沈阳局集团公司通辽站减速顶配件购置项目变更公告

各投标人：

现对ZTSYJCGS2024-1065沈阳局集团公司通辽站减速顶配件购置项目第五章供货要求及技术条件中技术规格书变更如下：

原项目招标文件中：

技术规格书

1.长春行车公寓食堂服务

1.1业务概况 食堂操作间约180平方米，就餐区约130平方米，座位64位，供餐基本要求：每天24小时供餐。

1.2供餐时间及标准

1.2.1集中供餐时段：早餐5:00—8:00,午餐11:00—13:00，晚餐16:30—18:30。其它时间为非集中就餐时段。

1.2.2集中时段供餐标准：早、中、晚餐主食不少于6个品种，非集中就餐时段主食不少于4个品种；早餐副食不少于6个品种，中、晚餐副食不少于20个品种，非集中就餐时段副食不少于12个品种；酱卤菜（小菜）全天供应不少于6个品种。

1.2.3节日供餐标准：按招标单位规定制作。

1.2.4副食保证单炒菜供应，烹饪方法不得少于3种，并保证饭热、菜热、汤热。高峰时段可采取单炒和盆菜相结合的方式。单炒菜采用定量装盘，展示柜展示。盆菜少做勤做，每盆不得超过10个标准盘。

1.3所需服务人员 建议19人，建议岗位主要包括：项目经理、厨师长、厨师、前厅服务、切配工、洗刷工等。

1.4所需物料及能源

1.4.1由中标单位提供消耗用品：①劳动保护类（如作业服、手套、口罩、防滑鞋等）；②标志标识类（如作业人员胸牌、服务项目部制度板等）。

1.4.2由中标单位提供零小维修服务：门窗、桌、开关、插座、灯具、餐厨设备、简单电线路等的维修（不包含相关配件的采购）和排油烟系统清洗。

1.4.3其他食堂服务所需物料（如餐饮加工、就餐场地及相应设备设施、餐桌椅、餐具、餐料、垃圾袋、清洁药剂、加工小件、各类设备、餐厨垃圾清运、烟道清洗、环境消杀等）及能源（包括水、电、燃气费用）由招标单位提供。

1.4.4中标单位所需基本办公条件、休息条件由招标单位提供。

1.5基础管理

1.5.1制订严格的厨房、餐厅卫生管理制度和食品安全保障制度及作业指导书，并设置有相应的质量记录、标志标识。

1.5.2各类管理制度标示明确，分类成册，管理完善，查阅方便。

1.5.3所有餐饮服务人员保证身体健康，持有本地经疾病预防控制中心或卫生行政部门颁发的健康证上岗，明确工作重点、服务内容。

1.5.4所有餐饮服务人员需提供由户籍地或公安机关开具的无犯罪记录证明。

1.5.5相关人员在服务过程中能按规定要求统一着装。着装应保持干净、整洁，无破损、缺损现象。

1.5.6爱护设备设施，严格管理各项物资备品。

1.6 经营管理

1.6.1严格控制各项能源消耗指标。

1.6.2食材加工严格执行加工投料标准，后厨成本核算真实，盈亏率控制在5‰指标。

1.6.3餐具损耗率控制在3%指标。

1.7 安全管理

1.7.1严格落实安全防范措施。

1.7.2严格执行各种应急处置预案。

1.7.3履约期内，中标人或中标服务商必须按照招标方要求，每月按时提供作业人员的工资支付签认确认单及银行转账凭证，保证劳动人员的合法权益。

1.7.4中标人需在签订合同前提供保险期涵盖合同有效期的本企业保险单（保险责任范围包含被保险人在中标经营业务内，因其从事经营业务行为发生意外事故、产生食品安全问题或因被保险人原因引起的火灾、爆炸、烟熏、水损等造成第三者人身损害或财产损失时应承担的赔偿责任）保险额度不低于800万元。

