食品安全跟踪抽检评审结果公告
食品安全跟踪抽检评审结果公告
重庆市永川区市场监督管理局食品安全跟踪抽检
发布时间： 2024-10-28 09:52
采购编号： ********
其他要求：
序号 | 食品大类(一级) | 食品亚类(二级) | 食品品种(三级) | 食品细类(四级) | 风险等级 | 检验项目 |
1 | 粮食加工品 | 小麦粉 | 小麦粉 | 小麦粉 | 较高 | 镉(以Cd计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1 |
大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1 | ||
挂面 | 挂面 | 挂面 | 一般 | 铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、黄曲霉毒素B1、合成着色剂（柠檬黄、日落黄） | ||
其他粮食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 一般 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1 | ||
谷物碾磨加工品 | 玉米粉（片、渣） | 较高 | 苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 | |||
米粉 | 较高 | 铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘 | ||||
其他谷物碾磨加工品 | 较高 | 铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A | ||||
谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 较高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄 | |||
米粉制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | ||||
发酵面制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | ||||
其他谷物粉类制成品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | ||||
2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、铅(以Pb计) |
玉米油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、铅(以Pb计) | ||||
芝麻油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | ||||
橄榄油、油橄榄果渣油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、特丁基对苯二酚(TBHQ) | ||||
高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚 | |||||
大豆油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ) | ||||
食用植物调和油 | 高 | 酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚 | ||||
油茶籽油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、、特丁基对苯二酚(TBHQ) | ||||
其他食用植物油 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、、特丁基对苯二酚(TBHQ) | ||||
食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 食用动物油脂 | 高 | 酸价、过氧化值、丙二醛、铅(以Pb计)、苯并[a]芘 | ||
食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 食用油脂制品 | 较高 | 酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、大肠菌群、霉菌 | ||
3 | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品（非速冻） | 高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素 |
腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 高 | 过氧化值(以脂肪计)、亚盐(以亚钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | |||
熟肉制品 | 发酵肉制品 | 发酵肉制品 | 高 | 亚盐(以亚钠计)、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | ||
酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 亚盐(以亚钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | |||
油炸肉制品 | 油炸肉制品 | 高 | 亚盐(以亚钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 | |||
熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素 | |||
熏烧烤肉制品 | 熏烧烤肉制品 | 高 | 苯并[a]芘、亚盐(以亚钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | |||
熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 亚盐(以亚钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | |||
4 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、、铅（以Pb计）、丙二醇、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群 |
灭菌乳 | 高 | 蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、、铅（以Pb计）、丙二醇、商业无菌 | ||||
高温杀菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群 | ||||
发酵乳 | 高 | 脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、、铅（以Pb计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌 | ||||
调制乳 | 高 | 蛋白质、、铅（以Pb计）、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 | ||||
5 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 界限指标、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、镍、溴酸盐、盐(以NO3-计)、亚盐(以NO2-计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
饮用纯净水 | 高 | 铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | ||||
其他类饮用水 | 高 | 耗氧量(以O2计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、亚盐(以NO2-计)、余氯(游离氯）、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | ||||
果蔬汁类及其饮料 | 果蔬汁类及其饮料 | 较高 | 展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、、菌落总数、大肠菌群 | |||
蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 较高 | 蛋白质、、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 | |||
碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜 | |||
茶饮料 | 茶饮料 | 较高 | 茶多酚、、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数 | |||
固体饮料 | 固体饮料 | 一般 | 蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠、菌落总数、大肠菌群 | |||
