项目名称

平陆运河集团下属企业员工食堂餐饮管理服务项目

招标类别

服务

招标方式

公开招标

招标代理机构

广西交投宏冠工程咨询有限公司

项目概况

（一）服务内容及形式：平陆运河集团下属建设公司、资源公司员工食堂的劳务和管理服务，包括食堂人员及设备管理、餐食原材料采购、菜品制作、用餐环境卫生以及其他涉及食堂管理等服务。招标人负责免费提供员工食堂场地、设施设备，承担水电、燃气费以及一次性手套、一次性碗筷等易耗品；投标人负责供应餐食原材料（包括肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、水果类、面粉类、调料类、干杂类等），安排 27 名餐饮服务专业人员提供餐品制作等服务，并自行规范服务团队管理、食品安全、环境卫生等要求以及食品间各项操作流程。详细内容见招标文件招标项目采购需求。

（二）供餐要求

1.开餐时间：

（1）建设公司：星期一至星期日。员工餐供餐时间为早餐7:20-8:00，中餐11:30-13:00，晚餐18:00-19:00。公务接待餐安排视实际情况决定。

（2）资源公司：星期一至星期五。员工餐供餐时间为早餐7:20-8:00，中餐11:30-13:00，晚餐18:00-19:00。

2.就餐人数：员工用餐人数合计约260人/天，其中：建设公司员工食堂150人/天、资源公司员工食堂50人/天、马道工作站40人/天、灵山工作站20人/天，公务接待用餐人数约300人次/月。后续如员工餐就餐人数增加或服务方式改变造成工作量增加的，可由服务方提出人员增加的需求申请，经双方协商确认新增的人工成本。

3.供餐形式：员工餐实行自助餐模式，其中：早餐6元/人、中餐15元/人、晚餐15元/人。

4.供餐种类：员工餐种类涉及全荤菜、半荤菜、素菜、米粉类、面点类、汤类、粥类、水果类等，其中：

（1）建设公司员工食堂：早餐每天不少于8个品种（包含饮品类、蛋类、蔬菜类、面点类、粉类、粥类、杂粮等），中餐每天不少于10个品种（含荤菜3个、半荤素2个、素菜2个、汤1个、小菜2个、主食、甜品、面点等），晚餐每天不少8个品种（含荤菜2个、半荤素2个、素菜2个、汤1个、小菜1个、主食、甜品等）。每周菜谱中的荤菜做法不能有重复，应提前列出一周菜谱。

（2）资源公司及马道工作站、灵山工作站员工食堂的供餐标准另行商定。

5.公务接待餐：根据就餐人数提前一天制定菜单，做好供餐及接待服务。投标人无须额外支付人工费用，但餐食原材料费用据实结算。

开标时间

2024年4月28日

中标信息

中标人：紫京物业管理集团有限公司

投标总报价（含税）：￥*******.8

投标保证金的退还程序提示

在评标结束后，非中标候选人的投标保证金在中标通知书发出后五个工作日内退还，中标人及其他中标候选人的投标保证金在合同签订后五个工作日内退还。