序号

项目名称

项目类型

项目负责人姓名

项目负责人学号

项目其他成员信息

参与学生人数

指导教师姓名

指导教师职称

项目简介(200字以内)

1

酵力康 —功能添加剂：大自然馈赠 （农副产品源）

创业训练

梅雨佳

**********

黄玲惠/**********,侯彩丽/**********,罗家欣/**********,蒙茵茵/**********,何倩若/**********

6

万荣

副研究员

随着人们对健康饮食的重视，农副产品的功能性开发成为农业科技的新兴领域。伴随着抗生素在饲料中添加的限制和禁用，选用纯天然产物作为新绿色安全饲料添加剂已被国内外越来越多的饲料企业所采用。我们产品选用的芒果皮核和桑叶的提取物具有抗氧化、抑菌杀菌、抗病毒的能力，芒果皮核和桑叶的提取物作为主要有效成分替代抗生素用于饲料中，能促进动物生长、预防动物疾病，其标准含量的检测也作为高品质饲料质量验收的标准之一。

2

重金属镉对芒果的胁迫影响

创新训练

隆娇钰

**********

郭翠君**********、廖丽美**********、罗海锋**********

4

朱正杰

教授

镉是炼锌业的副产品，主要用在电池、染料或塑胶稳定剂，它比其它重金属更容易被农作物所吸附。百色市土壤酸化程度高，重金属镉离子被活化，进而影响植物根系。镉对动、植物来说都是危害较大的，它不但使植物受到伤害，而且通过根的吸收运输到可食部分，人类食用后会严重影响身体健康。通过实验研究重金属镉对芒果幼苗的胁迫作用，可以解决其影响达到芒果增产增收的目的。

3

玉米苗期耐镉机制的研究及耐镉自交系筛选

创新训练

陈云梅

**********

韦绍峻/**********,陈庆钦/**********,张子羽/**********

4

侯宪斌、李玉峰

副教授、副教授

本项目旨在研究玉米苗期耐镉机制和筛选具有耐镉特性的玉米自交系以应对日益严重的土壤重金属污染问题。项目通过田间种植沙培等试验方法，对多个玉米自交系在不同密度和浓度的镉胁迫条件下的生长情况进行综合评估，最后检测其各项生理指标，研究其耐镉机制，筛选出具有耐镉特性的玉米自交系。研究发现，特定的生长和生理指标与耐镉性密切相关。此项研究对于培育耐镉玉米品种、保护生态环境和提高粮食安全具有重要意义。

4

喷施外源钙对干旱胁迫下芒果幼树的缓解效应

创新训练

陈杰彬

**********

黄英旻/**********,邓鉴珈/**********,梁金彩/*****12661,黄玉禧/*****12658

5

曾小飚

教授

干旱是影响我国农业生产最严重的制约因素。通过施用外源物质来提高作物对干旱逆境的耐受力，改善作物干旱条件下的生长状况，是简单有效的抗旱栽培方式。本项目通过设置一系列浓度梯度的外源钙对干旱胁迫下的芒果幼树进行叶片喷施处理，测定抗旱相关生理指标，考察外源钙对干旱胁迫下芒果幼树的缓解效应，探讨外源钙提高芒果幼树干旱胁迫抗逆性的作用机理，以期为芒果栽培管理中缓解干旱逆境伤害和进行抗旱节水栽培提供理论依据。

5

饲料中添加芒果苷对地方品种肉鸡肠道健康的影响研究

创新训练

蓝鸿杰

*****12493

陈斌/*****12487,

程宁静/*****12511,苏世惠/*****12521

4

农斯伟,韦冬梅

讲师，讲师

肠道是营养物质消化吸收的主要场所，据报道 MGF 具有改善动物生长性能、增强免疫、抗菌消炎等，在医学领域的研究较为成熟，但在畜禽行业鲜有报道；试验通过饲料中添加不同浓度的 MGF 观察肉鸡生长性能、血清学相关指标、肠道肠绒毛形态学指标，利用 16srDNA 高通测序盲肠微生物菌群情况，探讨芒果苷对肉鸡肠道健康和免疫学功能的影响，为芒果苷在肉鸡生态健康养殖业中的应用提供理论依据。

6

芒果酵素发酵工艺优化及其抗氧化功能研究

创新训练

马嘉敏

2021112410

黄云/2021112398,

闭莹珍/2022112336,张静静/2022112365

4

张开平,麦馨允

高级实验师,副教授

芒果是广西农业的优势特色产业，也是乡村振兴的主导产业。百色芒果产业规模和产量稳居全国地级市首位，其资源十分丰富，但芒果的加工程度不高，加工种类单一，直接制约着高附加值产品的生产。为了破除上述产业弊端，并契合“面向人民生命健康”的产业发展趋势，本研究以芒果为原料进行酵素生产，具有良好的资源优势和开发价值，可以为改善芒果营养价值和功能特性提供理论支撑，也为高附加值芒果精深加工产品的开发提供技术支撑。

