20200149公开：2020年餐饮环节和生产环节食品安全监督抽检服务项目(241批次)采购项目成交公告
20200149公开：2020年餐饮环节和生产环节食品安全监督抽检服务项目(241批次)采购项目成交公告
项目编号:********
二、项目名称：2020年餐饮环节和生产环节食品安全监督抽检服务项目(241批次)
三、中标（成交）信息
供应商名称：西安国联质量检测技术股份有限公司
供应商地址：陕西省西咸新区创新港8号
中标（成交）金额：274,062.00元。
四、主要标的信息
2020年餐饮环节和生产环节食品安全监督抽检服务项目(241批次)报价汇总 | ||
名称 | 数量 | 价格（元） |
2020年食品生产环节和预包装食品监督抽检 | 1 | 170830.00 |
2020年餐饮环节食品安全监督抽检计划 | 1 | 103232.00 |
总计：贰拾柒万肆仟零陆拾贰元整 | 274062.00 | |
采购品目名称 | 主要技术参数和要求 | 单位 | 参考单价 | 数量 | 总价（元） | 服务期限 |
2020年餐饮环节和生产环节食品安全监督抽检服务项目(241批次) | 详见单项报价汇总表 | 项 | 详见单项报价汇总表 | 1 | 274062.00 | 2020年12月30日前完成 |
合 计 | 大写：贰拾柒万肆仟零陆拾贰元整 | 小写：274062.00元 | ||||
2020年食品生产环节和预包装食品监督抽检项目单项报价汇总表 | |||||||||
序号 | 食品 大类 （一级） | 食品 亚类 （二级） | 食品 品种 （三级） | 食品 细类 （四级） | 风险 等级 | 抽检项目 | 批次 | 单批次价格（元） | 合计 （元） |
1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、黄曲霉毒素B1 | 3 | 650.00 | 1950.00 |
小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 较高 | 镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰 | 1 | 2700.00 | 2700.00 | ||
挂面 | 挂面 | 普通挂面、手工面 | 一般 | 铅（以Pb计） | 2 | 125.00 | 250.00 | ||
其他粮食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 一般 | 镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 | 1 | 400.00 | 400.00 | ||
玉米粉、玉米片、玉米渣 | 较高 | 黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 | 1 | 1380.00 | 1380.00 | ||||
谷物碾磨加工品 | 其他谷物碾磨加工品 | 较高 | 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A | 1 | 810.00 | 810.00 | |||
1760 | 生湿面制品 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 2 | 530.00 | 1060.00 | |||
2 | 食用油、油脂及其制品 | 芝麻油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚 | 1 | 1630.00 | 1630.00 | ||
大豆油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | 6 | 1230.00 | 7380.00 | ||||
3 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | 一般 | 氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 | 2 | 1980.00 | 3960.00 |
酱类 | 酱类 | 黄豆酱、甜面酱等 | 一般 | 氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群 | 1 | 1510.00 | 1510.00 | ||
辣椒酱 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 1 | 740.00 | 740.00 | ||||
4 | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品（非速冻） | 高 | 铅（以Pb计）、氯霉素 | 1 | 680.00 | 680.00 |
熟肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 苯并[a]芘、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌 | 2 | 1800.00 | 3600.00 | ||
熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7 | 3 | 2990.00 | 8970.00 | |||
5 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以NO3-计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌 | 1 | 2700.00 | 2700.00 |
饮用纯净水 | 高 | 耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2 -计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | 3 | 1740.00 | 5220.00 | ||||
其他饮用水 | 高 | 浑浊度、耗氧量(以O2 计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | 3 | 1830.00 | 5490.00 | ||||
6 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍. | 较高 | 蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群 | 2 | 1240.00 | 2480.00 |
速冻其他食品 | 速冻谷物食品 | 玉米等 | 一般 | 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1 | 2 | 400.00 | 800.00 | ||
速冻肉制品 | 速冻调理肉制品 | 一般 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素 | 2 | 920.00 | 1840.00 | |||
7 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群 | 1 | 1940.00 | 1940.00 |
8 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 | 45 | 1040.00 | 46800.00 |
配制酒 | 配制洒 | 较高 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 4 | 770.00 | 3080.00 | |||
9 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 铅（以Pb计）、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纽甜、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群 | 2 | 1950.00 | 3900.00 |
10 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 | 1 | 1090.00 | 1090.00 |
其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌 | 1 | 1160.00 | 1160.00 | ||||
11 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌 | 1 | 1970.00 | 1970.00 |
12 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母 | 1 | 1000.00 | 1000.00 |
淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量 | 1 | 611.00 | 611.00 | |||
其他淀粉制品 | 较高 | 铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量 | 1 | 489.00 | 489.00 | ||||
13 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 | 5 | 4000.00 | 20000.00 |
月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 | 5 | 3200.00 | 16000.00 | |||
14 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群 | 1 | 1280.00 | 1280.00 |
非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 脲酶试验、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群 | 8 | 1800.00 | 14400.00 | |||
腐竹、油皮及其再制品 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、大肠菌群 | 1 | 1560.00 | 1560.00 | ||||
合计 | 119 | 170830.00 | |||||||
2020年餐饮环节食品安全监督抽检计划项目单项报价汇总表 | ||||||
食品亚类 | 食品品种 | 食品细类 | 重点检测项目 | 抽检数量（批次） | 单批次价格（元/批次） | 合计（元） |
米面及其制品(自制) | 米面及其制品(自制) | 发酵面制品(自制) | 甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 17 | 610.00 | 10370.00 |
油炸面制品(自制) | 铝的残留量(干样品,以Al计) | 17 | 120.00 | 2040.00 | ||
肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制) | 铬(以Cr计)、胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 14 | 858.00 | 12012.00 |
复合调味料(自制) | 半固态调味料(自制) | 火锅调味料(底料、蘸料)(自制) | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因 | 14 | 1740.00 | 24360.00 |
餐饮食品（外卖配送） | 餐饮食品（外卖配送） | 餐饮食品（外卖配送） | 氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌 | 20 | 1740.00 | 34800.00 |
食用植物油（含煎炸用油） | 煎炸过程用油（餐饮环节） | 煎炸过程用油 | 酸价、极性组分、羰基价 | 25 | 570.00 | 14250.00 |
餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具 | 游离性余氯（限采用化学消毒法的餐饮具检测）、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）（限采用化学消毒法的餐饮具检测）、大肠菌群 | 15 | 360.00 | 5400.00 |
合计 | 122 | 103232.00 | ||||
五、评审专家名单：
序号 | 专家姓名 | 工作单位 | 职 称 |
1 | 王世伟 | 七台河市第二建筑工程有限责任公司 | 高工 |
2 | 冯婉丽 | 七台河市建筑设计院 | 高工 |
3 | 刘治平 | 七台河市市政建设工程管理处 | 高工 |
4 | 蔡金春 | 七台河市公安局 | 高工 |
5 | 王丽娜 | 七台河市市场监督管理局 | 采购单位 |
六、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
七、补充事宜
成交公告发出之日起5个工作日内，成交供应商应向采购人足额缴纳项目履约保证金。
八、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
采购单位：七台河市市场监督管理局
地址：七台河市桃山区学府路
联系方式：139*****446 李先生
集中采购机构：七台河市政府采购中心
地址：七台河市桃山区学府街97号
联系方式：****-******* 杨先生
七台河市政府采购中心
2020年7月21日
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