经开区政务服务中心食堂餐饮服务中标（成交）结果公告 一、项目编号：JH24-******-*****
二、项目名称：经开区政务服务中心食堂餐饮服务
三、中标（成交）信息
包组编号：001
包组名称：经开区政务服务中心食堂餐饮服务
供应商名称：沈阳文君餐饮管理有限公司
供应商地址：辽宁省沈阳市铁西区辽宁省沈阳市铁西区艳璐街3号（1-11-1）
中标（成交）金额：14（元）
评审总得分：91.17（分）
四、主要标的信息
包组编号：001
包组名称：经开区政务服务中心食堂餐饮服务
服务类
名称：经开区政务服务中心食堂餐饮服务（C********餐饮服务）
服务范围：经开区政务服务中心食堂餐饮服务
服务要求：本项目服务内容为经开区政务服务中心食堂餐食的现场制作服务。服务场地及服务用水、用电均由采购人提供。为提供餐饮服务而具备的全部厨具（包扣但不限于：双眼电炉炤、电饼铛、电粥汤锅、蒸饭车、四门冰柜、双眼水池、工作台、调料台、留样柜等）均由成交供应商提供。餐食包括早餐、午餐、周末值班餐、偶尔加班人员晚餐。 1、用餐人数：工作日约90人；休息日约8人。 2、早餐：7:30准备完毕，可以开始就餐 不少于两种类型的粥，不少于两种类型的主食（主食包括但不局限：花卷、馒头、油条、豆包、杂粮、筋饼、馅饼、烤饼、面条等）；鸡蛋；豆制饮品；早餐小菜不少于三种小菜。 午餐：11:30准备完毕，可以开始就餐 主食，米饭；不少于两样面点（包括：花卷、馒头、豆包、杂粮、筋饼、馅饼、烤饼、面条等）菜品：不少于三荤三素。午餐需提供一种水果和酸奶。推荐采取自助餐模式。 3、周末值班，需提供8人左右餐食（含早餐、午餐）；晚上偶尔有加班，可提供加班晚餐，如有加班人员，提前2小时通知。 4、为确保口感新鲜，需根据季节不定期与采购单位协议调整相关食谱。 5、菜品要求（供参考）： 荤菜：包括但不局限：红烧肉、红烧鸡块、滑溜肉片、溜肉段、鱼香肉丝、烩丸子、蒜薹炒肉、各种鱼（自选各种烹饪方式）、宫保鸡丁、肉片木耳、各种肉类炖菜、炸鸡腿、软炸鸡柳等。 素菜：包括但不局限：尖椒干豆腐、鲜蘑土豆片、炒三丝、红烧豆腐、红烧茄条、木须西红柿、豆芽炒粉、醋溜白菜、炒菜花、豆芽炒粉、芹菜炒粉、木须木耳、圆葱炒鸡蛋、菌 类小炒、乱炖等各式时令蔬菜。 6、原材料标准要求： （1）米：优质大米，米粒整齐均匀洁白，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米。 （2）面：优质面粉，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新面粉。 （3）调料类：包装完好无破损，使用质保到期内的产品。 （4）食用油：食用油符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。 （5）蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。 （6）新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以等质量优等的大品牌厂家为主。 （7）鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质； （8）鲜蛋类：蛋壳完整，有光泽，气味正常，保证新鲜。 （9）水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。 （10）配菜类：葱花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜类根据市场配菜类情况调整 （11）腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类根据市场腌菜类情况调整。按国家标准，亚硝酸盐不能超标。 （12）干杂类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂类根据市场干杂类情况调整 。 （13）豆制类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制类根据市场豆制类情况调整。 （14）主要食材包括但不限于（米、面、油、蔬菜类等）需通过正规渠道进货（不许在市场等小商贩采购）并附有食材合格检验报告及进货台账。 （15）每日菜品需要进行单独留样保存不少于48小时。 （16）对所有食堂食材进行不定期抽样检测。 7、服务人员要求： （1）为了确保对采购人的服务水平和质量,供应商应配备经验丰富、专业技能强的工作人员。同时,应派主管人员或兼职的管理负责人员,以利于和采购人沟通衔接。 （2）厨师一名、服务员两名。（进场服务时必须提供有效健康证）。 （3）若采购人对供应商工作人员不满意或需更换口味时,供应商能随时调整工作人员。 （4）投入本项目人员的联系方式须上报采购人备案,如有更改须及时知采购人,以便联系和沟通:投入本项的工作人员不得随意变动,若确因实际原因需要变动的,应在事前向采购人备案。
服务时间：二年（合同一年一签，时间以合同签订为准）。第一年合同到期后，采购人根据中标人提供服务的质量，决定第二年是否续签合同。
服务标准：完全符合国家规定标准，采购人验收合格。
五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 溥凌、李敏
六、代理服务收费标准及金额：
包组编号：001
包组名称：经开区政务服务中心食堂餐饮服务
代理服务收费标准及金额：以两年采购预算金额为基数收取代理服务费即933,000.00*1.5%，金额为*****.00元向成交人收取代理服务费金额13,995.00（元）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
中标（成交）价：
响应单价（早午餐费）：14.00元/天/人
响应单价（服务费）：5.00元/天/人
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：沈阳经济技术开发区管理委员会营商环境建设部（审批服务部）
地址：沈阳经济技术开发区中央大街21号
联系方式：孙厚禹024-********
2.采购代理机构信息
名称：辽宁汇诚工程管理咨询有限公司
地址：沈阳市铁西区云峰南街20-1号
联系方式：024-********
3.项目联系方式
项目联系人：郑巍、张彬
电 话：024-********转8130、8131
十、附件
采购文件：8.（二次公告）磋商文件-经开区政务服务中心食堂餐饮服务end.doc
包组编号：001
包组名称：经开区政务服务中心食堂餐饮服务
供应商名称：沈阳文君餐饮管理有限公司
1.中小企业声明函：中小企业声明函-沈阳文君.jpg
