一、功能目标：（1）负责食堂的经营管理，具体包括按照甲方的要求招聘录用食堂工作人员、菜肴的搭配与制作，就餐环境卫生、服务等。

??????????????（2）保证所供应之食品符合国家和地方有关环境和卫生的标准。

????????????????（3）必须按甲方约定时间制作和提供工作餐，做到新鲜可口、花样翻新，营养搭配好。
??????????????（4）餐后认真清洗食具并消毒，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。

??????????????（5）对食堂及餐厅进行灭蚊、灭蝇除蟑工作。
??????????????（6）冰柜和冷库定期清理、除霜、消除异味，生熟物品分开存放。

??????????????（7）餐厅现场工作人员必须具有健康证。

??????????????（8）餐厅工作员遵守浙江分公司的规则制度、厨房纪律及有关规定。
??????????????（9）厨房及餐厅所产生的垃圾由供应商按照垃圾分类有关规定进行处理。
??????????????（10）所提供的食品的制作、储存、运输等全过程有隔离、有监控、有制度、有记录、有责任的人。各项安保措施符合要求，过程可防、可控。对产品质控检验和储运等重点，岗位的员工必须符合背景调查的条件，以确保所提供食品的食用安全。

二、供应商资质要求：具备《国境口岸卫生许可证》。

三、验收标准：（1）各项管理工作台账清晰完整。
??????????????（2）员工满意度以上一年分值做标准，员工满意度分值每下降一分，做相应处罚（不足一分以一分计）。

四、合同期限：1年。