餐饮服务顺序轮候项目结果公告

餐饮服务顺序轮候项目结果公告

一、项目概述

框架协议项目名称:2024丹东市特殊教育学校餐饮服务封闭式

框架协议项目编号:LN-KJXY-202*****210*********

采购包名称:肉、禽类

采购人名称:丹东市特殊教育学校

采购人地址:辽宁省丹东市振兴区丹东市振兴区兴三路20号丹东市特殊教育学校

采购人联系方式:158*****206

二、成交供应商

成交供应商 地址 成交金额(元)
丹东市振兴区金瑞供销超市 null辽宁省丹东市振兴区通春街38-1号 *****.00

三、成交标的

服务需求:

(1) 服务名称: 肉、禽类

基础单价(元): 16.10 数量: 1,000 报价折扣率(%): 98.00 折扣价(元): 15.78

服务内容: 技术要求 一、猪肉、牛肉要求: 色泽:需要生鲜肉;肉色泽鲜红或深红,有光泽,脂肪呈乳白色或粉白色;粘度:外表微干或微湿润,不粘手;弹性:指压后凹陷立即恢复,肉质紧密;气味:具有鲜肉正常气味;煮沸后肉汤:透明澄清,脂肪团聚于表面,具有香味。不得带伤斑、血瘀、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其它杂质。 二、鸡肉要求: 需要生鲜肉;无注水、泡水现象;眼球饱满、平坦,皮肤、鸡肉切面有光泽,具有鸡、鸭固有色泽;肉有弹性,指压的凹陷立即恢复;肚中无内脏和其它异物,具有正常鸡的味道,外表处理干净,微干或湿润。煮沸后肉汤透明澄清、脂肪团聚于表面、具固定香味。 二、冷冻肉要求: 肉体冻实而且坚硬,无化冻现象,肉质紧密而有弹性,色泽均匀,不粘手,交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于 92%,冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 95%,解冻时间为 4 小时以内(室温 20 度)所有冷冻食品均清晰列出 产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数,且包装箱上必须贴有 QS 标志,食品安全可追溯。 总体要求 1、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准,食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718)要求,包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产厂家法人证书及许可证编号、产品标准代号、食材质检报告等内容,标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材(如去皮、砍斩等),应当提前处理好或自带工具现场处理。 2、成交单位不得随意变更食材,应严格按采购要求(含商标、名称、产地、规格和重量等)配送,否则,校方有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的,应书面向校方申请。成交单位须按配送食材的销售额开具正式发票。 3、成交单位必须保证所有食材的来源清晰明确,必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场,严禁收购散户农民的蔬菜供应,有农产品质量追溯系统,并实行产品溯源管理。 4、食材应当符合国家或行业标准,有保质期限的食材剩余保存期不得少于保质期限的三分之二。

服务标准: 技术要求 一、猪肉、牛肉要求: 色泽:需要生鲜肉;肉色泽鲜红或深红,有光泽,脂肪呈乳白色或粉白色;粘度:外表微干或微湿润,不粘手;弹性:指压后凹陷立即恢复,肉质紧密;气味:具有鲜肉正常气味;煮沸后肉汤:透明澄清,脂肪团聚于表面,具有香味。不得带伤斑、血瘀、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其它杂质。 二、鸡肉要求: 需要生鲜肉;无注水、泡水现象;眼球饱满、平坦,皮肤、鸡肉切面有光泽,具有鸡、鸭固有色泽;肉有弹性,指压的凹陷立即恢复;肚中无内脏和其它异物,具有正常鸡的味道,外表处理干净,微干或湿润。煮沸后肉汤透明澄清、脂肪团聚于表面、具固定香味。 二、冷冻肉要求: 肉体冻实而且坚硬,无化冻现象,肉质紧密而有弹性,色泽均匀,不粘手,交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于 92%,冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 95%,解冻时间为 4 小时以内(室温 20 度)所有冷冻食品均清晰列出 产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数,且包装箱上必须贴有 QS 标志,食品安全可追溯。 总体要求 1、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准,食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718)要求,包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产厂家法人证书及许可证编号、产品标准代号、食材质检报告等内容,标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材(如去皮、砍斩等),应当提前处理好或自带工具现场处理。 2、成交单位不得随意变更食材,应严格按采购要求(含商标、名称、产地、规格和重量等)配送,否则,校方有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的,应书面向校方申请。成交单位须按配送食材的销售额开具正式发票。 3、成交单位必须保证所有食材的来源清晰明确,必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场,严禁收购散户农民的蔬菜供应,有农产品质量追溯系统,并实行产品溯源管理。 4、食材应当符合国家或行业标准,有保质期限的食材剩余保存期不得少于保质期限的三分之二。

技术保障:

所涉及货物质量标准:

供应商响应内容: 服务项名称: 肉、禽类 服务项对应的描述: 技术要求 一、猪肉、牛肉要求: 色泽:需要生鲜肉;肉色泽鲜红或深红,有光泽,脂肪呈乳白色或粉白色;粘度:外表微干或微湿润,不粘手;弹性:指压后凹陷立即恢复,肉质紧密;气味:具有鲜肉正常气味;煮沸后肉汤:透明澄清,脂肪团聚于表面,具有香味。不得带伤斑、血瘀、血污、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其它杂质。 二、鸡肉要求: 需要生鲜肉;无注水、泡水现象;眼球饱满、平坦,皮肤、鸡肉切面有光泽,具有鸡、鸭固有色泽;肉有弹性,指压的凹陷立即恢复;肚中无内脏和其它异物,具有正常鸡的味道,外表处理干净,微干或湿润。煮沸后肉汤透明澄清、脂肪团聚于表面、具固定香味。 二、冷冻肉要求: 肉体冻实而且坚硬,无化冻现象,肉质紧密而有弹性,色泽均匀,不粘手,交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于 92%,冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 95%,解冻时间为 4 小时以内(室温 20 度)所有冷冻食品均清晰列出 产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数,且包装箱上必须贴有 QS 标志,食品安全可追溯。 总体要求 1、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准,食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718)要求,包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产厂家法人证书及许可证编号、产品标准代号、食材质检报告等内容,标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材(如去皮、砍斩等),应当提前处理好或自带工具现场处理。 2、成交单位不得随意变更食材,应严格按采购要求(含商标、名称、产地、规格和重量等)配送,否则,校方有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的,应书面向校方申请。成交单位须按配送食材的销售额开具正式发票。 3、成交单位必须保证所有食材的来源清晰明确,必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场,严禁收购散户农民的蔬菜供应,有农产品质量追溯系统,并实行产品溯源管理。 4、食材应当符合国家或行业标准,有保质期限的食材剩余保存期不得少于保质期限的三分之二。

2024年11月02日
征集人:丹东市特殊教育学校

联系人:郝工
电话:010-68960698
邮箱:1049263697@qq.com

标签: 餐饮服务顺序

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