为督促食品生产企业食品安全主体责任落实和属地监管责任落实，加强食品生产监管,提高全市食品生产质量安全水平，根据《食品生产经营监督检查管理办法》《广西壮族自治区食品药品监督管理局关于印发广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法的通知》要求，近日我局对广西蜜博士蜂业有限责任公司等11家食品生产企业开展了飞行检查，检查内容包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制等14项内容。

检查组已将检查发现的问题现场书面反馈食品生产企业和所在县（区、市）、开发区市场监管部门，并提出整改要求。我局要求属地市场监督部门依法处置，督促企业落实整改，及时对整改情况进行复查，确保整改到位，处理情况应及时报送我局，并采取适当方式向社会公布。食品生产企业要积极配合属地市场监管部门开展的调查和处理工作。

附件：1.广西蜜博士蜂业有限责任公司飞行检查情况

2.南宁民歌食品有限责任公司飞行检查情况

3.南宁东鹏食品饮料有限公司飞行检查情况

4.南宁市麦香园食品有限公司飞行检查情况

5.广西沃田食品开发有限公司飞行检查情况

6.广西鲜恬食品有限公司飞行检查情况

7.广西壮乡民俗文化有限公司飞行检查情况

8.广西健华健康产业有限公司飞行检查情况

9.广西龙笛正食品有限责任公司飞行检查情况

10.广西心怡泉食品饮料有限公司飞行检查情况

11.广西南宁市添宝饮品制造有限责任公司飞行检查情况

南宁市市场监督管理局

2023年5月12日

附件1

广西蜜博士蜂业有限责任公司

飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 广西蜜博士蜂业有限责任公司

生产地址: 广西壮族自治区南宁市隆安县那桐镇富宁路1号

生产许可证编号:SC126*****300248

产品品种:蜂产品

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.前处理车间排水沟积水，地漏无水封，设备周围地面裂缝较大；浓缩车间地面积水，湿度较大，排风不畅，蜂蜜运输管道与缓冲桶未封闭连接，有交叉污染风险。2.前处理间的紫外消毒灯灯管积灰。3.内包间与外包间之间的门可随意打开，有交叉污染的风险。

(二)采购进货查验管理情况。1.来料日期********枣花蜜的原料蜂蜜检验报告单中，果糖和葡萄糖的检验标准为≥60g/100g，实际检验结果为56.55g/100g，单项评定结果留空，报告单评定意见为“合格”。2.原料的SMX值未按批次查验检测报告。

附件2

南宁民歌食品有限责任公司

飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 南宁民歌食品有限责任公司

生产地址: 南宁市科园西十路正鑫科技园内

生产许可证编号:SC118*****100049

产品品种:糕点；速冻食品；肉制品；炒货食品及坚果制品

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.三楼车间地面积水，部分地面破损，与积水混合形成泥浆，有交叉污染的风险。2.二楼原料暂存间内放置有毒饵盒，与原料未有效隔离。3.三楼安全出口处设置有员工休息区、半成品存放区，员工进出车间处未设置洗手更衣设施，有交叉污染的风险；二、三楼未设置二次更衣室。4.速冻隧道下方积水积垢，有异味，未及时清洁。5.三楼原料传递口、成品传递口防虫鼠设施不足。6.未建立五色糯米饭生产过程记录；产品配料记录未记录具体原料厂家名称。

(二)贮存及交付控制。1.未能提供五色糯米饭原料的供应商资质证明。2.未能提供五色糯米饭原料进货查验记录。3.冷库内原料、敞开的半成品、不合格品混放，未有标签标识；部分原料暂存在升降机口，未设置防虫鼠设施。4.楼和面间内食品添加剂与食品原料混放。5.原料储存间、暂存间内未设置控温控湿设施。

(三)产品标签标识。“五色糯米饭”标签上类别标示为“粮食加工（其他类）”，企业的食品生产许可证许可类别中未有粮食加工品。

附件3

南宁东鹏食品饮料有限公司飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 南宁东鹏食品饮料有限公司

生产地址: 南宁市高新区明华路68号

生产许可证编号:SC127*****001049

产品品种:饮料；特殊膳食食品；保健食品

二、存在问题

生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.灌装E线灌装间部分地面破损。2.灌装E线更衣室内工作服存放柜紫外消毒灯发黑。

