序号

项目名称

数量

单位

主要技术规格及要求

预算金额（元）

1

菜肴教学室

双头双尾电磁灶

4

台

规格：约2000*1100*800（mm），功率：15KW/380V。
1、炉面板必须使用304#1.2mm厚优质不锈钢板制作，Ф110mm大口径不锈钢下水口带隔渣网带304不锈钢盖子。
2、热风对流风道设计、散热快、电子器件与风道完全隔离，避免油烟侵蚀电路；
3、全密封铝壳散热数字集成机芯，电路板全密封绝缘胶，多级防护，真正防油、防水、防虫、防尘；
4、采用PPS聚稀齿状Z级编织铜线线盘，磁场分布均匀、发热损耗小、不偏火、不易烧线盘。
5、采用LED功能动态显示器，实时功率、9挡火力电位、电压、用电量度数统计显示、中文故障显示（请放锅具、线盘超温、锅具超温、机芯超温、电压异常、开关异常等功能显示）。
6、拥有9段谐率火力调节开关，确保精准火力温度掌控，9挡旋转磁控开关控制。
7、配ф400mm/4mm厚黑光微晶锅，配ф500mm电磁专用炒锅

648093.00

2

拼台

5

台

规格：约300*1100*800（mm）
采用优质304不锈钢板制作
台面: δ1.2mm304食品级不锈钢板制作
背面：δ1.2mm不锈钢板

3

三门海鲜蒸柜

1

台

规格：约1100*900*1800（mm）功率：25KW/380V。
1、炉面板必须使用304#1.5mm厚优质不锈钢板制作，Ф110mm大口径不锈钢下水口带隔渣网带304不锈钢盖子；
2、热风对流风道设计、散热快、电子器件与风道完全隔离，避免油烟侵蚀电路；
3、全密封铝壳散热数字集成机芯，电路板全密封绝缘胶，多级防护，真正防油、防水、防虫、防尘；
4、采用PPS聚稀齿状Z级编织铜线线盘，磁场分布均匀、发热损耗小、不偏火、不易烧线盘；
5、采用LED功能动态显示器，实时功率、9挡火力电位、电压、用电量度数统计显示、中文故障显示（线盘超温、锅具超温、机芯超温、电压异常、开关异常等功能显示）；
6、拥有9段谐率火力调。

4

电磁四头煲仔炉

1

台

规格：约800*800*800（mm）功率：3.5KW/380V*4。
1、炉面板必须使用304#1.5mm厚优质不锈钢板制作，一体成型台面；
2、热风对流风道设计、散热快、电子器件与风道完全隔离，避免油烟侵蚀电路；
3、全密封铝壳散热数字集成机芯，电路板全密封绝缘胶，多级防护，真正防油、防水、防虫、防尘；
4、采用PPS聚稀齿状Z级编织铜线线盘，磁场分布均匀、发热损耗小、不偏火、不易烧线盘；
5、采用LED功能动态显示器，实时功率、9挡火力电位、电压、用电量度数统计显示、中文故障显示（请放锅具、线盘超温、锅具超温、机芯超温、电压异常、开关异常等功能显示）；
6、拥有9段谐率火力调节开关，确保精准火力温度掌控，9挡旋转磁控开关控制；
7、配ф400mm/4mm厚黑光微晶玻璃、耐高温800℃，冲击强度1.2Kg/cm㎡，配ф500mm电磁专用汤桶； 8、配不锈钢摇摆水龙头。

5

电磁两头煲仔炉

1

台

规格：约400*800*800（mm）功率：3.5KW/380V*2。
1、炉面板必须使用304#1.5mm厚优质不锈钢板制作，一体成型台面；
2、热风对流风道设计、散热快、电子器件与风道完全隔离，避免油烟侵蚀电路；
3、全密封铝壳散热数字集成机芯，电路板全密封绝缘胶，多级防护，真正防油、防水、防虫、防尘；
4、采用PPS聚稀齿状Z级编织铜线线盘，磁场分布均匀、发热损耗小、不偏火、不易烧线盘；
5、采用LED功能动态显示器，实时功率、9挡火力电位、电压、用电量度数统计显示、中文故障显示（请放锅具、线盘超温、锅具超温、机芯超温、电压异常、开关异常等功能显示）；
6、拥有9段谐率火力调节开关，确保精准火力温度掌控，9挡旋转磁控开关控制；
7、配ф400mm/4mm厚黑光微晶玻璃、耐高温800℃，冲击强度1.2Kg/cm㎡，配ф500mm电磁专用汤桶； 8、配不锈钢摇摆水龙头。

