服务类

项目名称：中共六安市委党校独山分校餐饮住宿承包项目。

服务范围：

（一）客房服务：

主要包括：学员宿舍、专家楼。

1、 公共区域日常打扫消杀维护。

2、 其他客服服务

（二）餐饮服务：

服务内容：

负责餐厅的早餐、午餐、晚餐，并保证就餐时间。

（三）重大接待活动、重要教学、会务等服务保障

服务内容：

重大接待活动、重要教学、会务活动等涉及餐饮、住宿服务保障的内容。

服务要求：

（一）客房服务：

1. 前厅接待服务

服务要求：须礼貌待客、提供服务，耐心解答咨询，及时高效办理入住、退房手续、铃响3声内接听电话。

2.客房服务

服务要求：客房环境舒适、整洁、温馨，并保持适当的温度、湿度，保持房间整洁干净；房间内的各种设施设备需定期消毒、能够正常使用；卫生标准和所提供的客房用品、布草、洗衣服务达到国家和行业卫生标准。

（二）餐饮服务

服务要求：

1.严格按照《中华人民共和国食品安全法》的规定要求，保证食品安全；

2. 形成符合发包人要求的标准菜单，运用信息化手段控制餐饮菜品出品成本，以“安全、健康、营养、美味”为原则，做好餐食服务保障工作。

3.员工需持健康证、工作证上岗，需严格按行业和防疫部门的卫生标准进行责任区消毒、餐具和工作台的消洗、出品的留样送检、严格执行卫生标准，严格规范操作规程并按程序安全使用厨房设备等。

4.建立严格的采购管理制度和工作流程，建立采购食品清单，包括：品种、数量、单价、送货人、接收人等相关内容，接受发包人监管。

5.指定专人对库房进行管理，不得存放私人物品、违禁物品及不符合卫生标准的其它物品；保持库房的环境卫生，物品的堆放整齐、有序,标明到期日期，落实先进先出先使用的原则。

6.建立餐具设备台账，餐具、容器须加强运输、洗消及管理工作，结合发包人实际制定日常损耗和报废管理方案，并接受发包人后勤管理部门监督考核。定期核对、盘点，核对和盘点结果向发包人报备。

7.落实公共设施（燃气和消防管道）的安全管理工作，禁止在其周边存放有碍正常使用的物品，不得私自改动。

8.成交供应商负责统计当日早、中、晚餐的就餐人数，每班结束后进行统计核算，并将核算报表送发包人进行确认。

9.利用本地食材开发特色菜系。

10.负责餐厅及周边的环境卫生，餐厨垃圾的处理符合发包人要求，所有垃圾应送到指定清运地点。

（三）重大接待活动、重要教学、会务等服务保障

服务要求：

1.提前做好各项准备工作。

2.制定切实可行的会务活动保障方案，成立领导小组，组成指挥协调组、前台服务组、 保洁服务组、工程保障组、消防安全组、疏散引导组、安全救护组、通讯联络组、后勤保障组。配备素质高的专业接待服务团队，全程不间断保障会议。各级服务保障小组沟通畅通，组织有序，责任明确，高效精干，并做好各项记录，存档备查。

3.确保参加重大会务活动人员政治可靠，作风正派，业务熟练，重大活动前对相关人员严格要求，并严格落实责任追究制度。

4.工作人员严格遵守保密规定，能以较高的思想觉悟和较强的政治责任感，顾全大局，爱岗敬业,勇挑重担，确保会务活动顺利圆满完成。

5.所有接待人员在服务过程中应保持良好的精神状态，表情自然、亲切；举止大方、 有礼；用语文明、规范；周到并及时提供服务。所有工作人员应按规定统一着装、着装整齐清洁，仪表仪容整洁端庄。

6.确保各类设施设备完好，性能正常，具备规定的接待功能。

7.按照发包人和有关部门要求，重大会务活动前进行全面彻底安全清查，完备各类安全保卫措施，建立完善的突发事件应急组织、机制和预案并组织演练，及时解决各类安全问题，确保重大会务活动的安全。

8.会务活动后，认真进行总结，按照发包人要求予以上报。

服务期限：本项目合同期为3年，分三段（1+1+1），经考核合格后方能进行下个阶段经营（依据中共六安市委党校独山分校有关考核办法续签或终止合同）

服务标准：满足国家、地方、行业标准且达到发包人内部考核要求。