武侯区人民政府簇锦街道办事处本级成都市武侯区簇锦街道办事处食堂外包服务采购项目政府采购合同公告
武侯区人民政府簇锦街道办事处本级成都市武侯区簇锦街道办事处食堂外包服务采购项目政府采购合同公告
采购人(甲方)：武侯区人民政府簇锦街道办事处本级
地址：成都市武侯区顺兴路331号
联系方式：028-********
供应商(乙方)：成都瑞合益实业有限公司
地址：武侯区星狮路818号4栋4单元3层304号
联系方式：028-********
主要标的：
| 序号 | 名称 | 数量(单位) | 单价(元) | 总价(元) | 规格型号/服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 其他服务 | 1(项) | ￥2,092,560.00 | ￥2,092,560.00 | （一）服务内容 1、食堂设施设备：根据食堂实际需求由采购人配置。2、食堂就餐人数：约230人。3、食堂以街道工作人员就餐服务为主，食堂应保证提供早、中工作餐服务。供应商应每周制定食谱，并征求采购方意见，提供特色菜品，实现菜品多样化，根据采购方要求以外送的形式供应食品。4、供应商应制定不少于5天的菜谱提前一周报采购人审核备案，每周一在食堂明显的位置公布本周菜谱，接受采购人及就餐人员的监督。★5、早餐标准：供餐时间：由采购方根据工作实际确定。餐费标准：8元/人。饮品类：牛奶（含配餐燕麦片）、豆浆。面食类：包子、馒头、花卷、面包或蛋糕、面条（抄手、水饺、汤圆、米线、酸辣粉等每天轮流供应），以上面食类保证每天不低于四种在早餐同时供应。菜品：四个素菜（泡菜、拌菜、炒菜、粗粮，所涉及的蔬菜保证为当季新鲜蔬菜）。主食：稀饭一种，鸡蛋（卤鸡蛋、茶叶蛋、煎鸡蛋等品种每天轮流供应），保证每天早上主食提供两种选择。★6、午餐标准：供餐时间：由采购方根据工作实际确定。餐费标准：15元/人。主食：米饭。菜品：四荤两素、两道下饭菜。小吃：每天轮流供应一种小吃、一种粗粮。汤：一种。水果：每人发放时令水果一种。7、临时性工作餐：根据采购人的需求，供应商应负责采购人临时性工作餐，临时性工作用餐费用凭采购人授权经办人签字，费用按月据实结算。8、根据采购人需要，供应商应提供食堂自制食品的销售服务。如遇采购人临时加班延时供餐等事项，供应商应配合采购人的服务需求。9、就餐模式：自助式就餐模式，含两条就餐线。10、每月餐费实际结算金额以每月实际就餐刷卡人数为准。（三）人员配备要求★1、人员配备要求：食堂工作人员不得少于9人，其中管理人员兼前厅服务员1人，厨师长1人，厨师兼墩子3人，面点师1人，勤杂工3人。所有食堂工作人员必须全部具备有效期内的健康证（提供健康证复印件、身份证复印件并加盖供应商公章）。▲2、供应商派往本食堂的工作人员必须政治思想合格，坚决拥护中国共产党的领导，无犯罪记录，未列入诚信黑名单，供应商必须严格管理工作人员，不得有违法乱纪行为（响应文件中提供承诺函）。★3、供应商工作人员需遵守餐饮法规以及采购人的规章制度。上述人员需采购人试用合格后方可留用，留用人员原则上合同期间不予更换。特殊情况下，服务人员需要更换的，经采购人同意方可更换技术水平相当的其他服务人员，经采购人试用满意后方可留用。★4、供应商应按照采购人要求，负责组织服务人员的岗位培训。所有服务人员均需经过岗位培训且体检合格，经采购人核准后方可上岗。★5、供应商应按食品行业的要求为所有工作人员配发统一工作服装。（四）食品安全管理要求（以下内容在响应文件中提供承诺函）★1、供应商所采购的食品原料和消洗用品应符合国家相应的质量安全标准要求。★2、所采购米为当年等级一级米及以上；面粉为特级面粉；食用油必须是具有定型包装的非转基因压榨油；米面应符合GB2715-2016食品安全国家标准（粮食）要求；食用油应符合食用植物油国家标准GB2716-2018要求；猪肉应符合GB/T9959.2-2008执行标准；其他肉类及禽类应符合GB2707-2016食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品要求；食品添加剂应符合GB2760-2014食品安全国家标准（食品添加剂使用标准）要求；污染物限量标准应符合GB2762-2017规定。★3、所采购猪肉须为鲜肉或冷鲜肉，根据需要进行相应加工，猪肉应符合成都市生猪溯源体系的要求，并有产地动物卫生监督机构出具的检疫（或检测）合格证明和动物产品检疫（或检测）合格验讫印章，以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。★4、所采购牛、羊、兔、禽等其他家畜家禽应当天屠宰。所采购牛、羊、兔、禽等其它家畜家禽白条肉应有动物产品检疫（或检测）合格证明或出具动物产品检疫（或检测）合格证明。★5、所采购散装生鲜禽蛋应有动物产品检疫（或检测）合格证明或出具动物产品检疫（或检测）合格证明，外地生鲜禽蛋应有其所在地农业部门的检疫（或检测）合格证明或检疫（或检测）验讫标识，禽蛋必须保证新鲜。★6、所采购食品中污染物限量标准应符合GB2762-2017规定。★7、严禁采购转基因食品或利用转基因食品原料加工的成品。★8、食堂消洗用品，应符合国家相应的质量安全标准要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害产品。★9、供应商在食材采购过程中，应严格执行《食品安全法》的相关规定，供应商在本项目合同执行过程中应向采购人提供食材采购的厂家清单，并可追溯原产地。 |
合同金额：2,092,560.00元，大写(人民币)：贰佰零玖万贰仟伍佰陆拾元整
履约期限：2022年11月10日至2023年11月09日
履约地点：武侯区簇锦街道办事处
采购方式：竞争性磋商
2022年11月09日
2022年11月30日
合同附件：
武侯区人民政府簇锦街道办事处本级
2022年11月30日
标签: 食堂外包服务
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