6

拼台

2

台

规格：约300*800*800（mm）采用优质304不锈钢板制作
台面: δ1.2mm304不锈钢板制作
背面：δ1.2mm不锈钢板

7

单通荷台带水池

1

台

规格：约1800*1100*800（mm）材质：采用SUS304不锈钢板制作； 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　1、δ1.2mm不锈钢面板、底夹15mm高密度板
2、柜内活动层板δ1.0mm不锈钢板 　　　　　　　　　　　　　　　　
3、δ1.0mm不锈钢支撑架
4、推拉门δ1.0mm不锈钢板 　　　　　　　　　　　　　　　　　
5、台通脚δ1.0mm不锈钢圆管ф51mm及包钢调节脚组成
6、门采用滑悬挂轮及提供两条吊装式不锈钢滑轨，底为无槽推门 7、配置不锈钢水龙头、不锈钢落水器

8

双通荷台

3

台

规格：约1800*800*800（mm）材质：采用SUS304不锈钢板制作； 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　1、δ1.2mm不锈钢面板、底夹15mm高密度板
2、柜内活动层板δ1.0mm不锈钢板 　　　　　　　　　　　　　　　　
3、δ1.0mm不锈钢支撑架
4、推拉门δ1.0mm不锈钢板 　　　　　　　　　　　　　　　　　
5、台通脚δ1.0mm不锈钢圆管ф51mm及包钢调节脚组成
6、门采用滑悬挂轮及提供两条吊装式不锈钢滑轨，底为无槽推门

9

双层工作台

3

台

规格：约1800*800*800（mm）材质：采用SUS304不锈钢板制作； 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　1、δ1.2mm不锈钢面板、底夹15mm高密度板 　　　　　　　　　　　　　　　　
2、δ1.0mm不锈钢支撑架 　　　　　　　　　　　　　　　　　
3、台通脚δ1.0mm不锈钢圆管ф51mm及包钢调节脚组成

10

三星水池

2

台

规格 ：约1800*700*800（mm）
采用SUS304不锈钢板制作； 1、台面采用：δ1.2mmSUS304不锈钢板制作；

2、星盆兜：δ1.0mmSUS304不锈钢板制作；
3、台脚通：δ1.0mm×φ38mm不锈钢连调节脚；
4、横脚通：δ25mm不锈钢管；
5、配置不锈钢水龙头、不锈钢落水器。

11

四层平板货架

2

台

规格：约1500*500*1500（mm）采用优质不锈钢板制作
1、面板、δ1.0mm304不锈钢制作
2、支架38mm1.0mm不锈钢方管
3、横脚通：25mm不锈钢扁管；

12

绞切两用机

1

台

材质说明：
1.电压：220/380V
2.频率：50Hz
3.功率：1.50KW
4.切肉效率：400kg/h
5.绞肉效率：220kg/h

13

四门冰箱

1

台

采用优质不锈钢制作
1、全不锈钢箱体

2、连体式钢拉手

3、可拆卸式门封条设计，更易清洗更换；
4、特长盘管，制冷效果好，耗电量低；
5、大容量储存空间；
6、分层浸塑层架，高度可自由调节，；
7、聚氨脂材料整体发泡，降低能耗，保温效果好；
8、万向轮设计，移动方便自如； 9、温度范围:冷藏+5～-5℃、冷冻0～-15℃；
10、制冷形式：直冷、双机双温 ； 　　　　　　　
11、功率：220v/0.75kw； 12、采用电脑板温控显示系统精确提供当前机器运行参考数值。

14

净菜房

双星带板水池

2

台

规格 ：约1800*700*800（mm）采用SUS304不锈钢板制作； 1、台面采用：δ1.2mmSUS304不锈钢板制作；

2、星盆兜：δ1.0mmSUS304不锈钢板制作；
3、台脚通：δ1.0mm×φ38mm不锈钢连调节脚；
4、横脚通：δ25mm不锈钢管；
5、配置不锈钢水龙头、不锈钢落水器。

15

单星带板水池

2

台

规格 ：约1200*700*800（mm）采用SUS304不锈钢板制作； 1、台面采用：δ1.2mmSUS304不锈钢板制作；

2、星盆兜：δ1.0mmSUS304不锈钢板制作；
3、台脚通：δ1.0mm×φ38mm不锈钢连调节脚；
4、横脚通：δ25mm不锈钢管；
5、配置不锈钢水龙头、不锈钢落水器。

