本项目通过竞争性磋商的方式进行采购。相关事宜如下：

一、项目概况：

采购人：华中师范大学

项目名称：华中师范大学食堂风味特色档口（2019年12月-2020年6月）服务商遴选项目

项目编号：[HSCXC05-********]

采购方式：竞争性磋商

二、采购内容（详细要求见磋商文件）

三、合格服务商的资格要求：

1.在中华人民共和国境内注册独立法人的企业或小微企业或自然人均可；

2.小微企业资质要求：必须是在中华人民共和国境内注册，并持有工商行政管理部门核发的独立法人营业执照、已办理《食品经营许可证》的独立法人；无不良记录；具有高校食堂服务的业绩；依法用工，所有服务人员有合法身份并取得健康证；

3.自然人的资质要求：持有中华人民共和国居民身份证、无不法记录、身体健康、持有效健康证；具备完全民事能力、具备多年大白案、小白案、红案、稀食、粉面等食品生产技术；具有高校食堂服务的业绩；熟悉高校食堂的伙食要求；熟悉食品安全的相关法律法规；

4．服务商属加盟形式的，加盟单位须提供加盟总部的相关资质文件及加盟项目授权书等明文件；

5．小微企业或自然人必须有三年以上高校食堂服务经历，诚信、无不良记录，需提供近三年业绩证明文件、合同等原件（有甲方原公章，复印件无效）；

6．属加盟性质的，加盟方所有特殊物资（秘制原料、酱料、臊子等）必须提供检测报告；所有物资必须做到质量问题可追溯，保障食品安全；

7. 投标方必须提供运营服务方案。运营服务方案包括下列内容：

⑴ 全部产品的成本核算表。必须全成本核算，主料、辅料、配料、调料、水电气的消耗、人工等进行准确核算，生重、熟重准确，成本结构合理，以微利原则制定合理售价等；

⑵ 食品安全方案。说明食品安全的保障措施，确保无禁用原料；从食材验收到加工出售，以及剩饭剩菜的处理等各个环节怎样进行食品安全把控；

⑶ 现场管理方案。要求明确各岗位职责、个人行为规范、工作现场的标准化流程、卫生安全的工作流程、生产安全的保障措施、消防安全的保障措施等；

⑷ 三个以上代表产品的质量标准和操作规程；

⑸ 产品质量保障方案。提供产品目录，产品结构必须符合3:4:3的低、中、高价位的比例规定；必须说明产品特色、质感、口味等，要求详细具体；

⑹ 食品安全、生产安全的突发事件应急预案。

8．必须提供服务承诺书。承诺书包括遵纪守法、优质服务、无食安事故、服从管理、无不良记录、价格承诺、质量承诺等。

9.本项目不接受餐饮管理公司联合体响应（投标）。

四、报名及获取磋商文件的时间及方式：

现场报名缴费：

1.报名缴费时间：2019年12月12日至12月18日（节假日除外），上午8:00-11:30，下午14:30-17:30，现场现金缴费，招标文件每份人民币贰佰元整（￥200元），售后不退；

2.缴费地点：华中师范大学行政楼附楼115室；联系人李老师，电话***-********；

3.报名缴费时须携带以下证明材料（复印件需加盖公章）：

说明：①以公司名义现场报名缴费时，须携带公司法人授权委托书和公司营业执照复印件;

②以自然人名义现场报名缴费时，须由本人携带本人身份证原件；如个人无法到现场报名，需委托人出具授权委托书并须携带委托人和被委托人的身份证原件到现场报名；

③以加盟形式现场报名缴费时，加盟单位须提供加盟总部的相关资质文件及加盟项目授权书及本人身份证原件；

五、资格审查：

资格后审。

六、磋商时间及地点：

磋商响应文件递交截止时间及磋商时间：2019年12月25日9:00(北京时间)整；逾期送达或者未送达指定地点的响应文件，采购人不予受理。

磋商地点：华中师范大学行政楼附楼开标一室（201会议室）。

七、发布公告的媒介

本磋商公告仅在华中师范大学招标信息网http://zb.ccnu.edu.cn/网站上发布。

八、联系方式：

详细地址：湖北省武汉市洪山区珞喻路152号华中师范大学行政楼附楼115室，邮政编码：430079

采购联系人：李老师***-********

电子邮件： zhaobiao@mail.ccnu.edu.cn

华中师范大学招标管理办公室

二〇一九年十二月九日