附件4

南宁市麦香园食品有限责任公司

飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 南宁市麦香园食品有限责任公司

生产地址: 南宁市江南区洪胜路5号丽汇科技工业园标准厂房2号

生产可证编号:SC124*****500909

产品品种:糕点

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.原料冷库2地面破损，积水较多。初加工间的水通过隔墙渗入原料库，原料库部分墙角积水。2.一更、二更干手、消毒设施均未满足正常使用要求。3.存放垃圾、废弃物的设备设施无标识，无有效防护，部分垃圾未放置于垃圾桶内。4.添加剂管配间内有虫害痕迹。5.未能提供产品“五色糯米饭”、“青团糍粑”的生产过程记录。6.制作间、烘烤间、蒸煮间、冷却间、包装间、成品库分隔门均未闭合，成品库工作人员直接从包装间的物流门进入包装间，有交叉污染风险。7.现场发现一名员工未经换鞋、更衣、洗手消毒直接进入包装间。8.添加剂管配间内发现部分剩余紫薯粉已过期（生产日期2022/03/28,保质期12个月）。

(二)采购进货查验管理情况。未能提供“五色糯米饭”、“青团糍粑”原辅料供货者的许可证、产品合格证明文件。

(三)贮存及交付控制。1.原料冷库1、原料冷库2、成品库内部分物料未离墙放置。2.原料库内食品添加剂与食品原料、成品、包材混放，无分区标识。添加剂仓库内食品添加剂和原辅料混放。3.成品库内未设置成品区、待检区、不合格品区。4.原料库内存放白砂糖，未设置温湿度监控或控制设施。5.原料冷库1和原料冷库2大部分原辅料无标签标识。

附件5

广西沃田食品开发有限公司飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 广西沃田食品开发有限公司

生产地址:南宁市金凯路98号光科技产业园一期工程厂房三楼

生产可证编号:SC124*****500683

产品品种:糕点

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.在冷加工间内设置更衣设施，有交叉污染的风险；男更衣室内部分柜门破损，工作服与私服混放。2.部分紫外消毒灯灯管发黑。3.原料仓库温湿度计未定期校准。4.和面间应急通道处未设置有效措施防止人员进出。5.进货入库记录未记录产品保质期。6.移库单及投料记录未记录原料的生产日期或批次。7.未能提供青团生产加工过程关键控制记录。

(二)采购进货查验管理情况。未能提供青汁（麦苗汁）产品供货者许可证，产品检验报告未标示生产日期及保质期。

(三)产品检验。微生物检验原始记录未按GB/T4789.2-2016及GB/T4789.3-2016的要求取2-3个稀释度；出厂检验报告中大肠菌群的单位为MPN/100ml，记录错误。

附件6

广西鲜恬食品有限公司行检查情况

一、基本情况

企业名称: 广西鲜恬食品有限公司

生产地址: 南宁市良庆区建业路66号

生产可证编号:SC124*****800864

产品品种:糕点

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.二楼和面间地面积水。2.二楼和面间内部分原料与清洗工具混放。3.一楼、二楼更衣室内工作服与私服混放，一楼更衣室未设置紫外消毒灯，更衣隔挡布有霉斑，风扇积灰，二楼更衣室紫外消毒灯发黑。4.二楼和面间内存放垃圾、废弃物的袋子无标识，无有效防护。5.一楼裱花间内放置有消毒液，未与食品原料有效隔离。6.一楼裱花间传递窗紫外消毒灯未能正常使用。7.未能提供青团的工艺文件及关键控制点记录。8.一楼内包间除湿机的废水敞口放置，蛋糕和面间内抹布有霉斑。9.一楼冷加工间内打发的奶油、夹心酱、面皮浆（生）都在同一区内操作、存放，有交叉污染风险。

(二)贮存及交付控制。1.原料冷库内部分半成品与原料混放，无标签标识；二楼和面间物料无标签标识。2.原料库内食品添加剂与食品原料、成品、包材混放，无分区标识。

附件7

广西壮乡民俗文化有限公司飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 广西壮乡民俗文化有限公司

生产地址: 南宁市伊岭工业集中区B-3号

生产可证编号:SC124*****002275

产品品种:糕点；酒类；方便食品

二、存在问题

(一)食品生产者资质。现场检查发现内包装间内有分装包装饮用水（袋装），及五彩米花、油蛋（工艺与申请食品生产许可证时不一致）的成品。

(二)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.现场检查发现糯米酒的生产设备已搬离。2.二更未设置洗手、换鞋设施。3.温湿度控制设施不足，包装间地面潮湿。4.更衣室私人衣柜内放置消毒液。5.未使用食品级塑料盆盛放半成品糯米饭。6.正常生产时原料处理间内一扇窗直接通往外界，防虫防鼠设施不足。7.企业糕点、方便食品生产线内包装与外包装共用一个生产车间。

(三)采购进货查验管理情况。1未能提供糯米的产品合格证明文件。2进货台账未记录产品生产日期和保质期、地址、联系方式。3.未能提供投料记录。4.未能提供加工过程关键控制记录。