16

抛锅教室

不锈钢抛锅炉架

16

台

规格 ：约1000*1100*800（mm）采用SUS304不锈钢板制作； 1、台面采用：δ1.2mmSUS304不锈钢板制作；

2、星盆兜：δ1.0mmSUS304不锈钢板制作；
3、台脚通：δ1.0mm×φ38mm不锈钢连调节脚；
4、横脚通：δ25mm不锈钢管。

17

三星水池

1

台

规格 ：约1800*700*800（mm）采用SUS304不锈钢板制作； 1、台面采用：δ1.2mmSUS304不锈钢板制作；

2、星盆兜：δ1.0mmSUS304不锈钢板制作；
3、台脚通：δ1.0mm×φ38mm不锈钢连调节脚；
4、横脚通：δ25mm不锈钢管；
5、配置不锈钢水龙头、不锈钢落水器。

18

面点教学室

三层电烤箱

1

台

采用不锈钢磨砂板 1、优质远红外线辐射管发热元件,受热更均匀,升温快 2、底火、面火控温范围0～300℃ 3、功率：19KW/380V 4、三层六盘

19

电饼档

1

台

采用优质304不锈钢板制作

台面：δ1.2mm不锈钢板
侧板：δ1.0mm不锈钢板
功率： 3.5KW/380V

20

12盘蒸饭柜

1

台

规格：约760*550*1310（mm）采用优质不锈钢制作；
1、外壳采用1.0mm优质SUS304不锈钢制作；加热发泡隔热层，全自动进水；内置配12个蒸饭盘；
2、通过发热管产生的蒸汽在密封的箱体内快速炖盒饭； 3、蒸饭柜装有压力表、数控显示屏控制，自动泄压装置； 4、蒸饭车的车门；且用不锈钢板制作；
5、电、气两用，自动泄压装置；
6、采用快速节能蒸汽机加热，热效率≥92.8%，且水容积≤13.73kg。

21

四层货架

1

台

规格：约1200*500*1500（mm）采用优质304不锈钢板制作
1格栅管架δ1.0mm304食品级不锈钢制作
2、支架38mm1.0mm不锈钢方管
3、横脚通：25mm不锈钢管

22

双层工作台

6

台

规格：约1500*800*800（mm）采用优质304不锈钢板制作
1、面板δ1.2mm304食品级不锈钢制作
2、支架ф38mm1.0mm不锈钢圆管
3、横脚通：δ25mm不锈钢管

23

三星水池

1

台

规格 ：约1800*700*800（mm）采用SUS304不锈钢板制作； 1、台面采用：δ1.2mmSUS304不锈钢板制作；

2、星盆兜：δ1.0mmSUS304不锈钢板制作；
3、台脚通：δ1.0mm×φ38mm不锈钢连调节脚；
4、横脚通：δ25mm不锈钢管；
5、配置不锈钢水龙头、不锈钢落水器。

24

雕刻凉菜教学室

双层工作台

6

台

规格：约1800*800*800（mm）采用优质304食品级不锈钢板制作
1、面板δ1.0mm304食品级不锈钢制作； 2、底夹15mm厚高密度木板； 3、支撑架：δ1.0mm不锈钢方管25*38mm制作；
4、台通脚δ1.0mm不锈钢圆管ф38mm及包钢调节脚组成。

25

平冷工作台全冷藏

1

台

规格：约1500*800*800（mm）采用优质不锈钢制作
1、全不锈钢箱体

2、可拆卸式门封条设计，更易清洗更换；
3、特长盘管，制冷效果好，耗电量低；
4、大容量储存空间；
5、分层浸塑层架，高度可自由调节；
6、聚氨脂材料整体发泡，降低能耗，保温效果好； 7、温度范围:冷藏+5～-5℃；
8、制冷形式：直冷、单机单温 ； 　　　　　　　
9、功率：220v/0.75kw； 10、采用电脑板温控显示系统精确提供当前机器运行参考数值。

