阳明区政府机关食堂餐饮外包服务结果公告-中标公告
阳明区政府机关食堂餐饮外包服务结果公告-中标公告
合同包1(食堂餐饮外包服务（包1）):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
|---|---|---|
| 牡丹江市阳明区宏祥府餐厅（个体工商户） | 黑龙江省牡丹江市阳明区 | 2,150,000.00元 |
合同包2(食堂餐饮外包服务（包2）):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
|---|---|---|
| 牡丹江市东安区强盛老菜坊 | 黑龙江省牡丹江市东安区七星街东一条路东 | 450,000.00元 |
合同包1(食堂餐饮外包服务（包1）):
服务类（牡丹江市阳明区宏祥府餐厅（个体工商户））
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 餐饮服务 | 食堂餐饮外包服务（包1） | 服务要求：（一）就餐标准及要求：餐标：早餐每人13元，午餐每人25元。 就餐方式： 自助餐，每日早、午两餐。饭菜品种要求：早餐：菜品主食不少于3样，汤粥不少于2样，凉菜不少于2样，咸菜不少于5样。午餐：菜品主食不少于3样，汤粥不少于2样，2肉菜，3热菜，1凉菜。同时每人配发适量新鲜水果和伊利、蒙牛、红星等品牌鲜奶 1 瓶或等价坚果 1 份，夏季供应冷饮，冬季 供应热饮。 临时加餐或单独点菜，随行就市。（二）就餐时间： 周一至周五，早：7:20-8:20，午：11:30-12:30 。采购人可根据工作需要向供应商 提出变更就餐时间。人员配置及要求：1、人员配置：大堂领班：1人、厨师：2人、 配菜：1人、面点师：2人、服务员：2人。2、人员要求： 所配备人员必须身体健康定期体验，持有健康证明上岗。 厨师需持有厨师证上岗。 所配 备人员需缴纳意外保险。成交人工作：1、供应商需提供详细的运营方案和考核办法，包括餐厅管理考核方案，安全管理，环境卫生管理，人员 管理，餐饮质量，食品安全，以满足我方日常要求。2、餐后清洗，餐具及桌布由采购人提供，餐后供应商组织人员对厨具及桌布进行清洗、消毒，做到干净 整洁卫生，分类放在固定位置存放。负责操作间、库房、办公室、食堂的卫生工作,保证每日清洁。及时汇报食堂的工作并听取意见反馈,建立良好的沟通渠道,以便更好地为采购人服务。3、按照《食品安全法》以及采购人有关要求完成落实，以及接受相关检查及整改。4、合同履行期内，成交供应商必须严格按照采购人要求配齐相关工作人员，严禁出现缺岗的情况。5、供应商应对全体派驻人员进行管理、指导、监督及定期专业强化培训。6、食品安全卫生管理要求：进行全体工作人员食品安全卫生培训工作和日常食品安全卫生管理、员工定 期体检工作。食堂工作人员上岗前必须在指定医院（或防疫站）体检，并取得餐饮行业健康证，卫生检 疫、体检等费用均由供应商自理。不定期进行除害灭虫、灭鼠。食堂工作人员每人配备三套工作服、帽 、胶鞋，二天一换洗，食堂内不得带入和存放个人一切用品，要采用二次更衣，更衣间内个人物品应整洁卫生摆放整齐。持证上岗，严禁吸烟，穿拖鞋等不文明行为。7、粗加工管理要求：分别设置肉类、水产品和蔬菜类食品专用刀、墩、案、清洗池进行加工，不得混用 , 对于加工原材料食品要择洗干净，并放在清洁容器内或冷冻冷藏摆放整齐。即时清理废弃物，每餐后 及时清理地面，排水明沟，不得有油污垢、积水及异味。8、烹调管理要求：各种生熟半成品分开储存或冷冻冷藏，同时接触生熟食品的工具、容器要分开，不得 交叉使用，各种炊具，用具、容器用后清洗干净，定位存放，熟食品用容器必须杀菌消毒。保持环境清 洁，台面、地面每餐后清扫一次，每周一次大的清除卫生行动。要保持排油烟机、烟罩清洁，物见本色 , 漆见亮。调料容器要保持清洁卫生，无异物，加盖防尘，要定期清洗。烹调间内不得存放个人物品、杂物，废弃物品存放在有盖的容器内，一餐一清。9、供应商不得将食堂私自转让、分包或委托他人经营，严禁利用采购人场地、资产等进行非法经营、活 动和作其他用途。一经发现，采购人有权取消其经营资格，终止合同，并给予经济处罚或诉讼法律。10、餐厅操作间、用餐区等经营场地均属于供应商管理范围，卫生防疫、环境卫生等必须达到食品药品 监督管理部门的标准和要求。食堂工作人员必须严格遵守餐饮法规，并有良好的服务态度。