其他饮料 | 其他饮料 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 | |||
6 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌 |
其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌 | ||||
7 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 一般 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 |
8 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 较高 | 蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌 |
9 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米生制品 | 较高 | 过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计) |
速冻面米熟制品 | 较高 | 过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 | ||||
速冻调制食品 | 速冻调理肉制品 | 速冻调理肉制品 | 一般 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、氯霉素 | ||
速冻调制水产制品 | 速冻调制水产制品 | 一般 | 挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | |||
速冻其他食品 | 速冻谷物食品 | 速冻谷物食品 | 一般 | 铅（以Pb 计）、黄曲霉毒素?B1 | ||
速冻蔬菜制品 | 速冻蔬菜制品 | 一般 | 铅（以Pb 计）、镉（以Cd计）、糖精钠（以糖精计） | |||
速冻水果制品 | 速冻水果制品 | 一般 | 铅（以Pb 计）、镉（以Cd计）、大肠杆菌、菌落总数 | |||
10 | 糖果制品 | 糖果制品（含巧克力及制品） | 糖果 | 糖果 | 一般 | 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、新红、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红、喹啉黄、赤藓红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 |
巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、沙门氏菌 | |||
果冻 | 果冻 | 一般 | 铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 | |||
11 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 一般 | 铅（以Pb 计）、草甘膦、联苯菊酯、三氯杀螨醇、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果 |
含茶制品和代用茶 | 含茶制品 | 速溶茶类、其它含茶制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、霉菌及酵母 | ||
代用茶 | 代用茶 | 一般 | 铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、啶虫脒、 | |||
12 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 高 | 酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、安赛蜜 |
发酵酒 | 黄酒 | 黄酒 | 较高 | 酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | ||
啤酒 | 啤酒 | 一般 | 酒精度、甲醛 | |||
葡萄酒 | 葡萄酒 | 较高 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、?日落黄、新红、胭脂红、赤藓红、苋菜红、诱惑红、酸性红、亮蓝） | |||
果酒 | 果酒 | 较高 | 酒精度、展青霉素、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、二氧化硫残留量、合成着色剂（酸性红） | |||
其他酒 | 配制酒 | 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 | 较高 | 酒精度、甲醇、（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜 | ||
以发酵酒为酒基的配制酒 | 较高 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜 | ||||
其他蒸馏酒 | 其他蒸馏酒 | 较高 | 酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、（以HCN计）、三氯蔗糖 | |||
其他发酵酒 | 其他发酵酒 | 较高 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜 | |||
13 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 铅（以Pb计）、亚盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、合成着色剂（柠檬黄、?日落黄）?、大肠菌群 |
蔬菜干制品 | 蔬菜干制品 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝） | |||
其他蔬菜制品 | 其他蔬菜制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量 | |||
食用菌制品 | 干制食用菌 | 一般 | 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、甲基汞（以Hg计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | |||
腌渍食用菌 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | ||||
14 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 较高 | 铅（以Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量? |
水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | 一般 | 铅（以Pb 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量? | |||
果酱 | 果酱 | 一般 | 铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | |||
15 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌 |
其他炒货食品及坚果制品 | 一般 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群、霉菌 | ||||
16 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 |
其他类 | 其他类 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氧乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 | |||
干蛋类 | 干蛋类 | 较高 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 | |||
冰蛋类 | 冰蛋类 | 较高 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 | |||
17 | 水产制品 | 水产制品 | 干制水产品 | 藻类干制品 | 较高 | 铅（以Pb 计）、菌落总数、大肠菌群 |
预制动物性水产干制品 | 较高 | 过氧化值、镉（以Cd计）、铅（以Pb 计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | ||||
盐渍水产品 | 盐渍鱼 | 较高 | 过氧化值、组胺、镉（以Cd计）、铅（以Pb 计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | |||
盐渍藻 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | ||||
其他盐渍水产品 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | ||||
