大邑县规划和自然资源局机关食堂外包服务政府采购合同公告
大邑县规划和自然资源局机关食堂外包服务政府采购合同公告
采购人(甲方)：大邑县规划和自然资源局
地址：大邑县晋原镇大邑大道379号
联系方式：028-********
供应商(乙方)：成都凯邑酒店管理有限公司
地址：四川省成都市大邑县晋原镇马王村13组
联系方式：181*****582
主要标的：
| 序号 | 名称 | 数量(单位) | 单价(元) | 总价(元) | 规格型号/服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 住宿和餐饮服务 | 1(项) | ￥1,214,400.00 | ￥1,214,400.00 | （一）服务内容 服务内容：食材采购、餐食烹饪、食堂日常运行管理。（二）供餐内容 :早餐：牛奶、鸡蛋、面条、豆浆、包子、馒头等;午餐：二荤一素一汤，每日提供一种时令水果。（三）供餐时间 早餐：7:00至8:55；午餐：12:00 至 13:00 供应商须在用餐时间前准备好所有供餐。（四）临时性增加用餐因会议、加班等临时用餐，按照采购人要求和标准提供临时用餐。(四）食堂卫生管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及中华人民共和国卫生部有关饮食卫生制度。（五）就餐区及有关的区域卫生（六）1.及时清理就餐后留下的食物残渣，纸巾等生活垃圾。2.落实保洁责任制，坚持“五定”(定人、定地点、定时间、定任务、定质量)工作要求，有明确的责任范围。3.地面干净无杂质、无积水、无明显污迹、油渍，保持地面材质原貌；门框、窗框、窗台、金属件表面光亮、无灰尘、无污渍；门窗玻璃干净无尘、透光性好、无明显印迹；各种金属件表面干净，无污渍、无蛛网；门把手干净、无印迹、定时消毒；天花板干净、无污渍、无蛛网；灯具干净无积尘、中央空调风口干净、无污迹、进出口地垫摆放整齐、表面干净无杂物、盆栽植物无积尘。4.生活垃圾及潲水的清运应有专人负责，日产日清，餐厨垃圾应由有资质的公司进行回收，并配合采购人要求做好餐厨垃圾分类处置。5.按照采购人要求，完成其他本项目食堂服务相关工作。（七）食堂人员、设备管理。供应商应对食堂的日常生产、人员做好管理；负责食品安全、操作安全、人身安全；制定食堂的管理流程及应急预案，建立健全标准化管理方案、团队培训方案、后厨运行管理方案、食堂设施设备维护方案、“三安全”（食品安全、操作安全、人身安全）保障方案等餐饮管理各项管理制度；进行食材采购、设备管理，并做好食堂各项登记、统计等工作。（八）质量标准及相关要求1.坚决贯彻落实《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等相关国家法律法规，严格执行GB*****-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》，确保服务达到《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《食堂食品安全标准》的标准。2.菜品要求（1）营养均衡。应做到搭配科学、咸淡适口、粗菜细做，细菜精做，符合营养要求。（2）菜品多样。不断增加花色品种，不定期更换菜品，满足职工就餐需求，菜品每半个月不重复，每季度至少推出一个新菜。（3）美味可口。菜肴的色、香、味、形均应皆佳。食材质量严格按照国家《中华人民共和国食品安全法》、行业有关规定、招标文件质量要求提供，符合国家食品质量、食品卫生和食品安全有关标准，动物检验检疫合格标准。 |
合同金额：1,214,400.00元，大写(人民币)：壹佰贰拾壹万肆仟肆佰元整
履约期限：2022年08月20日至2023年08月31日
履约地点：
采购方式：竞争性磋商
2022年08月31日
2022年09月01日
合同附件：
大邑县规划和自然资源局
2022年09月01日
标签: 机关食堂外包
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