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四川艺术职业学院餐饮服务采购项目竞争性磋商成交公告

招 标 正 文
 

四川艺术职业学院餐饮服务采购项目竞争性磋商成交公告


　　一、项目编号：N510*****230*****

　　二、项目名称：餐饮服务采购项目

　　三、采购结果

　　合同包1:

供应商名称 供应商地址 中标（成交）金额
四川兴一居商贸有限公司 成都市锦江区仁居路58号附16号 2,200,000.00元

　　四、主要标的信息

　　合同包1:

　　服务类（四川兴一居商贸有限公司）

品目号 品目名称 采购标的 服务范围 服务要求 服务时间 服务标准 金额(元)
1 餐饮服务 餐饮服务 四川艺术职业学院现有两个校区（温江校区、武侯校区），占地面积约318亩，在校学生7000余人（其中温江校区6300人，武侯校区700人），教职工500余人。采购人拟引入一家餐饮服务企业对采购人两校区食堂进行经营，项目基本情况如下： 经营项目一：温江校区第一食堂一至二层、第二食堂一至二层（二层设为教工餐厅）总面积约为4600m2,第一食堂一楼建筑面积约2055平方米，其中后厨建筑面积约560平方米；二楼建筑面积为1500平方米，其中后厨建筑面积约89平方米；第二食堂一楼建筑面积约1000平方米，其中后厨建筑面积约471.7平方米；二楼建筑面积为1000平方米，其中后厨建筑面积约255平方米。 经营项目二：武侯校区食堂一层食堂面积约为600m2。 所有畜禽肉类的均须符合 GB*****-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、GB2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》、GB*****-2020《畜禽肉水分限量》、GB/T *****―2021 《畜禽肉追溯要求》的要求，同时均可做到实地准确溯源；所有肉类不得检出兴奋剂（包括但不限于盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素等物质）。国家有定点屠宰、检验检疫要求的品种，应来自于定点屠宰厂（场）出品、有国家规定的《动物产品检疫合格证》《肉品品质检验合格证明》（随每批次供货时按批次提供）。畜禽肉类应提供包括定点屠宰卫生防疫合格证明材料、动物检疫（或检测）等相关证明材料。所有肉类供应必须保证为当日生产，畜肉肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明。 三年，合同一年一签。 （1）建立食品安全管理制度，制定岗位食品安全操作规程，责任明确到人； （2）食品安全应符合GB/T *****-2008《食品安全管理体系餐饮业要求》及《中华人民共和国食品安全法》、GB *****-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律法规中有关规定； （3）食品采购、运输、验收、贮存等过程中应符合GB *****-2014 《食品安全国家标准食品经营过程卫生规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》市场监管总局2018第12号中的相关规定； （4）应建立食品、食品添加剂、食品相关产品进货检验和索票索证制度； （5）应将菜品分类存放，并按照食品安全操作规程加工食物； （6）按照规定要求存储食品，定期对库存的食品进行检查，过期、变质的食物不得使用； （7）食品添加剂的使用应符合GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准中的相应规定； （8）供应商必须对所采购的一切原料，按批次索票索证并建档保管备查，采购原料记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后 6个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于 2 年； （9）采购人有权对原料供货渠道和供应商的真实性、可靠性进行考察论证，对存在问题的原料供货渠道和供应商，采购人有否决权，并责令供应商限期调整，未经采购人同意，供应商不得擅自变更供应商； （10）负责食堂安全平稳运行，保证食品安全及菜品质量，确保不发生食品安全和传染性疾病等群体性安全事故，并随时接受各级政府主管部门的检查; （11）经营前须为本项目购买相关食品安全责任保险。 3.3.3设施设备安全： （1）定期巡视维护食品加工、贮存、陈列等设施设备，定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施； （2）严格按照设施设备的操作规程进行操作； （3）工作结束后，操作人员应及时关闭操作间的所有阀门，切断操作间的气源、火源和电源。 3.3.4加强食堂安全保卫工作，严禁非食堂工作人员随意进入食堂后厨。 3.3.5合同期内若供应商出现严重违约行为或出现重大安全事故，采购人有权冻结、封存食堂设施设备及货物等，且采购人有权终止合同，并由供应商承担因此导致的直接和间接的全部经济损失。 2,200,000.00

　　五、评审专家（单一来源采购人员）名单：

　　谭勋（采购人代表）、刘?D?D、曾庆佑

　　六、代理服务收费标准及金额：

　　代理服务费收费标准：

　　本项目招标代理服务费以预算为准按《计价格【2002】1980号》文件规定收费标准的70%计取。（收费金额为*****元），由成交供应商领取成交通知书前支付至采购代理机构。

　　代理服务费金额：

　　合同包1：3.794万元。收取对象：中标(成交)供应商。

　　七、公告期限

　　自本公告发布之日起1个工作日。

　　八、其他补充事宜

　　1.计划备案号：510*****210*********[2023]*****；

　　2.采购品目名称：C********餐饮服务；

　　3.四川省财政厅监督电话：028-********。

　　4.成交供应商：四川兴一居商贸有限公司

　　5.成交金额：本项目按固定单价进行结算，成交供应商成交金额详见文件中固定报价金额

　　九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

　　1.采购人信息

　　名称：四川艺术职业学院

　　地址：温江区和盛镇星艺大道366号

　　联系方式：028-********

　　2.采购代理机构信息

　　名称：四川标源招标代理有限公司

　　地址：四川省成都市金牛区成都金牛高新技术产业园区兴盛西路2号6栋13层2号

　　联系方式：028-********

　　3.项目联系方式

　　项目联系人：田女士

　　电话：028-********

,四川

联系人：郝工
电话：010-68960698
邮箱：1049263697@qq.com

标签: 餐饮服务

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