7

芒果百香果复合果茶的研制

创新训练

韦敏

2021112368

吴良河/2019111904，张盈盈/2022112314，王星雨/2022112358，陈怡林/2022112320

5

徐晓玲

副教授

针对目前果茶市场中存在的色素、香精防腐剂等普遍添加的现象，选取广西盛产的芒果、百香果和红茶为原料，研发 2 款单果汁果茶（芒果茶、百香果茶）和 1 款优势互补 3 种食材的营养和口感的复合果茶。该果茶采用了冷冻干燥技术、电子束辐照冷杀菌技术，最大限度保留了果茶的原味、香气及营养成分。产品富含多种活性营养成分，且蔗糖、香精、色素、防腐剂零添加，满足人们追求绿色健康饮品的需求，延长产业链，具有广阔的市场前景。

8

砂仁不同溶剂提取液对芒果2种病害的抑菌作用研究

创新训练

蒙丽娟

2022112406

黄秀铭/2022112400,胡彩妮/2022112398,王瑾瑾/2022112459

4

李荣峰

副教授

芒果是热带与亚热带地区重要的经济水果，含有丰富营养成分，而深受人们喜爱素有“热带水果之王”的称誉。芒果的炭疽病及轮纹病严重影响了芒果的产量和品质。中草药的次生代谢产物能抵御病虫害的侵袭，研究发现，多种中草药的水提取液和有机溶剂提取液均对芒果炭疽病菌、轮纹病菌及蒂腐病菌具有抑制作用。砂仁是一种姜科豆蔻属常绿草本植物的干燥果实，它具有抗菌消炎功能，对细菌、真菌具有一定的抑制效果。本项目主要采用乙醇提取法、丙醇提取法、水提取法对砂仁进行提取工艺优化，并将提取出来的抑菌活性物接种到含有芒果炭疽病及轮纹病的病原菌组织培养基上，通过观察不同溶剂提取物来分析抑菌效果，研究砂仁的抑菌活性物质能否破坏植物体内真菌及炭疽病等病原菌活性，从而达到防治和解除植物体内的病害侵害，为开发提新中草药杀菌剂的研发提供一定的理论依据。

9

芒果皮膳食纤维的提取及其体外降糖活性初探

创新训练

尹若彤

*****12781

李龙玲*****12765,敖阿票*****12754,翟田田*****12759,黄金盛*****12763

5

胡方洋,张得祥

助理工程师,助理工程师

本项目基于百色芒果及其产业深加工的发展，以加工废弃物芒果皮为原料，采用物理法提取芒果皮中的膳食纤维，并对芒果皮膳食纤维含量、加工性质和体外降糖活性作用进行探究。以期开发膳食纤维含量高、性质利于加工、具有特定生理功能的健康食品新原料。减少芒果皮资源的浪费，为实现芒果皮资源高值化利用提供思路，以增加芒果废弃物的经济价值。

10

不同施肥方式对芒果品质和土壤肥力的影响

创新训练

林展瑱

2022112507

钟坤芝/2022112516，雷业莉/2022112506，赵忠良/2022112499，黄炫辉/2022112475

5

蔡秋亮

博士

本项目以百色市特色水果芒果为研究对象，分析不同施肥方式对百色芒果品质和土壤肥力的影响；探究壤养分留存规律并探讨其对芒果品质是否有影响；采用不同的施肥方式，观察其周围土壤有机质含量与芒果植株生长状况，研究芒果品质和土壤肥力耦合作用的机制。此施肥模式为实现土壤养分、提高芒果品质、保护生态环境并且为农民带来经济效益，是一种可持续发展的农业生产方式。

11

芒果紫薯复合果汁制作工艺优化及品质评价

创新训练

姜帆

2022112291

黄彩云/202212289,罗锦澜/2022112300,覃雪燕/2022112307,隆艳英/2022112298

5

姚力方,罗庆

讲师,实验师

本项目以芒果、紫薯为原料研制复合型果汁的生产工艺及其稳定性，充分利用了芒果富含营养物质、紫薯富含花青素且营养价值高、易得的特点，研发一种复合型果汁，为芒果和紫薯的开发利用提供了一条新的有效途径，对提高农产品的附加值具有积极的意义。

