集中消毒餐饮具2024年第一季度检测中标结果
集中消毒餐饮具2024年第一季度检测中标结果
为进一步保障集中消毒餐饮具安全质量，让老百姓用得安心，吃得放心。2024年第1季度， 我市卫生监督部门共对全市正常经营的22家集中消毒餐（饮）具服务单位进行全覆盖监督抽检。共抽检集中消毒餐（饮）具70批次。
结果显示， 其中69批次合格，有1批次不合格，合格率为98.5%。不合格产品信息公示如下：
不合格产品信息表
产品名称 | 生产单位 | 批次或生产日期 | 不合格项目 |
消毒后餐（饮）具 | 杭州悦客餐具清洗有限公司 | 2024- 01-16 | 大肠菌群 |
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，造成集中消毒餐饮具中的大肠菌群超标的原因可能是：
01 集中消毒餐饮具单位在使用洗涤剂时未掌控好洗涤剂的用量
02 餐具清洗消毒时未达到规定的时间和温度
03 操作人员个人卫生状况未达标等
一看
餐饮具塑封膜是否干净完整，外包装上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
二闻
闻餐具是否有洗涤剂、消毒剂、油渍等残留气味
三摸
餐饮具表面是否光洁，是否有附着物、油渍、泡沫。
标签: 检测
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