成都市武侯区人民政府玉林街道办事处玉林街道综合执法中队协管员和安全应急管理办消防安巡员就餐整体外包服务项目二次政府采购合同公告
成都市武侯区人民政府玉林街道办事处玉林街道综合执法中队协管员和安全应急管理办消防安巡员就餐整体外包服务项目二次政府采购合同公告
采购人(甲方)：成都市武侯区人民政府玉林街道办事处
地址：成都市武侯区盛隆街6号
联系方式：********
供应商(乙方)：成都聚众缘餐饮有限公司
地址：成都市双流区东升街道三强西路95-97号
联系方式：181*****727
主要标的：
| 序号 | 名称 | 数量(单位) | 单价(元) | 总价(元) | 规格型号/服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 玉林街道综合执法中队协管员和安全应急管理办消防安巡员就餐整体外包服务项目 | 76,923(项) | ￥19.50 | ￥1,499,998.50 | 1、总体要求：提供食堂运行管理服务、食材原料验收及加工、食品烹饪和制作服务、就餐秩序维护等。食材原料采购、食品制作、食堂及后厨安全卫生等符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。 2、供应商负责餐厅内食品卫生管理、各类设备设施管理及其他与伙食供应管理及食堂管理相关的业务。 3、供应商负责餐厅菜肴的质量控制，不能使用转基因食材、不能提供转基因食品，必须保证食材新鲜不能使用冻肉冻品，根据膳食营养搭配，审核定制每日菜谱，做到每日菜谱不同有变化，根据不同的节气，推出时令营养餐。 4、供应商保障食品安全，对食品安全负全责，严格保障和控制食品采购配送及制作环节，严格按照相关标准进行留样。 5、负责餐厅、厨房操作间、油烟排放通道等区域内的安全管理及卫生清扫，包括食堂生活垃圾的处理，餐厨废弃物按照国家规定进行无害化处理；餐厅、厨房操作间须每日清扫，油烟排放通道须一季度清洗一次。 6、负责食堂餐布、窗帘的清洗。 7、业主单位提供必要的场所安全门、锁及消防安全设施设备，供应商负责承包区域安全，防火、防盗工作，供应商需服从采购人的统一管理，确保安全无事故。 8、负责对食堂设施设备进行定期养护与管理,协助采购人进行维保。 9、定期进行应急措施的演练,对管理服务过程中可能出现的突发事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进。事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。 10、负责食材原材料进行采购及验收，并对质量进行跟踪检查，主要食材可溯源，如遇不合格原材料立即通知更换，绝不上桌。所有菜品均由厨房制作完成，原则上外购成品食材不得进入餐厅。 11、服务人员用语规范，态度和蔼，文明礼貌，坚持嘴勤、手勤、眼勤，及时提供服务。 12、服务人员现场维持秩序并提供刷卡服务，并提供餐盘进行分餐服务和餐盘回收及清洗消毒 13、保持用电、用气安全，有防盗、防火、应急等具体措施，注意节能。 14、成交供应商自主对食堂经营管理，并承担一切法律责任。食堂不得做其他用途，不得转租、转包或其他形式由他人经营。 15、供应商负责提供工作日及节假日中晚餐正常餐饮（节假日就餐人员至少为50人，须供应商与采购人确认） |
合同金额： 1,499,998.50元，大写(人民币)：壹佰肆拾玖万玖仟玖佰玖拾捌元伍角
履约期限：2024年03月13日至2025年03月12日
履约地点：成都市武侯区胜利村106号
采购方式：竞争性磋商
2024年03月13日
2024年04月15日
合同附件：
成都市武侯区人民政府玉林街道办事处
2024年04月15日
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