12

基于粒子群算法的芒果软糖生产工艺

创新训练

彭鑫

2022112329

符译艺/2022112340,张伶玉/2022112366

3

何玲玲,麦馨允

讲师,副教授

广西芒果种植面积逐年增长，2023年已扩增至140万亩，产量达到110万吨。芒果产量愈来愈高，价格越来越便宜，芒果市场将由以鲜销为主转向加工为主。本项目旨在构建芒果软糖生产工艺参数优化模型，为提高芒果软糖生产工艺的优化效率，缩短优化周期，构建一个基于粒子群算法的芒果软糖加工过程优化模型SAE-SVR。通过 PSO优化算法的多目标优化能力，基于 Matlab 程序完成芒果软糖生产工艺参数优化模型构建，实现芒果软糖生产工艺参数优化。

13

限根栽培对‘桂七’杧产量和品质的影响

创新训练

谢丹

2022112415

蒋序睿/2022112402,黄雅晴/2022112401,黄翠玲/2022112399,林葵葵/2022112405

4

李曦

助理研究员

‘百色杧果’是国家农产品地理标志登记产品，经济价值巨大。限根栽培是利用物理的方法将植物根域范围控制在一定的容积内，来调节植物地上部和地下部、营养生长和生殖生长过程。本研究以百色主栽的杧果品种‘桂七’作为实验材料，应用先进的限根栽培模式对‘桂七’的发育过程的物候特征、营养特征、产量和品质进行调查，揭示‘桂七’杧果在限根栽培模式下的生育特征，为提高杧果生产技术，提升果农的经济效益提供重要的数据支撑。

14

芒果加工用酵母菌筛选及特性研究

创新训练

余思蓉

2022112363

吴萍/2022112360,

覃秋莲/2022112355,覃茂菊/2022112306,林文莉/2022112296

5

刘彩华,陈庆金

助理研究员,讲师

百色是芒果之乡，芒果精深加工产业仍处于初级阶段，芒果加工产业创新能力较弱，加工副产物利用率低，产业链不完整，导致产业整体附加值低。本项目基于百色芒果精深加工产业发展需求，拟筛选芒果发酵加工用专用酵母菌种。通过从不同品种芒果中筛选内生及伴生酵母，研究其酒精发酵特性及产香产酯特性，为芒果酒深加工提供专用酵母菌种。其次，从芒果果园土壤中筛选酵母菌，研究其产生物酶，包括蛋白酶、淀粉酶及纤维素酶等的特性，为芒果皮核综合利用提供专业酵母菌种。本研究将为芒果深加工及其废弃物综合利用提供基础数据和依据。

15

右江河谷湿热环境下钦蜜9号百香果高效栽培模式研究

创新训练

梁日海

2021130150

刘航2021130152，

林千翔2021130151，徐家林12021130154

4

冯邦朝,朱德生

副教授，助理实验师

本项目探索湿热环境下钦蜜9号百香果的高效栽培模式。通过种植模式试验、不同架式的探索，总结出一套完整的栽培方案，为右江河谷湿热地区的百香果种植提供可行的技术支撑，有效推动当地农业的可持续发展

16

不同栽培方式百香果园土壤真菌多样性研究

创新训练

陈云芬

2022112184

李钰琪2022112244,黄莹2022112242，

黎小伶 2022112191,潘颖妍*****12709

5

杨翠凤

高级实验师

本研究通过Illumina高通量测序技术高通量测序和生物信息学分析，调查百香果园不同栽培方式（大田栽培、避雨棚栽培和智能温室栽培）百香果根际土壤真菌种类多样性及相对丰度，系统探讨百香果根际土壤真菌演化过程，发现和挖掘百香果土壤真菌核心群体及其功能，为充分利用土壤真菌群落促进植物抗逆和生长等生态功能提供理论基础，也为未来生产肥料提供参考依据，从而提高品质增加收益的生产目标。

17

镉—酸胁迫下芒果幼苗生长发育的研究与实践

创新训练

黄俊杰

2022112370

姚子秋/2022112393,朱圣/2022112444,

韦小奕/2022112411,曾云/2022112418

5

滕峥

副教授

芒果是广西重要的经济特色水果之一，主产区在百色市，发展好芒果产业对巩固脱贫攻坚成果和实施乡村振兴具有重要意义。近年来，广西红壤酸化状况日益加重，同时广西也是全国土壤重金属污染生态风险较高的区域，在土壤酸化过程中容易造成芒果产区土壤镉污染加剧，严重影响芒果产量。因此开发应对芒果产区镉污染的治理方案成为亟待解决的问题。本项目探究镉-酸胁迫下对芒果幼苗抗氧化活性酶活性、叶片的叶绿素荧光以及叶片光合作用特性等生长状况的影响，了解芒果响应镉胁迫的幼苗生长特性，以期为芒果未来生产栽培中应对镉胁迫提供理论依据和技术支持。