1.8 服务管理

1.8.1相关人员在服务过程中能做到文明礼貌，以微笑示人，无表情冷淡、出言不逊、举止粗俗等现象。

1.8.2根据季节变换情况，制定营养食谱，公布并严格执行，食品加工符合操作规程和烹饪工艺，实行健康饮食、营养配餐，饭菜成品达到色、香、味、形、器俱佳。

1.8.3尊重少数民族饮食习惯，设置专用清真灶具、餐具并单柜存放。

1.8.4将要用餐的食谱及用量提前一周告知招标方，保证菜肴采购及时。

1.8.5餐厅、厨房食品安全和环境卫生质量合格率100%；工作人员保证身体健康状况良好，体检率100%。

1.8.6各项服务无投诉。

1.8.7定期向服务对象发放服务满意度调查表，并能根据调查过程中所获得的建议或意见及时整改，调查的综合满意度达到规定标准以上。

A02包：

2.四平行车公寓食堂服务

2.1业务概况 食堂操作间约140平方米，就餐区约100平方米，座位48位，供餐基本要求：每天24小时供餐。

2.2供餐时间及标准

2.2.1集中供餐时段：早餐5:00—8:00,午餐11:00—13:00，晚餐16:30—18:30。其它时间为非集中就餐时段。

2.2.2集中时段供餐标准：早、中、晚餐主食不少于6个品种，非集中就餐时段主食不少于4个品种；早餐副食不少于6个品种，中、晚餐副食不少于20个品种，非集中就餐时段副食不少于12个品种；酱卤菜（小菜）全天供应不少于6个品种。

2.2.3节日供餐标准：按招标单位规定制作。

2.2.4副食保证单炒菜供应，烹饪方法不得少于3种，并保证饭热、菜热、汤热。高峰时段可采取单炒和盆菜相结合的方式。单炒菜采用定量装盘，展示柜展示。盆菜少做勤做，每盆不得超过10个标准盘。

2.3所需服务人员 建议16人，建议岗位主要包括：项目经理、厨师长、厨师、前厅服务、切配工、洗刷工等。

2.4所需物料及能源

2.4.1由中标单位提供消耗用品：①劳动保护类（如作业服、手套、口罩、防滑鞋等）；②标志标识类（如作业人员胸牌、服务项目部制度板等）。

2.4.2由中标单位提供零小维修服务：门窗、桌、开关、插座、灯具、餐厨设备、简单电线路等的维修（不包含相关配件的采购）和排油烟系统清洗。

2.4.3其他食堂服务所需物料（如餐饮加工、就餐场地及相应设备设施、餐桌椅、餐具、餐料、垃圾袋、清洁药剂、加工小件、各类设备、餐厨垃圾清运、烟道清洗、环境消杀等）及能源（包括水、电、燃气费用）由招标单位提供。