(四)贮存及交付控制。1.原料存放架为木制，贮存环境潮湿，不利于物料储存；冷库内地面生锈，上方有冰凌垂下，不时向下滴水，原料、半成品、成品混放，未有明确标签标识，部分半成品染料汁贮存超过两年，有变质的风险。2.销售记录未记录产品生产日期。

(五)产品检验。1.检验室未见检验所需的化学试剂，滴定管的胶管老化变硬，不能正常使用。2.未能提供检验原始记录。3.未发现产品留样，未能提供留样记录。

附件8

广西健华健康产业有限公司飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 广西健华健康产业有限公司

生产地址: 南宁市（武鸣）伊岭工业集中区B-2

生产可证编号:SC113*****200019

产品品种:饮料；糖果制品；茶叶及相关制品

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。二楼车间未设更衣、洗手、干手、消毒设施。

(二)贮存及交付控制。未能提供产品“诺丽果刺梨压片糖果”的委托生产合同。

附件9

广西龙笛正食品有限责任公司

飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 广西龙笛正食品有限责任公司

生产地址: 南宁市江南区沙井街道三津村江南大道168-2号1号仓房

生产可证编号:SC106*****502198

产品品种:包装饮用水

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.回收桶内洗工艺缺少洗涤剂清洗工序，消毒剂（二氧化氯）清洗仅为一道，未定期验证空桶清洗消毒效果。2.二次更衣室无更衣、洗手、干手、换鞋等卫生设备设施，手部消毒设施未能正常使用。3.原水罐和成品水罐未安装空气呼吸器。4.未能提供消毒剂二氧化氯的使用记录。5.外洗间内洗桶机内部和边沿有泥沙；灌装间内洗灌装设备边沿有少量青苔，有部分位置锈蚀。6.灌装间的空气净化系统未能正常使用。

(二)采购进货查验管理情况。货物入库明细表未记录包材的生产日期或批次信息，未能提供消毒剂二氧化氯的出入库记录。

(三)产品检验。1.检验室内缺少恒温培养箱、缺少检验菌落总数项目需要的试剂平板计数琼脂。2.查看大肠菌群的检验原始记录，未按GB4789.3-2016的要求取两个以上稀释度进行检验。

(四)产品标签标识。1.成品库待检区发现6桶“叮咚饮用水（18.6L）”，标签上没有生产者信息和食品生产许可证编号；2.在灯检区发现有“海聚饮用纯净水（18.6L）”产品标签，标签上的生产方为“广西富淼饮品有限公司”，同时在成品库待检区发现4桶“海聚饮用纯净水（18.6L）”。

附件10

广西心怡泉食品饮料有限公司

飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 广西心怡泉食品饮料有限公司

生产地址: 南宁市江南区江西镇锦江村绿芦坡香炉坪

生产许可证编号:SC106*****500037

产品品种:包装饮用水

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.厂区内多处存在积水现象，部分位置天花板漏水。2.桶装水生产线一次更衣室已变更为消毒剂存放、调配间，与申证时不一致。3.桶装水生产线一次更衣室、洗手、干手、手部消毒设施未正常使用，清洁作业区入口处未设置洗手、干手、手部消毒、换鞋等卫生设备设施；瓶装水生产线更衣室私服工服未分区设置，未设置紫外消毒灯，手部消毒设施未能正常使用。4.未能提供消毒剂二氧化氯的使用记录。5.灌装机部分输送管道漏水，风淋间未能正常使用，瓶装水反渗透设备仪表损坏。6.灌装间未设置更衣洗手换鞋设施，桶装水部分灌装工序需人工操作，有交叉污染的风险。

(二)贮存及交付控制。桶盖暂存间内桶盖未离墙离地放置，且地面积水，有部分桶盖已受污染。

附件11

广西南宁市添宝饮品制造有限责任公司

飞行检查情况

一、基本情况

企业名称: 广西南宁市添宝饮品制造有限责任公司

生产地址: 南宁市江南区江西镇牛岗坡

生产许可证编号:SC106*****500957

产品品种:包装饮用水

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.内洗间天花板漏水，套标间地面积水，灌装间天花板有墙皮破损。2.更衣室内洗手、手部消毒设施未正常使用，风淋设施未能正常使用，防毒面罩口鼻边沿位置发霉。3.灌装间发现有一瓶“青苔王洁净”（非食品用），未分隔放置。4.灌装间顶部空调边框旁有破洞，未能与外部有效隔离；灌装间无空气净化系统。

(二)贮存及交付控制。外包间天花板破损。

(三)产品检验。1.饮用水产品检验原始记录审核未签字。2.成品留样记录未记录留样产品名称。