18

吸收镉的固氮微生物研究

创新训练

黄玟兹

*****12445

王德轰/2149450139,陈先庆/*****12441,黄元奋/*****12446

4

韦春

未定职

镉（Cd）是一种广泛存在于自然环境中的重金属元素，具有较强的生物毒性。当环境受到镉污染后，镉可以通过食物链进入人体引起慢性中毒，对人类健康造成严重威胁。因此，镉污染已成为全球关注的环境问题之一。固氮微生物是一类能够固定空气中氮气的微生物，它们在农业生产具有重要作用。近年来，一些研究发现某些固氮微生物能够吸收和转化镉，从而减轻镉对环境的污染。因此，开展吸收镉的固氮微生物的研究，对于探索镉污染的生物修复技术具有重要意义。

19

干扰方式对杧果园恶性杂草防控和果实品质的影响

创新训练

宁将

2022112226

蒋心怡/2022112243，韦巧玲/2022112261,梁艺馨/2022112245

4

沈伟,岑湘涛

讲师，高级实验师

杂草在生长过程中会与杧果树争夺生长资源，导致杧果树生长受限、果实减产。绿肥作物作为一种经济有效的除草方式受到了广泛关注。本研究对百色市杧果园开展杂草密度和多样性调查，以探明杧果园杂草危害影响。在此基础上，以三种绿肥覆盖模式为研究对象，监测不同绿肥覆盖下杧果园杂草密度、生物量和土壤杂草种子库的动态变化，筛选适宜当地土壤、气候条件的易于管理且杂草防治效果较好的绿肥品种和绿肥覆盖模式，为杧果绿肥生态杂草防控技术提供理论依据。

20

芒科夫--科技服务标准化芒果云平台

创业实践

涂家琨

2022112229

王宇昕/2021112295，张远欢/*****12611，方铭镜/2022112235,覃小容/*****12580,苏想想/*****2522,周晶晶/2022112265,韦碧芳/202212557

8

杨郑州，谢晓娜

讲师，高级实验师

基于果农面临亟待解决的问题,我们将开创一家一体化管理型公司,主要解决芒果种植、保鲜、深加工的技术问题。同时,线上引进芒果时空云平台,利用数字农业地理空间框架成果，扩展大比例尺、高分辨率基础地理信息，新建倾斜摄影、物联网节点、农产品等信息，构建时空大数据库及时空大数据管理平台，通过地理信息服务总线，形成以云中心、桌面平台、移动平台为主要内容的百色市芒果时空云平台，实现芒果问题一体化总结。

21

镉－硒处理下芒果种子生理影响与其幼苗根系的离子流分析

创新训练

曾麟舒

2022112232

周文华/2022112267;庞耀宗/2022112227;曾志鹏/2022112168

4

施明德

副研究员

喀斯特地形很容易发生镉与硒的富集，镉对生物有强烈的毒害；硒虽然是有益元素，但高浓度的情况下依然对生物有害，尤其两者都没有专属的转运系统，镉与硒的关系非常复杂。芒果是百色地区的重要产业，产地又与喀斯特地形大部重叠，因此了解镉与硒对芒果的生长状态是很重要的课题。NMT 是一种非破坏性的活体检测技术，能即时观察细胞或组织的离子流动状态。本项目即针对芒果种子与幼苗在镉-硒处理下的生理反应，与对其根系的影响。

22

几种热带水果风味冲剂型茶饮制作配方的软化

创新训练

何昕璐

*****12761

何昕璐/*****12761,赵彩红/*****12783,钟庆胜/*****12752,朱钦泽/*****20440,周巧玲/20212423

5

黄斌,张得祥

高级实验师,助理工程师

本项目选择新鲜，天然的热带水果原料，如菠萝，百香果，香柠，芒果，蜜桃等水果，将水果打成浆后与过滤后的碧螺春茶水混合，然后采用冷冻或喷雾干燥法干燥溶液，再将残渣彻底干燥后粉碎，过筛，制成冲泡型果茶。

