服务类

名称：润州区2021年食品安全快速检测及相关服务

服务范围：本次采购内容为润州区2021年食品安全快速检测及相关服务，本项目的服务范围为润州区5个分局及包含的13 家农贸市场(含2家批发市场)、 商超、便利店、平价店及一些餐饮店。配合做好我区食品安全快检的保障、培训活动。检测批次总数：8000批次。其中每月970完成，全年按8个月计，共 7760批次，剩余240批次用于临时重大活动保障食品安全快检服务、你点我检现场活动等。同时按照润州区市场监督管理局要求上传、报送快检数据，协助润州区市场监督管理局做好相关快检结果后续处理工作，实现从样品抽取到完成后续处理的全周期“包干”服务。详细内容及要求见本磋商文件第四章采购需求。

服务要求：

1、本项目的服务范围为润州区5个分局及包含的13 家农贸市场(含2家批发市场)、 商超、便利店、平价店及一些餐饮店。配合做好我区食品安全快检的保障、培训活动。检测批次总数：8000批次。其中每月970完成，全年按8个月计，共 7760批次，剩余240批次用于临时重大活动保障食品安全快检服务、你点我检现场活动等。同时按照润州区市场监督管理局要求上传、报送快检数据，协助润州区市场监督管理局做好相关快检结果后续处理工作，实现从样品抽取到完成后续处理的全周期“包干”服务。

2、检测地点、时间和设备

（1）投标人应在采购人已经建好的食品快检室开展检测工作；

（2）投标人必须在下午2点前完成全部抽样、检测、公示和数据上传等工作；

（3）投标人必须利用采购人已经配备的食品快检设备，开展检测、数据上传等工作。

3、抽样品种：以生鲜蔬菜水果、生鲜肉类、水产品类等食用农产品为主，兼顾其他食品。其中每天蔬菜水果检测批次数不得超过总批次的80%，生鲜肉类须超过10%，水产品类须超过5%，其它食用农产品或食品须超过5%。

4、检测项目

（1）检测项目应至少包括有机磷类、氨基甲酸酯类、菊酯类、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、孔雀石绿、硝基呋喃类、磺胺类、氯霉素类、四环素类、链霉素类、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、三聚氰胺、吊白块、二氧化硫、甲醛、双氧水、亚硝酸盐、硼砂、苏丹红、罗丹明B、罂粟壳、硫酸铝钾、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、合成着色剂、酸价、过氧化值等50种常见的项目；

（2）抽样品种的检测项目的批次数和种类由采购人和投标人自行商量，配置的批次数需合理，既要贴合实际，又要符合监管现状。

5、检验方法和标准

严格按照有关规定和标准进行抽样和检测。食品快速检测方法按照国家食品药品监督管理总局发布的公告中规定的快速检测方法执行（未发布公告的类别除外）。

中标单位使用快检室已有的快速检测设备，应先对该设备进行调试，直至达到相关技术标准要求。采购单位可不定期抽查所用快速检测设备和耗材质量，因中标单位使用不合格快速检测设备和耗材造成的后果由中标单位负责。使用的耗材应满足现场快速检测需要及相关安全质量技术标准要求，灵敏度高，结果可靠。对于出现误差率较高的农产品、食品品种和检测项目及时检讨并上报。

6、结果处理

（1）投标人应及时公示快检合格产品信息；

（2）投标人在现场快检中发现不合格产品的，要立即将检测结果通报给采购人，并做好相关通报记录；

（3）积极配合采购人对不合格的检测报告及相关产品进行处理，按照采购人的要求，在相关市场内公示快检不合格产品检测和处理信息。

7、采样检测要求

采样范围：辖区内各农贸市场、获得食品生产经营许可的食品生产经营单位、网络食品经营主体及纳入管理的食品小作坊、小摊贩、超市等。加强对市场占有率高的食品经营主体的抽检，加强对上级部门确定的重点企业的抽检。流通环节抽样以食用农产品、散装食品为主、也可抽取一定量的预包装食品。餐饮环节除抽取自制食品外，还应当抽取一定量的餐饮用原辅料，重点保障重大活动期间的食品安全快检需求。适当增加选取销售量大、风险较高的食用农产品品种进行快检。

服务时间：自合同签订之日起8个月。

服务标准：详见招标文件采购需求