四川省彝文学校食堂及超市外包服务采购项目成交公告
四川省彝文学校食堂及超市外包服务采购项目成交公告
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 四川省彝文学校食堂及超市外包服务采购项目 | ||
| 品目 | 服务/住宿和餐饮服务/餐饮服务 | ||
| 采购单位 | 四川省彝文学校 | ||
| 行政区域 | 四川省 | 公告时间 | 2021年08月13日15:21 |
| 评审专家（单一来源采购人员）名单 | 专家：傅梅 陈雅春 采购人代表：钱波 | ||
| 总成交金额 | ￥0.000000 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 赵女士 | ||
| 项目联系电话 | 139*****207 | ||
| 采购单位 | 四川省彝文学校 | ||
| 采购单位地址 | 西昌市北街老统部巷28号 | ||
| 采购单位联系方式 | 罗老师:152*****931 | ||
| 代理机构名称 | 四川欧瑞建设集团有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 西昌市航天大道二段宏达A座6楼 | ||
| 代理机构联系方式 | 赵女士:139*****207 | ||
一、项目编号：XCOR********（招标文件编号：XCOR********）
二、项目名称：四川省彝文学校食堂及超市外包服务采购项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：重庆小池塘餐饮有限公司
供应商地址：重庆市南岸区海棠溪街道广黔路16号附3附5号
中标（成交）金额：0.*******（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 重庆小池塘餐饮有限公司 | 四川省彝文学校食堂及超市外包服务采购项目 | 四川省彝文学校 | 1、成交供应商是其承包食堂的具体管理者，对本承包期内食堂的一切工作负全责，必须独家经营不作分包。 2、必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。 3、承包期内必须遵章守法，维护学校荣誉。要做好“门前三包”及食堂周边的环境卫生工作，对不负责任而造成严重后果者，采购人有权单方面解除合同。 4、承包期间，要改善服务态度，提高服务质量。如出现服务态度差，不能保证正常的伙食供应，师生意见大、反应强烈，采购人有权采取应急措施，并单方面终止合同，且不退还保证金。成交供应商是其承包食堂卫生、防火、治安第一负责人。 5、学校只负责提供经营场地，学生食堂、超市、澡堂（包括学生楼）的基础建设、室内装修、设备设施及根据行业主管部门要求的和自身营运需求的均由供应商负责按照相关项业标准建设安装、购置添加、维护维修等资金不少于30万。（实质性要求） 6、学生食堂早餐基础套餐以2.50元左右浮动，标准：馒头一个（二两）、鸡蛋一个、稀饭一碗。中餐和晚餐基础菜标准：一素1.50元，两素2.50元，一荤一素5.50元，一荤两素6.50元，两荤一素9.50元，两荤两素10.50元。（以上餐标均含米饭），并免费提供素菜汤（每份餐中，在不浪费的情况下可以免费加饭）。食堂早餐品种不低于8种，中餐和晚餐菜品品种不低于12种。（荤菜和素菜每份不少于120克，不含汤汁。荤菜加工1斤肉的配料不能超过半斤）。 7、供应商向学生供应自己加工烹制的三餐，严禁购买成品售卖。不得制售生冷荤菜，严禁向学生供应酒及含酒饮品，必须保证食品新鲜干净安全卫生，不得售卖腐烂变质、污秽不洁的食物，确保师生身体健康。在加工食品时严禁使用速冻食材和半成品食材，否则按供应商违约处理。按照情节轻重给予200至5000元处罚，直至终止合同并没收违约保证金。（实质性要求） 8、饭菜价格、品种要有明显的标示牌，悬挂在明显的地方，接受学生监督。 早、中、晚就餐时间也要上墙，确保正常的教学秩序。食堂的开业、停业时间由采购人根据校方实际情况统一规定。供应商须按采购人规定的作息时间保证按时开饭，若遇突发停电，供应商须立即启用事前准备的备急发电机发电，或采取应急措施以确保按时开饭。 9、未经采购人事前同意，供应商不得对食堂进行水、电改造、房屋装修及结构改造。否则，若发生任何意外事件，其后果一律由供应商承担，与采购人无关。（实质性要求） 10、供应商应严把原料的采购检验关，按照采购人及采购人上级各职能部门的要求，建立健全各项管理制度，台帐制度、索票索证制度、食品留样制度、持证上岗制度、食品加工流程制度、卫生保洁及清洗消毒制度，将四室分离布局合理、主副食库分离食品分类上架，严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售卖间、食品原料存放间。 