服务类

名称：利川市都亭第二小学学生在校托餐服务项目

服务范围：（1）中标人必须自主经营，禁止私自转让或委托他人经营。（2）随时接受行政主管部门和学校对食品质量、安全卫生、服务态度等方面的检查监督。由此发生的任何问题，中标方自行承担法律及其他责任。（3）食堂工作人员由中标方自行招聘、安排，人员经费自理。因经营者管理不善造成安全事故，由中标方负全部责任。（4）中标方的经营活动（包括场所环境、设施设备、采购储存、加工制作、清洗消毒、食品添加和检验运输等）必须严格按照国家规定标准执行。（5）投标人拟派项目负责人和其他工作人员，须提供身份证及健康证明。从业人员须持健康证上岗且每天早晨检查健康状况。（6）投标人经营场所不得设置在学校食堂、企事业单位餐厅，或者与宾馆、餐馆混合生产经营。（7）送餐条件必须配备送餐设备和符合条件的加热或保温的食物容器。（8）所售食品必须按规定和要求进行留样，以备追索查验。（9）如出现食品安全问题，对存在问题的，一经核实后停止其供餐，退出供餐准入资格，并及时上报教育行政部门，由当地相关部门向社会进行公告。（10）及时客观的处理好托餐工作中社会各界的意见和建议。（11）食品来源对采购的物品必须进行索证索票并做好台账记录，把好食材源头关。（12）食品仓库库存食品必须上架，冷冻食品必须保证贮存温度与品质，并注明食品名称、生产日期、购买日期、保质期，做到生熟食分开，仓库原料离地离墙。

服务时间：暂定 1 年

服务标准：1、供餐单位需有营业执照、食品经营许可证等从业证书，从业人员需有

上岗合格证，员工总人数不少于 40人，有专业厨师团队，具备保障 8000人以上的餐饮能力。2、供餐单位须严格落实食品安全制度，确保食材安全、新鲜，生熟分开，一人一份，餐具符合国家食品安全卫生标准。无安全隐患。如有特别少数民族人员，供餐单位另需根据少数民族饮食习惯单独制作。3、送餐单位需派遣专人、专车供餐，具体时间根据学校用餐时间为准。4、根据校方提供的意见建议，送餐单位每周制定食谱，每餐荤素搭配，符合小学生营养学要求。