修改处必须由投标人法人或授权人签字盖章。
4)投标人对招标文件有任何疑问,应尽快向我方提出。投标截止日前,我方可主动或在解答投标人提出澄清问题时,对招标文件进行修改。
十三、发标、收标时间及地点
1、定于2019年11月26日至2019年12月13日,在公共媒体上发布招标文件。期间,投标人直接将标书送至昌吉高新区人才大厦308室。
2、收标截止时间到2019年12月13日16时为止
收标地址:高新区人才大厦发展公司
联系人:计云帆 182*****128
十四、无效投标书规定
1、没有按要求交齐整套投标文件;
2、逾期送达投标书;
3、投标书封口未密封或未加盖公章;
4、投标书报价单未按规定填写,字迹不清,错漏项过多,导致无法使用者,视为无效投标。
十五、投标纪律
1、投标单位应按照招标文件的要求自主编写投标书,不得串通投标。
2、各投标人之间应相互尊重,整个投标过程不得有影响公平竞争的行为发生,如经招标方查实有上述行为,招标方可取消投标资格。
3、投标人在投标截止期后不得悔标,否则将被取消投标资格。
十六、合同签订
中标单位在接到中标通知后,因自身原因在规定时间内未签订合同者,视为放弃中标资格。招标方有权另行择定承包方。
昌吉州高新技术产业发展有限责任公司
2019年11月22日
标签: 食堂承包经营 职工 创业
0人觉得有用
招标
|
- 关注我们可获得更多采购需求 |
关注 |
最近搜索
无
热门搜索
无