26

平冷工作台全冷冻

1

台

规格：约1500*800*800（mm）采用优质不锈钢制作
1、全不锈钢箱体

2、可拆卸式门封条设计，更易清洗更换；
3、特长盘管，耗电量低；
4、大容量储存空间；
5、分层浸塑层架，高度可自由调节；
6、聚氨脂材料整体发泡，降低能耗； 7、温度范围:冷冻-15℃；
8、制冷形式：直冷、单机单温 ； 　　　　　　　
9、功率：220v/0.75kw； 10、采用电脑板温控显示系统精确提供当前机器运行参考数值。

27

三星水池

1

台

规格 ：约1800*700*800（mm）采用SUS304不锈钢板制作； 1、台面采用：δ1.2mmSUS304不锈钢板制作；

2、星盆兜：δ1.0mmSUS304不锈钢板制作；
3、台脚通：δ1.0mm×φ38mm不锈钢连调节脚；
4、横脚通：δ25mm不锈钢管；
5、配置不锈钢水龙头、不锈钢落水器。

28

四层货架

1

台

规格：约1200*500*1500（mm）采用优质304不锈钢板制作
1、面板δ1.2mm304食品级不锈钢制作；
2、支架ф38mm1.0mm不锈钢圆管；
3、横脚通：δ25mm不锈钢管。

29

配料室

双层工作台

1

台

规格：约1800*800*800（mm）采用优质304食品级不锈钢板制作
1、面板δ1.0mm304食品级不锈钢制作； 2、底夹15mm厚高密度木板； 3、支撑架δ1.0mm不锈钢方25mm*38mm制作；
4、台通脚δ1.0mm不锈钢圆管ф38mm及包钢调节脚组成。

30

四层货架

2

台

规格：约1200*500*1500（mm）采用优质不锈钢板制作
1、面板δ1.0mm不锈钢制作；
2、支架38mm1.0mm不锈钢方管；
3、横脚通：25mm不锈钢扁管。

31

排 烟 系 统

炒菜区不锈钢烟罩

10

米

材质说明：采用耐火等级不锈钢板

烟罩外壳采用1.0mm不锈钢板制作配落油盅
规格约1200mm*1200mm*550mm

32

炒菜区不锈钢烟罩

3

米

采用耐火等级不锈钢板
烟罩外壳采用1.0mm不锈钢板制作配落油盅
规格约3000mm*1200mm*550mm

33

隔油网

24

米

采用耐火级不锈钢板1.0mm厚,规格约500mm*500mm*10mm

34

电机

1

台

5.5KW

35

电机

1

台

15.5KW

36

强力抽风柜

1

台

功率：5.5KW
1、双吸式进风结构、风量大。整机可全拆件运输、装卸。
2、多翼式叶轮结构，叶片曲线及装配角度，再经严格的平衡校正、运转平稳、噪声低、振动小。
3、蜗舌采用新的消声结构，降低整机噪声。
4、轴承全部采用外球面滚动轴承。
5、风机外壳及叶片均采用优质镀锌板钢板制造成全封闭形式,具有保护作用。

37

强力抽风柜

1

台

功率：15KW
1、双吸式进风结构、风量大，整机可全拆件运输、装卸。
2、多翼式叶轮结构，叶片曲线及装配角度，再经严格的平衡校正、运转平稳、噪声低、振动小。
3、蜗舌采用新的消声结构，降低整机噪声。
4、轴承全部采用外球面滚动轴承。
5、风机外壳及叶片均采用优质镀锌板钢板制造成全封闭形式,具有保护作用。

38

净化器

1

台

主要技术参数:6,000风量，
1、外形尺寸：约900mm*670mm*690mm；
2、处理风量：6000m3/h；
3、进出风口宽*高：约415mm*475mm；
4、标高风口下至地坪：220cm；
5、电源通过外壳温度检测；功率：1800W；电压：220v；
6、风阻：100Pa；
7、机箱：户外喷粉1.2mm厚钢板；
8、外壳材质：高级碳钢；
9、吸附极板面积31m2；
10、净化效率：≥98%；
11、电场：采用航空铝材；电场数量2个；

39

净化器

1

台

主要技术参数:36000风量，
1、外形尺寸：约900mm*1570mm*1280mm；
2、处理风量：36000m3/h；
3、进出风口宽*高：约1330mm*1070mm；
4、标高风口下至地坪：220cm；
5、电源通过外壳温度检测；功率：1200W；电压：220v；
6、风阻：100Pa；