23

镉胁迫下不同氮素形态对百色市红壤芒果幼苗的影响

创新训练

卢炳耿

2022112483

刘永富/2022112483,杨艳静/2021112140,刘绍玉/2021112122,覃宇蓝/2021112132

5

韦兰洁

高级实验师

本项目以百色市特色水果红壤区贵妃芒为研究对象，探究镉胁迫下百色市红壤芒果幼苗的最佳施肥方案，分析在加入重金属镉之后，不同氮素形态对贵妃苗期养分累积和氮同化途径的影响，以及不同氮素形态在贵妃芒植物体中的迁移机制，采用盆栽的土培方式进行培养。通过加入一定量的重金属镉，施加化肥，设置正常对照以及其他3个处理。此研究为制定镉胁迫下百色市红壤去贵妃芒果苗最适宜的施肥方案做理论基础以及技术支撑。

24

芒果园土壤放线菌的分离及其生防促生菌的筛选

创新训练

刘才峰

2022112175

刘昊宇/*****12596,潘日宇/*****12601,段财娜/2022112234,唐小培/2022112228

5

吕玲玲,张越锋

吕玲玲,助理研究员；张越锋,副教授

芒果产业是广西、特别是百色地区的支柱性产业，然而近年来出现了芒果病虫害频发、土壤肥力下降等核心问题。研究表明植物根际放线菌在改善土壤微生物种群结构、提升土壤肥力、提升植物抗病性等方面具有非常关键的作用。故本研究将采集芒果园树木根际土壤，从中分离可培养放线菌，通过生理生化指标、16S rDNA基因序列分析对菌株进行鉴定，分析物种多样性；以七种病原菌为指示菌筛选出抗菌活性菌株；以解钾、解磷、固氮为指标，筛选出具有促生作用的菌株。该研究结果可为芒果园土壤放线菌的开发利用提供理论依据，进一步为芒果病虫害的生物防治以及土壤改善策略提供菌株及思路

25

芒果渣饲料对肉鸡生物有效性的影响

创新训练

黎春杏

*****12814

李展卓 *****12793，胡建梅*****12808，向伟攀*****12800，陈思思*****12803

5

骆琴

未定职

肉鸡饲料中添加芒果渣在一定程度上可以降低饲料成本，提高芒果加工副产物的利用率进而提高经济效益。随着人们生活水平的提高，对肉制品的质量越来越重视，特别是肉质的风味，芒果中有独特的香气成分，可开发利用芒果中香气来改善鸡肉风味，打造独特的肉鸡肉质品牌。

26

水分、微肥及光照耦合调控桑树抗旱性及桑叶品质的生理机制

创新训练

王秋缘

2022112409

石清清2022112457，韦宝菊2022112410，李芹峰2022112404，韦安全*****12607

5

农艳丰、李健

高级实验师、讲师

项目主要针对广西桑树经常发生的干旱对桑蚕产业造成的严重后果，以容易受到干旱胁迫影响的一年生桑树为材料，通过研究水分、微肥及光照耦合调控桑树抗旱性及桑叶品质的生理机制，为进一步提高桑树的抗旱栽培技术、培育抗旱品种提供技术支持和理论依据，同时也希望为为蚕农的桑蚕产业提供技术帮助，以更好的实现增收致富，助力乡村振兴。

27

褪黑素对低温胁迫下芒果苗生长、光合作用及生理特性的影响

创新训练

郑珍娇

2022112467

杨金海2022112392、王秋缘2022112409、韦宝菊2022112410、韦安全*****12607

韦忠欣、朱德生

助理实验师、助理实验师

芒果起源于热带，生长过程遇到低温天气往往对芒果的生长发育造成较大伤害，芒果遭受低温伤害后，导致叶片枯萎、落花落果等现象，严重影响了芒果的产量和品质。项目以探究褪黑素对低温胁迫下芒果抗寒生理指标的影响为目的，通过设置3个褪黑素浓度（0、200、400 μmol/L），研究其对低温胁迫下（4-6℃）芒果幼苗生长、光合作用及生理特性的影响，以期为芒果抗寒栽培提供新的思路和方法，同时也为褪黑素在植物抗逆性方面的应用提供理论依据。

28

废弃食用菌渣在桑树种植上的再利用研究

创新训练

杨金海

2022112392

余兰毅2022112394、郑珍娇2022112467、卢吉2022112382、张远欢*****12611

朱德生、李建

助理实验师、讲师

以百色学院实践教学基地产生的菌渣为主要原料，复配一定比例的牛粪并添加生物活性菌种，经高温堆制发酵，以形成具有生物活性的有机肥，并应用于桑树苗的栽培中以评价其应用效应，以期为利用菌渣、畜禽粪便等生产高效肥料提供技术指导，为提升菌渣的高值化利用，促进食用菌产业链的延伸以及桑树的高效栽培供相应的理论依据。