四川天府新区新经济局四川天府新区新经济局食堂供餐保障服务项目采购合同政府采购合同公告
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采购人(甲方)：四川天府新区新经济局
地址：四川省成都市双流区天府新区集萃街
联系方式：********
供应商(乙方)：天府新区成都片区兴隆汇食代餐饮店
地址：四川省成都市天府新区成都片区兴隆街道
联系方式：189*****467
主要标的：
| 序号 | 名称 | 数量(单位) | 单价(元) | 总价(元) | 规格型号/服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 四川天府新区新经济局食堂供餐保障服务采购项目 | 1(项) | ￥1,299,000.00 | ￥1,299,000.00 | 管理岗1人、主厨1人、厨师2人、清洁工及服务员4人；早餐：8:20-9:00；午餐：11:30-13:00；晚餐：17:30-19:00；3.遵守国家有关食品、饮食业卫生安全的法律法规的规定，烹制的饭菜必须符合餐饮业的卫生管理标准，保证食品的卫生和质量，必须严格执行食品留样制度，每餐食品均需留样，并在低温下保留48小时；成交供应商要明确厨房作业分区，标注明晰，物品归类有序；食品原料新鲜，分类、分架在卫生许可的条件下贮藏、存放，离墙隔地；做好防尘、防鼠、防蚊蝇、防蟑螂；加工食品生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；每餐后清洁用具，归位摆放，清洗汤锅，清理调料。台面地面要及时擦扫干净，厨具每天用专用的消毒剂进行处理，再用高温消毒柜进行全面消毒；保持厨房操作间排水畅通，不积存脏水污物，厨房地面、墙壁、门窗、桌椅清洁无油污，无灰尘，无杂物，干净整齐；餐厨垃圾要按规定及时处理；餐厅餐桌椅摆放整齐、桌上物品摆放有序；餐厅地面、墙壁无污物；餐具整洁干净，摆放有序，每餐洗净后及时进行消毒，消毒和消杀记录齐全。公务接待按国家相关标准提供，满足公务接待要求。成交供应商须全程控制菜肴制作过程的安全卫生，确保无食物中毒或因食物引起的其他不良反应；菜肴新鲜，色泽良好，无过期及腐烂变质的食物；控制油及其他调味品用量，菜肴品种齐全，营养搭配合理；菜肴口味好，咸淡适中，并保证饭菜热度；菜肴及时更新，一周内不出现2次以上完全相同品种菜肴，根据季节及工作需要调整就餐菜式，保证每月推出3款时令菜；根据就餐情况，合理提供菜肴，杜绝浪费。粮油蛋奶等所有商品符合国家标准规定的相关技术标准，要求为包装型，产品外包装袋上印有商标及SC标志、品名、等级、产品执行标准、净重量、生产厂名、厂家厂址、电话号码、生产日期、营养含量表、生产日期、保质期和合格证。2）肉禽水产等食品安全指标应符合最新标准规定，肉制品须国家有定点屠宰、检验检疫要求的品种，应来自于定点屠宰厂出品、有国家规定的动物产品检疫合格证明及验讫印章、肉品品质检验合格证明及验讫印章。水产品的食品安全指标符合最新标准的规定。3）蔬菜瓜果等能提供净菜，且所有食材均符合国家相关要求，产品符合食品卫生安全法要求，保证新鲜、卫生、安全。能提供具有农药、杀虫剂等残留检测合格的报告。农药残留符合《食品安全国家标准农残最大残留限量》要求。4）干杂调料及副食产品符合国家质量 |
合同金额： 1,299,000.00元，大写(人民币)：壹佰贰拾玖万玖仟元整
履约期限：2026年04月07日至2026年04月07日
履约地点：四川省成都市双流区天府新区集萃街
采购方式：竞争性磋商
2024年04月07日
2024年07月24日
合同附件：
202*****104541.pdf
四川天府新区新经济局
2024年07月24日
标签: 食堂供餐保障
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