服务类

名称：

2022年食用农产品抽样检验及加工类食品抽检计划、餐饮环节食品安全监管抽检服务项目

服务范围：

一、抽查产品及批次

1,抽检产品为食品，涵盖食用农产品、预包装食品等相关产品。抽检数量：共1700批次（加工类食品抽检795批次，食用农产品抽检905批次）。具体食品及批次见附表一、附表二。

2,抽检产品为餐饮食品，涵盖餐饮自制食品、食品原料、食品相关产品等。抽检数量：共1000批。计划项目表见附表

二、抽查范围

1，流通领域

食品品包括食用农产品、食品相关产品、粮食、食用油、调味品、饮料、饮用水、肉制品、焙烤食品、水果制品、酒类、食盐、食品添加剂、保健食品、特殊食品等。

覆盖集（农）贸市场、商场、超市、小食杂店、便利店、专卖店等流通场所；其他指定的场所等。

2，餐饮环节

产品包括食用农产品、食品相关产品、食用油、煎炸用油、畜禽肉及副产品、焙烤食品、酒类、水产品、海鲜产品、火锅底料、生湿面制品、发酵性面制品、油炸面制品、酱腌菜、辣椒粉、餐饮具等。

覆盖各类餐饮店、学校食堂、幼儿园食堂、单位食堂、集体用餐配送单位。

服务要求：

（一）突出问题导向。抽查的样品要以问题为导向，以公众消费量大和近年来监管工作中发现问题较多、风险隐患较大的食品为重点抽查对象。同时在抽查过程中可同时认真查看是否假冒他人厂名厂址、质量标志等质量违法行为，检查经营者是否购进或者销售无厂名、厂址等来源不明的食品，发现此类问题时，应停止抽样，并立即向区局报告。

（二）依法依规抽检。抽检单位要严格按照《食品安全抽样检验管理办法》、《国家食品安全监督抽检实施细则》规定的程序以及省、市关于食品监督抽查检验的相关要求开展抽检工作， 坚决杜绝随意抽检和违规抽检等现象。

（三）发送检验报告。承检机构要严格执行自收到样品之日起20个工作日内出具检验报告，按要求录入国家信息系统。除按要求在国家信息系统上传《食品安全抽样检验抽样单》、《食品安全抽样检验告知书》、《食品安全抽样检验结果通知书》等文书外，按规定时限向区局提交抽样单、合格检验报告。

（五）妥善处理异议。受检单位如对检验结果有异议，并在收到检验报告之日起 7个工作日内以书面形式提出来的，区局将委托相关质检机构提出处理意见并回复受检单位。

（六）做好结果汇总。承检机构按规定时限完成样品检验后， 应向区局提交《汇总表》、质量分析报告和汇总成册资料。

服务时间：

中标单位原则上按计划每月均衡进行抽检，11月 30日前完成全年抽样工作并出具检验报告，12 月 15 日前完成资料成册，向区局汇总上报抽检情况分析报告；

服务标准：

通过政府采购方式确定符合条件的承检机构。

符合国家行业标准.