2.4.4中标单位所需基本办公条件、休息条件由招标单位提供。

2.5基础管理

2.5.1制订严格的厨房、餐厅卫生管理制度和食品安全保障制度及作业指导书，并设置有相应的质量记录、标志标识。

2.5.2各类管理制度标示明确，分类成册，管理完善，查阅方便。

2.5.3所有餐饮服务人员保证身体健康，持有本地经疾病预防控制中心或卫生行政部门颁发的健康证上岗，明确工作重点、服务内容。

2.5.4所有餐饮服务人员需提供由户籍地或公安机关开具的无犯罪记录证明。

2.5.5相关人员在服务过程中能按规定要求统一着装。着装应保持干净、整洁，无破损、缺损现象。

2.5.6爱护设备设施，严格管理各项物资备品。

2.6 经营管理

2.6.1严格控制各项能源消耗指标。

2.6.2食材加工严格执行加工投料标准，后厨成本核算真实，盈亏率控制在5‰指标。

2.6.3餐具损耗率控制在3%指标。

2.7 安全管理

2.7.1严格落实安全防范措施。

2.7.2严格执行各种应急处置预案。

2.7.3履约期内，中标人或中标服务商必须按照招标方要求，每月按时提供作业人员的工资支付签认确认单及银行转账凭证，保证劳动人员的合法权益。

2.7.4中标人需在签订合同前提供保险期涵盖合同有效期的本企业保险单（保险责任范围包含被保险人在中标经营业务内，因其从事经营业务行为发生意外事故、产生食品安全问题或因被保险人原因引起的火灾、爆炸、烟熏、水损等造成第三者人身损害或财产损失时应承担的赔偿责任）保险额度不低于800万元。

2.8 服务管理

2.8.1相关人员在服务过程中能做到文明礼貌，以微笑示人，无表情冷淡、出言不逊、举止粗俗等现象。

2.8.2根据季节变换情况，制定营养食谱，公布并严格执行，食品加工符合操作规程和烹饪工艺，实行健康饮食、营养配餐，饭菜成品达到色、香、味、形、器俱佳。

2.8.3尊重少数民族饮食习惯，设置专用清真灶具、餐具并单柜存放。

2.8.4将要用餐的食谱及用量提前一周告知招标方，保证菜肴采购及时。

2.8.5餐厅、厨房食品安全和环境卫生质量合格率100%；工作人员保证身体健康状况良好，体检率100%。

2.8.6各项服务无投诉。

2.8.7定期向服务对象发放服务满意度调查表，并能根据调查过程中所获得的建议或意见及时整改，调查的综合满意度达到规定标准以上。

现变更为：

技术规格书

1.执行的技术标准(国家标准、铁路标准)：

减速顶执行《铁道车辆减速顶安装、运用、维修要求》（QCR462-2017）、《铁道车辆减速顶》（TB/T2460-2016)。

2.主要技术指标：

（1）本次招标A01～A02物资用于既有现场减速顶设备整治更换配件，故投标商投标的减速顶配件须与沈阳局集团公司通辽站、山海关站、白城站现场既有减速顶设备配件能够完全兼容使用（由中标厂家自行完成互通互用，期间如产生任何费用，一切费用由中标厂家无条件承担），并与车站既有减速顶维修设备相兼容，完全满足维修工艺要求。其中通辽站、山海关站既有减速顶为TDY-203型，白城站既有减速顶为TDJ-2006-I型。

（2）减速顶设备更换配件大修后，须达到如下功能：

a)减速顶内侧安装高度为58mm、外侧安装高度为75mm时，制动功不应小于750J。在冬季困难条件下，减速顶对正常溜放车辆做功时，回程时间应小于车辆同一转向架两轮的过顶时间。

b)将充有气体的滑动油缸组合件倒置并在密封部位表面覆盖少量液压油，当活塞杆压下至最大工作行程的60%以上，密封部位不应有气泡溢出。

c)在正常使用条件下，减速顶对车辆做功不应造成车辆脱轨;在规定的最大工作行程内，滑动油缸在壳体内应滑动自如;减速顶的止冲装置应能可靠地防止滑动油缸组合件窜出壳体。

d)减速顶使用的液压油的倾点应比使用地区最低气温低15℃以上或凝点应比使用地区最低气温低18℃以上;润滑脂

应满足回程时间的要求。

e)减速顶在正常使用条件下，一个维修周期的密封寿命

不应少于15万轮次或6个月。在正常使用和维修条件下，减速顶使用寿命应能满足滚压300万轮次或6年。

f)壳体涂漆应均匀一致，滑动油缸组合件表面镀层不应有斑点、剥落。

其他内容不变。

该变更公告在公告发布的相关网站上公开发布，并以电话形式通知各投标人，请各投标人收到后及时回复确认（电邮方式）。

项目经理：国经理 电话：024-******** 邮箱：*********@qq.com

中国铁路沈阳局集团有限公司物资采购所

2024年12月4日

二〇**年**月**日

（投标人公章）