11、供应商应严格遵守采购人的有关消防安全管理规定，严禁私拉乱扯。努力做好防火、防毒、防盗、防意外事故发生，防患于未然。 12、学校超市的所有商品本地大型超市的零售价下浮5%（如：佳佳超市、达达超市、沃尔玛超市）。 13、学生洗澡按每升水2分钱的标准执行。 14、供应商在承包期内负责向全校学生免费供应开水，并做好开水供应的设施保障。 15、厨师需提供二级及以上相关专业证书（烹饪师、白案师）。 16、为保障食品安全，学生食堂的大宗食品（如米、面、肉、油、干货类）必须从学校指定的几家供货商中选择一家或多家供货。供应商无权自行选择供货商。 17、供应商应以服务师生、低于市场价的微利为宗旨，诚信经营、价格公道，不得随意抬高价格，基础套餐价格由学校组织人员进行调控，供应商无权对价格自行调控。基础套餐价格原则上不予调整，确实因物价因素需要调价时，由供应商提出调价申请，再由学校组织相关人员了解本地市场价格和多家学校的饭菜价格，报经学校党委同意后，在下学期根据实际情况调整饭菜价格。 18、采购人及采购人上级相关职能部门对供应商经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督的权力，供应商须服从采购人及采购人职能部门的监督管理，并予以积极配合。采购人根据实际情况定期或不定期由伙食监督管理委员会随机检查食堂经营管理情况。检查项目包括采购、储存、清洗、烹制、加工、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。 19、供应商食堂员工须衣帽统一、穿戴整齐、保持整洁，须为每一位员工备冬、夏工作服各两套。食堂内的所有垃圾应倒在指定地点，不得随意倾倒。 20、供应商应认真做好防火、防盗及有关的安全工作，若出现安全事故，其责任完全由供应商承担（实质性要求） | 学生食堂承包期限为三年（合同一年一签） | 1、学生食堂、超市、澡堂（包括学生楼）不接受任何转包行为，一经发现立即终止合同。供应商应配备较强的管理人员，不得委托他人代管，不得擅自转包或改变服务性质。若出现擅自变更经营者或或改变服务性质，则视为供应商违约，采购人有权终止合同，取消承包经营权并没收履约保证金以及承担相关责任。 2、合同期满采购人组织重新招标。若中标，供应商一次性交清下期承包费和经营押金。若未中标，供应商必须在合同期满前5天无条件移交房屋及有关设施,除可搬动的物品外其余设施归学校所有，一律不得撤除。如强行占房，采购人有权按原承包价双倍收取占用金，并且依法强制搬出。 3、学生食堂承包期限为三年（合同一年一签，免承包费及管理费），交纳保证金30万元。合同签订时一次交清。如承包期満未出现食物中毒、财产损坏、违规经营，保证金全额退还给乙方，若出现上述问题，视情节从上述保证金内扣除，对造成的损失，由乙方全部承担。甲方也可将乙方缴纳的履约保证金用于乙方违反《食品卫生法》或者违反学校有关管理制度而受到的各种处罚或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业给学校或师生所造成各种损失的补偿。乙方在承包期内若无上述现象受到处罚，合同期满后其履约保证金在结清各项手续后无息如数退还。 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
专家：傅梅 陈雅春 采购人代表：钱波
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：本项目代理费收费标准：参照“计价格[2002]1980号和发改价格〔2015〕299号”文件）规定，以包干价方式收取招标代理服务费，费用为29000元，由中标人支付。
本项目代理费总金额：2.******* 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
无
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：四川省彝文学校
地址：西昌市北街老统部巷28号
联系方式：罗老师:152*****931
2.采购代理机构信息
名 称：四川欧瑞建设集团有限公司
地 址：西昌市航天大道二段宏达A座6楼
联系方式：赵女士:139*****207
3.项目联系方式
项目联系人：赵女士
电 话： 139*****207
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