11、供应商应保证供餐正点，足量、优质、品种多样，能适应不同口味的人员就餐。不准制作变质、变 味以及剩饭菜。采购人将定期或不定期调查饭菜质量、数量以及服务情况，并将有关信息及时反馈供应 商，供应商应采取有效措施及时解决。除不可抗力因素外，供应商不得以任何理由不及时或不充足供餐。12、餐厅操作间、用餐区所需的灶具、器具等设施、设备，食堂经营使用的水、电、天然气费用由供应 商负责。13、托管期内，供应商应健立健全各项管理制度、岗位责任制及操作规程，并严格按制度和操作规程工 作。供应商应切实做好防火、防毒、食品卫生等安全管理工作，服从采购人职能部门的统一管理和监督检查。 | 按招标文件服务要求执行 | 自合同签订之日起一年 合同签订期限采用1+1+1模式，连续一年考核周期的考核得分为90分以上，经采购人研究同意，采购人与服务企业续签下一年度的服务合同。以此考核，可再次续签一年度的服务合同。 | 按招标文件服务标准执行 | 2,150,000.00 |
合同包2(食堂餐饮外包服务（包2）):
服务类（牡丹江市东安区强盛老菜坊）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2-1 | 餐饮服务 | 食堂餐饮外包服务（包2） | 阳明区政府机关食堂餐饮外包服务 | 招标单位要求全部内容 | 自合同签订之日起一年 合同签订期限采用1+1+1模式，连续一年考核周期的考核得分为90分以上，经采购人研究同意，采购人与服务企业续签下一年度的服务合同。以此考核，可再次续签一年度的服务合同。 | 合格 | 450,000.00 |
刘金婷（采购人代表）、潘姝谕、孙海燕、汪萍、康艳
| 代理服务收费标准 | 1.参照《关于进一步放开建设项目专业服务价格的通知》（发改价格[2015]299号）的规定标准收取。 | ||
|---|---|---|---|
| 合同包号 | 合同包名称 | 代理服务费金额（万元） | 收取对象 |
| 1 | 食堂餐饮外包服务（包1） | 2.81 | 中标（成交）供应商 |
| 2 | 食堂餐饮外包服务（包2） | 1.1 | 中标（成交）供应商 |
自本公告发布之日起1个工作日。
合同包1(食堂餐饮外包服务（包1）):
| 供应商 | 资格性审查 | 符合性审查 | 技术得分 | 商务得分 | 价格得分 | 综合得分 | 得分排名 | 推荐排名 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 牡丹江市阳明区宏祥府餐厅（个体工商户） | 通过 | 通过 | 76.90 | 4.00 | 10.00 | 90.90 | 1 | 1 | |
| 牡丹江市东安区清川江饭店 | 通过 | 通过 | 60.90 | 4.00 | 9.89 | 74.79 | 2 | 2 | |
| 牡丹江市东安区鸽滋味海鲜烧烤坊 | 通过 | 通过 | 60.90 | 4.00 | 9.82 | 74.72 | 3 | 3 |
合同包2(食堂餐饮外包服务（包2）):
| 供应商 | 资格性审查 | 符合性审查 | 技术得分 | 商务得分 | 价格得分 | 综合得分 | 得分排名 | 推荐排名 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 牡丹江市东安区强盛老菜坊 | 通过 | 通过 | 78.00 | 4.00 | 10.00 | 92.00 | 1 | 1 | |
| 牡丹江市爱民区泰和居牛骨头店 | 通过 | 通过 | 46.20 | 4.00 | 9.19 | 59.39 | 2 | 2 | |
| 牡丹江市东安区六里屯儿铁锅炖店 | 通过 | 通过 | 46.20 | 4.00 | 9.13 | 59.33 | 3 | 3 |
名称：牡丹江市阳明区人民政府办公室
地址：黑龙江省牡丹江市阳明区光华街286号
联系方式：136*****721
名称：黑龙江千邑项目管理有限公司
地址：牡丹江市西安区新安街与长安街之间西十二条路24号
联系方式：155*****058
项目联系人：黑龙江千邑项目管理有限公司
电话：155*****058
黑龙江千邑项目管理有限公司
2024年10月09日
标签: 政府机关食堂 餐饮外包
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