名称：食堂食材供货及配送服务

服务范围：对苏州市吴江区儿童医院食堂进行鲜肉类、家禽、豆制品、水产品、无公害蔬菜、鲜蛋、干杂货、深加工食品、冰冻品等供货及配送服务。

服务要求：

（1）鲜肉类：应提供冷鲜肉品牌产品，必须经检验检疫合格、有动物检疫及屠宰证明，肉质新鲜，不注水，无病毒，符合食品卫生要求。肉类制品必须是定点屠宰且经检疫合格的B级猪肉。必须符合GB9959.1-2001标准

（2）家禽（鸡腿、鸡翅等）质量要求：配送单位须提供产品合格证明文件，动物产品提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》。采购人可能需要采购活禽，服务单位需提供符合国家相关规定的活禽。

（3）豆制品质量要求：发酵性豆制品必须符合GB2712-2003标准，非发酵豆制品必须符合GBT *****-2008标准、GB2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准，对豆制品的有关安全健康指标符合国家规定，并具有“QS”食品质量安全认证。

（4）水产品质量要求：必须符合GB2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》、 GB*****-2005《鱼糜制品卫生标准》、GB*****-2005《水产调味品卫生标准》、GB*****-2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》、GB*****-2005《动物性水产干制品卫生标准》、GB*****-2005《藻类制品卫生标准》等。产品的感观、安全、卫生、稳定性等指标符合相关规定。

（5）无公害蔬菜质量要求：必须符合GB*****.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求，对蔬菜中有害物质严格控制在标准规定范围之内。蔬菜需保持较好的色泽和新鲜度，不得有黄叶、腐烂、泥沙等现象

（6）鲜蛋质量要求：鸡蛋等新鲜蛋类必须符合GB2749-2015标准。

（7）干杂货：应符合相关的国家或行业食品安全标准，添加剂的使用必须符合相关国家标准，对食品的添加量严格控制在标准规定范围之内。

（8）深加工食品：深加工食品必须符合食品安全相关规定，存放及运输过程中应和其它菜品分开包装及堆放，包装袋（箱）应为食品专用袋（箱）。

（9）冰冻品：须提供产品合格证明文件，动物产品提供《动物或动物产品分销信息凭证》或《动物检疫合格证》（产品质保期须在保质期三分之二之前）。

（10）其它类质量要求：其它类质量应符合相应的国家或行业食品安全标准，添加剂的使用必须符合 GB2760-2014 标准，对食品的添加量严格控制在标准规定范围之内。

服务时间：一年（具体以合同起止时间为准）

服务标准：按采购文件要求的标准执行