鱼糜制品 | 预制鱼糜制品 | 较高 | 挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | |||
熟制动物性水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 高 | 镉（以Cd计）、铅（以Pb 计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素 | |||
生食水产品 | 生食动物性水产品 | 高 | 挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、沙门氏菌 | |||
其他水产制品 | 其他水产制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数 | |||
18 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量 |
淀粉制品 | 粉丝粉条 | 较高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量 | |||
其他淀粉制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计) | ||||
19 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、合成着色剂（柠檬黄、?日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 |
月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、?日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 | |||
粽子 | 粽子 | 粽子 | 较高 | 过氧化值（以脂肪计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌 | ||
20 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 较高 | 黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) |
非发酵性豆制品 | 腐竹、油皮及其再制品 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量 | |||
豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计）、糖精钠(以糖精计) | ||||
其他豆制品 | 大豆蛋白类制品等 | 较高 | 铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计) | |||
餐饮食品 | 米面及其制品（自制） | 小麦粉制品（自制） | 馒头花卷（自制） | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | |
包子（自制） | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | ||||
油饼油条（自制） | 较高 | 铝的残留量（干样品，以Al计） | ||||
坚果及籽类食品（自制） | 坚果及籽类食品（自制） | 花生制品（自制） | 高 | 黄曲霉毒素B?、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | ||
餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 高 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | ||
复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） | 较高 | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | ||||
焙烤食品（自制） | 焙烤食品（自制） | 糕点（自制） | 一般 | 酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以Al计） | ||
淀粉制品（自制） | 粉丝粉条（自制） | 粉丝粉条（自制） | 较高 | 铝的残留量（干样品，以Al计） | ||
21 | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） |
牛肉 | 高 | 磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | ||||
羊肉 | 高 | 恩诺沙星、磺胺类(总量)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） | ||||
其他畜肉 | 高 | 呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考 、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | ||||
禽肉 | 鸡肉 | 高 | 恩诺沙星、沙拉沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） | |||
鸭肉 | 高 | 恩诺沙星、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | ||||
其他禽肉 | 高 | 氯霉素、氟苯尼考、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星 | ||||
畜副产品 | 猪肝 | 高 | 镉（以Cd计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） | |||
牛肝 | 高 | 氟苯尼考、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ||||
羊肝 | 高 | 恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 | ||||
猪肾 | 高 | 镉（以Cd计）、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶 | ||||
牛肾 | 高 | 恩诺沙星、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 | ||||
羊肾 | 高 | 镉（以Cd计）、恩诺沙星、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 | ||||
其他畜副产品 | 高 | 呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | ||||
禽副产品 | 鸡肝 | 高 | 恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、氟苯尼考 | |||
其他禽副产品 | 高 | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素 | ||||
蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | 亚硫酸盐（以SO2计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、铅（以pb计）、总汞（以Hg计） | ||
鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | 镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | |||
鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、氧乐果、多菌灵、、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、啶虫脒、乙酰磷 | |||
葱 | 较高 | 镉（以Cd计）、噻虫嗪、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果 | ||||
洋葱 | 较高 | 久效磷、铅、倍硫磷、氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果 | ||||
芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | 磷、乙酰磷 | |||
较高 | 氟虫腈、氧乐果、联苯菊酯、、甲拌磷 | |||||
青花菜 | 较高 | 镉（以Cd计）、、氧乐果、磷、甲拌磷、啶虫脒 | ||||
叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | 镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | |||
芹菜 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、、甲拌磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基异柳磷、噻虫胺 | ||||
