江西全南工业园区管理委员会全南县园区校地合作食堂经营权承包项目中标公告
江西全南工业园区管理委员会全南县园区校地合作食堂经营权承包项目中标公告
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 全南县园区校地合作食堂经营权承包项目 | ||
| 品目 | 服务/其他服务 | ||
| 采购单位 | 江西全南工业园区管理委员会 | ||
| 行政区域 | 全南县 | 公告时间 | 2022年08月26日17:33 |
| 评审专家名单 | 曾敏华（组长）、曾周云、黄文峰（采购人代表） | ||
| 总中标金额 | ￥0.****** 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 陈运香 | ||
| 项目联系电话 | 0797-******* | ||
| 采购单位 | 江西全南工业园区管理委员会 | ||
| 采购单位地址 | 全南县金龙大道工业园二区 | ||
| 采购单位联系方式 | 朱亮亮187*****954 | ||
| 代理机构名称 | 江西智杰工程管理有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 江西省赣州市全南县新城(信安路) | ||
| 代理机构联系方式 | 陈运香0797-******* | ||
一、项目编号：JXZJ2022-QN-AY002（招标文件编号：JXZJ2022-QN-AY002）
二、项目名称：全南县园区校地合作食堂经营权承包项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：佛山市生之源餐饮管理服务有限公司
供应商地址：佛山市禅城区张槎古灶村古北综合楼A座厂房，B座６号、8号、9号商铺
中标（成交）金额：0.******0（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 佛山市生之源餐饮管理服务有限公司 | 全南县园区校地合作食堂经营权承包项目 | 全南三扬电子有限公司厂内食堂 | 本次标的为全南三扬电子有限公司厂内食堂，在校学员约300~500人，食堂经营对象主要为住校学员，经营要求为保障并满足住校学员早、中、晚用餐需求，采购方向成交供应商免费提供现有厨房设备、炊具、餐具、餐桌及水电、排水、排污等设备设施给乙方使用（详见附件清单），成交供应商可根据实际需求自行购买厨房及餐厅设备等进行增补，成交供应商在经营中产生的所有费用为自负盈亏的经营模式。 2.经营服务年限：从签订合同之日起计算履行期限为 5 年，在签订合同后5天内入场开业。 （五）相关要求 1.成交供应商不得将食堂转让或委托他人经营，不得从事违法经营活动，不得从事食堂餐饮以外的经营活动。一经发现，采购单位有权取消其经营资格，解除经营合同，没收履约保证金。 2.成交供应商需按照国家相关餐饮标准经营管理，负责食堂饭菜供应、用餐秩序、环境卫生、设施设备维修维护等工作，饭菜质量和环境卫生达标，确保教师与学员饮食安全，接受采购方及上级相关部门监督及检查。 3.水、电、气在承包期间所产生的费用由成交供应商自行负责，并负责维护，维修。 4.成交供应商如对厨房、餐厅、地面（含楼层公共地面）等需要进行装修、改造，须征得业主方同意后，按业主相关要求组织实施，装修、改造的所有费用由成交供应商承担。 5.成交供应商经营服务所需用工必须符合我国《劳动法》《劳动合同法》《食品安全法》等法律法规要求，依法用工，必须为职工购买工伤保险、意外伤害保险，所聘员工的工资、奖金、医疗、人身伤害、工伤、社保等均由成交供应商负责，并承担一切费用；成交供应商工作人员工作时应遵守相关操作规范，注意人身安全，如在承包期间发生用工纠纷和违法违规行为，工作人员发生的意外事故，由成交供应商承担所有责任。 6.成交供应商需与业主单位签订《食品卫生安全责任书》《消防安全责任书》，制定突发事件处理预案，明确成交供应商必须遵守国家相关法律法规，严格食品安全和消防责任，经营管理过程中发生相关食品安全、人身安全、消防等安全事故，采购方有权单方解除合同，一切后果由成交供应商承担。 7.强化措施，保证经营服务质量 （1）承包经营供应品种要求：早餐8种以上、午餐、晚餐10种以上。自由餐6元以下3元及以上菜品不低于所有菜品的30%，3元以下菜品不低于所有菜品的40%；每餐保证足量供应1－2元的菜品不少于总菜品的30%，米饭限价每人不超过1元（含1元），做到品种花色多样。同时要随行就市，质价相符，不得擅自提价，不得谋取暴利。主动接受甲方的价格管理，价格应保证在甲方限价范围内设定，基本大伙（保障性饮食）经营毛利润必须控制在30%左右。 （2）提升烹饪制作和服务的科技含量，做到每餐营养搭配合理，能体现饮食文化和保健功能，并根据不同的季节和不同的阶段特点，为师生提供免费汤水。 （3）要对经营困难有充分的估计和应对措施。要加强员工售饭菜业务的培训，正餐高峰期要加开服务窗口。.合同期满后所有属于采购方食堂设备等原样归还采购方，其他自行购置的设备由成交供应商自行解决。 | 从签订合同之日起计算，履行期限为 5 年 | 符合国家有关标准和规范要求 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
曾敏华（组长）、曾周云、黄文峰（采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：/
本项目代理费总金额：0.3****** 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：江西全南工业园区管理委员会
地址：全南县金龙大道工业园二区
联系方式：朱亮亮187*****954
2.采购代理机构信息
名 称：江西智杰工程管理有限公司
地 址：江西省赣州市全南县新城(信安路)
联系方式：陈运香0797-*******
3.项目联系方式
项目联系人：陈运香
电 话： 0797-*******
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