一、采购人

浙江幸福轨道交通运营管理有限公司

二、项目情况：浙江幸福轨道公司2021年 桐岭车辆段食堂劳务外包服务采购项目 技术指标： 1.响应人以高标准、严要求的服务态度为员工提供优质的就餐服务，包括早早餐、早餐、午餐、晚餐、夜宵及临时接待(目前接待频率约每月一次)、特殊节假日聚餐等，响应人在承包区域的各项服务，其工作时间，必须满足招标人的工作要求，包括双休日及公众假期，并能够保证加班人员随时就餐。 2.早早餐服务时间为3:00-5:30，该时段目前平均用餐人数为120人，提供面食为主，可选择品种不得少于3种； 3.早餐服务时间为7:15-8:45，该时段目前平均用餐人数为160人，提供面食、粉干、米面、鸡蛋、包点、牛奶、豆浆、稀饭及配菜等各式早点，可选择品种不得少于8种； 4.午餐服务时间11:30-13:00，该时段目前平均用餐人数为280人，不少于六荤、五素、一汤（咸汤、甜汤轮换），一水果，主食至少提供米饭跟包点两种类型可供选择； 5.晚餐服务时间17:00-18:30，该时段目前平均用餐人数为180人，不少于六荤、五素、一汤（咸汤、甜汤轮换），一水果，主食至少提供米饭跟包点两种类型可供选择； 6.夜宵服务时间21:00-23:30，该时段目前平均用餐人数为120人，可选择品种不得少于4种，多以主食为主。（具体就餐时间根据作息时间作相应调整，双休日、节假日、抗台等特殊情况另作调整）。 7.午餐及晚餐服务时间段，需安排人员向就近的桐岭站（距离桐岭车辆段约2公里）送餐，并在规定时间内取回餐盒进行清洗及消毒，午餐及晚餐送餐各50份左右，该用餐数已包含在用餐人数中。 8.根据招标人要求，提供包厢桌餐预订，响应人根据国家规定的接待用餐标准制定合理的菜单，供招标人选择，由食堂经理牵头，带领烹饪和包厢接待服务团队，提供优质的包厢服务。 9.乙方需科学安排菜谱，制定周食谱和接待食谱，除主食外，其他菜品每周内更新率不能低于20%。主食、副食、小菜等，定期更新，提供适合员工口味的菜肴，菜谱每周排列一次，每周四前完成下周菜谱安排，并附上食材明细成本表，供应的包点、面食应以手工现做为主，响应人必须建立每日采购明细清单台账，接受招标人的监督。 10.夏季制作凉茶、绿豆汤、粥类、汤类等，以及冬季防寒保暖饮品的制作，传统节日提供特色食品(以自制为主)例如：清明团子、粽子、月饼等食品。 工期（供货期）：一年

1.项目名称

浙江幸福轨道公司2021年桐岭车辆段食堂劳务外包服务项目采购

2.预算金额（人民币元）

￥135.9 (万元)

3.拟采购的服务说明