膳食科主任带队到学校食堂中标配餐企业开展食品安全专项突击检查
膳食科主任带队到学校食堂中标配餐企业开展食品安全专项突击检查
（巴蜀网 陈明）为进一步加强校园食品安全管理，切实保障师生舌尖上的食品安全，10月25日，巴蜀中学膳食科主任白羽带队，采取“四不两直”方式对学校食堂中标配餐企业开展食品安全专项现场突击检查。
本次检查主要围绕以下几个方面展开：一是现场核实供货商的加工条件，重点查看其环境条件、卫生情况、食品留样情况。二是对供货商的检验设备和储存设施设备进行实地核查。三是冷链存储、运输条件检查，检查小组对蔬菜、冷链食品的储存条件、产品质量、标签标识、食品来源、检验检疫证明等，针对提供的产品是否符合相关标准，冻品转运是否采用冷链专用车，冷库供应是否有记录和追溯体系等进行了检查。
经过细致严格的检查，学校食堂中标配餐企业各项条件均符合学校的标准和要求，为学校提供优质的食材和服务。接下来巴蜀食堂将继续加强对食品供货商的日常监管，建立更加完善的食品安全管理长效机制，对风险隐患“零容忍”，把食品安全的责任扛实，切实守护校园食品安全。
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标签: 食堂
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