普通白菜 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果、磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、吡虫啉 | ||||
油麦菜 | 较高 | 氟虫腈、氧乐果、、灭多威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乙酰磷、阿维菌素、啶虫脒 | ||||
大白菜 | 较高 | 毒死蜱、氧乐果、啶虫脒、磷、唑虫酰胺、吡虫啉、灭线磷 | ||||
茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 | 镉（以Cd计）、氧乐果、磷、水胺硫磷、、噻虫嗪 | |||
辣椒 | 较高 | 镉（以Cd计）、啶虫脒、、氧乐果、磷、杀扑磷、水胺硫磷、啶虫脒、噻虫胺 | ||||
番茄 | 较高 | 镉（以Cd计）、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉、毒死蜱 | ||||
甜椒 | 较高 | 镉（以Cd计）、氧乐果、水胺硫磷、噻虫胺、吡虫啉 | ||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | 氧乐果、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪 | |||
苦瓜 | 较高 | 氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡虫啉、毒死蜱、磷 | ||||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 、噻虫胺、氧乐果、水胺硫磷、灭蝇胺、氟虫腈、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、磷、甲拌磷、啶虫脒、乙酰磷、噻虫嗪、倍硫磷、三唑磷、乐果 | |||
较高 | 氧乐果、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | |||||
食荚豌豆 | 较高 | 多菌灵、氧乐果、灭蝇胺、毒死蜱、噻虫胺 | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威、 | |||
姜 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、噻虫嗪、吡虫啉、甲拌磷、氧乐果、、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺 | ||||
胡萝卜 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氟虫腈、甲拌磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 | ||||
萝卜 | 较高 | 氯氟氰菊酯、、氧乐果、甲拌磷、磷、铅、水胺硫磷 | ||||
甘薯 | 较高 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、甲拌磷、丙溴磷、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总砷（以As计）、铬（以Cr计）、、氧乐果 | |||
水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | ||
淡水虾 | 高 | 镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量） | ||||
淡水蟹 | 高 | 孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | ||||
海水产品 | 海水鱼 | 高 | 呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、呋喃它酮代谢物 | |||
海水虾 | 高 | 镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | ||||
海水蟹 | 高 | 镉（以Cd计）、孔雀石绿、呋喃妥因代谢物 | ||||
贝类 | 贝类 | 高 | 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃西林代谢物 | |||
其他水产品 | 其他水产品（重点品种：牛蛙） | 高 | 镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | |||
水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 高 | 、啶虫脒、、氧乐果、毒死蜱 | ||
梨 | 高 | 、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、毒死蜱 | ||||
核果类水果 | 枣 | 高 | 多菌灵、氟虫腈、氧乐果、糖精钠（以糖精计） | |||
桃 | 高 | 毒死蜱、、多菌灵、氧乐果、 | ||||
油桃 | 高 | 多菌灵、、氧乐果、 | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 高 | 苯醚甲环唑、丙溴磷、、联苯菊酯、三唑磷、氧乐果 | |||
柚 | 高 | 水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯 | ||||
柠檬 | 高 | 多菌灵、联苯菊酯、乙螨唑、吡唑醚菌酯 | ||||
橙 | 高 | 氯唑磷、丙溴磷、多菌灵、联苯菊酯、三唑磷、氧乐果 | ||||
浆果和其他小型水果 | 葡萄 | 高 | 苯醚甲环唑、磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 | |||
草莓 | 高 | 、多菌灵、烯酰吗啉、氧乐果 | ||||
猕猴桃 | 高 | 、多菌灵、氯吡脲、氧乐果 | ||||
桑葚 | 高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖 | ||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 高 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、氟虫腈、腈苯唑、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺 | |||
芒果 | 高 | 戊唑醇、氧乐果、吡虫啉、吡唑醚菌酯、噻虫胺 | ||||
火龙果 | 高 | 氟虫腈、磷、、氧乐果 | ||||
荔枝 | 高 | 多菌灵、氧乐果、毒死蜱、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯 | ||||
菠萝 | 高 | 苯醚甲环唑、、氧乐果、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖 | ||||
杨梅 | 高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖 | ||||
龙眼 | 高 | 二氧化硫残留量、、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 | ||||
橄榄 | 高 | 三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素 | ||||
瓜果类水果 | 西瓜 | 高 | 磷、、噻虫嗪、氧乐果 | |||
甜瓜类 | 高 | 、氧乐果、乙酰磷 | ||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 磺胺类(总量)、恩诺沙星、甲硝唑、氟苯尼考，多西环素、甲氧苄啶 | ||
其他禽蛋 | 高 | 多西环素、呋喃唑酮代谢物 | ||||
豆类 | 豆类 | 豆类 | 一般 | 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、吡虫啉 | ||
生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果 | 一般 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计） | ||
生干籽类 | 一般 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 |
采购需求方信息
重庆市永川区市场监督管理局
| 分包名称 | 供应商名称 | 报价金额 | 成交金额 | 实际成交金额 | 评审方式 | 评审结果 | 需求日期 | 成交/未成交原因 |
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| 重庆市永川区市场监督管理局食品安全跟踪抽检 | 成都市华测检测技术有限公司 | *****.00 | *****.00 | *****.00 | - | 成交 | 2024-10-28 10:04 | 已中选 |
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