履行合同的时间：2021年3月16日-2023年3月15日；履行合同的地点：长沙市气象局、综合气象试验观测基地2个食堂；履行合同的方式：委派10名劳务人员提供2个食堂职工日常就餐；职工加班用餐；

（一）、总体要求

1、遵守国家及行业相关法律法规，守法经营。

2、执行市局安全管理规定、制度和《长沙市气象局食堂监督管理制度》的相关规定，提供安全、优质的餐饮服务。

（二）、食品要求

1、所有原材料（主副食、主料、辅料）确保无污染，保证符合国家食品卫生要求，同时保证品质。

2、在服务期间不得提供来历不明的食物或过期、霉变食物。

3、所有食物应分区分拣、清洗干净，并按规定的要求切配、放置、储存。

（三）、人员管理

1、成交人聘请的员工必须符合《中华人民共和国劳动法》的有关要求，承担员工工资、福利、社保等费用。成交人所有工作人员必须及时交验个人身份证、健康证等，并按规定要求建立员工人事档案。

2、不得聘用无健康证明、童工、“两劳释放”及有劣迹人员。

3、成交人应定期组织员工培训，加强礼仪礼节、法制、消防、安全生产基础知识教育。

4、如果发生工伤及其它安全事故，所有费用及责任全部由成交人承担。

5、如发生劳务纠纷，所有费用及责任全部由成交人承担，与甲方无关。

（四）清洁卫生

1、各种工具、餐具、容器应及时清洗，并严格进行消毒，同时注意食堂环境卫生，经常清洗，保持干净。

2、做好厨余垃圾的收集处理，油烟、污水按上级环保部门要求达标无害排放。

3、做好除“四害”工作，建立长效机制。

（五）、安全生产

1、菜品留样有专人管理，有专用的样品冷藏柜，有记录可查。

2、成交人应加强防火、防盗、防爆等安全保卫工作，定期检查电源、货源，对易燃物品应妥善使用和保管、确保安全无事故。

3、成交人必须接受市局防火、防食物中毒等检查监督，执行市局的整改意见。

按《关于进一步规范政府采购项目履约验收工作管理的通知》长财采购[2016]6号文件执行

（一）、日常管理及服务

1、成交人在管理食堂期间在社会活动中所产生的债权、债务及经济纠纷均由成交人负责，市局不承担任何责任。

2、市局食堂为员工内部食堂，不对外经营，成交人应对就餐人员进行管理，避免无关人员进入食堂就餐。

3、成交人不得转包、不得经营餐饮服务之外的其它项目。无特殊原因，双方均不得终止合同，若因战争、地震等自然灾害不可抗力原因造成合同终止，双方均不负违约责任。

4、成交人必须按照国家有关安全生产的规定，建立健全食堂餐饮安全管理制度，并报市局办公室备案后严格执行。

5、成交人应为职工提供形式多样、品种齐全的早、中、晚餐，如市局有需要还需提供夜宵（应急、防汛抗旱等）。

6、成交人在食堂服务活动中应实行明码标价，合理定价，自觉接受市局物价监管，规范管理，保证食堂运行的规范、有序。

7、成交人应接受市局对食堂的监督管理和定期考核，对存在问题在规定期限内整改，并将整改情况以书面形式上报市局办公室。

（二）、管理目标

1、全年无一例食物中毒事件发生。

2、全年无一例火灾事故发生。

3、全年无一例因使用不合格原料导致集体投诉事件发生。

4、市局定期对食堂进行满意度检查。市局定期对食堂工作进行综合问卷调查，满意度不能低于75%，在一年内满意度连续3次或累计5次低于70%，市局有权终止合同。

（三）、设备管理及水、电、气等费用核算

1、市局提供的所有设备设施均由成交人负责使用，由市局进行维护维修，所需费用由市局承担，如因成交人责任导致设备损坏或丢失，应按价赔偿，成交人在没有得到市局同意的情况下，不得随意拆除现有设备设施。

2、市局承担水、电、蒸汽及天然气的消耗费用。

3、成交人在食堂使用的设备、设施（包括全部食堂餐具、用具），合同期满后，应全部移交给市局。

（四）、营业时间

成交人需提供全年365天早、中、晚餐饮服务，营业时间（具体根据作息时间进行调整）：早餐：7:30至9:00。中餐:12:00至13:00。晚餐：17:30至19:00。餐饮品种要求：早餐：应有面点、米粉、面条、稀饭、豆浆、牛奶等。中、晚餐：不得少于3个主菜品种，另配3个副菜（调味菜、汤类等），承办、接待酒席。所有菜品定价均不得高于市场餐饮价格。

本项目合同一签两年，如成交人在合同执行过程中出现严重违约，连续两次出现考评不合格的情况，采购人有权终止成交人续签合同的权利，并重新组织采购

无