7、电场：航空铝材；电场数量8个；
8、机箱：户外喷粉1.2mm厚钢板；
9、外壳材质：高级碳钢；
10、吸附极板面积31m2；
11、净化效率：≥98%；

40

风柜防震支架

4

套

8#槽钢,2度油漆,防锈处理，配减震器

41

不锈钢排烟管

278

m2

采用耐火级不锈钢板1.0mm厚

43

不锈钢弯头

4

个

采用耐火级不锈钢板1.0mm厚

45

不锈钢喇叭口

8

个

采用耐火级不锈钢板1.0mm厚

46

不锈钢后封板

13

米

采用耐火级不锈钢板1.0mm厚

47

风柜漏油盆

4

套

采用耐火级不锈钢板1.0mm厚

48

九线制开关

2

套

内配置空开、交流接触器、电动机综合保护器、第二次启动装置；通过低电压启动高电压，能对风柜起到，缺相自动断电、启动电流过大时自动断电、漏电时自动断电；充分的保护了风柜机的使用寿命及人员操作的安全；5.5KW-15KW

49

厨房小件

炒锅

16

个

50公分

50

炒勺

28

把

手柄长16cm

52

菜墩

30

个

规格：400*100mm

53

文武刀

20

把

刃长 18cm

54

片刀

10

把

刃长 18cm

55

剁骨刀

4

把

刃长: 19cm

56

厨用剪

10

把

长195mm

57

磨刀石

10

个

规格：200*50*25（mm）粗砂，细砂

58

不锈钢密勺

12

把

口径24cm

59

不锈钢漏勺

12

把

直径18cm

60

油鼓

24

个

直径30cm

61

水果菜板

5

个

规格：300mm*400mm

62

保鲜盒大

10

个

规格：42*30*13（mm）

63

保鲜盒中

20

个

规格：38*26*13（mm）

64

保鲜盒小

10

个

规格：38*26*13（mm）

65

大号刨刀

10

把

长25cm

66

味盅

50

个

直径100mm

67

煲仔锅

8

个

规格：25*10（mm）

68

平底锅

3

个

规格：28*10（mm）带盖子

69

防水围布

60

条

规格：800*600（mm）

70

工帽

60

个

白色（中码）

71

擀面棍

15

个

42mm*380mm

72

擀面棍

5

个

42mm*680mm

73

双擀

5

副

油锤，195mm，杆子380mm

74

橄榄杖

5

个

330mm

75

电子称

1

台

30KG高精度款

76

电子称

3

台

1KG高精度款

77

正方百度盘

5

个

碗口直径: 12英寸低骨瓷

78

布纹碗

5

个

规格：9英寸（mm）低骨瓷

79

扇形花边

5

个

规格：12英寸低骨瓷

80

古典螺纹碗

5

个

规格：10英寸低骨瓷

81

欧典圆盘

5

个

规格：12英寸低骨瓷

82

正方雅荷盘

5

个

规格：9英寸低骨瓷

83

叶碗

5

个

规格：10英寸低骨瓷

84

反边太级

5

个

规格：10英寸低骨瓷

85

圆金锣盘

5

个

规格：10英寸低骨瓷

86

正方金月

5

个

规格：10英寸低骨瓷

87

高尔夫帽碗

5

个

规格：6英寸低骨瓷

88

螺碟

5

个

规格：11英寸低骨瓷

89

神州罗旋

5

个

规格：8英寸低骨瓷

90

天意碗

5

个

规格：8.5英寸低骨瓷

91

马六甲奇贝

5

个

规格：12英寸低骨瓷

92

壳碟

5

个

规格：6英寸低骨瓷

93

螃蟹汤碗

5

个

规格：10英寸低骨瓷

94

圆朝阳

5

个

规格：10英寸低骨瓷

95

圆田字水果

5

个

规格：12英寸低骨瓷

96

圆蝴蝶兰

5

个

规格：10英寸低骨瓷

97

八角海星

5

个

规格：10英寸低骨瓷

98

玉叶平

5

个

规格：9英寸低骨瓷

99

情侣深鱼盘

5

个

规格：12英寸低骨瓷

100

圆形爱好

5

个

规格：11英寸低骨瓷

101

双耳炒菜锅

5

个

规格：口径φ42mm，采用加厚不锈钢材质

102

长柄不锈钢小料勺

60

把

手柄长度140mm

103

抹布

100

条

规格：17cm*27cm

104

打蛋机

1

台

规格：300W大功率直流机芯

105

示范教室

椅子

50

个

注：本项目只允许国产产品参与